กะหรี่ฟัฟไส้ไก่อบ ไร้น้ำมัน แป้งเนียนไส้แน่นๆ

สวัสดีค่ะ
คลิปนี้ชวนทำกะหรี่ฟัฟอบ ไร้น้ำมัน กันค่ะ สุตรแป้งเนียน ไส้ไก่เเน่นๆ ลองทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม
แป้งชั้นนอก
แป้งสาลี ตราบัวแดง 220 g
น้ำ 85 g
น้ำมันคาโนร่า 70 g
เกลือ 1/2 ชช
น้ำตาล 1 ชช
แป้งชั้นใน
แป้งสาลี ตราบัวแดง 100 g
น้ำมันคาโนร่า 50 g
ส่วนผสมไข่ทาหน้า
ไข่แดง 1 ฟอง
นมจืด 1 ชต
ส่วนผสมไส้ไก่ ปริมาณตามชอบนะคะ
อกไก่ / สันในไก่
มันฝรั่งหั่นเต๋า
หอมใหญ่หั่น
แครอทหั่นเต๋า
ผงกะหรี่
พริกไทย
รากผักชี
ซอสหอยนางรม
น้ำตาล
เกลือ
ผงปรุงรส
สูตรนี้ได้ขนม 20 ชิ้น
ผสมแป้งขั้นใน และแป้งชั้นนอก พัก 1 ชม.
ผัดไส้ให้เนื้อแห้ง รสชาติตามชอบนะคะ
พักแป้งครบเวลา นำมาแบ่งเป็น 10 ชิ้น เท่าๆกัน ทั้ง 2 แป้ง
ห่อแป้งรวมกัน ใช้แป้งชั้นนอกห่อแป้งชั้นใน พักแป้ง 20 นาที
นำแป้งมารีด แล้วตัดเป็น 2ชิ้น แป้ง 1 ก้อน ตัดได้ 2 ชิ้น ถ้าตัด 3 ชิ้น จะได้ 30 ชิ้น แต่ขนาดจะเล็กลงตามส่วน
รีดแป้งเป็นแผ่น นำไส้ไก่ใส่ตรงกลาง แล้วห่อ เปิดเตาอบก่อนอบ 5 นาที
อบไฟ 180 ° ไม่เปิดพัดลม อบรอบแรก 10 นาที
แล้วนำออกมาทาไข่แดงผสมนม
นำกลับเข้าไปอบรอบ 2 อบนาน 15-20 นาที หรือนำไปทอดจนเหลืองสุก ได้เช่นกันค่ะ
หวังว่าคลิปนี้จะมีประโยชน์กับเพื่อนๆนะคะ