ПЛЯЦОК БАУНТІ ● СМАЧНИЙ АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Баунті - кокосовий білковий корж в жовтковому кремі з какаовими коржами.
● АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
розрахунок на один какаовий корж (пекти два коржі):
- яйця: 5;
- цукор: 100 г;
- порошок до печива (розпушувач) ("proszek do pieczenia" виробник Emix або Dr.Oetker): 5 г;
- борошно: 50 г;
- картопляний крохмаль: 20 г;
- какао: 30 г
- ванільний порошок: щіпка.
для кокосового коржа:
- яєчні білки: 8;
- цукор: 300 г;
- кокосова стружка: 300 г;
- ванільна есенція.
додатково:
- форма 32х24 см;
- пергамент для випічки;
- олія для помазки пергаменту.
для жовткового крему:
- яєчні жовтки: 8;
- цукор: 200 г;
- молоко: 600 г;
- пудинг вершковий: 2 пачки по 40 г кожна;
- масло вершкове: 400 г;
- лікер кокосовий: 50 г.
для шоколадної поливи:
- чорний шоколад: 200 г;
- молоко: 100 г.
#пляцок #Ваніль_і_Шоколад_горіхи #баунті
Хочу ще додати декілька слів про смак пляцку . Сьогодні третій день ,як ми його їмо . Пекла не до свята , а просто так , та ще й по хатам цього разу не роздала , а тортик доволі великий . Він став ще смачнішим ! Відмінний рецепт ! Дуже дякую ! Божих благословінь пані Ірині !!!❤
Вдячна Вам пані Тетяно за чудовий коментар та підтримку! Я також бажаю Вам, Вашим близьким та й усім українцям захисту Божого, нехай наша Українонька переможе і стане процвітаючою!❤️😘
@@vanil_shokolad ❤️😘🥰
Дякую за чудовий рецепт . Пляцок вийшов надзвичайно смачний !
Рецепти пляцків супер! Продукти доступні, технологія приготування "розжована і покладена до рота". Минулого тижня готувала " Вишиванку", смакота, сьогодні готуватиму "Баунті". Дякую ❤️ за рецепти. Бажаю Вам здоров'я, нових рецептів і вдячних поціновувачів каналу.
Вдячна за чудовий коментар, який надзвичайно корисний для каналу!) Бажаю Вам також здоров'я та успіхів у всьому.
Велике спасибі за рецепт! Це просто бомба!!! Вам натхнення і розвитку!!!
Дякую 💖 за бомбезний коментар, такі коментарі додають натхнення)😊
Дуже чудовий пляцок!!! Ніжний кокосовий смак,вміру солодкий, гарне поєднання коржів і крему👍 А найголовніше, що легкий у приготуванні! Дякую за рецепт, моїй родині дуже сподобався!
💖 Вдячна за коментар із результатом випічки, який для мене дуже важливий!)
Пляцок вийшов просто дивовижний!!! Дуже ніжний і смачнющий. Дякую!!!
Велике спасибі за чудовий коментар, який дуже корисний для каналу!😘
Від душі дякую за рецепт. Дуже сподобався!!! Все вийшло з першого разу, смачно, ніжно, просто тане в роті. А кокосовий корж заслуговує на окремі овації....це наче, власною персоною батончик баунті👍♥️
Велике спасибі за неймовірний, чудовий коментар! Виставляючи рецепт я завжди хвилююсь чи сподобається, чи вдасться, і коли є коментар з позитивним результатом для мене це маленьке свято. Ще раз дякую Вам!)🌹❤️
Дякуюююю за рецепт. Це шедевр❤
Дякую Вам!!!❤❤❤
Хочу подякувати за цей чудовий рецепт ❤️. Пекла цей торт на день народження свого синочка 🎉, випічка надзвичайно смачна, все вдалося з першого разу, крем також дуже смачний. Велике дякую Вам за Вашу працю і за те, що ділитесь з людьми такими смачнючими тортиками 😋😋😋👍👍👍🥧🥧🥧
Дякую Вам, нехай вдається смачна випічка😊
Пекла Ваші пляцки смачно .Бажаю Вам і Вашим рукам здоров'я.
Спасибі, за цінний коментар із результатом випічки! Взаємно бажаю здоров'я і успіхів;)
Знову вам дякую за вдалий рецепт. Щойно спробували пляцок - просто супер. Ваші рецепти мені якось дуже вдаються. ❤️❤️❤️ Веселих свят!!!!
Спасибі 💖 що відписали про результат випічки, це гарна новина і я насправді рада. Взаємно бажаю веселих світлих свят!)🎄🕛🎉
Дякую за чудовий рецепт. Дуже смачний пляцок!
Дякую, що спробували цей пляцок на смак і за коментар!) 💗
Крем як хмаринкове морозиво , зовсім не важкий , хоча має гарний вміст масла . Коржі дуже смачні . Всі смаки цього пляцку дуже гармонують ! Рекомендую ! Печіть і насолоджуйтесь ! Не відкладайте приємне на потім ! Здоров‘я доброго і натхнення нашій майстрині , пані Ірині !!! Дякую !!!!!!❤❤❤
Вдячна за чудовий коментар та підтримку!❤️😘
@@vanil_shokolad ❤️😘🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Гарно смачно 👍😋 😍 доступно ви як завжди молодець 👍👍👍
Дякую Маріє,❤️ мені приємно, що Вам подобається цей рецепт)
Отличный рецепт! очень вкусный и оригинальный получился торт! Настоящий вкус конфет баунти! Спасибо за рецепт)
Велике дякую! За змістовний коментар, завдяки таким коментарям на каналі з'являється більше смачних рецептів, це допомагає розвитку каналу.
Ваші рецепти одна краса 👍👍👍
Гарно Вам дякую!)🌷
Супер! У мене рецепт із пісочним тістом, але ваш рецепт набагато кращий, видно які ніжні і м'ягенькі тістечка!
Дякую за Вашу вірність каналу!!! 💐Я також шукала альтернативу твердому пісочному тісту, щоб кокосовий прошарок був у м'якому тісті. Цей рецепт авторський, від каналу. В наслідок проб і помилок вийшов цей рецепт. Такий варіант мені більше подобається чим на пісочному тісті.)
Дуже дякую за такий смачний рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Дякую за відгук😊
Торт надзвичайний. Пектиму вже втретє. Дуже Вам дякую за чудовий рецепт.
Дякую за рецепт! Дуже смачний 🤗🤗🤗
спекла, вийшло дуже смачно, продовжуйте створювати нові шедеври❤️
Дякую, за чудовий коментар, вибачаюсь що відповідь запізніла, але ваші слова додають сил.❤
Дякую за рецепт! Вийшов дуже смачний і ніжний тортик. Заварний крем надзвичайно смачний.
Дякую за чудовий коментар, який для мене дуже важливий!)
@@vanil_shokolad Дякую гарно за такий чудовий канал, знайшла багато цікавих рецептів які хочу спробувати. Натхнення вам у вашій кулінарній творчості!
@@krystynaieromina343 Дякую і бажаю вдалих випічок;)
Просто чудовий рецепт!!! Коржі дуже ніжні
Дякую, мені приємно, що Вам сподобалось!)
Какая же ты молодчинка!Море идей и золотые руки, их воплощающие!Как зовут тебя, чудо-девочка?Спасибо за чудесный рецепт!
Меня зовут Ирина и я благодарна за прекрасный комментарий, который как солнышко согревает.🌞😊 Спасибо что Вы со мной, я желаю Вам удачной, вкусной выпечки.💖🌹🌹🌹
@@vanil_shokolad Благодарю!Ирочка, тебе успехов в творчестве, новых идей и главное-здоровья!!!🌹🌻🌺
@@user-kv9iu4wh2y Спасибо за замечательные пожелания,💖 взаимно желаю Вам здоровья и всех благ!💐
Благодарю вас за чудесный рецепт торта Баунти! Пеку этот торт давно,но по более простому рецепту, а ваш рецепт просто чудо! Обязательно попробую испечь!🙏❤️❤️❤️
Дякую за рецепт. Пекла, дуже смачний вийшов👍👍👍😋😋😋
Дякую 😘 за коментар із результатом випічки, який є дуже важливий і за👍 !
Спасибо за ваш труд
Дякую Вам!❤️
Сьогодні приготувала пляцок -- вкуснотіща!!!
Дякую, смачних та спокійних свят.
Дуже смачний, прекрасний, дуже дякую за рецепт, я пекла як тортик , був чудовий
Вдячна за чудовий коментар:)
Дякую щиро! Обов'язково завтра зроблю!
Дякую Вам Оксано, що з безлічі рецептів вибрали цей.
Дуже смачно!!! ,,СУПЕР",, так держать"
Велике дякую за коментар!!!
@@vanil_shokolad 😘🎅🎄
Очень хороший рецепт, все были в восторге
Большое спасибо! Для меня важны комментарии о результате выпечки)
Дякую за смакоту.всe чітко,коротко і зрозуміло.
Спасибі за позитив!)❤️💐
выглядит оочень аппетитно
Спасибо! Он также и очень вкусный.)
Гарно дякую.😘🌺🌺🌺😍
Дякую, за увагу до рецепту!
Получился !!! Супер!!!
Большое спасибо за комментарий!) Попробуйте этот рецепт Яблучний пляцок з пудингом/Пиріг з яблуками/Смачний рецепт №48. ruclips.net/video/WgxGszWKChY/видео.html
Дякую! У мене вийшов м'який , смачний, пляцок
Дякую ❤️ для мене коментарі з результатом дуже важливі!)💐
Спасибо огромное за рецепт. Это мой самый любимый торт , пекла уже 7 раз и всегда удачно .) Вот и сегодня пеку его своему крестнику на день рождения, и увидела в комментариях что можно добавить в коем коньяк . У меня вопрос, на каком этапе приготовления крема его нужно добавлять ? Когда крем вариться или в теплый ? Подскажите пожалуйста.
💖 Щиро дякую за важливий коментар із результатом випічки!😊 10 г коньяку або рому можна додати замість кокосового лікеру, коньяк або ром збийте з охолодженим кремом потім збиваючи поступово додайте вершкове масло.
Дякую. Смачно.
Дякую!)
Чудова випечка у вас! Скажіть будь ласка як довго зберігаються пляцки у прохолодному місці? Чи варто першими зробити коржі а крем за кілька днів до свят? Як довго прошарок з бізе зберігається? Дякую! Я готую печиво за місяць до свят але торти збираю за два дні. Та це дуже багато роботи за короткий час. Потребую вашої експертизи ❤
Дякую!🖤 Я колись випікала на весілля і з досвіду знаю, що коржі можна спекти за декілька днів, вони можуть постояти, корж безе з кокосом також можна витримати декілька днів і вже перед святом цю випічку можна змастити кремом.
Саме так, ці коржі можна випікати завчасно і вже за кілька годин, щоб випічка поєдналась з кремом, перемазати кремом. Кокосовий корж краще витримувати при кімнатній температурі, загалом як і бісквітні. Дякую за корисний допис.
Дуже смачні випічки
Дякую за позитив!)
спасибо!
дякую!
очень круто! и главное много😋
С Рождеством Христовым!!! 🎄❄🌟Спасибо за доверие к рецепту!!!
Дуже смачний пляцок
Дякую за відгук!) Такі коментарі дуже потрібні для розвитку каналу. Цей рецепт один із моїх авторських.
Please can you share the recipe in English or write subtitles in English please
You have really got mind blowing desserts
calculation for one cake layers:
- eggs: 5;
- sugar: 100 g;
- baking powder: 5 g;
- flour: 50 g;
- potato starch: 20 g;
- cocoa: 30 g;
- vanilla powder: pinch.
for coconut cake:
- egg whites: 8;
- sugar: 300 g;
- coconut flakes: 300 g;
- vanilla essence.
- form 32x24 cm;
for cream:
- egg yolks: 8;
- sugar: 200 g;
- milk: 600 g;
- cream pudding: 2 packs;
- butter: 400 g;
- coconut liquor: 50 g.
for chocolate coating:
- dark chocolate: 200 g;
- milk: 100 g
Супер!
Дякую!)💖
Thank you 🙏 please can you write the ingredients under the video by English ....
calculation for one cake layers:
- eggs: 5;
- sugar: 100 g;
- baking powder: 5 g;
- flour: 50 g;
- potato starch: 20 g;
- cocoa: 30 g;
- vanilla powder: pinch.
for coconut cake:
- egg whites: 8;
- sugar: 300 g;
- coconut flakes: 300 g;
- vanilla essence.
- form 32x24 cm;
for cream:
- egg yolks: 8;
- sugar: 200 g;
- milk: 600 g;
- cream pudding: 2 packs;
- butter: 400 g;
- coconut liquor: 50 g.
for chocolate coating:
- dark chocolate: 200 g;
- milk: 100 g
Чудовий рецепт! Можна замінити чимось пудинг?
Дякую! Можна, кукурудзяним крохмалем в тій же кількості.
Пекла Ваш снікерс , дуже сподобався, із першого разу получився , але корж легенько пропитала молоко з сахаром , хоч вони і були дуже мягенькі. Чи можна у кокос добавити трішки крохмалю?
Вдячна за допис, на жаль не всі коментарі я можу бачити відразу, деколи ютуб надсилає їх з інтервалом у часі:) Загалом я не прихильниця змочування коржів, вважаю що техніка виконання і складники повинні бути підібрані так, щоб не потрібно було вимочувати коржі. Щодо крохмалю то вважаю що він буде зайвий, але ви можете спробувати. На мою думку крохмаль зробить кокосову масу твердішою в коржі вже є багато кокосу а крохмаль лише додасть зайвої щільності.
Дуже смачний
Дякую за коментар!) 💖
Ви не печете бисквіт"шоколад на кипятку", сюди думаю підійшов би ідеально.Пляцок бомба!
Це японський бісквіт. На каналі є рецепт де шоколадні коржі приготовані на кип'ятку це "П'яна вишня" Пляцок "П'яна вишня"/Смачний рецепт №38.
@@vanil_shokolad Дякую, гляну.
Дякую, все доступно та зрозуміло❤
Доброго дня)
Пекла баунті за Вашим рецептом... І мені і гостям дуже сподобався:) ДЯКУЮ.
Подобаються Ваші рецепти та той формат, в якому, вони подані. Все бистро, чітко і охайно...
PS. Юлія
А ще цікаво, ви випікаєте пляцки для себе, чи на замовлення?
Дуже дякую за гарний відгук! Я радію коли мої рецепти вдаються)... Більшість рецептів на каналі - мої авторські, які я вигадую. На замовлення не печу, тільки для глядачів каналу, для ВАС.)
@@vanil_shokolad на черзі, спробувати, ще декілька ваших рецептів)Обов'язково писатиму про свій результат:)
А Ви не зупиняйтеся, "вигадуйте" й надалі. Це у вас дуже добре виходить ♥️
Вибачте за запізнілу відповідь, катастрофічно не вистачає часу( Я вдячна за коментар і увагу до каналу!!!!
Добрий день, пляцок сподобався. Але кокосовий корж, прямо ламається в руках. Тріснув. Думаю, як перемаститься то видно не буде.
Це справді "райська насолода"мега смачний торт
💖 Дякую Ви підняли мені настрій!) Ваш коментар дуже корисний для розвитку каналу😊
Хочу сегодня приготовить такой торт ,но у меня нет пудинга,ванильной эсенции (есть только порошок) и кокосового ликера тоже нет,я могу их заменить или без них?
Изменено:нашла дома эсенцию но она давно,гдето год у меня лежит ,может еще быть хорошей?срок хранения на бутылочке не написан.
Вы можете, вместо пудинга добавить кукурузный крахмал, вместо эссенции ванильный порошок (это несущественно порошок или эссенция), а вместо ликера дайте 20 г коньяка но можно и без спиртного.
@@vanil_shokolad Спасибо ,а крахмал картофельный не можно?
Попробуйте, я с картофельным не пекла, не знаю.
@@vanil_shokolad Приготовила,очень вкусный получился,спасибо за рецепт
Клас, я рада! Приятно когда рецепт получается.
Пасиба
Смачного!)
Доброго дня! Можна спершу спекти коржі, а наступного дня перекласти їх в кремом? Чи корж з кокосом не стане вологим?
Дякую!
Вітаю і вдячна за Ваші запитання. З цим рецептом простіше, коржі можна спекти завчасно, але тримати не в холодильнику а при кімнатній температурі.
Скажіть будь-ласка а готові коржі можна заморозити а потім використовувати після як розморозяться?
Буду вдячна за відповідь))
Я не пробувала, але думаю, що буде недуже добре.
Я кусочок готового торта завжди кладу в морозилку(суха заморозка) і коли є бажання ,витягаю і він мало чим відрізняється від свіжого. Близько години в теплому приміщенні. Вигідно.
Підкажіть, а замість ванільної есенції можна дати звичайний ванільний цукор? Чи це суттєво поміняється смак?
Можна замінити есенцію ванільним цукром, смак не зміниться.
@@vanil_shokolad дуже дякую за відповідь)
Подскажите пожалуйста,как рассчитать продукты на торт(форма 22 круглая),большое спасибо
для торта Ø 25 см
расчет на один шоколадный корж:
- яйца: 3;
- сахар: 60 г;
- порошок для выпечки: 4 г;
- мука: 30 г;
- картофельный крахмал: 12 г;
- какао: 18 г;
- ванильный порошок: щепотка.
для кокосового коржа:
- яичные белки: 6;
- сахар: 225 г;
- кокосовая стружка: 225 г;
- ванильная эссенция.
дополнительно:
- форма 25 см;
- пергамент для выпечки;
- масло для пергамента.
для крема:
- яичные желтки: 6;
- сахар: 150 г;
- молоко: 450 г;
- пудинг сливочный: 1,5 упаковки (60 г);
- масло сливочное: 300 г;
- ликер кокосовый: 30-35 г.
для шоколадной глазури:
- черный шоколад: 160 г;
- молоко: 80 г.
Доброго дня, то лише коржі 2, чи і крему в 2рази більше?
Дякую що цікавитесь, на торт з 2-х какаових коржів і одного коржа з кокосу потрібно цю порцію крему:
- яєчні жовтки: 8;
- цукор: 200 г;
- молоко: 600 г;
- пудинг вершковий: 2 пачки по 40 г кожна;
- масло вершкове: 400 г;
- лікер кокосовий: 50 г.
Доброго дня!Також печу такий пляцок,він дуууже смачний.Скажіть,а замість пергаменту ви використовуєте рукав для запікання?Буду вдячна за відповідь.
Доброго дня, дякую за зацікавленість! Ні я не пробувала рукав для запікання, але ви можете форму змастити маргарином притрусити борошном і корж не пристане до форми. Потім з випеченого коржа, для кращого зчеплення з кремом, стерти утворену плівку.
@@vanil_shokolad А який прозорий матеріал для випікання коржа ви використовуєте ?
Я використовую або пергамент, або фольгу. А рукав для запікання риби, м'яса, овочів.
@@vanil_shokolad Дякую!
Можна замінити ванільний пудинг замість вершкового?
Можна, також буде смачно.
Хочу спробувати спекти у рецепті коржів є крохмаль . Маю гіркий досвід з крохмалем бо зробив мені бісквіт забитим і " резиновим" як цей виходить?
Дякую за коментар! Дивіться, картопляного крохмалю в рецепті всього лиш 20 г, але якщо недовіряєте картопляному крохмалю, спробуйте дати кукурудзяний крохмаль.
Спекла, получився дуже смачний! З першого разу! Дякую за доступні та зрозумілі рецепти! Немала лікеру до крему додала трішки кокосу і горілки) вийшов крем смачний думаю на другий раз можна каву додати. Додатково пропитала коржі ванільною пропиткою бо чомусь краї сухі були трішки.
Я рада, що рецепт вдався! Коментарі про результати випічки насправді дуже цінні, розумієш чи в правильному напрямку рухаєшся. Дякую!)
Скажите пожалуйста, какой размер противня
32×24 см
А можна спекти один подвійний корж і просто розрізати його навпіл?
Я не пробувала, не знаю, але думаю так.
@@vanil_shokolad Дякую за швидку відповідь )
Ви змінили назву каналу?
Так, назва Choco Lada складна, але буде інший канал під цією назвою.
Доброго дня:) як завжди неперевершено:) підкажіть будь ласка, у мене форма кругла 24 см, які пропорції брати, не можу відразу зорієнтуватися(((
Площа дна форми у відео --768 кв.см, площа дна вашої форми --452 кв.см, її відношення до площі у відео 452:768=0.6(приблизно), відповідно, кількість або масу складників у рецепті множите на 0,6 і отримуєте, те що Вам потрібно : 5*0,6=3 яєць ,60г цукру, 3г порошку....і т. д. Вдалої Вам випічки!)))
Спасибі Маріє за пізнавальну і дуже корисну відповідь:)
@@vanil_shokolad💕💥💝🌻🌸
Хотіла запитати в коричневий корж скільки муки?! 50 грм?
Так 50 г, це дуже ніжне тісто, для більшої густини крім борошна, ще додається 20 г картопляного крохмалю та 30 г какао.
Цей пляцок надзвичайно смачний! Дуже дякую,що нагадали про нього,а ще дуже дякую за оригінальний і доступний виклад рецепту.Молодець!!!!!
підскажіть,будь-ласка,чим можна замінити пудинг,дякую
кукурудзяним крохмалем
@@vanil_shokolad а скiльки грам крохмалу треба?
@@juliarajkowska1009 в крем замість пудингу спробуйте дати 60 г кукурудзяного крохмалю
На шоколадні коржі потрібно 10 яєць, потрібно заново робити тісто, чи те розділити на 2 частини?
На один шоколадний корж потрібно 5 яєць. На кожен корж окремо готуємо тісто. Якщо зробити тісто відразу з 10 яєць, розділити і пекти почергово, другий корж вийде гіршої якості. Тому тісто робити двічі.
@@vanil_shokolad Дякую за відповідь!
Нема слів клас.
Дякую за Ваші гарні коментарі!)
До кокосового коржа не потрібно додати муку?
Ні
Скажите пожалуйста чем можно заменить пудинг?
Пудинг можна замінити кукурудзяним крохмалем в тій же пропорції.
@@vanil_shokolad Спасибо большое
обращайтесь)
А чим можна замінити кав.лікер?
В рецепті не кавовий а кокосовий лікер. Спробуйте дати 25-30 г коньяку.
а сколько примерно в нем кг?на вид оченннььь апетитнооо
Я не важила, сказати не можу. Але він великий і дуже смачний)
А якщо немає пудінга ? Чим замінити?
кукурудзяним крохмалем в тій же кількості
👌
А як зробити так,щоб кокосовий корж не відставав?
Кокосовий корж не мав би відставати, але якщо так є, можете поверхню коржа протерти терткою.
@@vanil_shokolad дякую за швидку відповідь)) як раз в процесі , снікерс доречі ваш вже другий раз пеку)) смакота
Дякую за довіру до рецепту!)
@@vanil_shokolad дякую за Вашу працю♥️
Чим замінити пудинг можна?
Пудинг-це звичайний крохмаль, як правило кукурудзяний, тільки з додаванням ароматизаторів.
Скажіть а крем з жовтків смачний ...
Мені дуже подобається. В європейських кондитерських рецептурах цей крем давно відомий.
а чим можна замінити кокосовий лікер?
Щоб крем мав смак кокосу краще нічим не замінювати, можна взагалі не додавати. Якщо погодитесь на інший смак тоді будь який лікер (яєчний, зі смаком тірамісу чи інші), або ром чи коньяк але не 50 г а 20 г.
@@vanil_shokolad дуже вам дякую)))) планую сьогодні спекти)
@@khrystyna1401 бажаю вдалої випічки:)
👍🌸🌸🌸
😊❤️💐
Скажіть будь ласка,чому кокосовий корж сильно кришиться і що зробити,щоб не кришився
Це специфіка сушеного білка хоч і з кокосом. В кремі між какаовими коржами кокосовий корж буде в нормі.
Почему не указываете вес пляцка на выходе?
Тому що, я випічку не зважую.
А какой вес у пачки пудинга?
Під відео в рецептурі вказано, вага однієї пачки 40 г. Пудинг можна замінити кукурудзяним крохмалем.
Спасибо за ответ.
Скажите,а какой вес тортика?
Не можу сказати, не зважувала)
Спасибо большое за описание на русском языке. Очень красивые пляцки у вас.
Спасибо за приятный отзыв!💖Удачи с выпечкой🌻
Пропитувати коржі не потрібно?
Я не пропитувала бо ці коржі дуже ніжні, але якщо маєте бажання можна скропити сиропом з алкоголем.
Дякую
Цікавий рецепт цього пляцка, я по іншому печу, ваші шоколадні коржі ніжні і м'які, а в мене білковаа піна з кокосом печеться не пісочних коржах, а зверху терте тісто, я ще його змінювала трохи, додавала інші складники...
Тут як завжди, згадала, як пекла його вперше... А то вже давно ніяких пригод не згадувалося.Це було маленьке весільне замовлення, десь на 12-14 шт пляцків , років десь 15 тому. Я пекла їх після роботи пізно вечером, щоб не заважати сусідам на спільній кухні в гуртожитку, щодня заготовки до 2-3 пляцків.Цей ,, Баунті'' тоді тільки ввійшов у моду і замовники дуже його хотіли. Я його лишила на кінець, а спочатку пекла всі свої традиційні перевірені. До кінця тижня я , звичайно, була вже ледве тепла і сусідка, для родичів якої я старалася, запропонувала помогти.Я зраділа і дала їй збивати білки, а сама тістом зайнялася. Вона їх збила, всипала кокос, я не встигла зреагувати, як вона включила міксер і пишна білковаа піна менш як за хвилину перетворилася в глянцевий пластилін. В мене тоді був не дуже потужний міксер, піна виходила не надто стійка і треба було з кокосом легко змішувати ложкою, а не міксером. Прийшлося робити все заново, добре, що сусіди по блоку позичили яєць, бо явже всі використала.Друга спроба вийшла вдалою, а крем з подвійною порцією жовтків взагалі супер.А з того пластиліну я теж спекла крож, додавши в нього ще залишки горіхів і маку, розрізали і змастила кремом.Він був трохи тягучий, але дуже смачний і ми з сусідами на другий день пили з ним каву на спільній кухні.І ще жартували, як добре, що в мене стаються такі маленькі невдачі, завдяки яким всі можуть вгощатися випічкою.
@@user-he3sq2fu2m Дякую Маріє за Ваші цікаві історії! Так, з білком таке буває)) Я дивуюсь, як Ви в гуртожитку наважились на такий подвиг? Але молодості все до снаги, тим більше з гарними коліжанками...)
@@vanil_shokolad та ніякий не подвиг, а звичайне життя, як і будь де в іншому місці. А подвиг був скоріше вкінці 90- х, коли був на кухні 1 стіл, 1 робоча духовка, 20 блях і 6 бажаючих пекти булочки. І треба було строго по графіку вкластися у свої 3 год.спекти, бо чекала слідуюча людина, в якої кисло тісто...А потім треба ще було на базар , продати ті булки, скупитися на новий випуск.А іноді і на завод на роботу треба було піти.І плюс побут і все решта.Це дійсно було цікаво:)))
@@user-he3sq2fu2m Скільки ж то бажання, сил мало і має бути, щоб все встигати, до чогось прагнути і при тому тішитись життю, мати надію на світле майбутнє....
@@vanil_shokolad , як гарно і душевно ви сказали Ірино, але якби ж то тоді теперішня мудрість....А так було по різному, і нарікала, і заздрила, вважала себе такою обділеною, і не розуміла свого щастя(((((
Чому на нiмо?
До лютого 2020 року формат відео був без голосового супроводу, багатьом глядачам подобався такий формат, але були також прохання озвучки, тому з лютого 2020 я вирішила робити озвучені відео.
Бокал сухого холодного вина Калуш
На весь торт йде 18 яєць, все вірно?
Так, але вага торта більше 3,5 кг.
Вдруге його печу і вдруге коржі не зчіплються із кремом. Сам пляцок дуже смачний
Для кращого поєднання коржів з кремом, з коржа можна зняти верхній шар, для цього потрібно потерти корж терткою.