Make YUMMY blueberry muffins in 5 minutes. They're perfect for weekend breakfast! | Home Baking
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- Опубликовано: 20 ноя 2022
- (ENG⬇️⬇️)
안녕하세요. 플비예요!
날씨가 쌀쌀한 주말 아침이면 빠질수 없는 따뜻하고 새콤달콤한 블루베리 머핀
머핀 반죽을 하는데 시간이 오래 걸리지 않아서 쉽게 만들 수 있습니다.
쉽게 만들고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다!
블루베리 머핀 만들면 #플비레시피 또는 태그(@flavias_pod)해서 알려주세요
Hi guys,
Blueberry muffins are definitely my go-to breakfast muffins when the weather gets cold. Its sweet and tangy flavor always makes me smile. These are also very easy to make and literally take no time.
I hope you enjoy my video.
Don't forget to leave a comment or tag me on Instagram when you bake blueberry muffins!
Thank you for watching guys!
🧈 재료계량/Ingredients (6-7 머핀/6-7 muffins)🧈
무염버터 unsalted butter 45g
식물성 오일 vegetable oil 15g
중력분 AP flour 150g
베이킹파우더 baking powder 6g
베이킹 소다 baking soda 2g
백설탕 granulated sugar 90g
계란 1개 1 egg
바닐라 익스트랙 vanilla extract 3g
소금 salt 3g
블루베리 blueberries 140g
레몬 반개 제스트 zest of a half lemon
요거트 yogurt 100g
냉동 블루베리도 사용가능해요(댓글 남겨주신 분들! 감사합니다😊 )
냉동 블루베리를 사용할 때는 반죽에 넣기 직전에 냉동실에서 꺼내서 가루 재료에 한 번 섞어서 버터 반죽에 넣고 반죽을 끝내요.
휴지 시간이 길어지면 블루베리가 녹아서 색깔도 덜 이쁘고 (근데 또 이 버전을 예쁘다 하시는 분들도 계세요!)
잘 가라앉아서 냉동 블루베리 사용할 때는 휴지를 10-15분 짧게 해 주거나 거의 바로 구워요!
(굽는 시간은 동일합니다)
그리고 냉동 블루베리가 조금 더 잘 가라 앉는 것 같아요!
When using frozen blueberries (Thank you guys for leaving comments)
When I use frozen blueberries, I take them out of the freezer right before adding them to the batter.
I first add them to the dry ingredients and lightly coat them and then add them to the wet batter.
Also, I try to keep the rest time in the fridge short as the blueberries can melt and make the batter a little messy(it is pretty as its own though) like 10-15 min and bake them right away!
😛 12구 머핀 팬(12-cup muffin pan): amzn.to/3x3Nq8u
😛 저울(Kitchen Scale):amzn.to/3S2DQLt
#블루베리머핀 #중력분베이킹
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Хобби
![[미국 홈베이킹] 담백하면서 은은히 달달하고. 거친 맛이 느껴지면서도 부드러운 30분 통밀 머핀 | 쉽고 맛있는 통밀가루 베이킹 | 플비 Flavia's Pod](http://i.ytimg.com/vi/6eyYg3XuMt8/mqdefault.jpg)
![[미국 홈베이킹] 담백하면서 은은히 달달하고. 거친 맛이 느껴지면서도 부드러운 30분 통밀 머핀 | 쉽고 맛있는 통밀가루 베이킹 | 플비 Flavia's Pod](/img/tr.png)
감사합니다👏🏻
오~~~트롤리 트롤리
좋은생각입니다. 편리하겠어요!!
동선을 편하게 만들어 줘서 베이킹을 하기 훨씬 편해져요^^
안그래도 쉽고 실패없는 베이킹 찾고 있었는데 함도전해보겠어요
Clara Park님😍
머핀이 맛있게 만들어 졌으면 좋겠네요!!
도전하면 꼭 알려주세요👍🏻👍🏻
저 이거보고 생블루베리 사왓슴돠! 퇴근빨리해서,아니면 새벽에 만들어서 갓머핀을 먹고 말겟슴돠 ㅋㅋ
댓글에서 느껴지는 강한 의지! 워니워니님의 댓글 때문에 아침부터 기분이 너무 좋네요🥳🥳
갓머핀 만들어 드시면 꼭 알려주세요!!
저 오늘 요거 만들엇어요!!설탕대신 머스코바도를 넣엇더니 색이 좀 진해졋긴 햇지만😅! 욕망충족될 만큼 블루베리 담뿍넣었더니 진짜 맛있네요! 사먹는거랑은 비교불가! 이게 베이킹 하는 맛이죠!!예쁘진 않지만 플비님태그걸어 인스타에 사진 올렷어요 ㅎㅎ담번엔 쪼코머핀 갑니다아!!!
블루베리 정말 많이 넣으셨더라구요^^ 너무 맛있어 보였어요
저도 마스코바도 설탕으로 구워봐야겠습니다.
쪼코 머핀도 맛있게 구워드세요😍
알고리즘타고 처음 영상보고난뒤
정주행중이에여 ㅎㅎㅎㅎㅎ
방금 블루베리머핀 따라만들어봤는데
요거트가없어 우유100그램 넣었더니
플비님처럼 반죽이 안나오고 완전 묽게 반죽이 되버렸어여ㅜㅜ
일단 한번 구워나봐야겠어요
알고리즘이 맺어준 인연 정말 소중해요 ㅎㅎ
정주행도 감사합니다!
제가 또 그릭 요거트를 사용해서 좀 더 되직하게 나오는 것 같아요.
맛있게 구워지면 좋겠습니다😀
오늘은 이 레시피에 설탕만 조금 더 넣고 블루베리 대신 라즈베리 넣어서 먹어봤어요!! 라즈베리 넣은 머핀도 너무 맛있네용🫶
제 레시피가 달지 않아서 설탕 더 넣어서 만들었다는 분들이 많으시더라구요^^
설탕 더 넣고 라즈베리 메모메모
저도 곧 만들어 먹어야겠습니다! 감사해요
아보카도 오일, 올리브 오일도 가능한가요?
플비님 ♡♡
넘넘 맛있게 보여요
혹시 냉동 블루베리 쓰면 어텋게 전처리 할까요??
저는 꿀에 담궈서 사용해봤어요 플비님 고견은 따로 들으세요
@@MJ-si4ml 아 꿀에요~~~감사합니다 저도 그리 해봐야겠네요🥰😍🤩
cho헤븐님❤️❤️
저는 냉동 블루베리를 사용할 때는 반죽에 넣기 직전에 냉동실에서 꺼내서 가루 재료에 한 번 섞어서 버터 반죽에 넣고 반죽을 끝내요.
휴지 시간이 길어지면 블루베리가 녹아서 색깔도 덜 이쁘고 잘 가라앉아서 냉동 블루베리 사용할 때는 휴지를 10-15분 짧게 해 주거나 거의 바로 구워요!
MJ님!
꿀은 생각도 못해봤는데 너무 맛있을 것 같아요^^
냉동 블루베리에 꿀을 발라서 반죽에 넣으면 되는 거죠?
안녕하세요! 블루베리 머핀 먹고싶을 때마다 영상만 보다가 드디어 만들어 먹었는데요, 맛은 있는데 궁금한 점이 두 가지 있어서 댓글 달아봅니다:)
1. 요거트가 플비님이 사용하신 것보다 주르륵 흐르는 질감이어서인지 반죽이 되직하게 나오지 않았는데 맛이나 식감에 차이가 있을까요?
2. 냉동 블루베리를 사용했는데 독이 들어있는 것마냥 구워낸 후 빵이 푸르게 물들었어오...🥲 블루베리는 직전에 냉동실에서 꺼내 바로 넣어서 몇 번만 뒤적인 후에 바로 오븐에 넣었습니다! 집에서 먹는 덴 문제가 없지만 주변 사람들과 나눠먹기엔 건강을 해칠 것 같은 비주얼🤣🤣이라 아쉬워요. 이유가 뭘까요?
안녕하세요! 그래도 맛있게 만들어졌다니 다행이네요^^
1. 맛에는 큰 차이가 없지만 식감에는 차이가 있을 수 있어요. 조금더 촉촉하고 무겁게 나올 수 있을 것 같아요. 반죽이 묽으면 볼륨이 좀 낮게 나올 수 있어요.
2. 냉동 블루베리를 사용하면 약간 푸르게 나와요 😆, 냉동 블루베리가 녹으면서 보라색 물이 나오는데 그게 반죽에 스며들어서 그런 것 같아요. 반죽에 넣기 전에 밀가루 1T 정도 넣고 코팅을 한 번 하면 조금 괜찮은데 그래도 주변은 조금 푸르딩딩하게 나와요^^
@@flaviaspod 우왓-🩷 댓글 달아주셔서 감사합니당! 원래 푸르게 나오는 군용🤔 넘넘 간편하고 맛있는 게 영상 보며 상상했던 그대로예용ㅎㅎ 다 먹고 또 도전해볼게요.
베이킹 왕초보입니다
머핀을 여러번 만들어 봤는데요 반죽이 항상 묵고 만들고 나면 빵사이사이가 공기가 없이 꽉 차서 뻑뻑해요 왜그럴끼요?
플비님~ 혹 냉동블베도 사용하시나요? 전 블루베리 제철에 잔뜩 사서 얼려놓고 사용하곤 하는데 해동해서 밀가루코팅해서 구워도 수분이 엄청나오더리구요. 플비님은 혹 냉동해두었던 블베 사용헤보셨나요?
저는 냉동블루베리도 사용해봤어요
@@MJ-si4ml 저는 축축해지더라구요. ㅠㅠ 살딱 해동된 후 사용했더니..@.@
토리누나님(이름 너무 귀여워요😍😍)!
저도 블루베리 시즌 아니고 비쌀 때는 냉동 사용해요.
냉동 블루베리를 사용할 때는 반죽에 넣기 직전에 냉동실에서 꺼내서 가루 재료에 한 번 섞어서 버터 반죽에 넣고 반죽을 끝내요.
휴지 시간이 길어지면 블루베리가 녹아서 색깔도 덜 이쁘고 잘 가라앉아서 냉동 블루베리 사용할 때는 휴지를 10-15분 짧게 해 주거나 거의 바로 구워요!
그리고 냉동블루베리가 조금 더 잘 가라 앉는 것 같아요!
@@flaviaspod 우앙~ 친절한 답변 감사해요~ 전 늘 블루베리가 너무 녹았었나봐요. 다시한번 아자!^^
냉동 블루베리 찬물에 담궈 녹인 후 채에 담아 손등으로 살짝 눌러서 물기를 좀 빼주고 밀가루랑 설탕 코팅해서 준비해요~
반죽이 되직하면 , 머핀이 목이. 메이거나 퍽퍽하진않을까요?
요거트도 들어가고 블루베리에서도 수분이 나와서 퍽퍽하지는 않아요.^^
머핀은 박력쌀가루로 할순 없나요/?
당근됩니다
미국에서는 박력 쌀가루를 구하기가 어렵더라고요 ㅠㅠ
저도 너무 사용해보고 싶은데..
베이킹파우더를 사용하기 때문에 가능한데 식감이 얼마나 다르게 나올지 쌀가루가 수분을 얼마나 흡수할지는 정확히 모르겠네요 😭😭
더보기에 재료가 빠진 게 있네요~ㅎ
● 레몬 1개 [레몬제스트]
● 요거트 또는 우유 100g
쉽게 설명해 주셔서 한 번 만들어봐야 겠어요~💕
냉동 블루베리도 사용해도 되나요???
별꽃님!
힝😁😁 너무 감사합니다^^
언능 업데이트 하겠습니다!
냉동 블루베리도 좋아요!
냉동 블루베리를 사용할 때는 반죽에 넣기 직전에 냉동실에서 꺼내서 가루 재료에 한 번 섞어서 버터 반죽에 넣고 반죽을 끝내요.
휴지 시간이 길어지면 블루베리가 녹아서 색깔도 덜 이쁘고 잘 가라앉아서 냉동 블루베리 사용할 때는 휴지를 10-15분 짧게 해 주거나 거의 바로 구워요!