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[재료]
청양고추1.2kg
펫트병2개
[고추세척]
식초약간
[삭힘물]
물12컵반(2.5리터)
천일염250g(소금은 간수빠진 소금이어야 좋습니다)
💢실온(그늘지고 서늘한곳)에서 삭히는 기간은14일정도가 좋으며,한여름 뜨거울때 또는 실내온도가 높을때는 실온숙성기간을 줄이고 냉장고에서 삭혀주는것이 바람직합니다.
[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)
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