«Рожевий мак» - не тільки гарна квітка 🌸, а й смачний пляцок. 🍰 / Cake “Pink poppy”. Recipe.
HTML-код
- Опубликовано: 12 май 2021
- ІНГРЕДІЄНТИ
Рожевий корж:
5 яєць
75 г цукру
100 г рожевого пудингу
1 ч.л розпушувачу
Маковий корж:
4 яйця
60 г цукру
60 г борошна
100 г маку
100 г кокосової стружки
6 ст.л води
1 ч.л розпушувачу
Крем:
700 мл молока
120 г манної крупи
50 г маку
200 г вершкового масла
150 г цукру
Додаткові інгредієнти:
250 г бісквітного печива
200 г варення
ПРИГОТУВАННЯ
Форма для випічки 25×35 см.
Рожевий корж:
1. Білки збити з цукром до густої маси, додати жовтки та добре перемішати. Додати пудинг та розпушувач, перемішати до однорідності.
2. Випікати 10-12 хв при 180 °С.
Маковий корж:
1. Білки збити з цукром до густої маси, додати жовтки та добре перемішати. Поступово додати борошно, розпушувач, теплу воду, мак і кокосову стружку, перемішати до однорідності.
2. Випікати 10-12 хв при 180 °С.
Крем:
1. До молока додати мак й манну крупу, ретельно перемішати та поволі довести до кипіння. Проварити 5-7 хв та охолодити.
2. Масло кімнатної температури збити з цукром до однорідної пухкої маси. Невеликими порціями додавати охолоджений заварний крем, постійно збиваючи міксером ще 10-12 хв.
Складання:
1. Рожевий корж змастити варенням та розрізати поперек на 2 частини, сформувавши в такий спосіб 2 коржі розміром 17,5×25 см.
2. Маковий корж розрізати поперек на 2 частини, сформувавши 2 коржі розміром 17,5×25 см.
3. Складати пляцок у послідовності: рожевий корж, 1/4 частини крему, маковий корж (змочити кип’яченою водою) - 1/4 частини крему, печиво, 1/4 частини крему - маковий корж (змочити кип’яченою водою), 1/4 частини крему, рожевий корж.
4. Пляцок притиснути та поставити у холодильник на 12-24 год. Оздобити за бажанням.
**********
INGREDIENTS
Pink cake layer:
5 eggs
75 g sugar
100 g pink pudding
1 tsp baking powder
Poppy seed cake layer:
4 eggs
60 g sugar
60 g flour
100 g poppy seeds
100 g coconut flakes
6 tbsp warm water
1 tsp baking powder
Cream:
700 ml milk
120 g semolina
50 g poppy seeds
200 butter
150 g sugar
Additional ingredients:
250 g cookies
200 g jam
DIRECTIONS
Baking dish 25×35 cm.
Pink cake layer:
1. Beat egg whites with sugar until thick, add egg yolks and mix well. Add pudding and baking powder, mix until smooth.
2. Bake for 10-12 min at 180 °C.
Poppy seed cake layer:
1. Beat egg whites with sugar until thick, add egg yolks and mix well. Gradually add flour, baking powder, warm water, poppy seeds and coconut flakes, mix until smooth.
2. Bake for 10-12 min at 180 °C.
Cream:
1. Add poppy seeds and semolina to milk; mix thoroughly and slowly bring to a boil. Boil for 5-7 min and cool.
2. Beat soft butter with sugar until smooth. Add cold custard in small portions, constantly beating with a mixer for another 10-12 min.
Assembling:
1. Brush the pink cake layer with jam and cut across into 2 parts, thus forming 2 layers 17.5×25 cm.
2. Poppy seed cake layer cut across into 2 parts, thus forming 2 layers 17.5×25 cm.
3. Assemble the cake in the sequence: pink cake layer, 1/4 part of cream, poppy seed cake layer (moisten with boiled water) - 1/4 part of cream, cookies, 1/4 part of cream - poppy seed cake layer (moisten with boiled water), 1/4 part of cream, pink cake layer.
4. Press the cake and refrigerate for 12-24 h. Decorate as desired.
#пляцки #пляцок #разомзастолом 
Хобби
Пляцок новий та цікавий. Любителям маку 🌸 радимо спробувати.
Ответьте пожалуйста, в маковый корж вместо воды можно использовать молоко или сок?Спасибо за ответ. 🤔🙃🙂
Так, можете використати молоко або сік. Приємного випікання! 🌻🍰
Kokos mit Mohn. So eine Kombination habe ich noch nie gesehen. Wow. 😍
Класний!❤
Дякую! 🌸💜
Wow!!! Super, thanks!!!!!
We're glad you enjoyed it! 🍰🌸😃
Але який файний, оздоблений. Варто скуштувати таку красу і смакоту.
Випікайте і смакуйте на здоров'я. 🌸😃🌻
Пляцок вийшов смачний і гарний,дякую за рецепт👍🏻
Будь ласка! Радіємо, що Вам вдалось і смакувало! 💜🍰🌸
Суперпляцок!!!
Дякую! 😊🌸
👍🏾
Дякую! 🍰🍎😃
Гарний пляцок і смачний, без сумніву. Цікавий крем, Ви використовували мелений сухий мак?👍🌸🌸🌸
Використовувався сухий цілий мак. Поки звариться крем, то мак трохи пропариться. В маковий корж так само додавався сухий цілий мак. Випікайте на здоров'я! 🍰🌸
@@user-wv9bm6sj8b дякую саме такі питання повстали в мене ❤
Дуже цікавий. Скільки муки до рожевого пляцка потрібно?
До рожевого коржа не потрібно додавати муку. Всі інгредієнти в описі під відео. Приємного випікання! 👩🍳🌻🍰
Рожевий корж без муки і буде досить 100 гр пудингу для 5 яєць ?. Маковий корж вийде набагато тугіший ,бо там є і мука і мак і кокосова стружка . Чи я помиляюсь ?.
100 г пудингу буде достатньо.
Відносно макового коржа, він трошечки твердіший від класичного бісквіту.
При складання пляцка, коржі щедро змастіть варенням (у випадку рожевого) та водою/водою з цукром (у випадку макового коржа).
Приємного випікання! 🌸🌸🌸
Яке варення використовували ви, якесь рідке
Ми використовували полуничне 🍓 варення. Але Ви можете використати будь-яке на Ваш смак. Приємного випікання! 🌸
@@user-wv9bm6sj8b дякую
Підкажіть, мак пропарений?
Ні, мак не пропарений. Приємного вирпікання! 😊🍰🌸
Чи можна замінити пудинг кисілем?
З кисілем досвід не маю, але думаю, що можна замінити. Приємного випікання! 🍰🌸
І пудинг і кисіль - це крохмаль
А мак перетертий чи цілий
Використовували цілий сухий мак. 🌸
Поясніть будь ласка, який ви берете пудінги.
Рожевих пудингів багато. ;
Який він має бути за смаком?
Ми брали малиновий пудинг. Але Ви можете взяти будь-який на Ваш смак. Може бути і полуничний наприклад. 🍓
Приємного випікання! 🌻🍰
Підкажіть яке 🍪 використано, в продажі саме такого не зустрічала.
Ваш коментар перший за три тижні, коли питаються щось подібне. 😊 Аж з'явилося бажання нові рецепти поширювати.
Я використовувала пісочне печиво чеського виробника Opavia.
Можете печиво при бажанні замінити на зефір, також дуже смачно.
Приємного випікання! 💛💙
@@user-wv9bm6sj8b 😊 А ви поширюйте я ваша підписниця, 🤔 а чим можна замінити, бо я точно такого не знайду 🤷
І ще (пробачте за наглість)якщо вам не важко, думаю багатьом буде цікаво поясніть чому у одних господинь бисквіти в пляцках крупно-пористі і жорстковаті, а в інших мякенькі і мілко-пористі наче мачалочка з чим це пов'язано? Можливо інградієнт який дають?
Я бачу, що Ви наша підписниця. 😊 Дякую!
З печивом важко трохи порадити, в наявності маю печиво лише чеського або словацького виробництва. Візьміть якесь бісквітне печиво, якщо Вам вдасться знайти, яке буде схоже на те, що використане у відео.
На рахунок бісквіту, то відпишу Вам завтра більш детально. 💛💙
@@user-wv9bm6sj8b Дякую широ за Ваш потрачений час