Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой/ РЕЦЕПТ Мусса ПЛОМБИР, нежный классический бисквит
HTML-код
- Опубликовано: 7 ноя 2024
- Рецепт вкуснейшего нежнейшего торта, на который я вдохновилась любимым мороженым моей дочери - пломбир с шоколадной крошкой. Именно так я и назвала свой торт! Он получается очень вкусным, обязательно попробуйте!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram канал t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Реклама и сотрудничество sales@lubovicveti.ru
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
Торт диаметр 18 см, вес без покрытия 1.2 кг, вес с покрытием 1.6 кг
Бисквит классический • Простой БИСКВИТ без р...
Пропитка
Молоко 75 г
Сливки 10% 75 г
Белый шоколад 45 г
Мусс ПЛОМБИР с шоколадной крошкой
Молоко 3.2% 100 г
Сливки 33% 200 г
Маскарпоне 250 г
Сахар 100 г
Желатин 7 г (220 блум)
Вода для желатина 40 г
Шоколад темный для крошки 80 г
Торт выравнивала этим кремом • Идеальный КРЕМ ДЛЯ ВЫР...
КАЛЬКУЛЯТОР ДЛЯ ПЕРЕСЧЕТА ДИАМЕТРА ТОРТА www.lubovicvet...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
ХИТ 2024 ТАНЦУЮЩИЙ ПУДИНГ • ХИТ сезона! ТАНЦУЮЩИЙ ...
ДРУГИЕ ТОРТЫ:
Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя • Тропический ТОРТ Кокос...
Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК • Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК...
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ • Рецепт Торта Малина в ...
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад) • Авторский рецепт ТОРТ ...
Торт ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ • Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ...
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
Торт РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
Торт ЙОГУРТОВЫЙ • Нежнейший ТОРТ с йогур...
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
Торт ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК как в дет...
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ • Шоколадный ТОРТ со смо...
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
Торт ЦИТРУСОВЫЙ • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ Т...
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ • По вашим просьбам Торт...
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смород...
Торт ИЗ ДЕТСТВА • Любимый ШОКОЛАДНЫЙ тор...
Торт МАЛИНОВЫЙ • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
Торт ПРАГА • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ ...
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без кр...
ТОРТ- ЦИФРА • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУ...
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ • ТОРТ КОФЕ СО СЛИВКАМИ ...
БЕНТО ТОРТЫ • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ • Супер ИДЕЯ для любого ...
Торты в стакане CAKE TO GO • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
Набор БЕНТО и CAKE TO GO • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ • Самый простой и удобны...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
САМЫЙ простой и доступный крем для выравнивания из 2-х ингредиентов • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
Любочка, вы прелесть, умничка, большое спасибо за прекрасные рецепты, . Всегда использую Ваши рецепты,все получается очень вкусным! Очень приятный голос,слушаю с удовольствием 😍,!!! Здоровья, успехов Вам!¡
Классный !!! Обязательно буду готовить! Можно Ваш новый крем для выравнивания скорее !🙏
Шоколадную крошку очень легко получить если несильно побить молотком для отбивных ( можно и скалкой) пористую шокрладку прямо не распаковывая ( особенно если упаковка не бумажная а пленка) потом распечатать и высыпать.
Спасибо за совет !
🎉какая вкусняшка. Обязательно приготовлю,очень жду этот новый крем
Добрый день! Может это невероятно вкусно, но долго. Спасибо за рецепт!
Очень понравилась идея с добавлением шоколадной крошки👍🏼
Всё получилось, гости были в восторге! Спасибо за рецепт!
Ради этого торта я купила термометр с щупом. С муссом всё в порядке и хорошо застыл. Покрыла ганашем на темном шоколаде, тоже очень вкусно вышло:)
Как здорово👍 спасибо большое за отзыв ♥️ очень рада, что все получилось и всем понравилось! Вы очень ответственно подошли, поэтому не могло не получиться. Термометр это очень хорошее вложение!👍
Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!!! Все в восторге. Торт нежный, вкус сливочный мммм❤
Готовлю этот торт уже третий раз, вса получается, очень вкусный, нежный, пломбирный вкус❤ спасибо за рецепт
Большое спасибо , торт очень аппетитно выглядит, так тортика захотелось, обязательно попробую.
Зашла к Вам выбрать торт,а здесь новый рецепт🤩Без сомнения отличный торт,несложный и вкусный,судя по составу,-его и сделаю😋Спасибо!🌷🌼💖
Испекла себе на д.р.тортик и как всегда получился удачный и очень вкусный😋😍спасибо за рецепты и подачу, как вы все подробно рассказываете, показываете, я с вами прям кондитером суперским стала😅👏👏❤
Любушка, огромное спасибо за Ваш труд🌷
Как вовремя попался ваш рецепт, как раз приготовлю на свой ДР😍а если еще и рецепт крема для выравнивания успеете выложить, то счастью не будет предела. Спасибо огромное за рецепт❤
Огромное спасибо за такой рецепт. Ждем крем для покрытия.
Ух ты! Снова вкуснятина!
Спасибо за Ваш труд и замечательные рецепты!
Срочно нужно приготовить!
Всех благ Вам и Вашим близким!
Любочка, спасибо большое вам за очередной рецепт. ❤
Спасибо большое, после увиденного видео, сразу принялась за готовку и получилось шедеврально вкусно
Торт мне понравился и заказчикам тоже, особенно с шоколадными коржами🎉 спасибо за рецепт
Ой, спасибо большое, сейчас лето и этот тортик кстати, можно поэкспериментировать с ягодами ❤
Очень интересный рецепт!!! Спасибо!
Торт отличный, очень вкусный😊
Самый отличный вариант на лето , спасибо Любовь!!! 🌹♥️♥️♥️
Люба, спасибо за видео и подробное объяснение!))❤
Люба, спасибо огромное за ваши рецепты. Все всегда понятно, внятно и доступно.
Как всегда супер тортик!!!
Спасибо огромное вам за вкусняшки!❤🎉🎉
Разрез торта смотрится аппетитно👍
Круто ❤, как хорошо что я подписана , благодарю 🙏🏻
Жду очень крем для выравнивания! Оч интересна эта тема ❤
И я очень жду 🎉
Огромное спасибо ❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥 Шикарный торт 😍😍😍😍
Классно выглядит, прямо захотелось, молодец ! 🎉
Приготовила торт по этому рецепту. Это очень вкусно! Нежный мусс по вкусу реально как пломбир с шоколадной крошкой, бисквит тоже сам по себе понравился, нежный
Спасибо большое за обратную связь ♥️
Спасибо за рецепт 😊👍❤️
❤❤❤ представляю как вкусно! Спасибо, Люба❤
Спасибо за видео классный торт!
Люба, спасибо за новый рецепт! Скажите, пожалуйста, какие составляющие нового крема для выравнивания?
Благодарю за рецепт.
It’s the best cake, thank you❤️❤️❤️🌹
Спасибо, очень аппетитный торт!❤
Спасибо, обязательно попробую.
Спасибо большое! Люба,подскажите,какой крем подойдёт для финишного покрытия?
Здравствуйте, большое спасибо за рецепт торта, только хорошие отзывы получила. Наивкуснейший
Здорово! Спасибо большое за отзыв ♥️
Любаша спасибо🙏💕,попробуем 😘🌹🫂
Kā vienmēr super, ļoti patīk šokolādes gabaliņi❤❤❤❤❤
Очень аппетитный😋👍👏
Торт очень вкусный, гости оценили😍спасибо большое за рецепт.
Здорово 👍 очень рада! Большое спасибо за отзыв ♥️
Спасибо
Любочка, скажите пожалуйста, а на форму 20см. подойдут эти пропорции?
Люба прдскажите пожалуйста, сколько граммов сливок молока в вашем рецепте и всё остальное.Спасибо, рецепт очень привлекательный.
Рецепт в описании под видео
Здравствуйте. Чем можно заменить маскарпоне? Не всегда можно его найти в магазине.
Приготовила. Эффекта ВАУ для меня не вызвал, крошка осела в муссе, при 20 град.был ещё жидкий, может дольше нужно было охлаждать. Но детям понравился!
Ммм.. ВКУСНО 😋👍🏼🌷🕊️🌏
Любовь, спасибо за Ваше творчество. Пожалуйста, посоветуйте, чем заменить в муссе маскарпоне.
Здравствуйте! Если вы хотите заменить маскарпоне в муссе, то стоит учитывать, что именно этот сыр придает муссу особенный сливочный пломбирный вкус, который сложно воспроизвести с помощью других ингредиентов, в этом конкретном рецепте. Максимально близкой заменой может стать творожный сыр, но он добавит свою сырно-солоноватую ноту и немного изменит конечный вкус.
@@LyubaKuzmicheva СПАСИБО, Любовь.
Ценю Ваше внимание.
Если заморозить то будет мороженное? Люблю пломбир с шоколадной крошкой))
Спасибо, Люба! Сразу же сохранила Ваше видео! Обязательно приготовлю! ❤
7 гр желатина - это на 40 грамм воды, да?
Да, все верно👍 по вашему вопросу поняла, что пропустила это в описании. Добавила👌
Здравствуйте
А чем можно желатин заменить?
Спасибо
Спасибо за рецепт.А можно ли добавить клубничную начинку как в клубничном лимонаде в мусс Пломбир?Внучка любит клубничные начинки!
Люба, добрый день! Скажите пожалуйста а если этот крем использовать с шоколадным бисквитом на кипятке? Бисквит чем пропитать? Также молоком можно?
Здравствуйте, подскажите, а этот торт можно заранее сделать и заморозить? Потом к определенному дню достать разморозить и выровнять торт?
❤🎉супер
Люба добрый вечер. Подскажите пожалуйста можно ли вместо Маскарпоне использовать творожный сыр?
Добрый вечер! Выше отвечала на этот вопрос👌
Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, мусс пломбир можно использовать в муссовом десерте и заморозить?
Здравствуйте! Да, можно👌
@@LyubaKuzmicheva благодарю 🙏
Взбитые сливки перед обьединением с желатиновой массой должны быть 30 градусов?
Можно и блендер с ножами охладить для измельчения шоколада
Кайф 🔥
Крем с шоколадной крошкой называется по идее "страчателла".
Здравствуйте ,Люба,а если для мусса не хватает точной массы ингредиентов по рецепту,как можно рассчитать количество желатина?Может доля желатина рассчитывается к общей массе остальных составляющих?
Если с шоколадным бисквитом делать? Посоветуйте какой.
Люба, скажите пожалуйста, могу я этот торт испечь с шоколадным бисквитом?
Конечно
Скажите пожалуйста, а Рикотту можно в этот крем?
Любовь, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, Вы планируете продублировать все свои видео на рутубе? Через неделю Роскомнадзор Ютуб заблокируют. Будет очень жаль потерять все рецепты.
Добрый день!а как теперь найти финишный крем??!❤
Я от вас просто в восторге!!! Все рецепты бомбические, испекла не один ваш рецепт, все получились. Спасибо за ваш труд, удачи и новых шедевров. Сын тоже любит такое мороженое 😊, сейчас пойду пробовать. Хотела спросить, можно маскарпонэ заменить на сметану 30%? Спасибо ❤
Ни в коем случае!!! Маскарпоне это сыр! А Сметана , это Сметана!
Спасибо большое!❤ Очень рада, что вам нравятся мои рецепты! Заменять маскарпоне сметаной 30% в муссе не стоит. Сметана - это кисломолочный продукт, который существенно изменит вкус мусса, добавив кислинку. Маскарпоне же придает муссу характерный пломбирный и сливочный вкус. Кроме того, жиры в маскарпоне выполняют функцию стабилизаторов, обеспечивая муссу необходимую текстуру и стабильность. Использование сметаны может привести к потере этих свойств. Максимально близкая замена это творожный сыр, но также есть моменты, немного раньше в комментариях уже отвечала на этот вопрос
Спасибо большое за обратную связь 🌸🌸🌸
👍👍👍
Добрый день, обязательно маскарпоне, или можно любой сыр ? спасибо.
Здравствуйте! Уже отвечала в комментариях на этот вопрос👌
Трудно ответить ?
👍
Здравствуйте скажите пожалуйста а где купить такой градусник
Озон вб
а можно данный мусс разлить по формам силиконовым, и заморозить?
❤❤❤❤❤
Извините, а для торта диаметром 12 см, какой рассчёт для мусса и бисквита?
А можно ли добавить в него начинку? И если да то как сделать так чтобы она не смешалась в жидком муссе при сборке
Приготовила торт, бисквит отличный получился, но мусс нам как-то не очень понравился.
👍👍👍❤
Кто готовил? Вкусно получилось?
Мне понравилось и гостям тоже, но не забывайте что у всех вкусы разные
У меня не получился мусс, расслоился
В холодильник теплое?
Сливки можно заменить сухим мороженым,развести по инструкции
Надеюсь, Ника оценила мамин тортик🥰О
💯😊
@@LyubaKuzmicheva Не сомневались👌🥰🖐
Страцітелла. Печу завжди у кафе
👍👍👍🌹🌹🌹💯
Без термометра не обойтись похоже 🙄 А так хочется приготовить
Люди подскажите пожалуйста грамовку ингредиентов на форму 22 см , очень прошу подскажите
Здравствуйте! Воспользуйтесь калькулятором на моем сайте lubovicveti.ru/calculator#calculator
Здравствуйте!
Как то не поняла, почему охлажденные взбитые сливки, поставленные в холодильник имеют температуру 30’С🧐
Объясните мне пожалуйста, почему когда я ввожу шоколад, мусс расслоился
Всё делала с учетом температуры, уже второй раз делаю и опять не получается
👏😋🎂🍫👍🏻
Сколько мороки,можно использовать просто мороженое с желат
Очень хотелось такой торт сделать, но увы- крем расслоился почему то😢
У меня тоже, второй раз делаю, более внимательно следила за температурой, но опять не получилось, хотя я опытный кондитер и не могу найти причину. Больше не буду делать.
Хотя раньше все рецепты от Любы получались отлично
А если нет маскарпоне?
А если нет кухонного термометра,как понять,что 30°?😂
Впервые не получился торт по вашему рецепту, начинка застыла очень плохо, осталась очень мягкой по типу взбитых сливок😢
Причин может быть много, нужно смотреть весь технологический процесс