【至高の卵かけご飯】料理研究家が卵100個割って辿り着いたレベルが違うTKG
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- 【至高の卵かけご飯】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の卵かけご飯】
ご飯 150g
卵Lサイズ 1個
醤油 大さじ1弱or小さじ2
味の素 3振り
オリーブオイルor米油 小さじ2
★味変で黒胡椒
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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#料理のお兄さん
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#めっちゃうまい
フリーBGM
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効果音ラボ
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![FendiDa Rappa - Clock Dat ft. Shamar Marco [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/3NBU8KHdxYY/mqdefault.jpg)
旦那の出張中に1人でどんな贅沢なご飯食べようかと思っていたらこの動画見てしまってTKG作って食べたけど結局「お金使わない時間使わない美味い」が最高の贅沢だと気付いたよリュウジさんありがとう
手元にある材料でできるのも、大きなポイントですよね！！何か買いに行くってなると、結果たくさんお金かかっちゃいますし…
お金も時間も節約できて本当に好きなことに回せるし、料理してる充実感も割とあって。
言うなれば究極の「まかない」かもしれませんね。
@@sengoku-CEO 人の金で食う焼肉はうまいぞ((自分の)金使わない(食べに行くから)時間つかわない美味い)
@@陽炎兎ぴえん これよな。使わなく「ても」美味いだと思ってるバカが多いけど、本質は使わない「のに」美味いのが贅沢だと思うわ。
@さひ まぁ落ち着けって
卵は白身と黄身で消化のしやすい状態が違います。
白身は加熱調理したほうが消化しやすく、黄身は生の状態が消化しやすい。
つまりこの卵かけご飯は味だけでなく、消化にもいいということ。つまり至高という言葉に嘘偽りなし！
わあー！すごいー！全然考えてなかったー！！
腹筋も鍛えられていいですよね
エネルギーに変わる効率じゃね？？
こんなほぼ液状のもの、消化を気にする必要ないだろ。
あと生の白身は黄身のビオチンを破壊するようです。自分も白身をご飯に混ぜ込みますが、理由は黄身を引き立てたいけど白身を捨てるの勿体無いからです😀
@@すぐ文句言うおじさん
そもそも生卵は、消化すらされんで腸内細菌の餌になる率が高い上に、タンパク質は悪玉菌の餌になりやすいぞ。
ようするに屁が増えて臭くなる。
父が大好物だった卵かけご飯…生前に食べさせてあげたかった。美味しそう…お盆ちょっと過ぎちゃったけど仏壇にお供えしておきます。
初めて見たリュウジさんが虚無焼きそばだったせいでこんなにもハイテンションで料理してくれる人とは思わなんだ
分かりすぎる
全く同じだ
本当にねー（笑）
俺は逆パターンだったな笑笑
キャラはお茶目だけど、リュウジ さんの料理は化学の達人のものですね。ギャップがまた素晴らしいです。
めっちゃ美味いです。
なんでっていうくらい！
最近、リュウジさんのレシピばかり作ってますが、50代独身男性の私にとって、毎日を楽しくさせてくれる、本当に素晴らしい方です🎉🎉🎉
卵白のぬめりが大嫌いで、卵黄でTKG作ってましたが、リュウジさんのおかげで卵白入りのTKG初めて食べられました！めちゃ贅沢な味で美味しかった！
この食べ方って、卵黄の味の濃さを最大限に楽しむ食べ方ですよね！！！！！☺👍❤
私は、卵白のサラサラ感も好きですが、たまにこの食べ方をすると卵黄の濃厚なおいしさに驚きますね😳
リュウジの一番いいところは、手に入りにくい変な食材を使わない、家庭に置いていない変わった調味料を使わない事。
だからマネしやすいし、作ってみようと思える。
そして、自分で実際に作ると旨いんだよなー。
もこみち…😭
@@hhllvb842 男はこだわる人多いから…
ご家庭の余り物でも構いませんので、オオバゲッキツの葉を少々、ロマネスコ一欠片、スパイスとしてカスリメティ、フェヌグリークをご用意ください。
@@暇のプーさん 異世界転生した気分になった
@@暇のプーさんおおばけっきつ！？！？！？
１回も『卵かけご飯』って言えてない感じがすごい好き！笑
ruclips.net/video/gscv5AwYl0w/видео.html 😱
たぁこかけごはん
私も「全然言えてへんがな！」
て思いました（笑）
❶ご飯レンジ1:30
❷卵白入れる
❸味の素3振り、オリーブオイル小さじ2
❹混ぜて卵黄
❺醤油小さじ2
なくてもわかるかも。
このTKG、元のレシピがめちゃくちゃ美味しいし、アレンジ無限大で最高です。
どんなに疲れてても食べれて飽きない。ありがとうございます。
ちなみに、ご飯の上に、ハムかベーコンの切れ端を載せてからレンジで温め、醤油の代わりにトリュフソルトを入れて食べたら、リゾット感マシマシになり、洋風TKGにもなるのかと驚きました。
ありがとうございました。
動画の始め酔ってるの見て、卵かけご飯は朝ごはんのイメージ強かったから「卵かけご飯でお酒飲むの何となく珍しいな」と思ったんだけど、リュウジさんにとっての朝ごはんは酒だったことを知りました、私の負けです
これ作ったけど、ブラックペッパーかけたらリゾットっぽい美味さがあった
マジでうまいです笑
卵かけご飯食べてると日本人で良かったと思う
これは俺もほんとそう思います
なんかそのコメントどこかで見たことある気がする
@@ゆ機-g2y それなw
@@ゆ機-g2y 多分美味しんぼ…？
今作ったけどまじで美味しかった
美味すぎるwww。まじで舐めてた。
お店で500円で出されるTKGの味。
〆にも最高。
これほど卵を切らしていることを後悔したことないわ
ちょっと卵産んでこよ
安産祈願しておきますね
僕にもください
我が子が味の素見る度に、りゅうじさん！と言うようになりました。(˙ᵕ˙ )
ちょもさん、食レポうっま…まじでうまいんだなって伝わってきました！
新鮮な卵買ってきます🥚
味の素ほんと大事！
旨味調味料を化学調味料とか言って弾圧、排斥しようとする美味しんぼ宗教の功罪
卵かけご飯好きだけど、卵の臭みとベチャベチャするのが苦手でたまにやるくらい。
この動画昔見たけど、卵の臭みは消えなさそうだし、少し熱が加わると言っても卵白混ぜるとベチャベチャしそうだなと思って試してなかった。
けど、今日なんとなくやってみたらめっちゃくちゃ美味しくて感動した。卵かけご飯で私の苦手な卵の臭みとベチャベチャ感どっちもない。美味すぎて思わずコメント。なんでもっと早くやらなかったんだろう…とても後悔！
はぁー？そんなに変わるかなぁ？って疑いながら作ってみたんですが、ちょマジで…普通に作るよりめちゃくちゃ美味かったです。風味も口当たりも別物になりました。流石リュウジさんです。これ見た人はほんとに作ってみてほしい…
この食べ方って、卵黄の味の濃さを最大限に楽しむ食べ方ですよね！！！！！☺👍❤
私は、卵白のサラサラ感も好きですが、たまにこの食べ方をすると卵黄の濃厚なおいしさに驚きますね😳
マジで「金属の箸がなぁ」とか「酒飲みながらやんなよ」とか「料理研究家が味の素使うの？」とかいう世界一しょうもないチャチャいれが醜いわ😅粗探ししかやることないんか？
卵かけご飯なんか全部一緒やろ、何言ってんだ。って思ってやってみたらクッソ美味かった
そこまで変わる〜？と思いながらやったら結構変わってびっくりした…！特に黒胡椒をかけたのがすごく美味しかった！絶対にまたやります
オリーブオイルで気持ち悪すぎて朝から吐いてしまった、、
つくりましたがめちゃくちゃ美味しかったです。個人的にいつも食べてたサラサラの卵かけご飯よりもいい感じのもったり感でした(*'ヮ'*)
「酒かけリュウジを作っていく」って、とっくの昔に完成していると思います。
酒漬けリュウジのが正しい気がする
何度も壊され作られていくんだよ。
普段は素人が作りにくい料理の簡単な作り方を教えてくれる一方、TKGみたいな簡単な料理にひと手間加えて美味くなる方法を教えてくれるりゅうじさんまじ神
TKＧって言葉、美味しそうには感じられない人いないかな？卵かけご飯の方が個人的には好きです。
抽出アミノ酸が入ると舌が痺れて不味く感じてしまう体質なので味の素抜きでやってみます
歯磨きして布団入ったのにこれ見て作ってしかも食べちゃったしうまかったし恐ろしいレシピだった
私もです。
今２回目の歯磨きしながらコメ欄見てましたw
味の素はなぜか否定するのに顆粒コンソメやら鶏ガラの素みたいなのは平気で使ってる人、ファッションビーガンと同じ香りがする
卵かけご飯今まで苦手だったけど
動画見ながら作って食べたら
これは美味しかった✨
リュウジ料理は調味料を食うもんだってわかってはいるけど、さすがに味濃すぎないか？これ
卵白を90度のご飯で過熱したのが重要ポイント。生の卵白を毎日食うとハゲの原因になるらしい。理由は生の卵白の成分とビオチンが結合して尿と一緒に排泄されるため。過熱したらそれが起きない。ビオチンは髪、爪、皮膚、粘膜など美容に関係する成分。味だけでなく栄養素までしっかり追ってる研究家だからこその一つの答えだと思う。ただの酔っぱらいでは無いぞこの男😆
最近リュウジさんの影響で何にでも「ニンニク・白だし・生姜・味の素」入れるようになってしまった…。
4種の神器。
思ってる量の3倍かけるブラックペッパーもね😸
私はそこにタバスコとコンソメがさらに追加されてます(^^;;
醤油+みりん＋酒の組み合わせも
ラー油忘れてますよ？
酒ストックしないんですか？
これぞ至高！
私はシーチキンを卵かけご飯にかけるのが好きです！
旨味も油分も摂れるので秀逸だと思って浮気したことがなかったですが、リュウジ兄さんのレシピであれば今日やってみます！！
それも美味しそうだね。手軽だし。
味の素使わないレシピ求めてる人はリュウジさんを参考にしない方がいいのでは…
味の素使うと毎回毎回使わない方法求める人がいる不思議
使わない主義の料理研究家なんて他にたくさんいるのに
しかもそのこだわり、なんの意味もない
この卵かけご飯うまい😋
こんなに違うとは思わなかった!
卵も良いものを使うとまた、違うんでしょうね～
料理のお兄さんこと リュウジさんの動画を見てしまうと全部作りたくなる
至高シリーズだから、シラフスタートかなと思ったら、なんか呂律まわってないように見えて草
jkです。
あるRUclipsrから性的被害を受けています。
奴隷契約書にサインさせられて警察に相談したら画像をばら撒くと脅されて何も出来ません。その証拠が私の再生リストにあります
レシピ(自分用)
①ご飯(90度)を用意🍚
(冷ご飯→レンチン30秒~、釜ごはん→レンチン20秒)
※90度が重要⚠️
②卵を用意🥚卵白のみご飯にかける。
(卵黄はとっておく)
③、②に味の素を3振りする。
④、③にオリーブオイル(エキストラバージン)を小さじ2入れる。(米油でも良い)
⑤よくまぜまぜ
⑥そこに卵黄を乗せ、醤油を大さじ1弱かける。(お好みで)
〜食べ方〜
卵黄をつぶし、ご飯と絡ませるようにまぜまぜする。お好みでBPをかける。
至高のTKG完成✨
海外在住で生卵食えない僕、つらくなるからTKGの存在を記憶から抹消して生きてきたのにうっかりこの動画を開いてしまって今号泣してる
夜ご飯食べたあとなのに卵かけご飯食べたくなった。。。。
今作ってみたけど美味しすぎた。
オリーブオイル入れるの青臭くなりそうで不安だったけど、確かに入れるのといれないのとじゃ全然違う。コクが足されてまじでびっくりよ。
『タマゴカケゴハン』が言いにくいワードだって、そこそこ長い人生で初めて気が付きました。
うちのおばあちゃんが、私が子供の頃作ってくれた卵かけご飯は、必ず熱々ご飯だったし、味の素も必須だった。
だから美味しかったんだなぁ。
今食べました。
濃厚でまろやかでめちゃくちゃ美味しかったです🥺
こんな時間に食べちゃった36歳、夏🥇
60歳、今から食します。
卵白のドゥルドゥルしてる感じが苦手だったのですが、こちらは美味しい！
少し火の入った卵白は甘みが出て、オリーブオイルで歯切れが良くて本っっ当に美味しかったです。
醤油は能登町の特産品のいしり醤油使うと、一味違って美味しいのでおすすめしたいです！
リュウジさんすみません。
動画ではオリーブオイルと言ってましたが、出来心でバターを使ってしまいました。
一番おいしかったです……
これは是非とも試したい！明日の朝食はさっそくTKGにします！
ちなみに自分にとっての至高のTKGはカキ醤油+ごま油+黒コショウです(笑)
美味しすぎた…！
リュウジさんのレシピは本当に信用してる
リュウジさんの？？？
これ、テレビで何回か紹介されてて、別にこの人の発案じゃないですよ
こいつ基本パクリやからな
@@calling8068 リュウジさんが発案したやつじゃなくてもリュウジさんが紹介してくれるレシピは信用出来る
これオートミールで作ってみてもふわふわで美味しかった～😙
卵かけご飯は元々好きでしたが、卵白のﾄﾞｩﾙﾄﾞｩﾙ感がちょっと苦手で、食べてる後半で失速しがちでした。
が、このレシピ知ってからもうこれしか食ってないです。
最高っす。
卵白が固まり始める温度が60℃で完全に固まるのが80℃。
ご飯を90℃にしオリーブオイルを加えた卵白を加える事で65〜70℃位の温泉玉子の白味的な感じにするんですね。
卵黄卵白を一緒にすのでは味が薄まる、卵黄だけでは味が濃すぎるからこれだと絶妙なる味わいになりそうですね。
柳家小三治師匠のまくら、卵かけご飯ではないですが個人的には全てをかき混ぜる食べ方より玉子を少しずつ崩しながら食べる方が玉子の色々な顔がみれるので好きです。
至高のSKR（酒かけリュウジ）になってしまった
口に入れた瞬間違いがわかるというよりは、最初は普通のTKGで、後からオリーブオイルと味の素の風味がどんどん立ってくる感じでした！材料がたくさん増えるわけではなく、すごく手間がかかるのでもなく、少し調味料と作り方を変えるだけでこんなに美味しくなるなら毎朝作りたくなりますね！
りゅうじさんの動画見てると、味の素に対する考え方変わるなぁ
香りが付かないってたしかに味の素にしかないメリットだわ
オリーブをごま油で代用してつくって見ましたがおいいいいいいいしかったです。また作ります。
ごま油 すごく気になってました
今度試してみます ありがとうございました
卵焼いてないだけでもうチャーハンなんよね
白身のどぅるん入れようか迷って、入れたバージョンと入れないバージョン作りました！
入れる方が美味しいー！！
生卵が食べれない国(アフリカのとある国)に住んでいます😂一時帰国すると、大半のこちらに住む日本人が最初にTKGを食べるくらい皆渇望しています😅笑
温泉卵にして食べることはできる卵🥚は手に入るのですが、、温泉卵を使った温泉卵かけごはんのレシピがもしあれば、、、知りたいです！🙇♂️
(生卵が当たり前に食べれる日本の素晴らしさを痛感する日々です😂)
わかります！私も生卵の食べられないアジアのとある国に住んでますが、一時帰国すると毎日納豆卵かけご飯食べてますｗ
温泉卵レシピ私も希望です〜
作ってみたけどマジで美味い！
白身が固まることでシャバシャバ感減るおかげで黄身の味が濃くて最高
何その説明。
味のイメージわかり易すぎ
@@asiasali2831
なんなん？
嬉しいやんけ
なるほど、白身のドロドロが無くなるだけだと思ってたがそういう原理なのね納得
白身のドゥルドゥルが苦手なので、熱々ごはん白身を先に入れてちょっと白身を固めるTKGは昔からやってるけど、オリーブオイルじゃなくて、ごま油使ってました。
オリーブオイル＋味の素も美味しそう！
今度やってみます！
生卵がどうしても苦手だったのですが、このレシピで作った卵かけご飯が美味しすぎて生卵克服できました…！
人生の幅が広がって本当に嬉しいです。リュウジさんありがとうございます☺️
絶対やってみます。ただ、熱弁ふるっている間に９０℃がどんどん下がってしまうのではないかと心配でたまりませんでした。二倍速で見ていてもハラハラしました。大丈夫なんですか。
もう、全然呂律が回ってなくても、何故だかリュウジさんの言ってることが理解出来てる自分…
そら字幕あるからな
編集さんに感謝するんやで
ruclips.net/video/gscv5AwYl0w/видео.html 🔥🔥
@@sldSSnk f
いや、聞くだけでもいけますよ…？
今回の動画の食材紹介とか🤣
小さい頃から卵かけご飯に味の素かけてたから何か嬉しい。
味の素入れ忘れた時ってすぐに気付くくらい美味しさが全然違うのよね…。
このレシピも早く試したいな〜
夜中に見るんじゃなかった。笑
リュウジさんの動画に卵かけご飯が出てくるとは思わなかった。
究極にシンプルな食べ物にも手を加えて更に究極に進化させるとは…さすが。
似たような感じでずっと卵かけご飯やってたけど、卵と納豆と醤油と味の素とごま油がいちばん美味い
うま、、、、、。
さっそく夜食に食べてみた
マジで美味しい！普段のTKGとは一味違う美味しさ、流石です
作ったけど、普通に神。
以前Twitterでバズってた卵かけご飯も美味かったが、こっちもヤバい。
ありがとう
今回温度にこだわってるけど
いつもサトウのごはんとか、冷やご飯をレンチンとか、ご飯にあんまり気を使わないのがいいw
エキストラバージンオリーブオイル使ったけどちょっと青臭くて無理だった…
試してみたら、濃厚な感じがすごく美味しかったです！
これはマジで絶対やった方がいい❗
オリーブオイルの香りが嫌いだけど、全然苦にならないし、めっちゃ美味い😋
たまごかけご飯って毎日食べてても飽きないぐらい美味しいですよね
ドイツに住んでたときはサルモネラがあるので生卵食べれませんでした。日本に来て生卵食べられるありがたみを感じまくってますね(卵かけご飯食べながらコメント
生卵切らしちゃってて、明日買いに行くんですけどこれめちゃくちゃ美味しかったです
ねえ、それなに食べたの？ねえ…？？
ナイス突っ込み (^^)
W
ワロタ
明日にタイムリープして、食べて、今に戻ってきてコメントした
時をかける少女みたいな人なんだろうかコメ主さん (´･ω･`)
黄身とご飯が混ざってるのが大好きで、目玉焼きの黄身を切り取ってご飯にのせて混ぜて食べてきました。
生卵をかけなかったのは、白身のジュルジュル感がどうしても苦手だったからです…。
リュウジさんのこちらの卵かけご飯を知ってから、世界が変わりました。
大袈裟な表現ではないです。
毎日冷蔵庫にある卵一個で、フライパンも使わずにこんなにも美味しい御馳走をいつでも食べられる生活なんて。
言葉にできません。
本当にありがとうございます。
今まで虚無料理の動画しかおすすめされてなくて、ただのおっさんだと思ってたら、爽やかで元気な兄さん出てきて混乱した笑
リュウジさんの嫌味のない、合理的で科学的な説明が好き。
ほんとそれ。「なぜそれが必要か、なぜその工程が必要か」ってのを説明する人って意外にいない。だから自己流というか勝手に解釈してしまう。説明してくれれば納得できるのにね。
多分酒カス飲兵衛の仲間意識です。酔いながら説明するから酔っぱらいの我々に伝わる……酔っぱらいを理解してくれるのは酔っぱらいなんですかねｗ
卵かけご飯をガッキーに例えるセンスがすごい笑
食べてみるの楽しみです！
これマジで美味いです！
普通のと全然違います。
比べ物にならないぐらい美味いです！！
ただの卵かけご飯でしょーっと思って作ったら本当に美味しかった😂
味の素も色々思う所があって常備していませんでしたが、コレ食べて数年寿命が縮まったとしても私は美味しいものが食べたいので常備します笑 醤油は少し甘めの殿様しょうゆがとってもよく合いました❤
実家が老舗の料理屋で父が毎日仕事の合間にご飯を作ってくれて、母はたまにしか料理をしない家だったのですが。
その母の卵ご飯がとても美味しく、子供の頃からの僕のお袋の味でしたので、動画を見て同じ作り方をしていてビックリしました。
なのでこれからはリュウジさんをママと呼びます。
りゅうじさんのレシピ外れた事ない！！
ruclips.net/video/j3XOD2U9gOE/видео.html
ホンマそれです‼️
もう夕飯のメニュー考えるの面倒な時は、だいたいリュウジさんのレシピ見ます
初めてご飯に卵をかけた瞬間は生物が陸に上がった瞬間に匹敵する進歩
最近自炊の時リュウジさんのレシピばっかりだから「リュウジ (材料名)」の検索履歴ばっかりだ、、、
卵かけご飯食べすぎて飽きてたけどこれは本当に美味い飲むようにいける
実際やってみた感想、熱々ご飯と卵とオリーブオイルで混ぜると卵が少し固まりカルボナーラのようにねっとりする、味は普通の卵かけご飯と変わらない、ねっとり感が好きな人には合うと思った、個人的には油に違和感を感じたので普通の卵かけご飯の方が好き
作ってみました。自分はちょっとオリーブオイルの味が駄目でした。次は米油で試したいと思います。
明日の朝ご飯に決定！！
リュウジさんのレシピはほんっっとに全部美味しくて、全部試したくなる！！
6歳くらいの時、一緒に住んでたおじいちゃんが「卵かけご飯は味の素入れると美味しいんだよ」って言って食べてた卵かけご飯に味の素入れてくれてたなあ…
その時は味の違いとかよくわかんなかったけど今は味の素入れて食べるのが当たり前になってる😢
小さい頃からTKGには味の素でした！
ああ、日本食が懐かしい。
親が味の素大嫌いで育ちまして、俺も一人暮らし初めて20年以上味の素を避けてました
でもリュウジさんの動画を見るようになって味の素を購入
勿論TKGもやっちゃってますよ！ありがとう！
うまい、うますぎる！
高1の息子に何も告げずに食べさせて、「隠し味は何だと思う？」と問うと、、、
「バナナ⁉︎」だってさぁ！！！
うんうん、確かに。
遥か遠くに、そんな気もしなくもない。
ごま油の方が和風で一番合うって思っていたし、実際合うんだけど、オリーブ油とかは爽やかさが追加されて卵かけご飯が軽くなって食べやすくなってた！
流石だぜリュウジさん…
オリーブオイル入れるとこんなに風味が変わるとは！！とっても美味しかったです❤️
さっそく今日の朝ごはんに作りました。めっっちゃほんとに美味しすぎました
また作ります。
卵かけご飯が言えずにちょっと噛むリュウジさんすこ
カツオだしで作っても美味しかった！！
胡椒かけたらリゾットみたいでウマ･･･卵の青臭さもオリーブオイルの青臭さも飛んでった･･･