《Gigi煮嘢》第一集 - 如何處理響螺 /how to prepare conch?

《Gigi煮嘢》第一集 - 如何處理響螺
First episode of "Gigi's Pot of Love" - Gigi shows how to prepare conch
材料：
亁響螺頭（浸過夜，水留用）半斤
冰糖（栗子大小）2粒
薑4片
做法：
1. 乾響螺頭沖洗乾淨，加水至過面浸一夜，水要留用。
2.連水倒入電飯煲中，加入冰糖和薑片，按飯煲掣，直至跳掣，水乾途中要不時攪拌免黐底。
3.冷卻後裝入三文治袋，鋪平，放入雪櫃冰格冷藏，用時隨時取出。
貼士：處理好的響螺可放冰格半年，不用解凍便可烹調。

[@qdueen]

我個人常常在RUclips上看煮餸節目，我覺得Gigi姐對煮嘢食好有研究！十分欣賞這個channel教的東西！海味處理教學好實用！如果可以有字幕（尤其是英文）就好了，方便讓家裡的菲律賓姊姊學習。

[@sandytang2237]

Gigi姐分享的 如何處理乾貨海味…真係好實用呀🙏🏼🙏🏼非常謝謝分享👍🏼👍🏼

[@FT-yq4sk]

Gigi姐提供很多有用的烹調tips👍👍

[@kenchan1125222]

謝謝你分享, 有無人會覺得音樂聲太大, 聽得好辛苦.

[@siusiulo7235]

多谢GG姐，有你指导真好。

[@YCChan-qh3ki]

Gigi 姐，內容很實用，多謝分享心得！（個人意見，片頭太嘈。）

[@747usb9]

係！片頭音樂趕客😡😤

[@blessedfate0588]

謝謝你示範教授非常實用！

[@celinesaulin77]

如何處理不同材料好重要及實用！ 如果有印尼更好，廣東話聽到一知半解。

[@katekliew7769]

谢谢妳嘅指点，妳是啲嘅。👍

[@hh5619]

GiGi姐我想請問你剛才剛才你煮你嘅係咪急凍乾嘅響螺頭啊做之前係唔係浸完之後切片再去煲佢

[@sandralim9556]

Hi can please give instructions how to make dried conch for making soup.

[@mee7605]

多謝

[@kwaiyingcho3658]

好有用，多謝分享。

[@idaau168]

謝謝你，自細到大都無家人教煮食，好有用。

[@lydiawong5097]

Gigi 姐 Bravo! 好方法, 省時,方便, 主婦最喜歡 有益好味的响螺!

[@janetchong5048]

Is she previously hosting her RUclips under SOM-- under AppleDaily,? Sadly the entire RUclips with AppleDaily been removed!!!

[@marylauha4920]

可否提供怎樣處理保存未用完的羗塊和紅葱頭及蒜頭方法⋯⋯謝謝

[@sparfe1961]

全放入冰格, 一年都唔得壞, 食幾多, 在冰冰格攞幾多。

[@jonylefly6157]

姐，视频背景音乐调细。看起来舒服点。

[@chrisychan676]

good idea

[@pllin240]

thank you 🙏🏻

[@joechan3298]

河南

[@joechan3298]

我們將軍澳

[@vivilee6180]

試左，D甜味唔同既

[@fannyho612]

好方便🙏🙏

[@dickdick2062]

甜味同煲湯嘅甜係唔同嘅

[@irisssschannn7645]

雪半年冇雪味嗎?

[@susanchan3051]

請問乾響螺點處理?

[@陳麗霞-f4t]

想知道什麼响螺乾？

[@alexyuen13]

請問妳是用多少嚮螺？妳說三百多蚊但我不知道是多少兩/斤而可以分六袋？

[@karlaimak8020]

公開回覆

[@karlaimak8020]

''

[@Dolly-u3u]

​@ka大概一斤rlaimak8020

[@Dolly-u3u]

​@@karlaimak8020大概一斤

[@lizl9211]

Gigi姐，炖汤嘅话，急冻响螺系咪比干螺头鲜甜D呢？

[@kongkongking6881]

可吾可以浸左就放落雪柜可否

[@yccl115]

請問螺頭是同一樣東西? 做法是一樣浸過夜後自己切片放電飯煲處理?

[@Dolly-u3u]

是同一樣

[@azucar9976]

嫻靜態向量

[@helenchan2427]

👍🏻

[@soSO-jf8tx]

處理過嘅嘢，食物，邊有隻煲即用咁好啊。人哋都叫唔好食隔夜野啦。

[@serenachung3201]

現代城市人咁忙，好多人都食隔夜煮定的飯餸。

[@sclimable]

👍👍👍

[@eaglesin3033]

點解湯咁腥味？

[@phyllisl.6729]

除了薑片外，或者試試加紹酒及葱。

[@manhanng8656]

我很喜歡你节.,目可惜中文字幕.年老听不到可惜.只有放棄

[@riddiewong911]

你的響螺那能薄我的是很大的 我是否要切片

[@riddiewong911]

為什麼你不回覆觀眾的問題 真是沒禮貌

[@fanslee-so8eq]

其實你自己都要先保持禮貌、問人野連唔該都冇聲！

[@agnesdu6626]

请问螺片沉左很声，怎洗法可以去除声味呢？加盐或酒可以吗？

[@Dolly-u3u]

​@@agnesdu6626加多些薑片和少許紹酒可以了

[@azucar9976]

No se que dice

[@Today-1312]

幾分鐘的內容片頭太繁太長，如果多看幾集會煩厭，正片音量太細有待改善。

[@skatingfan7885]

Ida Tse 完全同意。 癈話太多， 看了半集己沒興趣繼續看了， 希望她能夠作些改善。

[@serenachung3201]

爲咗配合節目時間，一定要加D對白來填满。

[@soSO-jf8tx]

咁複雜乜嘢都落冰糖的，片糖，誒使鬼咁咁複雜咩。

[@kyjanice]

落粒冰糖有幾複雜呢

[@167mm167]

+1

[@peter1077m]

睇過下佢d所為教煮餸節目，真系好ㄧ般，教埋d不知所以的方法煮法，可以厄下d未入過㕑房或㕑歷經驗少的，其他算吧

[@riddiewong911]

你的響螺那能薄我的是很大的 我是否要切片