Друзья! Я очень люблю готовить и мне хочется делиться с вами своими любимыми проверенными рецептами! Если что-то у вас не получается, смело пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу! А еще вас может заинтересовать рецепт яблочного пирога-перевертыша ruclips.net/video/rVFlbPOdTfg/видео.html Для того чтобы получать оповещения о новых видео, включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и выберите ВСЕ.
Добрый день , Ирина . Благодарность Вам за рецепт пирога , очень очень вкусно 🎉🎉🎉 Все домашние оценили ( остались только крошки😊) . Дай Бог здоровья , успехов Вам и Вашей семье
Пирог действительно волшебный. Правда я при его приготовлении допустила какую-то ошибку, в результате которой основание в духовке сильно поднялось и пререстало быть "корзиночкой". Яблоки заменила кисленьким домашним вареньем "яблоко-слива"(наша бабушка его наварила и никто не ест, мне жалко, что пропадает вот решила пустить в пирог) всем результат, не смотря ни на что, очень понравился. Думаю это из-за дейстаительно уникального и крайне рассыпчатого теста, воздушного теста. Ирина, спасибо. Думаю, теперь я наконец отважусь на кулич)
Ирина , здравствуйте! Спасибо за рецепт . Давно его применила , но только сегодня испекла в первый раз . У меня хватило теста на большую форму , 26 см . Сверху на меренгу посыпала миндальными хлопьями . Яблоки летние , обильно сбрызнула лимонным соком. Отличный рецепт ❤
Давала себе слово не смотреть Ваши рецепты перед сном...но невозможно оторваться от этого волшебства. Делаю этот пирог завтра же!!!..спасибо Вам дорогая Ирина!❤ Очередной шедевр👍👍👍
Я уже сегодня сделала его. Сразу, как увидела рецепт. О результате: мои дети (младшие школьники) сказали, чтобы я больше никаких тортов в магазине никогда не покупала. Детей не обманешь. Это божественно! Примите тысячу поцелуев от меня!🥰🌹😘 P.S. Очень жаль, что нельзя тут фото прикрепить, а то бы похвасталась красотой. Правда, осталось только пара кусочков...
Уважаемая Ирина! Наконец, собралась испечь пирог. Очень вкусный, большое спасибо! Сначала мне показалось, что многовато соли в тесте, но потом это ощущение прошло. Очень довольна и очень Вам признательна! 🌹
Это один из моих любимых пирогов: очень вкусно, не очень сложно и довольно быстро! Песочное тесто всегда храню в морозильнике-это очень удобно. Спасибо большое за рецепт! 🤗
Ещё когда не было интернета,я пекла похожий пирог ,но с творогом,потом подумала"А может яблоки добавить вместо творога,испекла,понравилось.С тех пор это один из любимых яблочный пирогов😋
Спасибо Ирина , что напомнили ! Подобный пирог выпекала когда-то , правда без тепловой обработки яблок. Могу порекомендовать его с красной (белой)смородиной . Только я аккуратно перемешиваю ягоды со взбитыми белками перед выпечкой . Нужно попробовать выложить слоями , возможно , смешав смородину с крахмалом . В первом случае этого не требуется .
Ирина, уточните пожалуйста. Тесто лучше немного подпечь или подержать в холодильнике. Нам нравится хрустящее тесто. Благодарю. Все Ваши рецепты просто замечательные.
Спасибо Ирина! Тесто и вправду замечательное! Позавтракали с удовольствием этим замечательным пирогом. Буду его теперь делать регулярно! Я делала с грушей и яблоком. Часть стушила с маслом, а самые кислые яблоки нарезала тонкими лепестками и уложила сверху под меренгу. Очень вкусно!!
Приготовила дважды:первый раз по рецепту,второй раз "под себя",с меньшим содержанием сахара-на меренгу 100 гр сахара,на основу-50 грамм.Самое главное в этом рецепте - яблоки Антоновка!Все,кто пробовал просили сразу же второй кусочек))пирог наивысшей вкусноты и утонченности сочетания!Спасибо большое,Ирина!!!
Добрый день , Ирина . Мне очень понравился ваш сайт -большое количество рецептов,обстоятельно ,но без лишних слов,все по делу.Особая благодарность за тайминг- это так удобно. Жаль, что открыла вас для себя только два дня назад, теперь все хочу опробывать, я тоже люблю готовить и печь, но как любитель. Я с Украины, уже давно на пенсии .Спасибо вам за ваше творчество.
Суббота субботой, а к чаю пирог по расписанию! Я вообще не знаю ни одного кулинарного блогера, который бы так баловал и кормил своих зрителей по выходным, ну кроме Вас разумеется. А я на такой меренге розу вырисовываю. От середины провожу круги по спирали столовой ложкой, углубляя ее. Краешки посильнее подпекаются и практически чайная роза получается. У Вас удачный пирог получился, Ирочка, и хозяйка пирога тоже получилась…))) Спасибо!
Класс! Надеюсь, руки дойдут. Я правильно понимаю, что основу надо в любом случае поместить в духовку на 10 мин., а потом уже вместе со всем остальным - ещё на 20 мин.? Иначе тесто, наверное, не пропечётся.
Оно пропечется, но будет более влажным сверху, не все любят. Я делаю для себя часто без предварительного подпекания, мне нравится, держу все вместе минут 25-30
У меня к сожалению именно такой не получился. Ирина, подскажите, пожалуйста, что могла сделать не так. Речь пойдет о тесте. У меня получилось жидкое тесто, я добавила муки немного чтобы как то его собрать, на следующий день выпекала, но борта съехали и получился больше бисквит, чем песочное тесто. Ингредиенты по весу кроме желтков ( у меня 52 грамма). Может из за них? Но общий итог вкусно, просто хочется чтобы как у вас - тонкое тесто
Яблоки ОБЯЗАТЕЛЬНО кисленькие,я беру сорта "налив" или семиренко,но не подпекаю,сразу выкладываю на тесто ,сверху прикрываю фольгой и пеку ,потом меренгу
Здравствуйте! Испекла по Вашему рецепту пирог, оочень вкусный, но посередине не пропеклось тесто - таак обидно. Пекла при 180° 20 минут. Можно было запечь сначала тесто отдельно, но в рецепте-то не так. Почему же не получилось?
@@IrinaCookingда, и правда, сейчас пересмотрела видео и поняла, в чём была ошибка. Наверное, такая ситуация произошла потому что по таймкоду вы говорили о предварительном запекании теста в разделе "Приготовление яблок", ну я и перемотала на раздел сборки, а там об этом не сказали. В любом случае спасибо за рецепт, в следующий раз исправлюсь)
Это другой способ приготовления меренги, типа меренгового рулета - сверху корочка, внутри нежная нежность. Здесь нет цели его полность пропечь, лишь подпечь сверху. Высушенная меренга - это безе, оно готовится при 100° и это уже совсем другая история)
Друзья! Я очень люблю готовить и мне хочется делиться с вами своими любимыми проверенными рецептами! Если что-то у вас не получается, смело пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу!
А еще вас может заинтересовать рецепт яблочного пирога-перевертыша ruclips.net/video/rVFlbPOdTfg/видео.html
Для того чтобы получать оповещения о новых видео, включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и выберите ВСЕ.
Добрый день Ирина! Спасибо за рецепт! Вчера испекла, очень вкусный пирог!!!
@@ЭлИзАбЕт-э3р Прекрасно)
Liebe Fr.IrinaCooking!
Vielen-vielen Dank! Du bist echt ein Profi👏👏👏
Добрый день , Ирина . Благодарность Вам за рецепт пирога , очень очень вкусно 🎉🎉🎉 Все домашние оценили ( остались только крошки😊) . Дай Бог здоровья , успехов Вам и Вашей семье
Я приготовила сегодня. Не передать словами какой он бомбический! В меру сладкий, и очень , очень вкусное тесто! Рецептура идеальна.
Очень, очень хороший рецепт, чудный просто! Спасибо за все!
На здоровье)
Пирог получился просто волшебный!! Спасибо большое за рецепт!!!
Пирог действительно волшебный. Правда я при его приготовлении допустила какую-то ошибку, в результате которой основание в духовке сильно поднялось и пререстало быть "корзиночкой". Яблоки заменила кисленьким домашним вареньем "яблоко-слива"(наша бабушка его наварила и никто не ест, мне жалко, что пропадает вот решила пустить в пирог) всем результат, не смотря ни на что, очень понравился. Думаю это из-за дейстаительно уникального и крайне рассыпчатого теста, воздушного теста. Ирина, спасибо. Думаю, теперь я наконец отважусь на кулич)
Ирина , здравствуйте!
Спасибо за рецепт .
Давно его применила , но только сегодня испекла в первый раз .
У меня хватило теста на большую форму , 26 см .
Сверху на меренгу посыпала миндальными хлопьями .
Яблоки летние , обильно сбрызнула лимонным соком.
Отличный рецепт ❤
Здравствуйте, я рада, что понравился!
Спасибо за рецепт .
Сразу лайк .Очень понравился пирог .Очень нравятся и торты с меренгой .Спасибо . Ждем тортик с меренгой .
На здоровье!
Давала себе слово не смотреть Ваши рецепты перед сном...но невозможно оторваться от этого волшебства. Делаю этот пирог завтра же!!!..спасибо Вам дорогая Ирина!❤ Очередной шедевр👍👍👍
Наоборот смотрите, чтобы снились вкусные сны))) На здоровье!
Пироги и тарты с меренгой обожаю!!!! Рецепт сохранила - сделаю обязательно. Благодарю, Ирина!!!!
Готовьте на здоровье!
Идеальный рецепт!
Я уже сегодня сделала его. Сразу, как увидела рецепт. О результате: мои дети (младшие школьники) сказали, чтобы я больше никаких тортов в магазине никогда не покупала. Детей не обманешь. Это божественно! Примите тысячу поцелуев от меня!🥰🌹😘
P.S. Очень жаль, что нельзя тут фото прикрепить, а то бы похвасталась красотой. Правда, осталось только пара кусочков...
Это замечательно и всем на здоровье!
@@IrinaCooking О! Здорово, благодарю! Завтра буду ваять! ))
Уважаемая Ирина! Наконец, собралась испечь пирог. Очень вкусный, большое спасибо! Сначала мне показалось, что многовато соли в тесте, но потом это ощущение прошло. Очень довольна и очень Вам признательна! 🌹
Я очень рада)
Это один из моих любимых пирогов: очень вкусно, не очень сложно и довольно быстро!
Песочное тесто всегда храню в морозильнике-это очень удобно. Спасибо большое за рецепт! 🤗
Да, очень удобно, достал и полпирога готово!
Ещё когда не было интернета,я пекла похожий пирог ,но с творогом,потом подумала"А может яблоки добавить вместо творога,испекла,понравилось.С тех пор это один из любимых яблочный пирогов😋
Прекрасно, у меня муж его больше некоторых тортов любит)
Спасибо Ирина , что напомнили ! Подобный пирог выпекала когда-то , правда без тепловой обработки яблок. Могу порекомендовать его с красной (белой)смородиной . Только я аккуратно перемешиваю ягоды со взбитыми белками перед выпечкой . Нужно попробовать выложить слоями , возможно , смешав смородину с крахмалом . В первом случае этого не требуется .
Спасибо за идею, обязательно попробую со смородиной)
Девочки, пробуйте с крыжовником. Не пожалеете. Я уже наморозила крыжовник на зиму.
Обожаю этот пирог, спасибо за рецепт!
Добрый день!Выглядит потрясающе аппетитно!😋😋🔥🔥Всем срочно делать и баловать себя любимых!Спасибо Ирина!Ловите букет💐
Спасибо Вам, поймала))
Ирина, уточните пожалуйста. Тесто лучше немного подпечь или подержать в холодильнике. Нам нравится хрустящее тесто. Благодарю. Все Ваши рецепты просто замечательные.
В холодильнике нужно держать в любом случае. В Вашем случае, лучше подпечь предварительно, но соком яблочным все равно тесто немного пропитается.
Спасибо Ирина! Тесто и вправду замечательное! Позавтракали с удовольствием этим замечательным пирогом. Буду его теперь делать регулярно! Я делала с грушей и яблоком. Часть стушила с маслом, а самые кислые яблоки нарезала тонкими лепестками и уложила сверху под меренгу. Очень вкусно!!
Готовьте с удовольствием)
Очень-очень вкусный пирог🔥🔥🔥
Приготовила дважды:первый раз по рецепту,второй раз "под себя",с меньшим содержанием сахара-на меренгу 100 гр сахара,на основу-50 грамм.Самое главное в этом рецепте - яблоки Антоновка!Все,кто пробовал просили сразу же второй кусочек))пирог наивысшей вкусноты и утонченности сочетания!Спасибо большое,Ирина!!!
Готовьте на здоровье! Антонова для выпечки лучше всего.
Подскажите, яблоки тушили, или сырыми выкладывали?
Spasibo za retsept! 😊
Я делала немного иначе пирог - яблоки на терке и сверху белки . Очень сочно получается и не нужно тушить яблоки
Ирочка,большое спасибо,попробую сделать.Как всегда,супер.
Готовьте на здоровье!
Благодарю! 👍
Менее стрессовый вариант. 😁😁😁😁 Ну Ирина, Молодец!!!
Добрый день , Ирина . Мне очень понравился ваш сайт -большое количество рецептов,обстоятельно ,но без лишних слов,все по делу.Особая благодарность за тайминг- это так удобно. Жаль, что открыла вас для себя только два дня назад, теперь все хочу опробывать, я тоже люблю готовить и печь, но как любитель. Я с Украины, уже давно на пенсии .Спасибо вам за ваше творчество.
Здравствуйте, я очень рада, что рецепты нравятся) Готовьте на здоровье!
Суббота субботой, а к чаю пирог по расписанию! Я вообще не знаю ни одного кулинарного блогера, который бы так баловал и кормил своих зрителей по выходным, ну кроме Вас разумеется. А я на такой меренге розу вырисовываю. От середины провожу круги по спирали столовой ложкой, углубляя ее. Краешки посильнее подпекаются и практически чайная роза получается. У Вас удачный пирог получился, Ирочка, и хозяйка пирога тоже получилась…))) Спасибо!
Ох, Любочка, Вы та ещё эстетка, на следующем обязательно нарисую)))
И да-да, пироги по расписанию)))
@@IrinaCooking )))
Девочки, пробуйте с крыжовником. Не пожалеете. Я уже наморозила крыжовник на зиму.
Интересно, как будет с персиками или нектарином?
Здравствуйте Ирина! Согласна, это очень вкусно, спасибо! Когда смотрела, возник вопрос, откуда антоновка в это время?
Здравствуйте, Елена, это старое видео, перегружен не со второго канала. Снято во время антоновки)
@@IrinaCooking 😉
Это не пирог, а амброзия!!!!!!!! Он стоит на первом месте по яблочным пирогам!!! 🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
P.S. Ирина, можно его заморозить?
К сожалению, нет, меренга такого не простит.. Морозьте песочку, можно в подпеченном виде или сырую.
@@IrinaCooking Жаль, но что поделать. ☝️
вот ещё! забыла))
очень вкусно: хоть с кофе, хоть с чаем, хоть с белой розой - кипяток с долькой лимона))) ммм... СПАСИБООО!!!!!!
О, да, долька лимона всегда придает шарм)
Класс! Надеюсь, руки дойдут. Я правильно понимаю, что основу надо в любом случае поместить в духовку на 10 мин., а потом уже вместе со всем остальным - ещё на 20 мин.? Иначе тесто, наверное, не пропечётся.
Оно пропечется, но будет более влажным сверху, не все любят. Я делаю для себя часто без предварительного подпекания, мне нравится, держу все вместе минут 25-30
@@IrinaCooking Понятно! Спасибо за уточнение.
Я пеку такой пирог, называется Иерусалим.
Но прослойка не яблочная, а повидло, или джем из любых ягод. Действительно очень вкусный.
С джемом вообще просто
Здравствуйте, а при какрй температуре выпекаете 20 минут?
Здравствуйте, уже не помню, в видео говорю.
У меня к сожалению именно такой не получился. Ирина, подскажите, пожалуйста, что могла сделать не так. Речь пойдет о тесте. У меня получилось жидкое тесто, я добавила муки немного чтобы как то его собрать, на следующий день выпекала, но борта съехали и получился больше бисквит, чем песочное тесто. Ингредиенты по весу кроме желтков ( у меня 52 грамма). Может из за них? Но общий итог вкусно, просто хочется чтобы как у вас - тонкое тесто
@@СветланаСветлая-п4б если масло хорошее, только большой вес желтков. Или масло более низкой жирности и плывёт сразу.
@@IrinaCooking Спасибо. Может реально масло, жирность 82.5, но брала эту фирму впервые.
Количеством желтков тоже не увлекайтесь
@@IrinaCooking Спасибо Вам за совет, консультацию! Огромное спасибо за Ваши рецепты и Ваш труд!!!
❤❤❤
Подскажите, пожалуйста, а при какой температуре выпекать?
Я уже не помню, вроде 180°, в видео все есть, точно)
@@IrinaCookingа ещё подскажите пожалуйста какой диаметр формы вы использовали?
@@ann_is вот здесь 3:52
Яблоки ОБЯЗАТЕЛЬНО кисленькие,я беру сорта "налив" или семиренко,но не подпекаю,сразу выкладываю на тесто ,сверху прикрываю фольгой и пеку ,потом меренгу
Да, нужны кисленькие! Я делала и со сладкими тоже, но лучше с "кислятиной". ❤️
😊
Не поняла 🤔Оснавание, (корж) Нужно сначала заранее испечь!? И потом положить яблоки и меренгу и снова в духовку?
По желанию, можно не подпекать. Тесто пропитывается яблочным соком, если любите тесто посуше, подпеките основу предварительно.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Не нашла размер кольца и температуру выпекания. Спасибо.
20 см 180
Простите,но я не поняла,при какой температуре выпекать?
180°
Здравствуйте! Испекла по Вашему рецепту пирог, оочень вкусный, но посередине не пропеклось тесто - таак обидно. Пекла при 180° 20 минут. Можно было запечь сначала тесто отдельно, но в рецепте-то не так. Почему же не получилось?
Именно так, тесто предварительно подпекается 10 минут, вы невнимательно смотрите и слушаете
@@IrinaCookingда, и правда, сейчас пересмотрела видео и поняла, в чём была ошибка. Наверное, такая ситуация произошла потому что по таймкоду вы говорили о предварительном запекании теста в разделе "Приготовление яблок", ну я и перемотала на раздел сборки, а там об этом не сказали.
В любом случае спасибо за рецепт, в следующий раз исправлюсь)
Хорош! Не нравится, что в меренге под корочкой , она остаётся мягкая. Как будто только сбитые белки. Почему она не пропекается?
Это другой способ приготовления меренги, типа меренгового рулета - сверху корочка, внутри нежная нежность. Здесь нет цели его полность пропечь, лишь подпечь сверху. Высушенная меренга - это безе, оно готовится при 100° и это уже совсем другая история)
Щоб меренга вся була хрумка,потрібно довше пекти чи краще взяти 1 білок?не люблю білок м'який
Если вы не любите мягкий белок, лучше взять другой рецепт. Если печь дольше, сам пирог высохнет.