Как приготовить ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ В ДУХОВКЕ с соусом. Рецепты Макаревича [Смак]
HTML-код
- Опубликовано: 3 июн 2024
- Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Кулинарный канал СМАК и Андрей Макаревич приветствуют вас. Сегодняшний выпуск захватили простые рецепты. Расскажем как приготовить цветную капусту целиком быстро и вкусно. Впервые такой рецепт Андрей попробовал в гостях у своей подруги в Израиле. Цветная капуста была запечена целым кочаном в духовке, а к ней отдельно был приготовлен чесночный соус всего из 4 ингредиентов.
0:00 - Здравствуйте дорогие друзья!
0:54 - История из детства Макаревича
2:08 - Готовим цветную капусту по-новому
2:37 - Натираем капусту кунжутным и оливковым маслом
3:00 - Почему Иван Поддубный не смог бороться с французом
4:00 - Приправляем капусту
4:20 - Ставим в духовку
5:00 - Начинаем готовить соус
5:40 - Про то, как чистят чеснок в Израиле
6:40 - Выдавливаем максимальное количество сока из лимона с помощью вилки
7:40 - Гастрономические радости Израиля
8:40 - Самые вкусные места Израиля
9:30 - Что такое мезе
10:20 - Достаем готовую капустку
11:20 - Пробуем, что у нас получилось
11:50 - Подписки, лайки, репосты, колокольчики
В этом выпуске повторяем этот простой рецепт. Смотрите и готовьте вместе с нами! В комментариях обязательно поделитесь результатами.
Цветная капуста, по привычке, готовится в несколько этапов. Сначала ее делят на соцветия, затем отваривают и только после обжаривают в большом количестве масла. Цветная капуста в кляре - обычное для нас блюдо. Но оно отнимает у нас много времени и внимания.
Мы же расскажем, что приготовить на ужин быстро и без лишних заморочек. Ниже, по традиции, список ингредиентов по этому выпуску.
ЧТО НУЖНО:
Оливковое масло
Цветная капуста
Льняное Масло
Черный перец
Соль
ДЛЯ СОУСА
Натуральный йогурт или нежирная сметана
Лимонный сок (половина лимона)
Чеснок
Кинза
Цветная капуста целиком обмазывается сначала льняным маслом, затем оливковым, сверху добавляем немного соли и ставим в духовку. В таком виде капуста будет готовиться примерно 35-40 минут. Пока цветная капуста в духовке, приготовим простой соус.
В миску выливаем нежирный йогурт без добавок, можно использовать нежирную сметану. Чеснок, пару зубчиков, с этим ингредиентом лучше не перебарщивать, так как он достаточно яркий, и может полностью заглушить вкус основного блюда. Далее мелко рубим зелень. В нашем случае это кинза, вы можете добавить ту зелень, которая нравится вам. И немного лимонного сока. Половинки лимона будет вполне достаточно. Лучше использовать свежий лимон, а не готовый лимонный сок, купленный в магазине. Сок свежего лимона обладает неповторимым ароматом, который служит отличным дополнением для нашего соуса.
Перед подачей капуста нарезается порционно и сдабривается соусом. Приятного аппетита!
/ @smakam
Подписывайтесь на RUclips канал СМАК, чтобы свежие выпуски передачи попадали в ваши рекомендации и вы первыми пробовали новые рецепты и знакомились с новыми гостями нашей программы.
Спасибо, что вы с нами!
========
Советуем посмотреть:
► ИСТОРИЯ ВОДКИ, факты. Коллекция водочных мерил Макаревича: ведро, чарка, граненый стакан [Смак] • ИСТОРИЯ ВОДКИ, факты. ...
► ЛОСОСЬ ПОД СОУСОМ САЛЬСА. Мария Кравченко из Comedy Woman в гостях у Макаревича. [Смак 2020] • ЛОСОСЬ ПОД СОУСОМ САЛЬ...
► СЕКРЕТ КУРИНЫХ КОТЛЕТ - Анжелика Варум и Леонид Агутин в гостях у Макаревича. [Смак 2020] • СЕКРЕТ КУРИНЫХ КОТЛЕТ ...
► Как приготовить ПУНШ ОТ ПРОСТУДЫ или как бабушка лечила Макаревича чаем с водкой. [Смак 2020] • Как приготовить ПУНШ О...
► Шарлотка по семейному рецепту Макаревича и Эйнат. [Смак 2020] • Шарлотка по семейному ...
► ПОСЛЕДНИЙ ВЫПУСК СМАК НА ДАЧЕ 2020. Божественная закуска Макаревича. Разговоры о баньке и рок музыке • ПОСЛЕДНИЙ ВЫПУСК СМАК ...
► Макаревич в восторге от этого простого салата! Гости будут просить рецепт [Смак 2020]
• Макаревич в восторге о...
Дорогие друзья, помните легендарный фартук Смак? В таких готовил Андрей Макаревич и гости, ещё в те времена, когда Смак показывали только по телевизору.
У нас сохранились запасы этих самых фартуков! Если вы хотите такой себе или в подарок близким, то купить можно тут:
Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15363641/detail.aspx?targetUrl=ES
Яндекс.Маркет: pokupki.market.yandex.ru/product/fartuk-smak/101060425759
А для наших подписчиков в социальных сетях каждый месяц проходит розыгрыш фартука с автографом Андрея Макаревича.
► RUclips - ruclips.net/channel/UC8oNpniw7UvnUhdciAU2NMw
► Instagram - instagram.com/smak_am/
► Facebook - facebook.com/tvsmak
► Вконтакте - vk.com/smakyoutube
► Одноклассники - ok.ru/profile/574443097459
Будем лайкать! Мы вас ОЧЕНЬ любим и уважаем за творчество и гражданскую позицию
Проснулся,а тут-Смак.Как в детстве,только не по тв,а на ютубе.Завтра обязательно приготовлю,как раз на здоровом питании.Спасибо за хорошее настроение.
П.С Что бы быстро почистить чеснок,положите зубчик на доску и слегка надавите на него плоской частью ножа,и вуаля-готово.
А для меня нет разницы - с гостями передача или без. Главное спокойная, уютная атмосфера,во время которой готовятся блюда на разные вкусы.
Спасибо!!!Очень простой и полезный рецепт.Ваша подача информации подкупает искренностью и доброжелательностью.Любим Вас и вашу передачу.
Андрей Вадимович, большое счастье обратиться к Вам напрямую, обожаю Вас и Ваше творчество с детства. Огромное спасибо за то, что Вы продолжаете творить, даже в таком смелом формате. Как всегда талантливо и красиво. И большая просьба не обращайте внимание на "добрых" людей, которые пишут здесь редкие, но достаточно мерзкие и трусливые комментарии. Продолжайте нас радовать. Большое Вам спасибо.
Рад что есть такой замечательный канал на RUclips. Для меня программа "Смак" это Ностальгия, так как по выходным дням а именно в Субботу я просыпался в часиков 10 утра и включал телевизор, и начиналась программа "Смак" ну и я конечно же смотрел) нравится очень программа, потом вел программу "Смак" Иван Ургант, это было уже не то. Нет лучше чем смотреть программу с Андреем Макаревичем:) сразу чувствуется то время)) Ну теперь буду уже смотреть)))
Андрей Вадимович, у Вас замечательная улыбка! Спасибо за хороший рецепт, люблю цветную капусту!
Люблю цветную капусту в разных её проявлениях. Андрей Вадимович, вам лайк!
Как круто что я нашел вас на Ютубе! Прям окунулся в беззаботное детство, когда телевизор можно было смотреть, когда по нему показывали Вас, Вокруг Света, Одиссею Кусто, Форт-Боярд, Диалоги о животных...
Аж захотелось гренки на сковородке с яйцом и сахором! С того самого детства их не ел и уже позабыл совсем про это блюдо...
👋 Андрей, аот приятно мне от Вас, прям мило ВСЕ. А потому-что ВСЕ ОСНАВАТЕЛЬНО,ОСОЗНАНО, ТАЙНА ЭТО КОРОЧЕ.
Как всегда потрясно, вкусно, просто, быстро!!!
И не вкусно!))) Я уже пробовала)))
Отличный выпуск!. Люблю, когда Макар один в студии. Ему есть что рассказать и показать. Top man!
андрей вадимович, ловите лайк, слава Богу вы в ютубе , а не в не в сраном первоканале
Андрей Вадимыч!!! Несомненный лайк! Маленькое дополнение о чесноке - его надобно непременно ДАВИТЬ. Дело в том, что должны лопнуть капсулы, только тогда чеснок отдаст весь вкус и пользу. С почтением!!!
Кстати, Андрей хорошо выглядит в этом выпуске, прям светится, красава!)
Лайк. Главное в нашей жизни - это не сдаваться.
Это "нечеловечески вкусно!!")) Спасибо Вам!)
Андрей Вы как всегда сделали хороший видео материал!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Вадимыч! Будь здоров! 👍
10%-ный греческий йогурт был бы для это рецета идеален. Ваши остроумные футболки всегда замечательны;-)).
Дядя Андрей,долгих вам лет жизни)
Это просто вкусно Андрей
Спасибо за отличный рецепт и за то, что Вы есть.. 🤗
Создателю надписи на футболке отдельное спасибо. 👍👍👍
Андрей Вадимович! Благодарствую)))))
Браво Андрей!Всегда лайк до просмотра, и это ж здорово..что без гостей.. за такой рецептик-респект!!!
Андрей, с вами!!! Любим вас!!
С большим удовольствием ставлю like👍
Молодец!!!Достойно.Мне капуста мозг напоминает
О чем не сказал Андрей,так это о счёте, который приносят после барабульки. А он,поверьте, далёк от демократии...
А рецепт очень лёгкий. Я когда его делаю то ставлю промасленный кочан в антипригарную сковороду и обкладываю картошкой в мундире порезанной на четыре продолговатые дольки и тоже помазанные маслом. Получается два в одном. Соус делаю так же,но половину зелени выдавливаю через чеснокодавку,а вторую половину рублю. Очень насыщенный аромат получается. Капуста хрустит,картошка тает,соус дополняет.
Спасибо, Андрей за классное постное блюдо.
А сколько стоит барабулька в Израиле? Если что, то достаточно недорого ели барабульку в Стамбуле. В ресторанчике под Золотым мостом (а это исключительно туристическое место) большая тарелка обошлась рублей в 400 примерно.
Евгений Лодыженский л
@@SmakAM Это был Тель-Авив ., где-то в районе Нового порта. Ресторан расположен на набережной.
Всё как Вы описали. Заказываешь основное блюдо,а море закусок прилагается. Я взял рыбу- гриль,жена морепродукты. Заплатили мы чуть меньше 500 шекелей. Около 125$ . Это вместе с чаевыми.
Потом мы были более избирательны в выборе кафе или ресторана.
Короче,я предпочел бы вашу цветную капусту!
Спасибо Андрей...
Спасибо!!
Лайкала. Лайкаю. И буду лайкать.
Класс!!!
Спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт!
Очень приятно опять встретиться с вами! Большое спасибо за простой , и в тоже время, экзотический рецепт 👍
Красота!!! ❤❤❤ Сегодня приготовлю!
Спасибо Андрей
Понравилось!
Спасибо!!! Отличный рецепт!!!
Отличная передача!!!
Класс! Я Вас очень люблю и уважаю!!! Классные рецепты, отличные видео !!!! Жду новых видео! Удачи!!!( хочу в израиль)
Андрей, как же приятно Вас смотреть! От выпуска к выпуску канал только лучше становится, динамика великолепная, не сбавляйте оборотов!)
07:10
Момент истины:
"...Люблю кинзу".
👍👍
Спасибо, обязательно повторю!
Андрей Вадимович! Чеснок на доске прижали широким ножом бахнули с верху тыльной стороной запястья и готово(в некоторых рецептах это сразу обрабатывается дальше даже с отделившейся кожурой)
Очень мило! Очаровательно!
Андрюша порадуйте нас своими рецептами за, что мы Вас так любим.Приятного всем аппетита Будьте здоровы.
Обожаю, когда Андрей Вадимович один ведет передачу! Уютно, спокойно, мудро и вкусно.
Спасибо. Отличный рецепт.
Надо отварить в солёной воде минут три подсушить и только потом обмазать маслом, специями ,томатной пастой и поставить запекать. И тогда будет в меру с Хрустом и очень ВКУСНЫЙ. Запекать 25 мин. Удачи всем.
А при какой температуре запекать?
без гостей скучно, рецепты то простые, поэтому компания должна быть, с кем угодно, хоть с оператором! смотрю вас всегда, мне нравится!
Супер!
Спасибо что вернули "Смак". Ждем новых встреч!
Просто и вкусно.
Люблю колокольчики Макара!!! Практически "Колокол" Герцена -- только перенесённый в 21 век из 19-го!!!
лайк, подписался и нажал колок...
Как всегда, очень душевно, спасибо!!!
Спасибо, Андрей, за оригинальный рецепт. Но, с Вашего разрешения, я его немного изменила ( в этом моя суть, простите, делать, как говорится, под свой вкус). Вначале кисточкой нанесла масло. Потом натерла солью с небольшим количеством любимых специй, подходящих к капусте. Затем поставила кочан в духовку 150*С на 60 мин. где-то, затем на 180'С еще на 10'. Мягкость ( готовность) проверяла острой металлической пикой ( у кого что есть)), чтобы не переготовить. Прошу прощения, надеюсь, что Вы не будете против моего опыта в комментарии.) А если у кого-то что-то не получается, ... так надо голову включать, так как все рецепты- это только основа для творчества и идея. Духовки разные, капусты разные по структуре, в конце концов... каждый подстраивает рецепт по это. А не тупо копирует рецепт. PS: Всем Счастья!!! Ибо, когда человек счастлив, ему просто некогда, незачем и не охото пулять дерьмом в разные стороны))). Всем Pease✌🏻☺️
Просто и гениально вкусно. Спасибо. Взял в арсенал.
Лайк по повелению Андрея в начале видео.
Андрей, Вы - прекрасный, легкий, остроумный, непосредственный! Не обращайте внимание на людей, у которых жабы изо рта выскакивают, есть море людей, которые Вас и Ваше искусство любят!!!
Прекрасный выпуск👍
Спасибо! Как всегда посмотрела на одном дыхании. А трубочки для чеснока можно на Алиэкспрессе купить. Их там, ну просто завались)
Спасибо МАЭСТРО !))😚😚💛💙
Какой же вы чудный человек,Андрей Вадимыч спасибо вам,за теплоту души и за удовольствие,от просмотра смака.удачи!!
Просто хорошо.
Спасибо Андрей.
поехал в магазин!) Спасибо за рецепт!
Ох эта майка👍
Андрей, спасибо Вам. Вы Человек!
Готовить Вы не умеете, но это не важно.
Оно умеет только русофобить - это неплохо конвертируется
Какой классный рецепт! Спасибо!
Питаю давнюю любовь к цветной капусте. Много лет назад научилась у Вас в старом Смаке есть сырую цветную капусту, обмакнутую в майонез. Практикую по сей день. А еще разбираю сырую головку на соцветия, раскладываю на противне, смазываю майонезом, солю, перчу и запекаю. Очень вкусно! Огромное спасибо, Андрей Вадимович!
Просто молодец,приятно слушать) Да укрепит вас Господь
Беру на заметку , СПАСИБО🙏
Здоровья вам и творческих сил!
Отлично! Спасибо! Иду за капустой! ))
Спасибо! Классный рецепт!
Приготовлено.
Без соуса.
Восхитительно.
Очередной кулинарный шедевр.
Спасибо.
Талантливый человек талантлив во всем)
Ох и вкусно же рассказал!!! :-)
Прикольный рецепт. Просто и вкусно. Спасибо Андрей!
Без гостей куда как лучше. Душевней, с капусткой...
Благодарна судьбе, что живу во время высоких технологий. Есть возможность обратиться к Вам Андрей. Аж дух захватывает. Спасибо за Ваш талант, точнее таланты. За то, что позволяете нам прикоснуться к ним.
Не уверена, что это правильно, предложить Вам свой рецепт, но всё же рискну)))
Вилок цветной капусты вместе с листьями ( они будут самыми вкусными в этом блюде) разобрать на соцветия, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и слегка обжарить. Затем, добавить любой кетчуп (свой любимый), перемешать, посолить и обжаривать под закрытой крышкой до готовности. Готовность в данном случае это "хрустящесть" капусты приемлемая лично для вас. Более тверденькая тушим меньше, более мягкая - тушим дольше. В конце добавить пару зубчиков измельчённого чеснока, и снять крышку , чтобы испарилась лишняя влага. Это ооочень вкусно!!!
Желаю Вашему новому проекту успеха. Привет из Киева))))
присоединяюсь к вашим восторгам в адрес технологий и обожанию гения и СпАсибо за отличный рецепт, а то жена капусту растит, а готовить не умеет. Андрею тоже СпАсибо!
Отлично! Ням ням!🍽
Спасибо, очень необычно и интересно! Чтобы загустить йогурт, я его кладу в бумажный кофейный фильтр, который помещаю в ситечко.
Потрясающий рецепт. Просто и одуренно вкусно!
Очень приятно смотреть и слушать. Очень рада, что обнаружила ваш канал . Уверена, что мерзкие комментарии вас не задевают. Вы ведь понимаете для этих несчастных даже небольшие деньги, которые им платят, все таки как никак подспорье в их нелегкой судьбе.
Привет! Спасибо!
С удовольствием посмотрел.
Спасибо за новый, но такой знакомый Смак, Андрей Вадимович) Подписан, колокольчик включён, всё в порядке)
P.s.: шикарная коллекция футболок. Мне нравится.
Класс!
Нет!!! Я поставлю Лайк!!! Хороший канал Вадимыч!)
интересно! надо попробовать!
Случайно нашла ваш канал в инете.Приятно удивлена.Красивый фирменный слог от Макаревича.Класс!!Давно хотела приготовить что-то похожее из крувит( так она у нас называется), а то все рецепты либо жарить либо в майонезе. .А вы правы вина у нас хорошие.Мне нравятся больше французских, итальянских,португальскх, аргентинских.Но свмое примечательное то, что производители одного и того вида вина отличаются по годам производства, хотя изготавливают из тех же сортов винограда.Влияют погодные условия и многое другое.Спасибо за ваше смелое творчество!!Обожаем!!Приезжайте еще🙏 будем рады.❤
Андрей Вадимыч восхитителен
Здравствуйте, Андрей Вадимович! Слоган на футболке - просто 🔥
А я как раз сегодня в "Магните "купила кунжутное масло по акции.
Да и местный магазинчик радует недорогими овощами и фруктами. Так, мы уже две недели "напали" на кабачки, они продаются от от 100 до 150 руб., в зависимости от поставщика.
Рецепт же получился просто замечательный, обязательные повторю. Представляю, капустка сохранила свою хрусткость, плюс еле уловимый аромат кунжута и чеснока м-м-м!
А ещё я посыплю её молотым грецким орехом, думаю он тоже не будет лишним.
👍вкусненько... обожаю цветную капусту ☺️
Спасибо!
Спасибо Вам. С удовольствием смотрю Ваш канал. Получаю огромную радость. Слушать Вас одно наслаждение.
Вас приятно даже просто слушать
Ну, блин! В какую такую одиночку? Думала, с Вами по рюмочке, ан нет, отказались...
Спасибо за позитивчик! :)
Первая песня "Птица Удачи"может я ошибаюсь в названии,мною было услышано в 1974 г. С тех пор очень любимый композитор и исполнитель...
Уважаю, обожаю. За все. И за творчество, и за человеческую порядочность, честность и гражданскую смелость и свободу. Долгие лета и в добром здравии. С удовольствием подписалась на Ваш канал. Приезжайте, Андрей, в Бостон.
И в Северодонецк приезжайте)))