Megalecker, wir lieben diese Knödel. In Bayern oft zu einem leckeren Schweinebraten gegessen. Danke für das Video, Daumen hoch und liebe Grüße von Sylvia und Chris. 👍👍👍👍🙋♀️🙋🏻♂️
Ich bin eine gute Köchin, ich bin die einzige, die zu Hause kocht. Als Sohn eines sudetendeutschen Vaters und tschechischen Mutter, der seit meiner Geburt in Tschechien lebt, möchte ich dieses Rezept ein wenig verdeutlichen. Dieses Rezept für Knödel ist dasjenige, das in der Böhmen im deutschsprachigen Raum zubereitet wurde. Im sogenannten Sudetenland. Im tschechischsprachigen Raum wurde es aus Hefe und Milch hergestellt. Dieser Knödel ist traditionell in unserer Familienküche. Der einzige Unterschied ist, dass wir nicht 2 Eier in den Teig geben, sondern nur 1 Eigelb. Ich sehe den Unterschied darin, dass es in Deutschland kein tschechisches Grobmehl gibt, und zwei ganze Eier scheinen diesen Mangel zu beheben. Als ich in den 80er Jahren von meiner Firma zur Arbeit in die DDR geschickt wurde, lud mich eine deutsche Mitarbeiterin (eine ältere Dame aus dem Sudetenland) zu sich nach Hause zu einem traditionellen tschechischen Sonntagsessen ein. (Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödeln.) Nach dem Mittagessen fragte ich sie, wie sie es geschafft habe, so perfekte tschechische Knödeln zu machen, wenn es in Deutschland kein grobes Mehl gibt, das wir in der Böhmen für diese Knödeln verwendet wird. Sie erzählte mir ihr Rezept. Es war das gleiche wie in diesem Video, mit dem einzigen Unterschied, dass es auch nur ein Eigelb statt 2 ganzen Eiern gibt und auch, dass es 2/3 deutsches Mehl und 1/3 Grieß anstelle von tschechischem grobem Mehl verwendet. Verzeihen Sie mir mein schlechtes Deutsch, ich habe lange Zeit kein Deutsch gesprochen, und ich habe es nicht in der Schule unterrichtet. Mein Deutsch kommt nur von dem, was ich manchmal von meinem Vater gehört habe.
Hallo, das freut mich außerordentlich, das du mir so eine schöne Geschichte über die böhmischen Knödel erzählst. Ja das Problem mit dem griffigen Mehl hatte ich in der ehemaligen DDR auch immer, unseres war viel zu fein, aber auf die Idee mit Grieß bin ich nicht gekommen. Ja kochen ist eben Liebe und da ist viel machbar, wenn man es gerne tut. Danke nochmal, ich habe mich sehr gefreut, mit lieben Grüßen nach Tschechien aus dem Schwarzwald von Betty
Böhmische Knödel kenne ich gar nicht, aber es ist das schöne an deinem Kanal, das es immer wieder was neues gibt. Es müssen nicht laufend Kartoffeln sein. Ich werde die für nächste Woche auf meinen Speiseplan👍
Danke liebe Sille. Ja die gab es auch nur zu DDR Zeiten in der ganzen Tschechei und in unserem Gasthof, desshalb haben die Gäste uns auch teilweise gestürmt. Aber jetzt gibt es die beim Discounter im Osten auch zu kaufen, aber das sind die mit Hefe. Freue mich das du sie ausprobieren möchtest. Am Freitag kommt noch das Pilzragout dazu. LG Betty
Das gekaufte schmeckt oft nicht so gut. Ich habe mir einmal Kartoffelpuffer gekauft, weil ich den Moment so einen Appetit hatte, aber da war soviel Fett drinnen, das mir schlecht geworden ist, ich bin Dankbar für deine Rezepte👍
Hallo liebe Bettina, Diese Art von Knödel kannte ich noch gar nicht, sehen aber verdammt lecker aus; ich bin sowieso ein Knödelfreund, leider gibt es seit dem Ableben meiner Oma 2015 eher selten selbstgekochte Knödel bei Uns. Danke für das schöne Video und liebe Grüße aus Deutschfeistritz, Christoph 🙂😇 PS: Ich habe das bis zu diesem Video gar nicht mitbekommen das ihr selbst eine Gastwirtschaft hattet, RESPEKT!!!
Ja Christoph, 35 Jahre Gastronomie, davon 20 Jahre Selbstständigkeit. Übrigens die Knödel gehen ganz einfach. Danke für dein Interesse und lieben Kommentar. LG Bettina
Ganz tolles Video 😍😊 vielen lieben Dank, Oma Betty! Bitte mach weiter so! Deine Videos und Tipps sind goldwert :-) gerade in der heutigen Zeit. ❤❤❤ Danke!!!!
Hallo liebe Betty! Die böhmischen Knödel sidn ja wohl ein Tausendsassa in der Küche. Praktisch, Zeitsparend und Arbeitssparend und nebenbei lecker. Vielen Dank für dieses ökonomische Rezept! ♥🌻
Genauso werden diese Knödel auch gemacht ❤ Ich kenne die gar nicht anders. Meine Familie kommt aus der ehem. Tschecheslowakei ❤❤❤❤ Mit alten Brötchen & Backpulver.... so & nicht anders 🎉🎉🎉
Endlich weiß ich wie ich die leckeren Böhmischen Knödel machen kann ! Werde ich gleich am Sonntag zu Braten und Rotkohl zubereiten. Lieben Dank für das Rezept und die tollen Hinweise zur Zubereitung!
Ich danke dir für dein Interesse und Kommentar. Freue mich, das du die Knödel gleich ausprobierst. Kannst mir ja mal schreiben, wie sie bei deiner Familie angekommen sind, würde mich freuen. LG Oma Betty
Also die Family war begeistert! Es gab fränkisches Schäufele mit viel Soße, war genau richtig, denn die böhmischen Knödel schlucken jede Menge von der Soße auf. Schmeckt uns besser als Semmelködel. Die übrig gebliebenen Scheiben, es waren nicht viele, habe ich in Butter angebraten mit Zimtzucker bestreut, Apfelmus dazu, vorneweg eine Suppe und schon hatte ich am Montag drauf ein Mittagessen!!!
Böhmische Knödel? Eine richtig gute Idee. Werde ich garantiert auch einmal ausprobieren. Bisher habe ich nämlich immer nur die "Faule-Weiber-Knödel" verwendet. Und dazu nehmen auch wir immer die Pilze. Danke für die gute Anleitung. LG Thomas
Viel Spaß beim böhmischen Knödel machen ! In unserer Gaststätte bei Mittweida war das unser "Erkennungszeichen" der Hit bis zum letzten Tag. Danke dir lieber Thomas und ein schönes Wochenende für euch. LG Bettina
Bei uns gibt es immer fränkische Kartoffelklöße ! Die Böhmischen kenne ich nicht, werde sie mal nachkochen, Danke für dein Rezept Betty ! Gruß aus Franggn 😉
Das ist ja prima liebe Bettina. Ähnlich aber noch einfacher als Serviettenknödel zuzubereiten. Zu Soßengerichte einfach ein Genuß. Sehr gut gemacht und gezeigt sowie erklärt. Daumen hoch Nr. 38 sendet Walter.
Wir lieben diese Knödel und machen sie auch öfter da mein Großeltern und meine Vater von dort stammen und ich kenne sie auch nur mit Backpulver wir rösten die Semmelwürfel noch an
Danke dir, liebe Annett. Freut mich das ihr die auch macht, sind ja so lecker ! Das mit den angebratenen Brotwürfeln mache ich das nächste mal auch, danke für den Tipp. LG Oma Betty
Guten Morgen Ein sehr tolles Rezept von Dir lieben Dank 🙏😘 Das sieht gar nicht so schwer aus wie ich Dachte. Muß ich demnächst mal Testen. Liebe Grüße Corry
Hallo Bettina, böhmische Knödel kannte ich bisher nicht, muss ich unbedingt mal machen. Dein altes Rezeptbuch ist sicher ein kleiner Schatz, aber vermutlich kannst Du inzwischen alles auswendig. 😊 Viele Grüße Karen
Danke dir, liebe Karen. Ja stimmt, auswendig bring ich viel, aber das Buch ist deshalb ein Schatz, weil ich mich dadurch an alte, bewährte Rezepte erinnern kann. Diesen Freitag kommt noch das Pilzragout dazu, was gut mit den Knödel zusammen passt. Wie ich einschätze, auch was für euch. LG Bettina
Danke, fürs reinschauen. Der Bräter ist ein gusseisener Bräter. Wenn ich z. B. Knödel mache, reicht ausspülen im warmen Wasser. Wenn ich mit Fett brate nehme ich denn ein normales Spülmittel, was ich dann auch brauche und auch vom Hersteller empfohlen wird. Nur nicht in die Spülmaschine und nach dem austrocknen immer gut mit Öl einreiben und ich stelle ihn dann gerne nochmal kurz (eine halbe Minute) auf die heiße Herdplatte. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal Dane liebe Betty, Das war mir nämlich komisch. Wenn ich mit Fett brate, geht es nur sehr schwerlich von und an der Pfanne ab. Natürlich wird dann evtl. die Patina (die sich ja entwickelt) zerstört. Aber ob man die wirklich braucht? Nee nee nich Spülmaschine. Das ist klar bei Guseisern. Immer schön von Hand. Und dann nachtrocknen lassen. Also das Nachtrocknen. Ölen muss man hinterher trotzdem. Nicht vergessen.Die idee mit der Herdplatte ist gut. Wenn man die Möglichkeit hat, kann man die auch ( Für andere User als Tip) in die Sonne stellen zum Trocknen.(nur das Trocknen)vor dem Ölen Das machen Bekannte immer. Die Möglichkeit besteht hier nicht. Gusseisern werde ich mir noch holen. Hab Gestanztes. Das ist anders beim Kochen. Tausend Dank💜💜💜💜lieben Gruß Anke
Danke Roland für dein Interesse. Bei Minute 4:34 kommen die Brotwürfel in den Mehlteig. Und es stimmt die Brötchen stehen nicht im Rezept. Du brauchst ca. 2 alte Brötchen. Ich es nachgeholt und dazu geschrieben, Danke für den Tipp. LG Betty 😉
Hallo Betty, ich sagte doch: Wir beobachten Dich... 😉😎 Leider sind Klöße nicht so meins... Aber das Rezept klingt toll 😀👍 Viele Grüße Thomas - Ohne Zusatz 😎
So, geschafft. Die böhmischen Knödel passen exzellent zum "boeuf bourguignon". Danke an Bettina für das Rezept, danke an Lise (meine Ehegattin) für das Kochen. Foto vom Teller schicke ich separat. LG aus Molsheim/Elsass
Danke dir, lieber Daniel, freut mich sehr, das die Böhmischen Knödel in eurer Küche so gut angekommen sind. Danke auch für den netten Kommentar und Like. LG Betty
PS: Ja, und ich erinnerte mich auch an die Zeit, als mir meine tschechische Mutter als kleiner Junge beibrachte, diese Böhmisch (tschechisch) - (sudetendeutsch) Knödeln zu kochen. Ich fragte sie dann: "Mama, warum kochst du sie 27-28 Minuten und nicht 25 oder 30?" Die Antwort war klar: "25 sind nicht genug und 30 sind zu viel".
😢Hallo also ich komme aus der Tschechischen und unsere original Knödel sind mit hefe gemacht und nicht mit Backpulver das muss ich sagen.Bestimmt schmecken deine Knödel auch aber so werden die nicht gemacht.😊
Hallo, ich weiß, das ihr die Knödel mit Hefe macht. Aber ich habe im Video auch gesagt, das ich das von einem Tschechischen Koch habe, weil er schnell reagieren muss wenn die Knödel aus gehen. Und das hab ich auch aus dem Grund in meiner Gaststätte gemacht, die mit Backpulver kann man schneller Nachmachen, und die schmecken auch. Natürlich haben sie mir in eurem Land immer gut geschmeckt mit Hefe. Danke dass du bei mir reingeschaut hast und dich mit dem Kommentar gemeldet hast. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal Naja Böhmische Knödel werden eigentlich auch mit Hefe und Milch gemacht. Und Serviettenknödl werden in Wiener Restaurants auch mit Backpulver und Wasser gemacht, weil es schneller geht. Und in Wien heißen Böhmische Knödl Servittenknödl.
@@omabettyskochkanal Das habe ich nicht!!! Es ist nix besonderes wollte ich damit sagen und es sind ganz stink normale Servittenknödl! Man sollte beim lesen auch verstehen! Sorry!
Megalecker, wir lieben diese Knödel. In Bayern oft zu einem leckeren Schweinebraten gegessen. Danke für das Video, Daumen hoch und liebe Grüße von Sylvia und Chris. 👍👍👍👍🙋♀️🙋🏻♂️
Danke liebe Sylvia und lieber Chris. Freut mich das ihr wieder rein geschaut habt. Euch ein schönes Wochenende. LG Bettina
Ich bin eine gute Köchin, ich bin die einzige, die zu Hause kocht. Als Sohn eines sudetendeutschen Vaters und tschechischen Mutter, der seit meiner Geburt in Tschechien lebt, möchte ich dieses Rezept ein wenig verdeutlichen. Dieses Rezept für Knödel ist dasjenige, das in der Böhmen im deutschsprachigen Raum zubereitet wurde. Im sogenannten Sudetenland. Im tschechischsprachigen Raum wurde es aus Hefe und Milch hergestellt.
Dieser Knödel ist traditionell in unserer Familienküche. Der einzige Unterschied ist, dass wir nicht 2 Eier in den Teig geben, sondern nur 1 Eigelb. Ich sehe den Unterschied darin, dass es in Deutschland kein tschechisches Grobmehl gibt, und zwei ganze Eier scheinen diesen Mangel zu beheben.
Als ich in den 80er Jahren von meiner Firma zur Arbeit in die DDR geschickt wurde, lud mich eine deutsche Mitarbeiterin (eine ältere Dame aus dem Sudetenland) zu sich nach Hause zu einem traditionellen tschechischen Sonntagsessen ein. (Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödeln.) Nach dem Mittagessen fragte ich sie, wie sie es geschafft habe, so perfekte tschechische Knödeln zu machen, wenn es in Deutschland kein grobes Mehl gibt, das wir in der Böhmen für diese Knödeln verwendet wird. Sie erzählte mir ihr Rezept. Es war das gleiche wie in diesem Video, mit dem einzigen Unterschied, dass es auch nur ein Eigelb statt 2 ganzen Eiern gibt und auch, dass es 2/3 deutsches Mehl und 1/3 Grieß anstelle von tschechischem grobem Mehl verwendet.
Verzeihen Sie mir mein schlechtes Deutsch, ich habe lange Zeit kein Deutsch gesprochen, und ich habe es nicht in der Schule unterrichtet. Mein Deutsch kommt nur von dem, was ich manchmal von meinem Vater gehört habe.
Hallo, das freut mich außerordentlich, das du mir so eine schöne Geschichte über die böhmischen Knödel
erzählst.
Ja das Problem mit dem griffigen Mehl hatte ich in der ehemaligen DDR auch immer, unseres war viel zu fein, aber auf die Idee mit Grieß bin ich nicht gekommen.
Ja kochen ist eben Liebe und da ist viel machbar, wenn man es gerne tut.
Danke nochmal, ich habe mich sehr gefreut, mit lieben Grüßen nach Tschechien aus dem Schwarzwald von Betty
Böhmische Knödel kenne ich gar nicht, aber es ist das schöne an deinem Kanal, das es immer wieder was neues gibt. Es müssen nicht laufend Kartoffeln sein. Ich werde die für nächste Woche auf meinen Speiseplan👍
Danke liebe Sille. Ja die gab es auch nur zu DDR Zeiten in der ganzen Tschechei und in unserem Gasthof, desshalb haben die Gäste uns auch teilweise gestürmt. Aber jetzt gibt es die beim Discounter im Osten auch zu kaufen, aber das sind die mit Hefe. Freue mich das du sie ausprobieren möchtest. Am Freitag kommt noch das Pilzragout dazu. LG Betty
Das gekaufte schmeckt oft nicht so gut. Ich habe mir einmal Kartoffelpuffer gekauft, weil ich den Moment so einen Appetit hatte, aber da war soviel Fett drinnen, das mir schlecht geworden ist, ich bin Dankbar für deine Rezepte👍
@@silleschulz3589 .....und ich bin dankbar das es dich als treuer Abonnentin gibt. LG
@@omabettyskochkanal gerne....übrigens gibt es heute Kaßler und selbstgemachtes Sauerkrait👍
@@silleschulz3589 Super, freut mich. Guten Appetit
Hallo liebe Bettina, Diese Art von Knödel kannte ich noch gar nicht, sehen aber verdammt lecker aus; ich bin sowieso ein Knödelfreund, leider gibt es seit dem Ableben meiner Oma 2015 eher selten selbstgekochte Knödel bei Uns. Danke für das schöne Video und liebe Grüße aus Deutschfeistritz, Christoph 🙂😇 PS: Ich habe das bis zu diesem Video gar nicht mitbekommen das ihr selbst eine Gastwirtschaft hattet, RESPEKT!!!
Ja Christoph, 35 Jahre Gastronomie, davon 20 Jahre Selbstständigkeit.
Übrigens die Knödel gehen ganz einfach.
Danke für dein Interesse und lieben Kommentar.
LG Bettina
@@omabettyskochkanal Sehr Gerne, ich liebe es nicht nur zuzusehen beim Essen kochen, ich esse auch leidenschaftlich gerne ‼😎🍄🥩
Ganz tolles Video 😍😊 vielen lieben Dank, Oma Betty! Bitte mach weiter so! Deine Videos und Tipps sind goldwert :-) gerade in der heutigen Zeit. ❤❤❤ Danke!!!!
Vielen lieben Dank für dein Interesse und Kommentar. Freut mich sehr. LG Oma Betty
Hallo liebe Betty!
Die böhmischen Knödel sidn ja wohl ein Tausendsassa in der Küche. Praktisch, Zeitsparend und Arbeitssparend und nebenbei lecker.
Vielen Dank für dieses ökonomische Rezept! ♥🌻
Danke, liebe Elvira. Ja die böhmischen sind wirklich ein Tausendsassa, so sehe ich das auch. LG Betty
❤ Danke
Genauso werden diese Knödel auch gemacht ❤ Ich kenne die gar nicht anders. Meine Familie kommt aus der ehem. Tschecheslowakei ❤❤❤❤
Mit alten Brötchen & Backpulver.... so & nicht anders 🎉🎉🎉
Das ist nett geschrieben, freut mich sehr.
Ich danke dir. LG Betty 😉
Endlich weiß ich wie ich die leckeren Böhmischen Knödel machen kann ! Werde ich gleich am Sonntag zu Braten und Rotkohl zubereiten. Lieben Dank für das Rezept und die tollen Hinweise zur Zubereitung!
Ich danke dir für dein Interesse und Kommentar. Freue mich, das du die Knödel gleich ausprobierst. Kannst mir ja mal schreiben, wie sie bei deiner Familie angekommen sind, würde mich freuen. LG Oma Betty
Also die Family war begeistert! Es gab fränkisches Schäufele mit viel Soße, war genau richtig, denn die böhmischen Knödel schlucken jede Menge von der Soße auf. Schmeckt uns besser als Semmelködel.
Die übrig gebliebenen Scheiben, es waren nicht viele, habe ich in Butter angebraten mit Zimtzucker bestreut, Apfelmus dazu, vorneweg eine Suppe und schon hatte ich am Montag drauf ein Mittagessen!!!
@@usasimon9818 Schön. Ich freue mich das die Knödel so gut angekommen sind.
LG, bis bald wieder, Oma Betty
Wow also die Knödel sehen echt lecker aus 😀👍
Danke dir, Michael. LG Bettina
Böhmische Knödel? Eine richtig gute Idee. Werde ich garantiert auch einmal ausprobieren. Bisher habe ich nämlich immer nur die "Faule-Weiber-Knödel" verwendet. Und dazu nehmen auch wir immer die Pilze. Danke für die gute Anleitung. LG Thomas
Viel Spaß beim böhmischen Knödel machen !
In unserer Gaststätte bei Mittweida war das unser "Erkennungszeichen" der Hit bis zum letzten Tag.
Danke dir lieber Thomas und ein schönes Wochenende für euch.
LG Bettina
endlich weiss ich ,wie macht man Bömische Knödel. Danke
Danke Alexander und die sind auch richtig gut. LG Betty 😉
Bei uns gibt es immer fränkische Kartoffelklöße !
Die Böhmischen kenne ich nicht, werde sie mal nachkochen,
Danke für dein Rezept Betty ! Gruß aus Franggn 😉
Ich danke dir für dein Interesse. Ja Klöße liebe ich auch sehr. Freue mich, wenn du mal meine böhmischen Knödel probierst. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal Gibt fast nichts besseres als gute Hausmannskost.
Viele junge Leute können leider nicht mehr richtig kochen.
@@199gSauerkraut Stimmt, leider.
😋 lecker liebe Grüße 🙂
Liebe Grüße zurück. Oma Betty
Topp Rezept 👍
Dankeschön. LG Betty
Das ist ja prima liebe Bettina. Ähnlich aber noch einfacher als Serviettenknödel zuzubereiten. Zu Soßengerichte einfach ein Genuß. Sehr gut gemacht und gezeigt sowie erklärt. Daumen hoch Nr. 38 sendet Walter.
Ich danke dem lieben Walter für sein Interesse, lieben Kommentar und 38sten Daumen. SEHR LIEB, DANKE
LG Bettina
❤Dankeschön für Video!
Diese Knödel essen wir sehr gerne zum Schweinebraten mit Sauerkraut
Das schmeckt sooo lecker! 😊
Danke für dein Interesse.
LG Betty 😉
Wir lieben diese Knödel und machen sie auch öfter da mein Großeltern und meine Vater von dort stammen und ich kenne sie auch nur mit Backpulver wir rösten die Semmelwürfel noch an
Danke dir, liebe Annett. Freut mich das ihr die auch macht, sind ja so lecker ! Das mit den angebratenen Brotwürfeln mache ich das nächste mal auch, danke für den Tipp. LG Oma Betty
Ich sende viele Grüße aus Prag.😘👍
Sehr schön vielen Dank
Bitte, gerne. LG Betty 😉
Guten Morgen
Ein sehr tolles Rezept von Dir lieben Dank 🙏😘
Das sieht gar nicht so schwer aus wie ich Dachte. Muß ich demnächst mal Testen.
Liebe Grüße Corry
Hallo Corry. Das freut mich, das du wieder vorbei geschaut hast. Ja probiere die Knödel mal, würde ich mich freuen. Berichte mir. LG Oma Betty
Bravo oma Betty .Danke .👍⚘⚘⚘
Lieben Dank, ich freue mich jedes mal von dir zu hören. LG Oma Betty
Hallo Bettina,
böhmische Knödel kannte ich bisher nicht, muss ich unbedingt mal machen. Dein altes Rezeptbuch ist sicher ein kleiner Schatz, aber vermutlich kannst Du inzwischen alles auswendig. 😊
Viele Grüße
Karen
Danke dir, liebe Karen. Ja stimmt, auswendig bring ich viel, aber das Buch ist deshalb ein Schatz, weil ich mich dadurch an alte, bewährte Rezepte erinnern kann. Diesen Freitag kommt noch das Pilzragout dazu, was gut mit den Knödel zusammen passt. Wie ich einschätze, auch was für euch. LG Bettina
Danke Betty❤
Danke auch dir, das du reingeschaut hast, lieber Jonathan. LG Betty
Super lecker liebe Betty und wunderbar wie immer erklärt... probiere ich auf jeden Fall...Lg deine Kathrin aus dem Erzgebirge 😘
Danke liebe Kathrin. Kennst du bestimmt noch aus DDR Zeiten, da hat es die immer in der CSSR gegeben.
LG Betty
@@omabettyskochkanal Jaaa ganz genau...😋
Liebe Betti. Das hört sich toll an. Eine frage hab ich. Wie wäschst du den Bräter ab? Mit oder ohne Spülmittel🤔 lieben Gruß und ein schönes Wochenende
Danke, fürs reinschauen.
Der Bräter ist ein gusseisener Bräter. Wenn ich z. B. Knödel mache, reicht ausspülen im warmen Wasser. Wenn ich mit Fett brate nehme ich denn ein normales Spülmittel, was ich dann auch brauche und auch vom Hersteller empfohlen wird. Nur nicht in die Spülmaschine und nach dem austrocknen immer gut mit Öl einreiben und ich stelle ihn dann gerne nochmal kurz (eine halbe Minute) auf die heiße Herdplatte. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal Dane liebe Betty,
Das war mir nämlich komisch. Wenn ich mit Fett brate, geht es nur sehr schwerlich von und an der Pfanne ab. Natürlich wird dann evtl. die Patina (die sich ja entwickelt) zerstört. Aber ob man die wirklich braucht?
Nee nee nich Spülmaschine. Das ist klar bei Guseisern. Immer schön von Hand. Und dann nachtrocknen lassen. Also das Nachtrocknen. Ölen muss man hinterher trotzdem. Nicht vergessen.Die idee mit der Herdplatte ist gut. Wenn man die Möglichkeit hat, kann man die auch ( Für andere User als Tip) in die Sonne stellen zum Trocknen.(nur das Trocknen)vor dem Ölen Das machen Bekannte immer. Die Möglichkeit besteht hier nicht. Gusseisern werde ich mir noch holen. Hab Gestanztes. Das ist anders beim Kochen. Tausend Dank💜💜💜💜lieben Gruß Anke
Liebe Bettina, danke für das Rezept! Nur, was wurde aus den Brotwürfeln? Habe ich das übersehen? Stehen auch nicht im Rezept...
Danke Roland für dein Interesse.
Bei Minute 4:34 kommen die Brotwürfel in den Mehlteig. Und es stimmt die Brötchen stehen nicht im Rezept. Du brauchst ca. 2 alte Brötchen. Ich es nachgeholt und dazu geschrieben, Danke für den Tipp. LG Betty 😉
Perfekt, danke dir! Da weiß ich jetzt also, dass meine Aufmerksamkeitsspanne nur vier Minuten beträgt. 😅
Hallo Betty,
ich sagte doch: Wir beobachten Dich... 😉😎
Leider sind Klöße nicht so meins... Aber das Rezept klingt toll 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Ohne Zusatz 😎
Aha, ich verstehe. Danke. LG Betty
@@omabettyskochkanal Hallo Betty,
ich wäre gerne bei Dir mal essen gegangen 🙂
Viele Grüße
Thomas
@@Wachtel-Haltung Das ist ja ein schönes Kompliment, aber nun leider nicht mehr möglich. Ich danke dir, lieber Thomas.
LG Betty
So, geschafft. Die böhmischen Knödel passen exzellent zum "boeuf bourguignon". Danke an Bettina für das Rezept, danke an Lise (meine Ehegattin) für das Kochen. Foto vom Teller schicke ich separat.
LG aus Molsheim/Elsass
Danke dir, lieber Daniel, freut mich sehr, das die Böhmischen Knödel in eurer Küche so gut angekommen sind.
Danke auch für den netten Kommentar und Like. LG Betty
Die Knödel sollte mann mit gabel stechen und mit butter beschtreichen leicht dann trocknen nicht aus.Sie sind sehr nette😊
Danke für den Hinweis. LG Betty
Drehst du die knödel nach ca 10min um?
Ja, Sorry, hätte ich erwähnen sollen. Sie müssen schon min. 1x gedreht werden.
Danke für den Hinweis. LG Oma Betty
❤
Danke dir. LG Betty 😉
Die Franzosen werden das Rezept mit einem "Bœuf Bourguignon" am Wochenende testen.
Liebe Grüße von Lise/Elsass
Na das find ich ja Klasse. Ich wünsche einen guten Appetit. LG Betty
PS: Ja, und ich erinnerte mich auch an die Zeit, als mir meine tschechische Mutter als kleiner Junge beibrachte, diese Böhmisch (tschechisch) - (sudetendeutsch) Knödeln zu kochen. Ich fragte sie dann: "Mama, warum kochst du sie 27-28 Minuten und nicht 25 oder 30?" Die Antwort war klar: "25 sind nicht genug und 30 sind zu viel".
Wie schön ! Danke das freut mich sehr. LG Betty
😢Hallo also ich komme aus der Tschechischen und unsere original Knödel sind mit hefe gemacht und nicht mit Backpulver das muss ich sagen.Bestimmt schmecken deine Knödel auch aber so werden die nicht gemacht.😊
Hallo, ich weiß, das ihr die Knödel mit Hefe macht. Aber ich habe im Video auch gesagt, das ich das von einem Tschechischen Koch habe, weil er schnell reagieren muss wenn die Knödel aus gehen. Und das hab ich auch aus dem Grund in meiner Gaststätte gemacht, die mit Backpulver kann man schneller Nachmachen, und die schmecken auch. Natürlich haben sie mir in eurem Land immer gut geschmeckt mit Hefe. Danke dass du bei mir reingeschaut hast und dich mit dem Kommentar gemeldet hast. LG Betty 😉
Das sind doch ganz normale Serviettenknödel.
Nein, Serviettenknödel werden nur mit Brot und Milch gemacht. Meine böhmischen Knödel mit Mehl, Backpulver und Wasser. LG Oma Betty
@@omabettyskochkanal Naja Böhmische Knödel werden eigentlich auch mit Hefe und Milch gemacht. Und Serviettenknödl werden in Wiener Restaurants auch mit Backpulver und Wasser gemacht, weil es schneller geht. Und in Wien heißen Böhmische Knödl Servittenknödl.
@@Saibianster Das mit dem Backpulver und Hefe habe ich ja in meinem Video erklärt, hast du bestimmt übersehen.
@@omabettyskochkanal Das habe ich nicht!!! Es ist nix besonderes wollte ich damit sagen und es sind ganz stink normale Servittenknödl! Man sollte beim lesen auch verstehen! Sorry!
👍👍👍👍👍