Это безумно вкусно!!! КЕТО ЧИЗКЕЙК с "солёной карамелью"
HTML-код
- Опубликовано: 9 июл 2024
- В этом видео я покажу, как приготовить из доступных продуктов, вкуснейший КЕТО чизкейк с "солёной карамелью". Также, если не добавлять соль, эту "карамель" можно назвать ПП ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА :)
Навигация:
0:00 Что готовлю.
0:26 Готовлю "топлёное масло".
1:07 Готовлю корж.
4:36 Готовлю сырный слой.
6:52 Готовлю карамельный слой.
9:51 Достаю чизкейк из формы.
11:26 Ингредиенты.
Ккал: 321 Б-8 Ж-30 У-4
_______________________________________________
Список ИНГРЕДИЕНТОВ вы найдёте в закреплённом комментарии. Также там я прикрепила ссылки на "сложные" и наиболее выгодные ингредиенты о которых у многих возникают вопросы: "Что это такое?", "Где купить?" и т.п.
_______________________________________________
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
_______________________________________________
▶️ КЕТО Десерты: • Это безумно вкусно!!! ...
▶️ Низкоуглеводные десерты: • Всего 154 ккал! Пирожн...
▶️ ПП Чизкейки: • Всего 110 ккал! Караме...
▶️ПП Торты: • Всего 115 ккал! Низкоу...
#ппрецептыбезсахара 
Хобби
*ИНГРЕДИЕНТЫ*
Корж:
Кокосовая стружка - 80 г
ya.cc/m/I0Xq6VN?erid=5jtCeReNx12oajmV87fKYmo
также подойдёт миндальная мука
ya.cc/m/m3UFw3v?erid=5jtCeReNx12oajmVcf5PxFY
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 5 г
Сахарозаменитель - 4 г (в 10 р. слаще сахара)
ya.cc/m/EqHYFL4?erid=5jtCeReNx12oajmV7Kua4Cf
Соль - щепотка
Масло сливочное - 3 ст.л
Сырная основа:
Творожный сыр - 400 г
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное - 100 г (минус 3 ст. л на корж)
Сахарозаменитель- 8 г
Ванилин или экстракт - 1 г
Карамель:
Молоко сухое "цельное" - 50 г
Сливки 35% - 200 мл
Сахарозаменитель - 6 г
Соль - 2 щепотки
Ккал: 321 Б-8 Ж-30 У-4
Форма 20 см.
ya.cc/m/nqlH62J?erid=5jtCeReNx12oajmVcYZNoBK
_________________________________________
Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и подписывайтесь на мой канал!
_________________________________________
Добавляйтесь в Телеграм или Дзен. Там я публикую рецепты, которых ещё нет на канале.
Телеграм: t.me/ppbezsahara
Яндекс Дзен: dzen.ru/tortbezsahara
Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543
Спасибо за рецепт. Сложно найти кето-десерты с относительно простыми ингредиентами. Везде пекан, миндальная мука, рог единорога и пыльца феи :D
У меня тоже такие есть)))
А чем пекан сложный?? Разве что ценой... А вообще кето невозможно без продуктов к которым мы не привыкли. Тут не обойтись щами с котлетами😁
@@user-rq3pk9pu9o Спасибо, что понимаете меня))
Возьмите обычный миндаль и перемолите, вот вам и миндальная мука, хотите среднего помола, хотите мелкого..., пекан орех, в принципе везде продаётся, может просто не обращали внимания!?, в конце концов замените его на грецкий, ничего страшного не случится..., в кето рецептах нет ничего эксклюзивного.
Веганская диета является прекрасным выбором для тех, кто хочет улучшить свои спортивные показатели.
Шикарный рецепт, прямо подарок, поскольку чизкейк- это моя любовь!))
Рецепт замечательный 👍🏻
Великолепный рецепт, никогда бы не додумалась до такой карамели. И спасибо, что так обстоятельно всё объясняете!)
Благодарю 🙏
А я готовлю уже третий раз! На новый год, на восьмое марта и на свой др. Все время в двойном количестве) получается всегда. Спасибо за ваш рецепт! Это просто находка для кето.
Спасибо вы просто находка
Мне кажется это безумно вкусно. Я обязана приготовить подобное
Спасибо большое за рецепт! С удовольствием посмотрела видео!
Пожалуйста☺️
Прекрасная подача рецепта! Спасибо!
И вам спасибо 🤗
Шикарный рецепт! Обожаю чизкейк 😍 спасибо!!!
Благодарю 🤗
Огромное спасибо! Неимоверно вкусно получилось!❤️❤️❤️
Я рада) Спасибо, что написали 🤗
Дякую за вашу працю і рецепт. Детально, без поспіху з тітрами, це круто.
💐 💐 💐
Благодарю☺️
Удивили, своим замечательным рецептом👌
Спасибо)
Спасибо за рецепт !!!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Топленое масло необходимо процедить, а свернувшиеся крупинки-белки -- выбросить.
Крупинки -это самое вкусное.
Спасибо огромное 🙏🏻🌹
Рецепт очень понравился! Лайк и подписка 🌷🌷🌷
Спасибо 😊
Нутром чувствую, что ОЧЕНЬ вкусно! Но какое испытание силы воли предлагается в этом рецепте! Отложенное удовольствие. Спасибо!
В любом случае, если человек на диете, то весь торт разом ему съесть нельзя, потому и на второй и на четвертый день удастся попробовать)) Хотя на практике не знаю, возможно ли это😄
@@Julia-Sugar-Free Думаю, хорошо если есть семья, тогда сразу всем разделили по кусочку и нет соблазна переесть, так как уже нечего есть )))
@@MideaMusic Согласна) У меня муж съел кусочек, оценил и ему больше не нужно, а я потом хожу кругами вокруг холодильника, пока всё не съем))
@@Julia-Sugar-Free 😂
Чизкейк получился вкусный. Спасибо за рецепт 👍
Рада, что вам понравилось 🤗
Помогает ли соя женщинам с раком груди?
Было проведено пять исследований пациенток, перенесших рак.
В целом женщины с раком груди, которые ели сою в большом количестве, жили значительно дольше и имели более низкий риск рецидива по сравнению с теми, кто ел мало сои‹‹135››.
Если у Вас остались вопросы по приготовлению КАРАМЕЛЬНОГО КЕТО ЧИЗКЕЙКА, я с радостью на них отвечу! А если вы его уже приготовили, пожалуйста, поделитесь результатами в комментариях 😊
Здравствуйте, подскажите, пожалуйся, какой сахарозаменитель вы используете?
@@user-ni6jf8cj9g Здравствуйте, обычно FitParad 7 или PrebioSweet
Добрый день,
я использую кокосовую муку и в самом начале когда добавлю муку, яйцо, соль, разрыхлитель и сахарозаменитель чтобы сбить и дать в духовку, то мне вся эта смесь не держится вместе, получилась как мука, может подскажете что не так и как нужно действовать?
@@vasylbulat4268 попробуйте добавить ещё яйцо или жидкость, кокосовая мука очень сухая, не тоже самое, что кокосовая стружка, очень много влаги впитывает
@@Julia-Sugar-Free спасибо большое ;)
Хороших выходных ;)
Вы молодчина!!!! Прекрасный чизкейк, спасибо!!!!!!!!
😊 спасибо!
Если убрать карамель и так сильно не мучить масло-- очень замечательный рецепт!
То получится замечательный классический чизкейк))
@@Julia-Sugar-Free , его и будем печь...) Спасибо!
Ochen krasivo! Poprobuu vossozdat etot shedevr !
Это не сложно 😊
Благодарю вас за вкусный рецептик чизкейк…. Собираю вкусные низкоуглеводные рецепты… Подписалась на ваш канал! Успехов вам и благополучия!
Спасибочки 🌺
Супер. Без раздумий подписалась))
Спасибо 🤗
здорово!!!!
Жареное молоко - это тааак необычно!
Да уже обычное дело))
Юленька, а сливочное масло на кокосовое можно заменить?
Благодарю за рецепт и технологию !
А можно наверное использовать кокосовую муку и топленое масло ?
Наверное да, только учтите, что она очень сухая и впитывает в себя много влаги, придётся увеличивать количество жидких ингредиентов
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста какой сахарозаменитель вы используете. Спасибо
Делала по рецепту, чизкейк очень вкусный, понравился всей семье!!!, единственно почему то жидковатая получилась карамель, даже после холодильника..., но на вкус это не повлияло, видно не доварила...
На кето сухое молоко разве можно исползовать
Какая вкуснятина!!! Скажите, а черные частички в масле не вредно ли употреблять? Это ж, выходит, типа пригорелостей?
Черные частички- это углеводы. Их необходимо выбросить. Или просто взять топленое масло, чтобы снизить количество углеводов в рецепте.
Здравствуйте, можно в творог вообще масло не ложить? Сметаной и обычный творог заменить?
В ночи я громко загоготала на фразе «выдержать 2-3 дня» 😂 Вот это самодрессура 😅 Я сразу покрытия карамелью начну, делая пальчиком подкопы, снимать пробу 😂
Люди, которые лишены возможности употреблять сахар и муку, тоже хотят праздника, тоже хотят тортик. Это явно не повседневная еда. А с точки зрения пользы, на мой взгляд, все продукты здесь отличные. Спасибо!
Благодарю 🙏😊
У людей, придерживающихся растительного рациона, на 11 % выше скорость обмена веществ‹‹76››.
То есть вегетарианцы сжигают больше калорий даже во время сна.
Почему?
Возможно, потому что у вегетарианцев сильнее экспрессия гена, кодирующего фермент сжигания жира - карнитинпальмитоилтрансферазу, которая эффективно бросает лопатами жир в митохондриальные печи ваших клеток‹‹77››.
При всей толерантности,есть пригоревшее масло вредно, также как и жаренные сухое молоко. Желаю всем здоровья.
Жареное сухое молоко используется очень часто в диетических десертах. В ПП-конфетах почти во всех.
К сожалению это правда, масла ( кроме кокосового, авокадного или топленого) при высоких температурных воздействиях образую ядовитые соединения- альдегиды и кетоны, вот почему шашлык из жирных сортов мяса будет вреден. Лучше выбирать индейку или курицу и не смазывать маслом при мариновании
@@denantonow кетоны-ядовитые?)) Смешно.
Я бы приготовила одну карамель и съела бы ее))))))
Я бы тоже 😄
А я бы сожрала под одеялом!)
То, что Юля сделала со сливочным маслом , то и есть масло гхи
Жирный лайк:)
На кето нельзя сухое молоко
Сухое молоко? Так оно выбьет из кетоза минимум на двое суток. Можно обычный торт схомячить и не морочить голову.
Скажите пожалуйста,наКЕТО можно сухое молоко?
Я так думаю нет ,на Кето вообще не желательно молоко,а в сухом много сахара, можно его без карамели готовить , бы конечно изменила кое что в рецепте))
А продают ои сахарозам. в обычных маркетах? Он не вреден? От какой марки покупать?
В некоторых продают, в гипермаркетах точно всегда есть. Я покупаю Fit Parad 7 или PrebioSweet
Если сухое молоко смешать с изолятом белка, то не будет так комковаться при жарке
Люблю соленую карамель, но как-то интенсивный перегрев не прельщает:) А можно взять вместо сливочного масла гхи?
Конечно!)
Веганство несёт новое отношение к пище, растениям и природе.
Это не пригоревшее масло,а масло ГХИ,широко применяется а аюрведе,в Индии является основным продуктом,очень вкусное,с ореховым привкусом.
😇🌺
А кокосовая мука подойдет вместо стружки для коржа?
Извините, не видела комментарий 🙏
Да, подойдёт)
в сухом молоке же много сахара, разве на кето его можно?
для кето лучше заменить сухими сливками, в которых практически нет углеводов. Ещё вкуснее получится :)
@@happyfella_tak Количество углеводов в молоке и сливках одинаково. Разное количество жиров.
@@user-xh3rm1xt5c Добрый человек, проверяйте факты. 1 стакан 2% молока - 12г углеводов; 1 стакан 35% сливок - 6,5 г углеводов, согласно Carb Manager
@@happyfella_tak все верно говорите, но в сыром виде. Посмотрите в сухом состав, там все хуже
А можно взять кокосовую муку мелкого помола? Сколько взять тогда ?
С мукой совсем по-другому получится, не могу сказать точно сколько, нужно пробовать. Можно заменить на дробленый миндаль или любые орехи
А что это за "творожный сыр"? Марку подскажите или как его найти?
Я использовала Violette (розово-голубая упаковка, продается везде)
Юлия, а обязательно ли использовать сухое цельное молоко? Или можно заменить на сухое обезжиренное молоко?
Можно любое)
Спасибо за замечательный рецепт.Скажите пожалуйста,что за творожный сыр?
Это творог?
Живу очень давно в Германии,для меня непонятное название
Это крем чиз)
Живу в Литве, для меня тоже жто загадка. Подозреваю, что это Филадельфия в коробочке. Поправьте меня, если я не права.
@@user-jc2rm1tq6j вы правы)
@@Julia-Sugar-Free, спасибо за обратную связь!
Не люблю кокосовую стружку и муку. Можно заменить на миндальную?
Да, конечно можно. Думаю любые орехи подойдут)
@@Julia-Sugar-Free ещё один вопрос - какой вы сахзам используете?
@@VI-tp6tj у меня FitParad №7
Здравствуйте, а творожный сыр можно на кето?
Да. Если он настоящий
Большой жирности можно
А какой творожный сыр вы берëте? Маскарпоне подойдет?
Я обычно покупаю творожный сыр фирмы Violette. На мой взгляд он самый вкусный из тех, что продаются почти в каждом магазине. Маскарпоне, да подойдёт. Просто он совсем другой на вкус, но думаю тоже будет хорошо)
@@Julia-Sugar-Free спасибо)))
Маскарпоне не подойдёт, это совсем другой сыр и жирность у него 68%. Заменить можно жирным творогом 30%
@@user-cs2mh6uh1e очень даже подойдёт. Маскарпоне в чизкейках самый вкусный. А жирность вообще идеальная. На кето чем жирнее тем лучшее😊
Я не поняла, выпекается только корж для крошки? Потом творожный сыр с сырым яйцом и маслом нет?
Сырный слой тоже выпекается. Верхний слой не выпекается
Добрый день,
я использую кокосовую муку и в самом начале когда добавлю муку, яйцо, соль, разрыхлитель и сахарозаменитель чтобы сбить и дать в духовку, то мне вся эта смесь не держится вместе, получилась как мука, может подскажете что не так и как нужно действовать?
получилось то же самое, думаю, дело в том, что кокосовая мука сильнее впитывает жидкость, и автор зря указала, что можно заменить кокосовую стружки на кокосовую муку в этом рецепте
Заместо масла можно крем сыр и можно творог пастообразный ?
Вместо масла сыр, а вместо сыра творог?) Не очень поняла вопрос
Есть заместо масла крем сыр в нем меньше жира 0,2 гр жира а вместо просторно творога пастообразный
@@UserUser-oi2dl ну это будет обычный чизкейк)
А можно кокосовую муку?
Думаю да)
Можно ли в микроволновке и корж и крем выпекать ?
Сомневаюсь, но попробовать конечно можно)
Корж можно сделать: дроблёные жареные орешки+ масло, утрамбовать, он застынет и будет ок.
А в крем не добавлять яйца, за счёт масла он и так застынет. Или добавить 5 г +40 мл. воды (развести по инструкции), чтобы наверняка схватился, но думаю он и так будет плотный.
Получился новый простой рецепт))
Скажите пожалуйста карамель похожа на варёную сгущёнку?
Да, очень похоже)
Тахника безопасности веселая.
🙈
2-3 дня? Это у кого же такая сила воли?🤣🤣🤣
Не встречала таких))
Все очень аппетитно, НО ЭТО НЕ КЕТО. Посмотрите КБЖУ сухого молока, там 36г углеводов
Простите, я прослушала, наверное, какой диаметр вашей формы? Рецепт просто фантастический, спасибо
Форма D-20 см.
Благодарю :)
@@Julia-Sugar-Free , спасибо!
Сколько такую карамель можно хранить в холодильнике?
Думаю 4-5 дней
сухие сливки фрима можно??
Не знаю, что такое фирма, но думаю, что да, подойдёт
@@Julia-Sugar-Free сухие сливки frima. не сухое молоко а сливки можно же??
@@dianai6694 да😊
А чем можно заменить сухое молоко? Не уверена в его пользе
Здесь ничем к сожалению (
Читайте на этикетке чтоб было из натурального молока....китайские заменители не подойдут
@@user-ur9od5dj1h а у нас китайское сухое молоко продаётся? Не встречала)
@@Julia-Sugar-Free суприма там какой то...на растительным белке
@@user-ur9od5dj1h аа, поняла о чём вы
Кто же это все придумал, а что бы сделать сколько терпения надо
Надо, да) Поэтому у меня в основном на канале простые и быстрые рецепты этот особенный😅
Молодец, своим делом занимаетесь.
@@user-nx7ns3ou3j это точно))
У вас ванильный сахар? А его можно на кето?
У меня не ванильный сахар, а просто ванилин, он без сахара.
@@Julia-Sugar-Free а ок👍😊
Ооооочень долго готовится, пока смотрела устала уже)
Есть такой недостаток, но он того стоит 😊 Потому вчера опубликовала быстрый кето чизкейк без выпечки. Он готовится за 15 минут.
ruclips.net/video/qtc0-RVX3bI/видео.html
Юля!У меня карамель почему-то горчит!Делала все,как вы один в один!Так должно быть?Я боюсь теперь мазать сверху,чтобы не испортить совсем торт. Что делать?Может оно и должно слегка горчить?
Не знаю, нет не должно горчить. Может слегка пережарили или сахзам горчит
У меня сахарозаменитель эритритол. Может лучше стевию?
Эритрит тоже не горчит обычно, не знаю в чем проблема, может само молоко
Переделала еще раз!Всё получилось!Это был ванилин!Во второй раз я не стала его вообще ложить ,хотя и первый раз я положила его очень мало,но он только испортил весь вкус,без него намного вкусней получилось,карамельный вкус ярче проявился.Сухое молоко из одной пачки и сахзам тот же.Так что,имейте в виду,кто на те же грабли наступит!
@@user-mc1ii2xd4m ой да, он разный бывает, иногда очень интенсивный, просто я такой не покупаю
Хороший рецепт,но морочливый в приготовлении
Согласна😄
А почему именно с коричневыми частицами? Выглядит не очень. Уверена, это не очень полезно. Может лучше процедить?
Можно и процедить)
Все не плохо,но молоко в кето не допустимо😏
От такого рецепта можно худеть??))) Столько масла, сливки тюююю))
Это рецепт для тех, кто на КЕТО) И конечно нужно укладываться в суточную калорийность, чудес не бывает 😄
Уже и молока то сухого нет, как было раньше. В продаже вижу сухие сливки не понятного происхождения с крупинками, которые не имеют вкуса молока.
Где список ингредиентов найти, чтобы ничего не упустить
в описании под видео
Я обжаривала на малом огне сом и без блендера успевала разбивать крупинки
Отлично, спасибо 😊
Зачем измельчали корж???? Тзначально зачем выпекали корж отдельно???? Это что называется насмотрелись как основу делают из готового печенья и на городили огород...
В 2024 году все эти ингредиенты стоят капец как дорого. 🙈
Какой вес у торта вышел?
970 г. на сколько я помню)
Все супер! Но слишком долго готовить))))))) Съесть можно за 10 минут, а готовить.....:D
Если вы на диете, то нельзя за 10 минут всё съесть)))
Вид чизкейка,будто он не выпекался вовсе. Странно..
Точно знаю, что выпекался 😄
Если из формы вылез так аккуратно, то точно выпекался
Emu nuzhno dat ostit
Десерт наверняка вкусный , однако ни разу не кето , и в нем не 4 гр углеводов. Вы хоть на упаковку сухого молока посмотрите.
Кокосовая стружка сразу нет
😓🤪🙄
По-моему слишком трудоемко и не полезно.
Никогда не готовила кето десерты) какой сахарозаменитель можно использовать?? 7 фитпарада нет в магазине( только 11, 14, 6, 10.. И ещё ксилит 🤯 мой мозг
Если везде калорийность 0, то все подойдёт. Только коэффициент сладости наверное разный, пробуйте на вкус
@@Julia-Sugar-Free спасибо 🌷 взяла 14- там эритрит и стевия 👌 интересное действие у этих сахзамов- слабительное при чрезмерном употреблении 🙈 подскажите ещё относительно сыра - вы пишите в рецепте творожный, а используете творожно- сливочный виолетте.. И у меня вопрос ❓ конкретно из творожного получиться данный тортик?
@@Julia-Sugar-Free ну что хочу сказать) уменьшила фит 14 в 2 раза, т. К. Он слаще в 10 раз.. Далее.. Яйца - скорее всего вы использовали С0? На форму в диаметре 20 см, этой массы из 400 гр сыра оч мало.. На 18 идеально 💯✨ пока печется, позже напишу что получилось 🙃
А что есть чисто творожный сыр, не сливочный? Я не знаю такого) Но наверно получится, если он не жидкий.
Сахзам 50 г. за 1 прием всё равно есть не придётся, по этому всё нормально...хотя у меня и от чистого эритрита всё ок, даже если ем 50-60 г в сутки, это индивидуально похоже
Потому что у меня форма 16 см)
У вас целый пакет разрыхлителя, а это 10г!
Очень много заморочек
У меня на канале масса очень простых рецептов
Кето это не пп. Не надо путать😅
У молочных продуктов высокий инсулиновый индекс и на Кето они запрещены. И вообще коричневый осадок в масле, жареное сухое молоко - это же концерогены!
Сделал по вашему рецепту, но первый этап (корж) получился совершенно не так, как вы описали. Использовал кокосовую муку, и после перемешивания всех ингредиентов получился просто сухой порошок, а никакое не тесто. Добавил еще 2 ложки масла и еще 1 яйцо. Все равно сухой порошок, никакое не тесто.
Вы пишете, что сделали по рецепту, но добавили кокосовую муку вместо стружки)) В этом и проблема. Кокосовая мука не равно стружка. Мука очень сухая и берет в себя в 3 раза больше влаги, чем любая другая мука, не говоря уже о стружке.
@@Julia-Sugar-Free Так у вас в рецепте написано, что можно заменить стружку на муку
В общем, корж получился сухим и сыпучим, но в целом, нельзя сказать, что чизкейк совсем не удался, может быть у вас будет совет, как стоит изменить рецепт, чтобы использовать кокосовую муку?
@@lyalyaev Если используете кокосовую муку, всегда уменьшайте количество в 3 раза от указанной в рецепте другой муки, тогда может что нибудь и получится, только объем уменьшится) Всё рецепты с кокосовой мукой у меня здесь ПП Десерты с кокосовой мукой: ruclips.net/p/PLo-oUak47EZbO_HRjswM4iDOPSctiWZn5
@@lyalyaev Ой да, я ошиблась, извиняюсь. Про кокосовую не написала нюанс. На миндальную можно без проблем
Может и не плохо ,но оооочень долго.
Есть такое, да)
Наверное интересный рецепт, но при такой высокой калорийности можно уже и обычный торт есть...В обычном калорийность почти такая же (от 300 до 400 кал за 100г).
А зачем аж 100г масла в творожную массу??? Это ж почти 600 лишних калорий!
На кето обычный точно нельзя, а масло для "карамельного" вкуса, но по сути можно и без него, будет обычный чизкейк)
30г жиров... Я столько за день не ем...
Вы представление не имеете что такое кето.
А что тут, простите, не кето, кроме разрыхлителя и сухого молока? Карамель в целом вообще можно не делать, или воспользоваться рецептом с сайте эльфийской кухни, а количество разрыхлителя сократить. И получается отличный кето рецепт