НОВОГОДНИЙ СТОЛ из 10 блюд/ Праздничное меню на Новый Год/ Кухня Ирины!

НОВОГОДНИЙ СТОЛ из 10 блюд/ Праздничное меню на Новый Год/
Самый любимый, самый яркий и самый масштабный праздник - это, конечно, Новый год. Мы с особым трепетом развешиваем елочные игрушки и яркие гирлянды, выбираем и упаковываем подарки, наслаждаемся ароматами шоколадных конфет и мандаринов, загадываем желания и искренне верим в то, что новый год принесет нам только хорошее. В новогоднюю ночь мы неизменно ждем какого-то чуда, но чудо чудом, а между тем многие всерьез озабочены не только поиском и покупкой подарков, но и организацией новогоднего застолья. Ведь хочется не просто отметить праздник, а создать какую-то сказочную атмосферу зимнего волшебства не только в доме, но и за праздничным столом.
Предлагаю вам очередной вариант меню на новогодний стол!
Ссылка на видео с МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2022:
• МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022...
***********************************************
Тайм-коды:
0:21 Десерт «Париж Брест»
5:29 Маринованные грибы
7:30 Запеченный гусь с картошкой
9:59 Овощи с рыбой
11:34 Салат с баклажанами
13:13 Салат с красной фасолью
13:53 Салат с сухариками
14:59 Закуска «Печеночные рулеты»
16:40 Яичные рулеты с рыбой
17:57 Фруктовая нарезка
19:17 Праздничный стол
***********************************************
ДЕСЕРТ «Париж Брест»
ТЕСТО:
160 г молока
160 г воды
140 г сливочного масла
4 г соли
10 г сахара
200 г муки
4-7 яиц
КРЕМ:
300 гр. сливок 33%
270 гр. молочного шоколада
500 гр. сливочного сыра
***********************************************
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
Шампиньоны 700 гр.
Лимонная кислота 0,5 чл
Лавровый лист 3 шт
Перец горошком
Перец душистый
Соль 2 ст л
Сахар -1 ст л
Уксус 9%-1,5 ст л
Растительное масло -3 ст л
Морковь 1 большая
Петрушка
Чеснок 1-2 зубчика
Паприка -0,5 чл
***********************************************
ЗАПЕЧЕННЫЙ ГУСЬ С КАРТОШКОЙ
Гусь 4кг
Специи по вкусу + соевый соус
Картофель 1,5 кг
Специи
Выпекать не менее 3 часов.
***********************************************
ОВОЩИ С РЫБОЙ
1 крупный цукини
1 баклажан
2 болгарских перца
2ст.л оливкового масла
Соль, перец, прованские травы по вкусу
1,5 кг красной рыбы
Специи по вкусу
Оливковое масло
***********************************************
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ
2 баклажана
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1-2 зубчика чеснока
горсть грецких орехов
3 помидора
150 г брынзы
молотый чёрный перец - по вкусу
несколько веточек петрушки
1 красный лук
***********************************************
САЛАТ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ
50-200 г копчёной колбасы
1-2 помидора
½ луковицы
200 г консервированной или варёной красной фасоли
200 г консервированной кукурузы
1 зубчик чеснока
1-2 столовые ложки майонеза
соль - по вкусу
молотый чёрный перец - по вкусу
несколько веточек петрушки - опционально
***********************************************
САЛАТ С СУХАРИКАМИ
Любая зелень
1 болгарский перец
300г отварной куриной грудки
100г моцареллы
0,5 красного лука
Сухарики
Оливковое масло
Прованские травы и соль по вкусу
***********************************************
ЗАКУСКА «ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ»
Печень куриная 350 гр.
Молоко 120 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука 3 ст.л.
Соль 1 щптк.
Молотый черный перец по вкусу
Для начинки:
1 лук
1 морковь
2-3 соленых огурца
1ст.л сметаны
Соль, перец по вкусу
***********************************************
ЯИЧНЫЕ РУЛЕТЫ С РЫБОЙ
Яичные блинчики:
4 яйца + 4ст.л молока+ щепотка соли
Начинка:
100г сливочного сыра
150г красной рыбы
***********************************************
Пусть в Новом году дни проходят так же ярко и весело, как новогодние! Пусть каждая новая минута жизни в 2022 году будет яркой, радостной и веселой. Пусть все проблемы тают сами собой, как снег на ладошках! Пусть под торжественный бой курантов жизнь изменится к лучшему, а Дед Мороз весь следующий год трудолюбиво осуществляет все загаданные желания! С наступающим Новым Годом!