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Grandma Betty ́s cooking channel
Германия
Добавлен 9 июл 2022
My second channel is supposed to be all about cooking. As a trained cook who has worked in the catering trade for years, I would now like to bring you a little closer to cooking as a grandmother with a lot of professional experience. My specialty are traditional dishes and recipes from the wild herb kitchen.
Have fun and good luck. Your grandma Betty
Have fun and good luck. Your grandma Betty
Danke an 10000 Abonnenten
Ich danke allen, die meinen Kanal abonniert haben. Einen extra Dank an die, die immer oder gelegentlich kommentieren, das ist besonders schön und sehr persönlich. Auch lieben Dank für den Daumen nach oben und für das fleißige "Reinschauen".
All das erfüllt mich mit Freude und gibt Ansporn für noch viele schöne Rezepte meinerseits und das tue ich gerne und es macht mir immer noch Spaß.
💖DANKE und bleibt alle schön gesund. Eure Oma Betty
All das erfüllt mich mit Freude und gibt Ansporn für noch viele schöne Rezepte meinerseits und das tue ich gerne und es macht mir immer noch Spaß.
💖DANKE und bleibt alle schön gesund. Eure Oma Betty
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Letscho herstellen und für den Vorrat einkochen
Просмотров 3,1 тыс.19 часов назад
Letscho ist eine sehr vielseitig einsetzbare Gemüsezubereitung. Es stammt ursprünglich aus Ungarn und ist dort ein Hauptgericht. In den letzten Jahrzehnten hat das Letscho aber auch international seine Liebhaber gewonnen. Wobei es bei uns weniger Hauptspeise, eher Gemüsebeilage ist. Es lässt sich auch hervorragend einwecken, wenn es das Gemüse im Überfluss gibt, und für die kalte Jahreszeit ver...
Kartoffel Gemüse Puffer mit einem Joghurt-Dip. Perfekt für heiße Tage
Просмотров 1 тыс.14 дней назад
Vegan oder vegetarisch kommt heute mein neues Rezept daher. Perfekt passt es auch in die Sommerzeit, wo man keinen Appetit auf Fleischgerichte hat. Viel Gemüse, saftig, knusprig und herzhaft. Aus diesem Rezept bekommt ihr 8 kleine Kartoffel Gemüse Puffer. Wenn ihr mehr backen möchtet, dann gleicht die Zugaben ganz einfach an, indem ihr sie verdoppelt oder auch verdreifacht. Ich wünsche guten Ap...
Multitalent Salvia - Salbeisirup und Salbeitinktur
Просмотров 35 тыс.21 день назад
‼️ich weiß, ich habe Gnocchi falsch ausgesprochen im Film, bin mehrfach darauf hingewiesen worden, bitte daraufhin keine Nachrichten mehr, es nervt inzwischen. Ist auch im Film nicht mehr zu ändern. Bin halt ne Oma, Sorry.🤣 Salbei ist bekannt für seinen aromatischen Geruch und intensiven Geschmack. Der lateinischer Name deutet auf die Tradition als Heilpflanze hin: „Salvus“ bedeutet nämlich Lat...
Frischer Rotkrautsalat, einmal mit Karotte und einmal mit Ananas
Просмотров 85228 дней назад
Im Sommer gibt es oft Grillfeste und da sind Salate unabkömmlich. Ich stelle euch heute 2 Rohkostsalate vor, die jede Grillpaty bestehen. 🟥 REZEPTE Rotkrautsalat mit Karotten (die herzhafte Variante): * 400 - 500 g Rotkraut * 200 g Karotten * 50 ml schwarzer Johannisbeersaft * 150 ml Kräuteressig * 40 ml Öl * 2 TL mittelscharfer Senf * 6 Stück. Walnüsse * 10 -12 g Salz * 10 -12 g Zucker * Pfeff...
"Heil aller Schäden" Schafgarben Sirup und ein Likör von Schafgarbe
Просмотров 18 тыс.Месяц назад
Früher wurde die Schafgarbe als "Heil aller Schäden" bezeichnet. Aber auch heute noch kann uns die Wiesen Schafgarbe von Nutzen sein. Sie ist blutstillend, desinfizierend, antibakteriell, entzündungshemmend, krampflösend und wundheilend. Sie hilft bei Appetitlosigkeit, schlechter Verdauung, und bei Menstruationsbeschwerden. Man kann sie auch gut bei Fastenkuren einsetzen, weil sie der Leber bei...
Mixed Pickles, das herzhaft, saure Grillparty Gemüse, auch zum Einkochen für den Wintervorrat
Просмотров 1,5 тыс.Месяц назад
Eine Grillparty lebt von Fleisch, Würstle, Grillgemüse, Käse und da darf ein herzhaft sauer eingelegtes Gemüse nicht fehlen. Das Rezept dazu liefere ich euch. Ihr könnt es auch für den Wintervorrat einwecken. Nachtrag: Man kann ganz gut im Kombidämfer Einkochen. Man sollte nur die Funktion Dampfgaren wählen und nicht wie ich die vorinstallierte Sonderfunktion "Einkochen" !!!! Einwecken: 90 Minu...
Semifreddo, Halbgefrorenes Eis, wie es die Italiener herstellen.
Просмотров 653Месяц назад
Es gibt nichts schöneres als zur Sommerzeit ein kühles, selbstgemachtes Eis zu genießen, wann immer man Lust und Appetit hat, denn es steht im Tiefkühler ! Das Rezept für 10 bis 12 Portionen: * 300ml Schlagsahne * 3 Eier * 100 g Zucker * 1 Pck. Vanillezucker * Saft einer Bio Zitrone * 200 g frische Himbeeren ( 100g als Deko) * 60 g Pistazien ( 20 g Deko) * 30 g Schokolade ( 10 g Deko) optional ...
Ein Jahr Erfahrung mit Kefir und wie stelle ich Butter aus Kefir her
Просмотров 2,5 тыс.Месяц назад
Ein Tipp für heiße Tage: Den frischen Ansatz für 12 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen und die restlichen 12 Stunden im Kühlschrank fertig fermentieren. Ich arbeite nun schon ein Jahr mit meinem lebenden Kefirpilz und bin sehr zufrieden. Was ich an Erfahrungen in diesem Jahr gesammelt habe möchte ich euch gerne in diesem Film erzählen. Butter aus Kefir ist auch was ganz Feines, wie ihr ...
Germknödel, fluffig, leicht und unwiderstehlich nach einem Rezept aus dem Zillertal
Просмотров 1,3 тыс.2 месяца назад
Habt ihr schon mal einen süßen fluffig, leichten, hausgemachten Germknödel auf einer Alm in den Alpen gegessen ? Das vergisst man nicht. Hier ist das Rezept, ein Originalrezept aus dem Zillertal. Rezept für 5 Germknödel mit ca. je 100 g * 350 g Weizenmehl * 1 Würfel Hefe (30-40g)/oder 1 Pck. Trockenhefe * 125 ml warme Milch * 40 g geschmolzene Butter * 40 g Zucker * 1 Pck. Vanillezucker * 1 Ei ...
Hy Sapientia - Air Fryer Oven/ Heißluftfriteuse/ Minibackofen/ Pizzaofen/ Heißluftofen
Просмотров 7702 месяца назад
🚫👉 ACHTUNG das ist kein neuer Film !!!! Es ist ein Re Upload wegen eines Urheberrechtes- Musik. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dieser kleine "Tausendsassa" Heißluftofen von Hy Sapientia spart Zeit, Fett und Energie. Die frischen Produkte, heiß aus dem Ofen sind ein Genuß. * Bei Interesse zu bekommen über AMAZON: HYSapientia® 23L Luftfritteusenofen mit Drehspieß amzn.to/4eM35...
Vanillesoße, selbst herstellen. Hausgemacht wie zu alten Zeiten
Просмотров 9002 месяца назад
Zu vielen Süßspeisen kann man eine schöne selbstgemachte Vanillesoße selbst herstellen. Früher gab es auch keine fertige Soße, oder Päckchenware beim Lebensmittelhändler. Also kochte sie Oma immer selbst, und die war gut. Warum sollten wir das nicht auch tun ? Hier das Rezept für 2 Portionen Vanillesoße: * 250 ml Biomilch * 3 Eigelb * 35 g Zucker * 1 Prise Salz * 1 Vanilleschote Mein Equipment:...
Die Neue Küche und wie es hier weitergeht
Просмотров 1,3 тыс.3 месяца назад
Ich habe eine neue Küche, und spätestens Anfang Juli gibt es aus dieser, schöne und kochbare Rezepte von mir. Ich freue mich das ihr wieder mit dabei seit und bedanke mich hiermit bei all meinen lieben Abonnenten und auch bei denen, die immer mal so mit vorbei schauen. Es ist mir eine Freude, und jetzt mit der neuen Küche gleich noch mehr, euch mit neuen Rezepten aus der traditionellen, regiona...
Franzbrötchen, das fluffig weiche und knusprige Kultgebäck
Просмотров 1 тыс.3 месяца назад
Die müsst ihr unbedingt probieren. Sie sind nun schon seit einiger Zeit das Lieblingsgebäck meiner Familie. Zum Rezept für 12 Stücke * 500g Mehl * 250 ml Milch * 170g Rohrohrzucker 100 g weißer Zucker (gemischt) * 1 Würfel (42 g) frische Hefe * 1/2 TL Salz * Abrieb einer Bio Zitrone * 3 TL Zimtpulver * 200 g 70 g Butter Mein Equipment: = Digitalwaage Soehnle Page Profi amzn.to/3CQMKqi * Affilia...
Forelle "Müllerin" richtig vorbereiten, perfekt braten und fachmännisch filetieren
Просмотров 4653 месяца назад
Forelle "Müllerin" richtig vorbereiten, perfekt braten und fachmännisch filetieren
Vegane Aufstriche *Orientalischer Linsenaufstrich mit Avocado und * Saatenaufstrich Tomate, Paprika
Просмотров 9413 месяца назад
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Zupfbrot das mediterrane Partybrot mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten
Просмотров 8073 месяца назад
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Hausmacher Senf mit Wildkräutern selbst herstellen
Просмотров 1,9 тыс.4 месяца назад
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Oma Betty der Spargel sprießt /Spargelsalat #einwecken
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Karamellisierter Rhabarber - Maracuja Sirup
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Buttermilch Plinsen nach einem alten Rezept von meinem Opa aus der DDR
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Apfel Zwiebel Schmalz herstellen - der geschmackvolle Helfer in der guten Küche
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Pierogi - ein süßer Traum aus Kartoffeln und Quark
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Ach du grüne Neune. Neun verschiedene Wildkräuter. Diese Suppe macht euch fit für den Frühling!
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Kaninchen Sugo ein mediterranes One Pot Gericht
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Linsen, Spätzle, Saitenwürschtle - das traditionelle schwäbische Linsengericht
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Semmelknödel das Grundrezept mit diversen Zutaten
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Kaninchenrollbraten, das Rezept war vor 55 Jahren ein Geschenk vom Fernsehkoch der DDR an mich.
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Grünkohlsuppe / Eintopf mit Tomaten, Paprika und Kartoffeln ein veganes Gericht auch zum Einkochen
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