변하지 않고 보관도 편리한 페트병에 고추삭히는 방법 최고예요, 확실한 소금물 비율 보세요

페트병에 고추장아찌를 담으면 위로 떠 오르지 않아서 보관도 편리하고 이웃들 한 병씩 주기도 좋습니다.
고추장아찌 페트병에 담그는 방법
1. 고추는 깨끗이 씻어서 병에 담아줍니다.
2. 바로 먹을 것이 아니면 굳이 구멍을 내지 않아도 됩니다.
3. 병에 담을 때 병을 돌려가면서 담으면 차분하게 잘 들어 갑니다.4
4. 소금물은 여름일 때는 8%정도로 겨울일때는 5%정도로 해주시면 됩니다.
여름에는 물 1L에 소금 80g이면 되고, 겨울에는 물 1L에 50g으로 하시면 됩니다.
장아찌를 담글 때 무엇보다도 중요한 것이 소금물의 비율인데
얼마를 해야 할 지 난감 할 때가 있죠
5% 소금물을 하여 10일 정도 삭혔는데 지금 염도가 2.5%로 떨어졌습니다.
고추가 삭으면 염도가 절반 이하로 떨어진다 생각하고 담으시면 되겠습니다.
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