Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ทำสูตรนี้มาหลายรอบแล้วครับ อร่อยหอมเนย 👍👍👍👍ขอบคุณมาก ๆ ครับสำหรับสูตรดี ๆ ครับ
เคี้ยวนานไหมคะ🙏
ทำตามที่เชฟบอกทุกอย่างเลยค่ะ บอกได้คำเดียว อร่อยมากๆหอมและทำง่ายด้วยสุดๆ
ขอบคุณครับ
สามารถเก็บตัวซอสได้นานเท่าไหร่คะ
สุดยอด ค่ะ ทำมาหลายรอบ จนจะเลิกทำแล้ว มาเตอแบบนี้ work สุดๆ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะอร่อยมาก เอามาคลุกกับคอนเฟลกกรอบๆเข้ากันมากเลยค่ะ ตัวซอสควรเก็บในตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้องค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค
ใช้วิปตัวไหนค่ะ บอกหน่อย
.
ลองทำดูแล้วครับ อร่อยด้วย ดูไฮโซมากเลย ขอบคุณครับ
ขอบพระคุณเชฟขวัญมาก ๆกับความรู้ต่างๆที่บอก ให้
ขอบคุณมากๆคะ กำลังศึกษาวิธีการทำอยู่พอดีคะ
ลองทำตามแล้ว ดีงามมากค่ะ
นำไปทำได้หลายเมนูเลยครับ
@@engichef420 ลองทำไอศครีมกาแฟ แล้วดันซื้อคาราเมลมาไม่อร่อย เลยเปิดหาวิธีทำ เจอของเชฟ เยี่ยมไปเลยค่ะ กราบงามๆๆ
สวัสดีค่ะ🙏เชฟขวัญ ขอรบกวนถามนิดนึงนะค่ะ มะวานเพิ่งลองทำค่ะ ตวงตามสูตรแล้ว แต่!ทำแล้วรู้สึกว่ารสชาดหวานแหลมไปหน่อย ไม่ทราบพอจะมีวิธีการแก้มั้ย?คะ.. ขอขอบคุณมาล่วงหน้าค่ะ🙏😊
ชอบการอธิบายแบบ ละเอียดมากครับ เสียงนุ่ม มากด้วยฮะ ฮ่าๆๆๆ ฟังแล้วเพลิน
@@engichef420 ๆๆ๐
ชอบครับ ขอบคุณมากครับ ถามนิดนึง ซอสคาราเมล ทำใส้ขวดแก้ว เก็บไว้ได้นานแค่ไหน ใส่กล่องพลาสติกได้ไหม เก็บไว้ได้นานแค่ไหน ต้องแช่ตู้เย็นไหม ช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็ง ขอบคุณครับ
อยากทราบเหมือนกันค่ะ
เชฟคะ เราทำแล้ว อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ 😊😊 ขอบคุณนะคะ
ต้องใส่มะนาวนี่เอง ทำทีไรแข็งทุกทีเลย ชอบตรงบอกค่าใช้จ่ายด้วยมีประโยชน์มาก
เชฟคะ เกิดการแยกชั้นของคาราเมล มีน้ำมันของเนยลอยหน้า ผิดพลาดขั้นตอนไหนคะ
เชพคะ รบกวนถามค่ะ1.เคี่ยวน้ำตาลทรายจนเปลี่ยนสี แล้วปิดไฟ หรือรอจนข้น ถึงจะปิดไฟเติมส่วนที่เหลือเลยค่ะ 2.เนย เป็นมันแยกชั้น เพราะอะไรคะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ
เชฟค่ะถ้าคาลาเมลขมต้องทำยังค่ะ
ไว้ใช้กับเครื่องดื่มได้ไหมคะ เก็บได้นานไหมคะ
เชฟคะอยากจะบอกว่าทำทีไรน้ำตาลจับเป็นก้อนๆทุกที มาเจอคลิปของเชฟถึงรุ้ว่าให้บีบน้ำมะนาวลงไปนิดนึงเดวจะลองไปทำดุใหม่นะคะ ขอบคุณคลิปดีๆนะคะเชฟ
ใช่ราดหน้าเค้กได้มั้ยค่ะ แมคคาดาเมีย
ถ้าโดนความเย็นจะเหนียวข้นไหมครับ ถ้าใช้ทำน้ำ
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟขวัญ
วิปปิ้งครีมที่เท นี่ต่องเย็นหรืออุณหภูมิห้องคะ
เชฟคะ เราใช้สูตรคาราเมลของเชฟ ทำขนมมาตลอดค่ะ จนมาเจอหนึ่งเมนูที่ต้องการ การเซตตัวของคาราเมลค่ะ มีคนแนะนำให้ใส่เจลาตินลงไป แต่เชฟคะ อัตตราส่วนนี้ต้องใช้คาราเมลเท่าไหร่คะ🙏🏻
หิวเลยค่ะ
ใช่วิปครีม นอนริช ได้ไหมค่ะเชฟ
รบกวนถามครับ ถ้าผมใช้ non whipping cream ได้ไหมครับ แล้ว สูตรคาราเมลนี้สามารถเก็บได้นานไหมครับ
ตามด้วยคนค่ะ
ใช้เนยเค็มได้ไหมค่ะ แล้วไม่ใส่เกลือ
ใช่มาการีนแทนเนยได้มั้ยค่ะ
สามารถใช้นมจืดแทนวิปครีมได้มั้ยคะ
อยากรู้ด้วยค่ะ ถ้าใช้นมกระป๋องคาร์เนชั่นแบบที่ราดบนเครื่องดื่มเย็นแทนได้ไหมคะ
@@plekesirin9155 ตอบแทนนะคะ ส่วนตัวว่าวิปปิ้งครีม หอมมันกว่าค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
เอาใส่ในเฉาก๊วยนมสดได้ไหมคะ
ทำแล้วเมื่อกี้ ขมเลย แง้ๆ
ขอสูตรน้ำซอสคาโบนาร่าได้ไหมค่ะ
ใช้เนยเค็มแทนได้ไหมคะ
วิปครีม เป็นแบบไหนค่ะ เดรี่ นอนเดรี่ค่ะ
เชฟ ครับ ผม อยากทราบวิธีคิดต้นทุนค่าแรง ครับผม เข้าใจแล้ว ครับ ย้อนตัวเลขดู ขอบคุณคับ
อาจารย์ค่ะ สูตรนี้สามารถใช้กับชานม เครื่องดื่มได้ไหมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ใช้ราดเป็นท็อปปิ้งได้ครับ
สามารถเก็บได้นานไหมคะ
่วิปครีมไม่ใส่ได้ไหมค่ะแอด
ทำทานเองค่ะ ถ้าทำแล้วพอตั้งทิ้งไว้เริ่มขึ้นเกล็ด ตอนจะใช้ใหม่นำมาอุ่นได้มั้ยคะ
ลองทำแล้วมันตกผลึกแข็งๆค่ะ แก้ยังไง
วิธีเก็บรักษา ยังไงคะขวดที่ใส่ ต้องเป็นขวดพลาสติก ได้ไหมคะ
ขอบคุณค่ะที่ให้สูตร
ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีม ใช้ อะไรแทนได้บ้างครับ
อยู่ได้ประมาณกี่วันคับ
ใช้ทำนมสดคาราเมลได้ไหมคับ
ขอ บคุณมากๆเลยคะเชฟขวัญ
อร่อยมากคะรสชาดกำลังดีไม่หวานเกินไป..ขอบคุณสูตรดีๆคะ
เชฟคะ ต้องการให้คาราเมลข้นมากกว่านี้ต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้างคะ รบกวนด้วยค่ะเชฟ 😅
ใส่เมนูน้ำได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำตาม รสชาติ กลิ่นคือ ok. แต่สีไม่สวยเหมือนของเชฟคะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ🙏
การเคี่ยวคาราเมล ถ้าอยากได้สีเข้มขึ้น ให้เคี่ยวนานอีกนิดครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่า
ใช้เนยเทียมแทนเนยสดได้ไหมคะ พอดีไม่มีเนยสดค่ะ
ราดน้ำแข็งใสได้มั้ยคะ
ใช้อะไรแทนวิปปิ้งครีมได้บ้างหรอคะ
ขนมปังราดคาราเมลแล้ว เอาไปอบได้มั้ยคะ
ลองทำแล้ว คาราเมลใส ไม่ข้น แก้ไขได้ไหมคะ
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายเป็น อิริทริทอลต้องใส่กี่กรัมคะ
สูตรนี้ใช้ทำปังป๊อป กับคอนเฟรกได้มั้ยคะ
ซอสคาราเมล ใช้กับปังป๊อบ ได้มั่ยค่ะ เชฟ
ถ้าไม่ใส่วิปครีม ใส่เฉพาะเนยสดจืด ได้ไหมครับ
ได้ค่ะแต่อร่อยไม่เท่าวิปครีมนะคะ
ต้องเคี้ยวนานแค่ไหนคะ ถึงจะเป็นสีน้ำตาล
ถ้าทำคาราเมลเพื่อต้องการกลิ่นคาราเมล กลิ่นเนยชัด ๆ ไม่ได้ต้องการกลิ่นวานิลาไม่ต้องใส่จะอร่อยกว่าค่ะ วานิลามีมากพอในเนื้อเค้ก เนื้อขนม
ใช้น้ำตาลทรายแดงได้มั้ยคะ
ใช้กับpopcornได้ไหมคะ
ขอบคุณคะเชฟ
ขอบคุณครับเชฟ
ลองทำแล้วเริ่ดมากค่ะ แต่ไม่ได้ใส่กลิ่นวานิลลากับเกลือเพราะใช้เนยเค็ม อร่อยมากกกเหมือนกินลูกอมคาราเมลเลย ตอนทำควรระวังตอนเทครีมค่ะต้องค่อยๆเทไปคนไป นี่เผลอเททีเดียวแล้วคนฟองเกือบล้นหม้อ🤣 ปล. เชฟขวัญคะถ้าอยากทำ2สูตร ให้คูณ2เลยมั้ยคะ
ใช่ครับ คูณ 2 ได้เลยครับ
เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะเชฟ
เก็บในตู้เย็นได้นานกี่วันคะ
สอบถามคะ ทำแล้ว คาราเมลแยกชั้น เกิดจากอะไรหรอคะ
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
เก็บไว้ได้นานมั้ยคะ
ได้ซอสกี่กรัมนะคะ
วิปเป็นผงต้องทำไงคะ
เชฟขวัญคะ ลองทำตามเเล้วค่ะ เเต่ทำไม่มันดูเป็นวุ้นๆไม่เป็นน้ำข้นๆอะคะ สอบถามหน่อยค่ะ เกิดจากอะไรคะ??
เคี่ยวนานไปหน่อย มันออกขมอ่ะค่ะ มีวิธีแก้มั้ยคะ
ทำไงให้คาราเมลเหนี่ยวกว่านี้คะ
ขอบคุณครับเชฟ ผมเพิ่งทราบเคล็ดลับในการเคี่ยวน้ำตาลให้เป็นคาราเมล แบบนี้นี่เอง :D
ขอบคุณค่ะเชฟ
เก็บได้กี่วันค่ะ ต้องแช่เย็นไหมค่ะ
รอคำตอบด้วย :)
เก็บในตู้เย็นได้นานเป็นเดือนครับ
หมง ครับ มันจะไม่แข็งตัวใช่มั้ยคะ
เชฟคะ ถ้าไม่ใช้วิปปิ้งครีม แต่ใช้เป็นนมข้นจืดคาเนชั่นแทนได้ไหมคะ
ไม่นั่วเท่าค่ะ วิปปิ้งครีมมันหอมกว่าค่ะ
ใช้วิปผงได้มั้ยคะ ต้องผสมยังไง🥺
ใช้นมสดรสจืดแทนได้ระคะในอัตราส่วนที่เท่ากัน แต่ความนัวจะลดลงนิดหน่อยค่ะ
ถ้าทิ้งไว้แล้วจนเย็นลง คาราเมลจับตัวไม่เหลว ควรเพิ่มอะไรลงไปคะเชฟ ขอบคุณมากๆค่ะ
สูตรนี้รึเปล่าครับ
ถ้ามันเหนียวมากๆ หลังเย็นแล้ว ขั้นตอนไหนที่ทำผิดหรือเปล่าคะ
อยู่ได้กี่วันคะ
ถ้าแช่ตู้เย็นธรรมดาจะแข็งไหมคะ และถ้าอยู่นอกตู้เย็นไม่แข็งใช่ไหมคะ
แข็งครับ แต่ถ้าจะใช้ให้นำออกมาไว้นอกตู้เย๋นก็จะเหลวเหมือนเดิมครับ
ทำแล้วออกมาขมมาก มีวิธีแก้ไหมคะ
เก็บไว้ได้นานขนาดไหนคะ
ทำไมขม เป็นเพราะมาะนาวไหมจ้ะ นอกนั้นอร่อยฟิน
เพราะบีบจนขอดยันเปลือกมั้ยครับ ความขมอยู่ที่ผิวมะนาวครับ อย่าบีบจนแห้งขอดยันผิวเชียว ขมโพดๆ เลย ขอบอก 😆🤣
ตัววิปครีมที่ใส่มีความหวานมั้ยคะ
หวานนิดหน่อยครับ
ขอบคุณค่ะ
ใช้ทำอะไรได้บ้างครับ
โปรแกรมคำนวนจ้นทุนส่วนท้าย รบกวนแนะนำหน่อยได้รึป่วครัล
ใช้นมจืดแทนวิปปิ้งครีมได้ไหมคะ
ได้ครับ
กระปุกแก้วซื้อที่ไหนคะ
ไม่มีวิปปิ้งครีมค่ะ
มีอายุอยู่ได้นานเท่าไหร่คะ
ทุกอย่างดีหมดยกเว้นไม่มาตอบ คนรออ่านก้อรอต่อไป
ต้องขออภัยหากตอบช้าหรือตอบตกหล่นครับ
วิปครีมต้องอุ่นให้ร้อนก่อนมั้ยคะ
ผมใช้แบบอุณหภูมิห้องครับ
สูตรนี้ใช้ทานกับอะไรได้บ้าง ใช้ทำคอนเฟลกคาราเมลได้ไหม
ราดกาแฟสด, รากไอศครีม, ทำบาน็อฟฟี่ , ฯลฯ ถ้าจะทำคอร์นเฟลกส์คาราเมลให้ตัดวิปปิ้งครีมออกครับ
ตามสูตรนี้เลยครับ ruclips.net/video/PuM_IfD1bUM/видео.html
ทำสูตรนี้มาหลายรอบแล้วครับ อร่อยหอมเนย 👍👍👍👍ขอบคุณมาก ๆ ครับสำหรับสูตรดี ๆ ครับ
เคี้ยวนานไหมคะ🙏
ทำตามที่เชฟบอกทุกอย่างเลยค่ะ บอกได้คำเดียว อร่อยมากๆหอมและทำง่ายด้วยสุดๆ
ขอบคุณครับ
สามารถเก็บตัวซอสได้นานเท่าไหร่คะ
สุดยอด ค่ะ ทำมาหลายรอบ จนจะเลิกทำแล้ว มาเตอแบบนี้ work สุดๆ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะอร่อยมาก เอามาคลุกกับคอนเฟลกกรอบๆเข้ากันมากเลยค่ะ ตัวซอสควรเก็บในตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้องค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค
ใช้วิปตัวไหนค่ะ บอกหน่อย
.
ลองทำดูแล้วครับ อร่อยด้วย ดูไฮโซมากเลย ขอบคุณครับ
ขอบพระคุณ
เชฟขวัญ
มาก ๆกับ
ความรู้ต่างๆที่
บอก ให้
ขอบคุณมากๆคะ กำลังศึกษาวิธีการทำอยู่พอดีคะ
ลองทำตามแล้ว ดีงามมากค่ะ
นำไปทำได้หลายเมนูเลยครับ
@@engichef420 ลองทำไอศครีมกาแฟ แล้วดันซื้อคาราเมลมาไม่อร่อย เลยเปิดหาวิธีทำ เจอของเชฟ เยี่ยมไปเลยค่ะ กราบงามๆๆ
สวัสดีค่ะ🙏เชฟขวัญ ขอรบกวนถามนิดนึงนะค่ะ มะวานเพิ่งลองทำค่ะ ตวงตามสูตรแล้ว แต่!ทำแล้วรู้สึกว่ารสชาดหวานแหลมไปหน่อย ไม่ทราบพอจะมีวิธีการแก้มั้ย?คะ.. ขอขอบคุณมาล่วงหน้าค่ะ🙏😊
ชอบการอธิบายแบบ ละเอียดมากครับ
เสียงนุ่ม มากด้วยฮะ ฮ่าๆๆๆ ฟังแล้วเพลิน
ขอบคุณครับ
@@engichef420 ๆๆ๐
ชอบครับ ขอบคุณมากครับ ถามนิดนึง ซอสคาราเมล ทำใส้ขวดแก้ว เก็บไว้ได้นานแค่ไหน ใส่กล่องพลาสติกได้ไหม เก็บไว้ได้นานแค่ไหน ต้องแช่ตู้เย็นไหม ช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็ง ขอบคุณครับ
อยากทราบเหมือนกันค่ะ
เชฟคะ เราทำแล้ว อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ 😊😊 ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ต้องใส่มะนาวนี่เอง ทำทีไรแข็งทุกทีเลย ชอบตรงบอกค่าใช้จ่ายด้วยมีประโยชน์มาก
ขอบคุณครับ
เชฟคะ เกิดการแยกชั้นของคาราเมล มีน้ำมันของเนยลอยหน้า ผิดพลาดขั้นตอนไหนคะ
เชพคะ รบกวนถามค่ะ
1.เคี่ยวน้ำตาลทรายจนเปลี่ยนสี แล้วปิดไฟ หรือรอจนข้น ถึงจะปิดไฟเติมส่วนที่เหลือเลยค่ะ
2.เนย เป็นมันแยกชั้น เพราะอะไรคะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ
เชฟค่ะถ้าคาลาเมลขมต้องทำยังค่ะ
ไว้ใช้กับเครื่องดื่มได้ไหมคะ เก็บได้นานไหมคะ
เชฟคะอยากจะบอกว่าทำทีไรน้ำตาลจับเป็นก้อนๆทุกที มาเจอคลิปของเชฟถึงรุ้ว่าให้บีบน้ำมะนาวลงไปนิดนึงเดวจะลองไปทำดุใหม่นะคะ ขอบคุณคลิปดีๆนะคะเชฟ
ใช่ราดหน้าเค้กได้มั้ยค่ะ แมคคาดาเมีย
ถ้าโดนความเย็นจะเหนียวข้นไหมครับ ถ้าใช้ทำน้ำ
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟขวัญ
วิปปิ้งครีมที่เท นี่ต่องเย็นหรืออุณหภูมิห้องคะ
เชฟคะ เราใช้สูตรคาราเมลของเชฟ ทำขนมมาตลอดค่ะ จนมาเจอหนึ่งเมนูที่ต้องการ การเซตตัวของคาราเมลค่ะ มีคนแนะนำให้ใส่เจลาตินลงไป แต่เชฟคะ อัตตราส่วนนี้ต้องใช้คาราเมลเท่าไหร่คะ🙏🏻
หิวเลยค่ะ
ใช่วิปครีม นอนริช ได้ไหมค่ะเชฟ
รบกวนถามครับ ถ้าผมใช้ non whipping cream ได้ไหมครับ แล้ว สูตรคาราเมลนี้สามารถเก็บได้นานไหมครับ
ตามด้วยคนค่ะ
ใช้เนยเค็มได้ไหมค่ะ แล้วไม่ใส่เกลือ
ใช่มาการีนแทนเนยได้มั้ยค่ะ
สามารถใช้นมจืดแทนวิปครีมได้มั้ยคะ
อยากรู้ด้วยค่ะ ถ้าใช้นมกระป๋องคาร์เนชั่นแบบที่ราดบนเครื่องดื่มเย็นแทนได้ไหมคะ
@@plekesirin9155 ตอบแทนนะคะ ส่วนตัวว่าวิปปิ้งครีม หอมมันกว่าค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
เอาใส่ในเฉาก๊วยนมสดได้ไหมคะ
ทำแล้วเมื่อกี้ ขมเลย แง้ๆ
ขอสูตรน้ำซอสคาโบนาร่าได้ไหมค่ะ
ใช้เนยเค็มแทนได้ไหมคะ
วิปครีม เป็นแบบไหนค่ะ เดรี่ นอนเดรี่ค่ะ
เชฟ ครับ ผม อยากทราบวิธีคิดต้นทุนค่าแรง ครับ
ผม เข้าใจแล้ว ครับ ย้อนตัวเลขดู
ขอบคุณคับ
อาจารย์ค่ะ สูตรนี้สามารถใช้กับชานม เครื่องดื่มได้ไหมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ใช้ราดเป็นท็อปปิ้งได้ครับ
สามารถเก็บได้นานไหมคะ
่วิปครีมไม่ใส่ได้ไหมค่ะแอด
ทำทานเองค่ะ ถ้าทำแล้วพอตั้งทิ้งไว้เริ่มขึ้นเกล็ด ตอนจะใช้ใหม่นำมาอุ่นได้มั้ยคะ
ลองทำแล้วมันตกผลึกแข็งๆค่ะ แก้ยังไง
วิธีเก็บรักษา ยังไงคะ
ขวดที่ใส่ ต้องเป็นขวดพลาสติก
ได้ไหมคะ
ขอบคุณค่ะที่ให้สูตร
ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีม ใช้ อะไรแทนได้บ้างครับ
อยู่ได้ประมาณกี่วันคับ
ใช้ทำนมสดคาราเมลได้ไหมคับ
ขอ บคุณมากๆเลยคะเชฟขวัญ
อร่อยมากคะรสชาดกำลังดีไม่หวานเกินไป..ขอบคุณสูตรดีๆคะ
เชฟคะ ต้องการให้คาราเมลข้นมากกว่านี้ต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้างคะ รบกวนด้วยค่ะเชฟ 😅
ใส่เมนูน้ำได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำตาม รสชาติ กลิ่นคือ ok. แต่สีไม่สวยเหมือนของเชฟคะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ🙏
การเคี่ยวคาราเมล ถ้าอยากได้สีเข้มขึ้น ให้เคี่ยวนานอีกนิดครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่า
ใช้เนยเทียมแทนเนยสดได้ไหมคะ พอดีไม่มีเนยสดค่ะ
ราดน้ำแข็งใสได้มั้ยคะ
ใช้อะไรแทนวิปปิ้งครีมได้บ้างหรอคะ
ขนมปังราดคาราเมลแล้ว เอาไปอบได้มั้ยคะ
ลองทำแล้ว คาราเมลใส ไม่ข้น แก้ไขได้ไหมคะ
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายเป็น อิริทริทอลต้องใส่กี่กรัมคะ
สูตรนี้ใช้ทำปังป๊อป กับคอนเฟรกได้มั้ยคะ
ซอสคาราเมล ใช้กับปังป๊อบ ได้มั่ยค่ะ เชฟ
ถ้าไม่ใส่วิปครีม ใส่เฉพาะเนยสดจืด ได้ไหมครับ
ได้ค่ะแต่อร่อยไม่เท่าวิปครีมนะคะ
ต้องเคี้ยวนานแค่ไหนคะ ถึงจะเป็นสีน้ำตาล
ถ้าทำคาราเมลเพื่อต้องการกลิ่นคาราเมล กลิ่นเนยชัด ๆ ไม่ได้ต้องการกลิ่นวานิลาไม่ต้องใส่จะอร่อยกว่าค่ะ วานิลามีมากพอในเนื้อเค้ก เนื้อขนม
ใช้น้ำตาลทรายแดงได้มั้ยคะ
ใช้กับpopcornได้ไหมคะ
ขอบคุณคะเชฟ
ขอบคุณครับเชฟ
ลองทำแล้วเริ่ดมากค่ะ แต่ไม่ได้ใส่กลิ่นวานิลลากับเกลือเพราะใช้เนยเค็ม อร่อยมากกกเหมือนกินลูกอมคาราเมลเลย ตอนทำควรระวังตอนเทครีมค่ะต้องค่อยๆเทไปคนไป นี่เผลอเททีเดียวแล้วคนฟองเกือบล้นหม้อ🤣
ปล. เชฟขวัญคะถ้าอยากทำ2สูตร ให้คูณ2เลยมั้ยคะ
ใช่ครับ คูณ 2 ได้เลยครับ
เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะเชฟ
เก็บในตู้เย็นได้นานกี่วันคะ
สอบถามคะ ทำแล้ว คาราเมลแยกชั้น เกิดจากอะไรหรอคะ
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
เก็บไว้ได้นานมั้ยคะ
ได้ซอสกี่กรัมนะคะ
วิปเป็นผงต้องทำไงคะ
เชฟขวัญคะ ลองทำตามเเล้วค่ะ เเต่ทำไม่มันดูเป็นวุ้นๆไม่เป็นน้ำข้นๆอะคะ สอบถามหน่อยค่ะ เกิดจากอะไรคะ??
เคี่ยวนานไปหน่อย มันออกขมอ่ะค่ะ มีวิธีแก้มั้ยคะ
ทำไงให้คาราเมลเหนี่ยวกว่านี้คะ
ขอบคุณครับเชฟ ผมเพิ่งทราบเคล็ดลับในการเคี่ยวน้ำตาลให้เป็นคาราเมล แบบนี้นี่เอง :D
ขอบคุณค่ะเชฟ
เก็บได้กี่วันค่ะ ต้องแช่เย็นไหมค่ะ
รอคำตอบด้วย :)
เก็บในตู้เย็นได้นานเป็นเดือนครับ
หมง ครับ มันจะไม่แข็งตัวใช่มั้ยคะ
เชฟคะ ถ้าไม่ใช้วิปปิ้งครีม แต่ใช้เป็นนมข้นจืดคาเนชั่นแทนได้ไหมคะ
ไม่นั่วเท่าค่ะ วิปปิ้งครีมมันหอมกว่าค่ะ
ใช้วิปผงได้มั้ยคะ ต้องผสมยังไง🥺
ใช้นมสดรสจืดแทนได้ระคะในอัตราส่วนที่เท่ากัน แต่ความนัวจะลดลงนิดหน่อยค่ะ
ถ้าทิ้งไว้แล้วจนเย็นลง คาราเมลจับตัวไม่เหลว ควรเพิ่มอะไรลงไปคะเชฟ ขอบคุณมากๆค่ะ
สูตรนี้รึเปล่าครับ
ถ้ามันเหนียวมากๆ หลังเย็นแล้ว ขั้นตอนไหนที่ทำผิดหรือเปล่าคะ
อยู่ได้กี่วันคะ
ถ้าแช่ตู้เย็นธรรมดาจะแข็งไหมคะ และถ้าอยู่นอกตู้เย็นไม่แข็งใช่ไหมคะ
แข็งครับ แต่ถ้าจะใช้ให้นำออกมาไว้นอกตู้เย๋นก็จะเหลวเหมือนเดิมครับ
ทำแล้วออกมาขมมาก มีวิธีแก้ไหมคะ
เก็บไว้ได้นานขนาดไหนคะ
ทำไมขม เป็นเพราะมาะนาวไหมจ้ะ นอกนั้นอร่อยฟิน
เพราะบีบจนขอดยันเปลือกมั้ยครับ ความขมอยู่ที่ผิวมะนาวครับ อย่าบีบจนแห้งขอดยันผิวเชียว ขมโพดๆ เลย ขอบอก 😆🤣
ตัววิปครีมที่ใส่มีความหวานมั้ยคะ
หวานนิดหน่อยครับ
ขอบคุณค่ะ
ใช้ทำอะไรได้บ้างครับ
โปรแกรมคำนวนจ้นทุนส่วนท้าย รบกวนแนะนำหน่อยได้รึป่วครัล
ใช้นมจืดแทนวิปปิ้งครีมได้ไหมคะ
ได้ครับ
กระปุกแก้วซื้อที่ไหนคะ
ไม่มีวิปปิ้งครีมค่ะ
มีอายุอยู่ได้นานเท่าไหร่คะ
ทุกอย่างดีหมดยกเว้นไม่มาตอบ คนรออ่านก้อรอต่อไป
ต้องขออภัยหากตอบช้าหรือตอบตกหล่นครับ
วิปครีมต้องอุ่นให้ร้อน
ก่อนมั้ยคะ
ผมใช้แบบอุณหภูมิห้องครับ
สูตรนี้ใช้ทานกับอะไรได้บ้าง ใช้ทำคอนเฟลกคาราเมลได้ไหม
ราดกาแฟสด, รากไอศครีม, ทำบาน็อฟฟี่ , ฯลฯ
ถ้าจะทำคอร์นเฟลกส์คาราเมลให้ตัดวิปปิ้งครีมออกครับ
ตามสูตรนี้เลยครับ ruclips.net/video/PuM_IfD1bUM/видео.html