💥3년도거뜬❗삭힌고추 100%성공하는 ✔이포인트를 놓치지 마세요💯

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  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 58

  • @Yangjanggeumjubu
    @Yangjanggeumjubu  3 месяца назад +19

    ▪별미중에 별미!1년내내 효자밑반찬 고추장아찌(삭힌고추) 실패없이 100%성공하는 꿀팁 한아름 가져가세요.
    [재료]
    청양고추1.2kg
    펫트병2개
    [고추세척]
    식초약간
    [삭힘물]
    물12컵반(2.5리터)
    천일염250g(소금은 간수빠진 소금이어야 좋습니다)
    💢실온(그늘지고 서늘한곳)에서 삭히는 기간은14일정도가 좋으며,한여름 뜨거울때 또는 실내온도가 높을때는 실온숙성기간을 줄이고 냉장고에서 삭혀주는것이 바람직합니다.
    [양념계량기준]
    계량컵200ml
    밥수저(큰술)
    커피수저(티스푼)
    📢이 콘텐츠는 ✔양장금주부에서 제작되었으며,
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    • @코스모스-y8k
      @코스모스-y8k 3 месяца назад +1

      아직은 익숙하지 않아서 예전식이 좋으네요
      고추삭히기 야물딱지게 배워갑니다.

  • @산나물사랑꾼
    @산나물사랑꾼 2 месяца назад +10

    미세프라스틱주범
    페트병보단 다른용기를 추천합니다

  • @이인희-r9u
    @이인희-r9u 3 месяца назад +3

    색이너무예쁘고맛있어보이네요~♡

  • @홍순분-l9z
    @홍순분-l9z 3 месяца назад +5

    이렇게 간단하고 편리한
    방법이 있었군요
    식구들이 모이면 고추지를 유난히 좋아 하는데
    가끔 실패....
    이 방법으로 꼭 해봐야겠어요
    늘 감사한 마음입니다

  • @오아시스-g4i
    @오아시스-g4i 3 месяца назад +5

    참으로 과학적이고 이해가 쏙쏙!
    너무 탱탱하게 이쁜 삭힌고추네요~

  • @jangyunyeong2917
    @jangyunyeong2917 3 месяца назад +4

    고추무침 엄청 좋아하는데- 올해는 꼭 도저언!!!❤❤❤

  • @이인희-r9u
    @이인희-r9u 3 месяца назад +3

    색도이쁘고 탱탱함이 유지가 되어야맛있죠 이제야찾았어요~~

  • @빈들판
    @빈들판 3 месяца назад +3

    더빙 목소리를 들으니 익숙해서 좋아요~♡

  • @샤론-h3d
    @샤론-h3d 3 месяца назад +2

    맛있는 반찬
    감사합니다

  • @uio-k8g
    @uio-k8g 3 месяца назад +3

    중요한 팁 너무 감사합니다❤❤❤그리고 은근히 웃긴 말투 너무 좋아요 ㅋㅋ 좋아요 누르고 갑니다^^

  • @라엘-f4l
    @라엘-f4l 3 месяца назад +2

    좋아하는 반찬인데 일이 엄청 많네요.
    맘 먹고 해야겠어요.
    넘 맛있어보입니다.

  • @바스테트-w3d
    @바스테트-w3d 3 месяца назад +2

    소금에 삭힌고추 좋아하는데
    비교적 간단한 방법 같아
    도전해고 싶네요. ㅎ

  • @김효순-x8x
    @김효순-x8x 3 месяца назад +3

    항상영상을
    보지만 목소리가
    너무예뻐요

  • @미정이-b4y
    @미정이-b4y 3 месяца назад +3

    역시~
    기발한 아이디어네요^^

  • @가을하늘-t1r
    @가을하늘-t1r 3 месяца назад +5

    대박~ 주말에 풋고추 마지막으로 다 따와서 저 많은걸 어떻게하나 계속 째려보고 있었는데 오늘저녁에 도전해 봅니다
    너무 감사합니다 ^^

  • @유순임-f1v
    @유순임-f1v 2 месяца назад +1

    역쉬최고십니다

  • @dfftuuew
    @dfftuuew 2 месяца назад

    이런 방법이 있었네요 삭힌 고추 좋아하는데 이렇게 해봐야겠어요 항상 감사합니다❤

  • @최남석-h3g
    @최남석-h3g 3 месяца назад +1

    1등~맛있게해서 먹겠습니다. 영상감사합니다

  • @김종현-b8e
    @김종현-b8e 2 месяца назад +2

    땡초 청양고추 값이 장난이 아니더라구요

  • @서옥화-c1s
    @서옥화-c1s 2 месяца назад

    깻잎삭힌반찬도만들어주세요~~밥글감사합니다

    • @서옥화-c1s
      @서옥화-c1s 2 месяца назад

      답글감사합니다~~

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @서옥화-c1s 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      내일모레 삭힌깻잎김치영상 업로드 됩니다
      참고하셔요^^

  • @은정최-n3z
    @은정최-n3z 3 месяца назад +5

    진짜
    꼭 해보고 싶은거 올려주셨네요.
    이거 고추무침을 먹으러 인천으로 이사간 친정오빠가 고향 군산에 오면 일해옥해장국집을 일부러 찾아가더라구요.
    저도 고춧잎과 고추를 같이 삭혔는데 살짝 쓴 맛이 나는데
    왜그러는지;;;;
    잘 따라해봐서 제대로 된 고추무침 꼭 해주고싶어요~~
    영상 잘 시청하고가요^^

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 месяца назад +1

      @은정최-n3z님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      소금물 만들때 소금은 간수뺀 소금을 사용해야
      잡스러운맛이 없고 깨끗해요^^

  • @보름달-u6n
    @보름달-u6n 2 месяца назад

    맛있게 보여요
    전 좋아하는데 청양고추 맵지 않나요?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @보름달-u6n 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      오래 삭히면 매운맛도 빠지긴하나
      청양고추이다보니 맵긴매워요^^

  • @참나무-p3g
    @참나무-p3g 2 месяца назад +2

    청양고추대신 아삭이고추를 사용해도 좋을가요?
    우리가족 모두 매운걸 잘 못먹어서요..

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @참나무-p3g 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      물많은 아삭이 고추는 오래두고 먹는 저장음식으론
      추천하지 않아요~
      간장장아찌로 만들어 드셔요^^

  • @김경녀-p3k
    @김경녀-p3k 2 месяца назад +1

    소금은 종이컵기준으로몇개넣어야하나요

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @김경녀-p3k 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      소금은 고체라서 ml계량은 추천하지 않아요~
      정확히 g으로 계량했습니다^^

  • @마리마더TV
    @마리마더TV Месяц назад

    페트병은 열에 약해 열탕소독하면 절대 안됩니다. 80~90도 물만 넣어도 찌그러집니다^^

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  Месяц назад

      @marimothercook님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      식혀붓는다고 알려드렸습니다

  • @mgk5493
    @mgk5493 2 месяца назад +9

    구독자 많은 채널에서 플라스틱에 따듯한 소금물을넣을 넣다니요 생수도 미세플라스틱검출이 많답니다

  • @sujakim3264
    @sujakim3264 3 месяца назад +3

    색이참곱네요~ 안매운풋고추도같은방법으로하면될까요?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @sujakim3264 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      네~풋고추도 좋습니다
      고추는 싱싱하고 딴딴한것으로 하셔요^^

  • @동해보안관
    @동해보안관 2 месяца назад +1

    7일후 고추랑 소금물이랑 분리해서 소금물을 한번더 끓이라고 하던데 그렇게 안해도 괜찮은건가요?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @동해보안관님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      영상대로 하셔요~
      끓이지않아도 돼요^^

  • @김은영-x3z4l
    @김은영-x3z4l 2 месяца назад

    페트병에서 삭히고 난뒤 실온에 계속 보관해도 되는지요 ??

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @김은영-x3z4l 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      올해처럼 이렇게 뜨거운날엔 실온보관만이 답은 아닙니다
      소금물상태가 뿌여지거나 상태가 아니다싶을땐 바로 냉장고로
      넣어서 삭혀주세요^^

    • @김은영-x3z4l
      @김은영-x3z4l 2 месяца назад

      @@Yangjanggeumjubu 감사합니다 ❤️

  • @kukyungran6798
    @kukyungran6798 2 месяца назад

    14일후에는 소금물을 버리고 고추만 따로 보관해야하나요?😅

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @kukyungran6798 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      아니요~소금물 버리지않아요^^

  • @채모모-c4v
    @채모모-c4v 2 месяца назад

    쌤 고추자체가 겉이 두꺼운데 이런것도 삭히는게 맞나요
    씹는데 두꺼위서. 방법중 알려주세요😢😢

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @채모모-c4v 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      오래두고 먹는 저장음식은 연한고추보다는 단단한
      고추로 삭히는게 맞습니다^^

  • @투썬-y7y
    @투썬-y7y 2 месяца назад

    혹시 꼭지를 따면 삭힌고추 만들지 못하나요?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @투썬-y7y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      무르고 엄청 짜요^^

  • @하야-h9v
    @하야-h9v 3 месяца назад

    갈치액젓공구 언제요?

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  3 месяца назад

      @하야-h9v님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      10월중순 예정입니다^^

  • @해바라기-d1j
    @해바라기-d1j 2 месяца назад

    청량고추 절대 못먹는1인입니다 ㅎ

  • @현지맘-v9b
    @현지맘-v9b 2 месяца назад +1

    고추가 정말 야물딱지게 삭았네요 누름통에 했었는데 고추색이 이보다 덜 이뻣는데 요렇게 해봐야겠어요 💯

  • @조용귀tv
    @조용귀tv 3 месяца назад +1

    장금님 요리레시피는 참 우리 일상에서 꼭 필요한 특급레시피 입니다.
    조용귀tv입니다.
    잘배우고 갑니다.😂❤🎉

  • @호야-u3z3s
    @호야-u3z3s 2 месяца назад

    청양초로 삮였는데.너무매워서 먹질못하고있네요ㅠ

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @호야-u3z3s 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      오래 숙성하면 제법 매운기가 빠져요^^

    • @호야-u3z3s
      @호야-u3z3s 2 месяца назад

      @@Yangjanggeumjubu 아.그런가요?기간좀지나면먹어봐야겠어요^^

  • @숙느염있다라는
    @숙느염있다라는 Месяц назад

    정말정말 패트병은 절대로 안돼요 아무리 찬물이라도 열탕 소독도 안돼요 짧은 기간 이라도 패트병은 미세 플라스틱이 생기고 한김 식혀도 일단 뜨거운 물이잖아요 스텐.유리 그릇도 있는데 왜 하필 패트병?

  • @Pool-rh1db
    @Pool-rh1db 3 месяца назад

    시장에서 삭힌고추 한번 샀는데 너무 짜워서 다 버림..

    • @Yangjanggeumjubu
      @Yangjanggeumjubu  2 месяца назад

      @Pool-rh1db 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
      시장건 많이 짜요~
      영상레시피대로 만들어서 찬물에 10분만 담궜다
      드시면 정말 맛있습니다^^