🇵🇪PERUVIAN AJI DE GALLINA | CREAMY CHICKEN STEW
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Aji de Gallina is a super delicious dish that is prepared by all Peruvian families.
A good Peruvian Aji de Gallina has to have that characteristic yellow pepper color and also be creamy, and in this video, I will show you how to prepare this dish.
Ingredients:
◼️1 cup of evaporated milk
◼️1 onion
◼️ 3 tablespoons of aji amarillo paste or 7 to 8 units of Sweet yellow peppers to make the "aji amarillo paste:
◼️ 1 tablespoon garlic paste
◼️ 50 g of white bread or crackers
◼️ 1 cup of chicken broth
◼️ 1/2 kg of chicken breast
◼️1/2 tsp oregano
◼️1/2 tsp turmeric optional
◼️ 1 tsp of oregano
◼️ Salt, pepper and cumin to taste
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La receta se encuentra escrita al final del video o en mi página web, aquí el link: www.ceciliatupac.com/post/aji-de-gallina-1
Mi Instagram: @ceciliatupac
Buen provecho ☺️
Siempre excelente.
Mil gracias Ceci.. te podría pedir el cabrito por favor..con las limitaciones de vivir en el extranjero
Gracias Cecilia x tus recetas de cocina.... Bendiciones siempre...!!!
Gracias 🙏🏽 tantos años viviendo en el extranjero y no cocinando peruano porque aquí no hay condimentos/vegetales peruanos como ají amarillo etc ya me olvide cómo cocinar mis platos favoritos, cuando estaba en Peru este era uno de mis mejores platillos! Volveré a aprender a cocinar peruano ahora desde muy lejos gracias!
Espero que te salga muy bien saludos🥰!
Felicidad total! Soy Dominican y mi esposo Peruano y estamos en los estados unidos. Gracias! Voy a intentar sus recetas. Que delicia
Gracias saludos
Hola Ceci BENDICIONES QUE BIEN EXPLICADO PASO A PASO MI PLATO PREFERIDO SOY ARGENTINA Y MI ESPOSO PERUANO SIEMPRE LO PREPARO DIOS TE CONTINUE BENDICIONES JUNTO A TU FAMILIA
Hoy hice mi primer Aji de gallina y a mi esposa le encantó! Siempre le pido consejos a mi mamá pero al final sigo tus videos 😁
Gracias por las receta y los tips para los peruanos que viven en el extranjero!
Saludos de Korea, Seoul 🇰🇷🇵🇪
Muchas gracias amiga! ❤️❤️🙏🙏 me ayudarías mucho compartiendo mis videos con tus amigos o familiares saludos!
Qué bien explicado!!! Un 10. Gracias. Riquísimo. En mi familia añaden maní. He mirado varias recetas y nadie más lo hace. Debe ser una variedad de Pueblo Libre. Lo recomiendo
Gracias saludos
Rico, ricooo Ceci, mañana voy a preparar con tu receta. saludos desde California.🇵🇪🇺🇸
Saludos
Hice este plato con tu receta me salio delicioso!!! Enhorabuena Cecilia !!!
Soy Peruana pero vivo mucho tiempo en Madrid Exitos!!!
Gracias saludos 😍
Uno de nuestros platos bandera 😋 yo a veces reemplazo el pan con un poco de quinua cocida para hacer la receta más nutritiva. Gracias Ceci !!
Es el primer canal de cocina que sigo en serio, gracias por tus recetas.
Gracias 😀
Cecilia gracias por today tus ensenanzas. Hoy le estoy compartiendo con mi hijo tu pagina Parque mi nuera es Americana y quiere aprender a cocinar comida peruana. Besos y abrazos tus hijos estan preciosos. Saludos a tu Amado esposo.
Que rico Cecilia tus recetas me motivan a seguir preparando más arriba Perú
Muchas gracias por compartir tus secretos 😊 voy a hacerlo y después regreso a comentar saludos desde 🇩🇪 😊
Hola querida Ceci, gracias por mostrar nuestro Perú al mundo con tus deliciosas recetas y eventos. Bueno linda desde Texas, recibe un abrazo enorme de una amiga peruano americana...que adora tus recetas. ❤
Gracias bendi❤️ciones
Lo préparé en Francia, gracias Celia !!
Desde London 🎉 siempre vemos tus recetas !! Muchas gracias ☺️
❤️💓
Gracias por la receta ,donde vivo en 🇺🇸 encuentro aji dulce mexicano parecido al aji amarillo de 🇵🇪. Hace tiempo no prepare aji de gallina y ya se me antojo viendo el video,gracias por tus consejos,mañana lo preparo.Gracias Cecilia❤🎉😊.
Siempre, siempre diré que eres lo máximo con tus recetas,mi querida Ceci.
Gracias amiga
Me gustó este nuevo formato de tus videos explicando a detalle la preparación! Gracias por la receta Ceci!
Se qué hay muchos de mis suscriptores que recién están empezando en la cocina, así que quiero detallar todo en este nuevo formato! Gracias por tus palabras saludos ❤️🤩
@@CeciliaTupac hace dos semanas empecé a cocinar xq mi hermana se mudó (ella era la q cocinaba 😛)... así q decidí buscar en esta plataforma y te encontré y desde el primer día, no dejo de verte...gracias a ti, no he tenido quejas jaja. Eres lo máximo y me gusta mucho tu manera de explicar todo.
Lo que a mi no me sale igual es el ají amarillo en pasta 😞
Ceci gracias por el tip de usar el pimiento naranja cuando no tengamos el ají amarillo. Yo te veo desde Brasil y me salvó la vida, hice con el pimentón bien dorado con cebolla y quedó deli deli. Al menos para matar las ganas de comer un buen ají de gallina o una huancaína!!!😘
Que bueno amiga saludos 😍
Hola Ceci. EXCELENTE Me encanta como explucs detalladanente y opciones q das. Te pasas 1000/1000 de calificación. Si vienes a España encontrarás de todo para q hagas y enseñes nuestros platos. Aplaudo xq eres muy ingeniosa al reemplazar el ají x el pimiento amarillo o naranja. Eres única. Gracias x compartir tus sabias recetas. Y para hacer una Pachamanca a la olla? Xq esa hierba Chincho no hay x estos sitios. Muchos cariños para Olivito y Sofía Dios te bendiga siempre. Sludos para Tí y Alex. Sigan cuidándose. Desde Madrid, Lucy ♡♡♡♡♡♡♡♡
Muchas gracias amiga saludos ❤️
Hola Cecilia gracias por la receta
Me gustó la forma como lo preparas gracias desde Perú un abrazo grande
Gracias saludos 🥰
Muy delicioso el ají de gallina amiga felicitaciones 👏🏼👍
Gracias ❤️
Hola, si yo también uso el pimiento para ají de gallina y la papa a la huancaina . Gracias por tus tips.
Hey Cecilia!! hoy me anime a preparar el famoso ají de gallina con tu receta y me ha quedado increíble!! Soy de Chile y toda mi vida había querido probar ese plato. De hecho fue el primero que deguste cuando encontré un buen restaurante peruano en mi país. Asi que muy agradecido por compartir tus secretos culinarios, ahora se come en casa... #MTFBWU
Que lindo que te gusto saludos 💖
Trucaso el del pimenton! Gracias, aqui en Francia uno sufriendo por encontrar aji amarillo fresco
🙋♀️hola ceci saludos gracias por compartir se ve delicioso 😋👏💯lo prepararé,besos para olivito y Sofía 🥰🥰
Hola 👋🏻 ceci q Rico me encanta gracias por tu receta Ceci saludos a tu linda familia
Gracias amigo saludos
Qué rico nuestro ají de gallina, aunque generalmente lo hacemos de pollo,yo le pongo pimienta blanca ...por estética y por el sabor suave. Para mí es indispensable el queso y pecanas...Gracias Cecilia , buena receta ,se valora tu trabajo y entrega.Nuestra comida peruana es deliciosa ! 🍒🤗🥰🇵🇪
Me encantó, a veces no me sale muy bien este plato. Voy a hacerlo a tu estilo. Gracias.
Uno de mis platos favoritos aji de gallina (pollo) y el secretito del maní buenazo 👍
Hola que tal, yo vivo en Alemania y tb reemplazo todas las comidas q llevan ají amarillo por pimentón anaranjado y salen super ricas como por ejemplo la causa rellena, papa a la huancaina, etc 😋.
Saludos.
ayyy el tip del pimentón amarillo!! Me salvaste, aca en Argentina no consigo el aji amarillo.
Lo máximo Ceci por la explicación detallada 😊👍... Es mi plato favorito 😋, besos 😘😘😘
Que delicia!!!! Yo una vez vi una receta boliviana parecida, que se llamaba Picante de Gallina, y llevaba mantequilla de maní, pero más de lo que tú le pusiste. Un beso desde Santiago de Chile. 👏👏👏👏🌷
Que rico,no sabía. Q cn pimiento amarillo o naranja se podía,intentaré hacerlo en estos días Ceci gracias
La mejor receta de ají de gallina que eh preparado hasta ahora… muchas gracias! 👍🏻✨
Gracias 😌
La primera vez que lo comí, me recordó al mole que comemos en Mexico. Se que no es mole, pero me encanto y la verdad cada que puedo como ají de gallina. También vivo en el extranjero y bendita comida de Latinoamérica.
Que rico. Saludos Huajuapan Oaxaca
Saludos
Hola Ceci. Tus recetas son buenísimas.
No te olvides del clásico cau cau de pollo
Gracias Cecilia , con tus manos todo es posible, exitos
Eres mi chef favorita. Espero que pongas tu restaurante pronto y visitarte en Inglaterra. Éxitos querida Ceci!
Muchas gracias besos
Se ve rico, vamos a prepararlos, gracias por la receta
Hola Cecilia, se ve buenazo, siempre que quiero cocinar miro tu videos, son muy buenos😋 ya he cocinado varias recetas tuyas 😋 mañana voy a preparar tu receta de aji de gallina.
Saludos desde Perú🇵🇪
Gracias saludos :)
Que rico. Hmmm yummy!!! Ceci saludane soy Judith a Indonesia...
Saludos amiga
Pues comeré ese plato super exquisito waooo.
Salud,gracias Ceci.
Gracias por la receta preciosa se ve delicioso 🤤
Me encantóo!!!! Estoy en Brasil y aqui no consigo ají amarillo fresco, así que el pimentón amarillo es un DATAZO! Gracias!
Muchísimas gracias Cecilia Tupac , probé tu receta me quedo exquisita ... Un millón de gracias 🙏
💖💖💖🙏🙏
Es mi plato favorito ¡ muchísimas gracias por la receta!
Exquisita receta, uno de mis platos peruanos favoritos!!!🥰👍👍
😋 delicioso
Intentaré hacerlo
Bien ahí Ceci, siempre reconociendo de dónde provienen los secretos culinarios.
Me encanta tus recetas
Muchas gracias Cecilia!!! Yo soy mexicana pero me gusta probar recetas de otros países y cuando vi el aji de gallina se me antojó pero no sabía con qué sustituir el ají amarillo en México. Voy a hacerla a ver que tal me queda.
Buenazo amiga saludos
Gracias por los tips para los peruanos en el extranjero 👌🏻
Cariños desde Miami, gracias por las recetas todas delicious siempre quise saber como se hacia el aji de gallina,me.encanto,saludos a tu familia. 👋
Gracias saludos
Lo haré ahora mismo. Me parece una buena receta!! Gracias!!!
Gracias ceci por tu experiencia
Debe ser deliciosa esa receta, intentaré hacerla
Va a quedar muy delicioso delicioso así que nadie lo está delicioso rico rico 😋😋😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Muy buena receta….gracias. Gracias Ceci……
Mmm que delicioso muchas gracias 😋
Gracias Ceci, es mi plato favorito.
Buenas Cecilia con todo Respeto soy tu hincha 😇😇😇
Muy bien explicado 👏👏👏👏👏
Linda versión, Ceci te felicito.🤗🤗
Soy chilena,siempre que voy al restaurante peruano pido ají de gallina.
Ahora quiero aprender a hacerlo🤩
Todas tus recetas las hago sin dudar porque TODAS son muy buenas ❤️❤️❤️❤️
Saludos de san francisco California la tratare de hacer gracias!!
Saludos
Vivo fuera de Peru y en mi ají de gallina le pongo cúrcuma o palillo en el sofrito. Gracias por tu receta ☺️
Yo tambien le pongo curcuma.
@@mariaespinoza2607hace mucho que no preparo comida peruana que ya me provoco 😋
DELICIOSO :D
Qué buenísimos tips!
Excelente video, Cecilia :)
Riquísima la comida peruana...
GUAOO!! CECI y yo cuando siempre me olvidaba de las hierbas de perejil le echaba orégano 😅 osea si estaba bien, TU CANAL MERECE CRECER MÁS 🥰🥰🥰🇵🇪
Mi favoritooooooooo
Yo le pongo a este plato queso parmesano rallado al último, le da un toque muy especial.
Esta receta es unas de mis favorita, me encanta gracias Cecilia, saludos a todos,
Ya se que voy a cocinar para el domingo :D
Y me encanta tu contenido sigue así ùwú 👌🏻
Eres la mejor y mi chef favorita :3
Gracias amiga saludos ❤️
@@CeciliaTupac aaahhh me saludaste :3 espero se encuentre muy bien y saludos también TuT
cuidese mucho
Gracias por la receta Ceci, me gusta más así explicándonos paso a paso, están mejorando muchísimo. Felicidades 🤗🤗🤗😋
Gracias así será!
Un receta así buscaba. Soy de El Salvador y aquí no nos vienen ajís frescos. La pasta de ají no siempre se encuentra en los supermercados. Necesitaba una receta de ají de gallina sin ají.
Lo máximo, éxitos y gracias Cecilia😊
Me salió exquisito, gracias Ceci.
De nada amigo 🤩
El mani lo agregare se ve buenazo
QUE DELICIAS CECIIII HOY DESDE LAS 5 AM ESTOY VIENDO TUS VIDEOS DE COMIDA YA TENGO MUCHA HAMBRE😊😊😊
Hoy prepararé Ají de Gallina 😋😋
Lo que estaba buscando , buen vídeo , como siempre
Muy rico Ceci, mi cheff favorita, bendiciones
Gracias 😍
Muy bueno
Super sabroso.....!!!!!😊
Que rico ❤❤❤❤❤
Bien ahí Ceci....!!!!!❤
Delicioso. Bendiciones Ceci.
Hola Que tal, lo intentare hacer, gracias por subir la receta, mas bien un pedido si puedes subir la receta del pastel de espinaca porfavor. Saludos🙂
Hola Cecilia que rico tu plato aji de gallina gracias por compartir tus ricas recetas a Cecilia te queria preguntar ¿si lees los comemtarios de tu otro canal ? porque yo te escribo por el otro canal espero tu respuesta querida Cecilia saludos cuidate
Hola! Si los leo y creo que te he respondido tbm 😅 saludos
Gracias no sabía pimentón amarillo se podia usar 😋🤗
Hola ceci, no tengo instagram, porfa
Siempre te sigo por tu canal de youtube.gracias te felicito.
No empieza el video y ya le di like
Gracias por la receta nos ayudas mucho 🤗 espero algún día hagas pastel de acelga 🙂