Faschingskrapfen aus dem Ofen | super saftig & extrem fluffig | Thermomix® ♥️ 𝑲𝒐𝒄𝒉𝑬𝒖𝒍𝒆
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- Опубликовано: 11 янв 2025
- Reupload wegen Ton Probleme!!!!!
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Heute hab ich geniale Krapfen/Berliner für euch. Aus dem Ofen, ganz einfach und vor allem ohne Fett gebacken. Diese Ofenkrapfen stehen dem Original in wirklich nichts nach! Fasching steht vor der Tür, also, ab ans Krapfen backen! Auch keine Sauerei in der Küche, also nur Vorteile sehe ich da!
Alles Liebe
Eure Koch🦉 Claudia
𝑾𝒆𝒏𝒏 𝒆𝒖𝒄𝒉 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒈𝒆𝒇𝒂𝒍𝒍𝒆𝒏 𝒉𝒂𝒕, 𝒇𝒓𝒆𝒖𝒆 𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒊𝒄𝒉, 𝒘𝒆𝒏𝒏 𝑰𝒉𝒓 𝒎𝒆𝒊𝒏𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒏𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒃𝒐𝒏𝒏𝒊𝒆𝒓𝒕 𝒖𝒏𝒅 𝒅𝒊𝒆 𝑮𝒍𝒐𝒄𝒌𝒆 𝒂𝒌𝒕𝒊𝒗𝒊𝒆𝒓𝒕, 𝒅𝒆𝒏𝒏 𝒏𝒖𝒓 𝒔𝒐 𝒗𝒆𝒓𝒑𝒂𝒔𝒔𝒕 𝒊𝒉𝒓 𝒌𝒆𝒊𝒏 𝒏𝒆𝒖𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒎𝒆𝒉𝒓 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒊𝒓.
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---𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏---
Krapfenspritze: amzn.to/3vhBNM7
150 g Milch
20 g Hefe, frisch
1 Pkg. Vanillezucker
300 g Weizenmehl, glatt
50 g Weizenmehl, griffig
60 g Zucker
45 g Butter, sehr weich
1 TL Rum
2 Dotter
1 Prise Salz
Füllung und Fertigstellung
Marmelade nach Wahl (typisch ist Marille)
25 g Butter, flüssig
Staubzucker
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𝑴𝒊𝒕 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒏 𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖𝒌𝒕𝒆𝒏 𝒂𝒓𝒃𝒆𝒊𝒕𝒆𝒏 𝒘𝒊𝒓:
Softboxen: amzn.to/2XffDew
Beleuchtung: wir haben 2x diese amzn.to/3904NLP
Kamera: amzn.to/3C0Gnyj
Stativ: amzn.to/3z2Fwva
Festplatte: amzn.to/2YOrSPQ
DJI Pocket: amzn.to/3C792S7
Actioncam: amzn.to/3C9JHax
Speicherkarte: amzn.to/2Xf7bvm
Mixtopfkamera: Sony HDR-AZ1VR Camcorder
Mikrofon: amzn.to/3leAiHD
#ofenberliner #thermomixtm6 #kocheulethermomix
Habe sie schon einmal gebacken, sind einfach köstlich geworden. Ich habe das Rezept nun bei Cookidoo bei meinen Kreationen hinzugefügt. Mache sie nochmal und nehme sie auf eine Geburtstagsfeier mit. Bin gespannt, wie sie ankommen. Mein Mann und ich sind jedenfalls begeistert. Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Claudia, deine locker lässige Art, ist einfach super. Das Rezept ist ein Muss zum Nachmachen. Schon allein weil sie so leichter verträglicher sind, selbst wenn man sie einen Tag später isst. Vielen lieben Dank und einen schönen Sonntag. Liebe Grüße aus dem Unterallgäu, Sarina
Hallo Claudia,
ich habe die Krapfen
nach deinem Rezept gebacken.
Sie schmecken suuuper, sind sehr fluffig und viel bekömmlich als in Fett gebacken.
Werde sie nur noch im Ofen backen.
Danke!!
LG. Renate 👍👍👍
🥰🥰
Liebe Claudia, deine Videos sind immer wieder super!
Ich werde die auf jeden fall nach backen
Also das Rezept ist genial. Danke ein großes Lob, sie ein frischer Berliner top wie vom Bäcker.
Schauen wirklich toll aus. Danke für das Rezept. Bei dir sieht man, dass du das mit liebe machst. 👍🏼
Danke 😊
Super Rezept Danke dafür wird nachgebacken.Liebe Grüße von mir aus dem schönen Taubertal
Liebe Claudia, vielen Dank für das gute Rezept. Eine Bitte, wenn möglich vielleicht die Backzeit und Temperatur mit hinzufügen zum Rezept. Liebe Grüße Andrea
Ich habe sie heute gemacht. Hmmmm sind die lecker. Die ganzen Familie ist begeistert!
Ich habe 550er Mehl genommen. Sie sind soooo fluffig geworden. Vielen herzlichen Dank für dieses Rezept 😊
Ein mega geniales Rezept. 🥰 Von in Fett ausgebackenen Krapfen wird mir schon nach einem halben immer schlecht und ich bekomme Bauchschmerzen. So kann ich nun endlich mal wieder Krapfen machen und sie ohne größere Probleme genießen. 🤗 Danke für das Video 🌷
Gerne, das freut mich sehr :) GLG
Eine super Alternative zum im Öl ausbacken-danke
Viel schöner jetzt 😍! Den Pfeife kann man nur manchmal hören. Möchte ich gerne diese Rezept gerne probieren, bestimmt gesünder als frittierten! Danke danke danke
Werde ich auf jeden Fall nachmachen. Lieben Dank fürs Rezept
Spitze 👍 werde ich definitiv machen ❤ Danke, liebe Claudia 🎉
Sehr gerne 🤗
Danke für ein weiteres Hammer Rezept. Muss ich unbedingt nachmachen 🥰
Hallo Claudia, vielen Dank für das tolle Rezept, wird natürlich nach gebacken. Was wäre denn die deutsche Bezeichnung für die Mehlsorten?
Tolles Rezept, danke dafür.
Finde ich super, da mir oft die im Fett gebackene Variante nicht so gut bekommt. Danke fürs Rezept 😊
Leckere Alternative zum Fettgebackenem..vielen Dank 🤗👍
Gerne 😊 freut mich wenn es gefällt 🤗
Tolles Rezept, was ist glattes und griffiges Mehl.
Der Unterschied in den beiden Mehlsorten liegt im Mahlgrad des Getreidekorns: Glattes Mehl ist besonders fein vermahlen. Griffiges Mehl wird etwas gröber vermahlen, sodass die "Mehlkörner" etwas gröber bleiben. Lg
Liebe Claudia ich hab sie probiert schmeckt voi lecker.ich finde deine Beiträge toll😁lg Gertrude
Ich habe die Dinger gestern gebacken und kann nur bestätigen, sie sind lecker
Hallo Claudia, danke für das tolle Video. Ich glaube bei mir ist was schief gelaufen 😔meine Krapfen haben wie Milchbrötchen geschmeckt und waren an der Unterseite noch komplett hell. Also Krapfen hatte ich mir ein bisschen anders vorgestellt ☺️schade, aber das ist nicht unser Geschmack. Trotzdem war es eine Erfahrung wert. LG Petra
Mega, Danke 👌👍
Ich bekomme in Kenia nur Trockenhefe. Wäre schön in den Rezepten auch die Angabe von gramm Trockenhefe, eäre super❤
Hallo liebe Kocheule🥰 hab mir das Video gerade angesehen. In meiner Familie haben einige eine Weizen Unverträglichkeit. Müsste doch mit Dinkel genauso machbar sein🤔 Wär Dir dankbar für eine Rückmeldung, damit ich losstarten kann☺️ Danke vorab und liebe Grüße, Daniela
Ich backe gerne mit Dinkelmehl 630. Braucht vielleicht einen Ticken mehr Flüssigkeit!
Liebe Claudia, welches Mehltyp ist für dich glatt und welches griffig? LG aus Berlin
Hi Jolanta, der Unterschied in den beiden Mehlsorten liegt im Mahlgrad des Getreidekorns: Glattes Mehl ist besonders fein vermahlen. Griffiges Mehl wird etwas gröber vermahlen, sodass die "Mehlkörner" etwas gröber bleiben, gibt Backwaren eine Art Stütze.
Meistens wird es mit Weizenmehl angewandt. Lg aus OÖ, Claudia (nicht die C. v Koch Eule :-) )
Hallo Claudia, auf welcher Schiene gibst du den Backstein? Unterste Schiene im Backofen oder der zweiten von unten. In Franken sind es Faschingskrapfen und werden mit Hagebutten Marmelade gefüllt! LG Ingrid 💐
Hallo 🤗 auf die unterste Schiene 😊👍 glg
Danke für die schnelle Antwort, wünsche ein schönes Wochenende. ❤️
Hallo liebe "KochEule", du backst die Krapfen auf Pampered Chef, stellst du das Teil dann auf die unterste Schiene in den Backofen oder in die Mitte? Danke schon jetzt für Deine Antwort!
liebe Claudia
was ist glattes oder griffiges Mehl für die Leute aus Deutschland würde die kreppel wie bei uns genannt gerne nachmachen Viele liebe Grüße!
Wo bekomme ich denn die tolle Matte her zum Teig ausrollen?
hi, wo hast du die Streuer mit Deckel den gekauft?
Ich werde sie probieren