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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶app.adjust.com/q44rs9f_fu8d0s2?deeplink=kurashiru://recipes/ccf3636e-4580-4b8f-b3c6-6f89e14338ec※アプリ検索窓から「小林 卵焼き」で検索ください
これと炊き立てご飯と味噌汁みたいなのが結局1番好き
こんな素晴らしい腕の料理人さんがいるお店に食べに行った事がないので、動画でこの腕前を拝見できて説明もしてもらえるなんて、すごい贅沢な事ですよね！
だし巻きのいろんな作り方、じっくり見れてめっちゃ勉強になりました！！！とくに卵の混ぜ方、始めて理解できて嬉しいいっぱい作って練習します。ありがとうございます！！
家で作っただし巻き卵がすごくおいしかった。本当にありがとうございました。
優しそうなお人柄が、だし巻き卵に表れているよう。美味しそうです。
小林先生の大ファンです‼️いつかお店に行きたいです！3種類の卵焼きお見事でした。ありがとうございます❣️😊
卵焼きに大根おろしかけて食べるの一番好きです！
卵で作る最高の芸術作品
もう何本作ったか分からないくらい作ってるけど、この甘玉をお弁当に入れれたらすっごく喜ぶんだろうなぁ頑張ってつくってみよっと👍
場面ごとに3種類も作ってくれるのありがたすぎる……✨
気泡を潰さない作り方なんですね！和の職人さんでも作り方様々で、面白い！と思ったら家庭用だけ潰してなくて、シーン別で使い分けてるのすごいと思いました！
11:56 から10秒間ほどだし巻き卵の動画を観る人がおそらく一番知りたいであろう「鍋の振り方」「箸の使い方」が見られる唯一のシーン
それ！あの画角が正解！みんなアップにしすぎなんすよねー笑
@@ルイマン-s5mきっと携帯を横にしてアップだと見えないだけで携帯を立てにすると見れるよね。
今卵焼き修行でずっと弁当に卵焼き入れてるので勉強になります タイムリーにありがとうございます
クラシルの動画、美味しいレシピは勿論だけど名店も知れるから大好きいつかこのお店行きたい
本当美味しそうですよね🤤このだし巻き卵、直接食べに行きたいです🥹笑
たまご焼きは作れるけど、だし巻きたまごは作れないから勉強出来て良かったです✨
どのパターンもとっても美味しそう🥹だし巻きや玉子焼きって、結構難しいんだよねぇ...形が上手に、断面もきれいな黄色に作れるように練習します✨
夜に見るもんじゃないなあ…食べたい…
出汁巻き卵切る時の音が気持ちいい
お弁当用だし巻き卵は関東の人間どストライクな味付けですね。せめてこれだけは作れるようになりたい。
家庭用ではおしゃべりの余裕がありありでしたけれども、お店用では集中度合が感じられました。それだけ難しいんでしょうね。
10:31 プロのだし巻き卵5個出汁150ml塩ふたつまみうすくち醤油2、3滴
奥が深い。
全部プロ 素晴らしい
玉子焼きでも様々な巻き方があるんですね
分量卵5ｺに対してだし汁 90cc塩 ひとつまみ砂糖 大さじ1醤油 気持ち
8:26｢ちょっと強火で今やってますね！｣｢甘い玉子焼きなのd｣｢こげ、こげた｣
先程卵焼き用のフライパン購入しました
卵の溶き方が目から鱗でした😌ありがとうございました❗早速作ってみます😊しかしながらプロの技術は凄い😂最後のプロの出汁巻たまごは到底素人には巻けません😢😢😢
明日やってみます！どこまで近づけるかな？？
だし巻き玉子、甘玉を見ると 母ちゃん…… ってなる自分では全然作れないけどホントありがとな最後、横になってたはずの玉子が気付いたら縦になってた…マジック！
圧倒的にお店の作り方の時の方がイキイキしてる☺️
すごいこれはすぐに真似できんなぁ
凄い腕ですね。私は、食べるだけでイイです。戴きたいです。
7:15 お弁当用
プルプルで美味そう
美味しいって思うものを人に出すって、基本だけど利益云々考えずとても大切
私はレシピがとても好きです。あなたはとても上手に調理することができます
ずっと美味そう
新玉ねぎに麺つゆ的なものを混ぜるだけで美味しかった記憶があります今は野菜作りのが教えて欲しかった祖母の料理です
ひっくり返してるとこが見たいけど、映像ほとんどひっくり返す前→見切れ→ひっくり返したあと😒
甘玉すげ〜。食べたい😊
玉盤の返しが見切れてます😅カメラアングル大事ですね...
各種だし巻きの分量やコツなど大変になりました。一つだけ残念なのは巻く瞬間は焼き器を浮かせるので殆ど映ってなく、ガス台とか背景しか見えないこと。箸の角度や場所、持ち上げる高さなどが見たいのにー。最後のだし巻きの所だけ少し見えました。カメラの方はお料理しない人だろうなぁなどと想像しました。
巻いてる瞬間がみたいのに画面上にめちゃくちゃ切れる……
こんなの無料で見れていいんですか！？！？
お弁当用だから、卵2個位で作って欲しい笑
だし巻き卵、とても美味しそうです。🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱
これしぬほどうまかった巻くの失敗したけど（笑）
表示説明、?
巻けないそんなきれいに返せないです
声めっちゃ松村
甘い卵焼きの年輪が美しい・・・
卵をパンに入れる回数8回巻いた回数２６回
ちょっとそのフライパン銅なの？
作りたいけど……、卵がなかなか手に入りません……。
今日スーパーで卵が400円でした。なかなか売ってないし高いですよね😭
最後のやつだけでもいいからノーカットで見せて欲しかった。せっかく一流の料理人に時間を割いてもらって撮影してるのに勿体無い。
金屋食堂さんの出汁巻きに比べると仕上がりがなぁ…あの方が上手すぎるだけかもしれないが
全部グラムでお願いします🤲数値化しないとブレる😢
塩のｇ間違えてる。プロ用でやっとこさ1gくらいやで
マジで上手くいかないんだよな
卵の混ぜ方の違いがあまりわからない…
回すか直線かだと思う。但し俺は出汁が最期に滴るのはよく混ぜていないからだと思うので、基本的によく混ぜる。
顆粒だしと醤油なら、白だしでよくない？塩分も入ってるしあと、わざわざ動画見せてるのに分量載せないとか、ちょっと不親切だなーって太白ごま油も使ってたまご５コとか、今日び随分と贅沢品ですよね
うーん、、、まぁ普通の卵とおろし金でもいいんでしょうけど、その辺に拘られると一般家庭だとなかなかなぁ、、、と思いました。
いやいや笑 この人がこだわってるだけで君は普通に作れば良いやん
うん!料亭でだし巻き卵が食べたい!
📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
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※アプリ検索窓から「小林 卵焼き」で検索ください
これと炊き立てご飯と味噌汁みたいなのが結局1番好き
こんな素晴らしい腕の料理人さんがいるお店に食べに行った事がないので、動画でこの腕前を拝見できて説明もしてもらえるなんて、すごい贅沢な事ですよね！
だし巻きのいろんな作り方、じっくり見れてめっちゃ勉強になりました！！！
とくに卵の混ぜ方、始めて理解できて嬉しい
いっぱい作って練習します。ありがとうございます！！
家で作っただし巻き卵がすごくおいしかった。本当にありがとうございました。
優しそうなお人柄が、だし巻き卵に表れているよう。美味しそうです。
小林先生の大ファンです‼️
いつかお店に行きたいです！
3種類の卵焼きお見事でした。
ありがとうございます❣️😊
卵焼きに大根おろしかけて食べるの一番好きです！
卵で作る最高の芸術作品
もう何本作ったか分からないくらい作ってるけど、この甘玉をお弁当に入れれたらすっごく喜ぶんだろうなぁ
頑張ってつくってみよっと👍
場面ごとに3種類も作ってくれるのありがたすぎる……✨
気泡を潰さない作り方なんですね！
和の職人さんでも作り方様々で、面白い！と思ったら家庭用だけ潰してなくて、シーン別で使い分けてるのすごいと思いました！
11:56 から10秒間ほど
だし巻き卵の動画を観る人がおそらく一番知りたいであろう「鍋の振り方」「箸の使い方」が見られる唯一のシーン
それ！あの画角が正解！みんなアップにしすぎなんすよねー笑
@@ルイマン-s5mきっと携帯を横にしてアップだと見えないだけで
携帯を立てにすると見れるよね。
今卵焼き修行でずっと弁当に卵焼き入れてるので勉強になります タイムリーにありがとうございます
クラシルの動画、美味しいレシピは勿論だけど名店も知れるから大好き
いつかこのお店行きたい
本当美味しそうですよね🤤
このだし巻き卵、直接食べに行きたいです🥹笑
たまご焼きは作れるけど、だし巻きたまごは作れないから勉強出来て良かったです✨
どのパターンもとっても美味しそう🥹
だし巻きや玉子焼きって、結構難しいんだよねぇ...形が上手に、断面もきれいな黄色に作れるように練習します✨
夜に見るもんじゃないなあ…食べたい…
出汁巻き卵切る時の音が気持ちいい
お弁当用だし巻き卵は関東の人間どストライクな味付けですね。せめてこれだけは作れるようになりたい。
家庭用ではおしゃべりの余裕がありありでしたけれども、
お店用では集中度合が感じられました。それだけ難しいんでしょうね。
10:31 プロのだし巻き
卵5個
出汁150ml
塩ふたつまみ
うすくち醤油2、3滴
奥が深い。
全部プロ 素晴らしい
玉子焼きでも様々な巻き方があるんですね
分量
卵5ｺに対して
だし汁 90cc
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ1
醤油 気持ち
8:26
｢ちょっと強火で今やってますね！｣
｢甘い玉子焼きなのd｣
｢こげ、こげた｣
先程卵焼き用のフライパン購入しました
卵の溶き方が目から鱗でした😌
ありがとうございました❗
早速作ってみます😊
しかしながらプロの技術は凄い😂
最後のプロの出汁巻たまごは到底素人には巻けません😢😢😢
明日やってみます！
どこまで近づけるかな？？
だし巻き玉子、甘玉を見ると 母ちゃん…… ってなる
自分では全然作れないけどホントありがとな
最後、横になってたはずの玉子が気付いたら縦になってた…マジック！
圧倒的にお店の作り方の時の方がイキイキしてる☺️
すごい
これはすぐに真似できんなぁ
凄い腕ですね。
私は、食べるだけでイイです。
戴きたいです。
7:15 お弁当用
プルプルで美味そう
美味しいって思うものを人に出すって、基本だけど利益云々考えずとても大切
私はレシピがとても好きです。あなたはとても上手に調理することができます
ずっと美味そう
新玉ねぎに麺つゆ的なものを混ぜるだけで美味しかった記憶があります今は野菜作りのが教えて欲しかった祖母の料理です
ひっくり返してるとこが見たいけど、映像ほとんどひっくり返す前→見切れ→ひっくり返したあと😒
甘玉すげ〜。食べたい😊
玉盤の返しが見切れてます😅カメラアングル大事ですね...
各種だし巻きの分量やコツなど大変になりました。一つだけ残念なのは巻く瞬間は焼き器を浮かせるので殆ど映ってなく、ガス台とか背景しか見えないこと。箸の角度や場所、持ち上げる高さなどが見たいのにー。最後のだし巻きの所だけ少し見えました。
カメラの方はお料理しない人だろうなぁなどと想像しました。
巻いてる瞬間がみたいのに画面上にめちゃくちゃ切れる……
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だし巻き卵、とても美味しそうです。🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱
これしぬほどうまかった
巻くの失敗したけど（笑）
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巻けない
そんなきれいに返せないです
声めっちゃ松村
甘い卵焼きの年輪が美しい・・・
卵をパンに入れる回数8回
巻いた回数２６回
ちょっとそのフライパン銅なの？
作りたいけど……、卵がなかなか手に入りません……。
今日スーパーで卵が400円でした。なかなか売ってないし高いですよね😭
最後のやつだけでもいいからノーカットで見せて欲しかった。
せっかく一流の料理人に時間を割いてもらって撮影してるのに勿体無い。
金屋食堂さんの出汁巻きに比べると仕上がりがなぁ…
あの方が上手すぎるだけかもしれないが
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マジで上手くいかないんだよな
卵の混ぜ方の違いがあまりわからない…
回すか直線かだと思う。但し俺は出汁が最期に滴るのはよく混ぜていないからだと思うので、基本的によく混ぜる。
顆粒だしと醤油なら、白だしでよくない？
塩分も入ってるし
あと、わざわざ動画見せてるのに分量載せないとか、ちょっと不親切だなーって
太白ごま油も使ってたまご５コとか、今日び随分と贅沢品ですよね
うーん、、、まぁ普通の卵とおろし金でもいいんでしょうけど、その辺に拘られると一般家庭だとなかなかなぁ、、、と思いました。
いやいや笑
この人がこだわってるだけで君は普通に作れば良いやん
うん!料亭でだし巻き卵が食べたい!