LA MEJOR RECETA DE HALLACAS VENEZOLANAS

Aprende a preparar #hallacas #venezolanas
Ingredientes:
Para el guiso:
Carne de res………..……..………….…….…. 1 ½ kg.
Carne de cerdo………..……..…………….…. 1 ½ kg.
Pollo….…………………….…………………….…. 1 kg.
Cebolla…………………………………………….. 4 uds. (grandes)
Pimiento verde………..…..…………………. 2 uds. (grandes)
Pimiento rojo………..…..……………………. 2 ud. (grandes)
Cebollín……………………..………………...…. 4 tallos. (grandes)
Ajo porro (puerro)……………………..……. 2 tallos. (grandes)
Alcaparras……………………..………………..…. 1 tza.
Uvas pasas…………….……………………...…. 1 tza.
Vino tinto……………………………….…..….. 500 ml.
Ajo………………………………………….……… 6 dientes.
Achiote……………………………………….…... 1 tza.
Azúcar…………………………….……….……… 2 cdas.
Sal y pimienta negra, al gusto.
Para el armado:
Harina de maíz…………………………………… 3 kg.
Hojas de plátano………………………………….4 kg.
Achiote…………………………………..…….…... 1 tza.
Aceitunas…………………….…………………….. 2 tzas.
Uvas pasas…………….……………….……...…. 1 tza.
Cebolla…………………………………………..….. 1 ud. (opcional)
Pimiento rojo………..…..……………………. 1 ud. (opcional)
Huevo cocido..................................... 12 ud.