Eu fiz e deu super certo, o bolo era pro aniversário do meu marido e ficou lindo coloquei corante azul, e ficou perfeito todo mundo amou parabéns pela receita.
Oi Gabi, boa noite!!! Quero muito agradece-la, vc nós salvou numa produção do nosso primeiro pedido com cobertura de merengue!!! Deus tudo certinho seguindo suas técnicas, amamos, muito obrigada!!! Amor, saúde e luz sempre a você e sua família! Um beijo de Andréa e Fábio da @floresdosdoces
Fiz e funcionou, coloquei os ingredientes na balança e qnd vi a qnt de açúcar me assustei, mas resolvi confiar No momento de bater, bate bastante, (pq estava com medo né) kkkkk mas ficou mto mto bom!
Já fiz esse merengue algumas vezes e acho que o meu erro foi não ter deixado esfriar totalmente, acabou derretendo, fiquei bem chateado, eu vou treinar com essa dica, muito obrigado.
Adorei a sua receita e suas dicas, nunca na vida tinha acertado um merengue italiano, com a tua receita eu acertei e ficou uma delícia. Obrigado por compartilhar conosco.
Excelente trabalho que vc faz no canal! Vi uma receita do canal do nhac na qual fizeram um merengue italano com calda de vinho (como não dava pra mensurar por coloração, indicaram parar a fervura no ponto de fio), tudo muito bom, tudo muito bonito, aparentemente iria dar certo, mas parei de bater antes de esfriar totalmente, ficou com um mar de claras no fundo depois :/ Tentarei de novo nesse fim de semana, espero que dê certo!!
Gaby, bom dia. Acabei de conhecer seu canal e, amei a forma que você ensina, inclusive me inscrevi. Me tira uma dúvida por favor, tenho uma planetária, porém o batedor pra massa leve quebrou e, o que pedi pelos Correios ainda não chegou, posso fazer esse merengue com o batedor de massa média (raquete)? Ou terei que recorrer a batedeira comum? Desde já, grata pela atenção.
Boa tarde Gaby, esse merengue separa? Porque eu fiz uma receita parecida que no dia seguinte a clara tinha separado quase toda e eu queria fazer para colocar em tortinhas.
Esse merengue, no ponto certo, costuma ter uma ótima durabilidade. Ele não tem a tendência de derreter. Mas a ideia da gelatina é muito boa para quem precisa de uma cobertura mais estável.
Claro que depende do tipo de decoração que você pretende fazer - se vai apenas utilizar espátula ou se vai trabalhar também com bicos - mas eu acredito que sim. O rendimento desse merengue é muito bom.
Tenho uma encomenda de 80 cupcakes e vou fazer com sua receita. Posso fazer um dia antes? Sim! Qual o melhor tipo de armazenamento de um dia para o outro? Geladeira? Ou em tapa ué?
Poxa queria ter assistido o vídeo antes de fazer meu merengue de morango. Não consegui dar ponto. Porém na receita que peguei, pedia para levar claras e açúcar ao fogo. Eu bati, mas acho que ficou morno. E não ficou nada firme. 🤭😏😬🙁 Obrigada pelo vídeo
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Eu fiz e deu super certo, o bolo era pro aniversário do meu marido e ficou lindo coloquei corante azul, e ficou perfeito todo mundo amou parabéns pela receita.
Oi Gabi, boa noite!!! Quero muito agradece-la, vc nós salvou numa produção do nosso primeiro pedido com cobertura de merengue!!! Deus tudo certinho seguindo suas técnicas, amamos, muito obrigada!!! Amor, saúde e luz sempre a você e sua família! Um beijo de Andréa e Fábio da @floresdosdoces
Fiz e funcionou, coloquei os ingredientes na balança e qnd vi a qnt de açúcar me assustei, mas resolvi confiar
No momento de bater, bate bastante, (pq estava com medo né) kkkkk mas ficou mto mto bom!
Já fiz esse merengue algumas vezes e acho que o meu erro foi não ter deixado esfriar totalmente, acabou derretendo, fiquei bem chateado, eu vou treinar com essa dica, muito obrigado.
Uma diquinha pra fica mais consistente e so acrecenta uma colher de suco em pó de limão ou qualquer sabor
Muito boa a sua receita e a explicação também, foi bem didática. Eu não sou profissional, sou mãe que faz bolo, sabe? Agradecida.
Parabéns, vídeo super leve, sem enrolação e gostoso de assistir!
Muito Sucesso pra vc!
Amei o teus trabalhos como confeitar na medida certa, eu acho que agora vai dar certo..obrigada pela a dica
Adorei a sua receita e suas dicas, nunca na vida tinha acertado um merengue italiano, com a tua receita eu acertei e ficou uma delícia. Obrigado por compartilhar conosco.
Amei vou fazer esse.para meu bolo do dia das mães.
Ás vezes eu faço pra comer de colher kkkk
É muito bom !!!
Pelo que entendi , mesmo fora da geladeira este merengue não derrete! Show
Vou começar a usar pra substituir o chantilly
Obrigada Gaby, eu amei mais essa opção para confeitar meus bolos. Sou iniciante e tive problemas com o chantilly.
Eu fiz ontem sua receita para cobrir um bolo e ficou deliciosa, bem estruturada. Gratidão pela receita..bjs
Boa noite? Da para fazer suspiro com esse merengue??
Qual velocidade vc usou
Hummnnm ganhou uma inscrição obrigada Gaby
Amei ...obrigada ja vou fazer
Gratidão pela sua receita.Me ajudou muito!
Excelente trabalho que vc faz no canal! Vi uma receita do canal do nhac na qual fizeram um merengue italano com calda de vinho (como não dava pra mensurar por coloração, indicaram parar a fervura no ponto de fio), tudo muito bom, tudo muito bonito, aparentemente iria dar certo, mas parei de bater antes de esfriar totalmente, ficou com um mar de claras no fundo depois :/
Tentarei de novo nesse fim de semana, espero que dê certo!!
Muito obrigada!! E sim...bater até esfriar totalmente é muito importante. E se a quantidade for muito grande, pode levar até 15 minutos batendo.
GAnhou uma inscrita. Amei Deus abençoe
Perfeito!
Obrigada vc é nota 💯
Amei a receita! Vou fazer essa semana para cobrir o bolo de aniversário do meu filho! ♥️♥️♥️
Um bolo confeitado com esse merengue qual durabilidade na geladeira? Obrigada
Adorei sua explicação. Vou fazer logo. Você poderia ensinar como fazer suspiros?
muito obrigada! eu tenho um vídeo com a receita de suspiro: ruclips.net/video/7CagJCZXKC8/видео.html
Amei
Gaby, bom dia. Acabei de conhecer seu canal e, amei a forma que você ensina, inclusive me inscrevi. Me tira uma dúvida por favor, tenho uma planetária, porém o batedor pra massa leve quebrou e, o que pedi pelos Correios ainda não chegou, posso fazer esse merengue com o batedor de massa média (raquete)? Ou terei que recorrer a batedeira comum? Desde já, grata pela atenção.
Olá o merengue fica bom em copos da felicidade como um substituto do chantilly?
Olá parabéns pelo seu vídeo... Excelente... Como faço para saborizar o merengue? Posso usar pasta saborizante?
Boa tarde Gaby, esse merengue separa? Porque eu fiz uma receita parecida que no dia seguinte a clara tinha separado quase toda e eu queria fazer para colocar em tortinhas.
Linda.
Por favor,crie uma abertura prós seus vídeos.Assim eles vão ficar mais tops!!! 💜💓💙
Já estou providenciando.
Boa tarde!!
Quanto que rende essa receita? 🥰
Dar pra fazer batedeira comum?
Para não derreter minha mãe costuma adicionar gelatina (1 colher de sopa, hidratada).
Ela coloca a gelatina depois que o merengue esfria?
Esse merengue, no ponto certo, costuma ter uma ótima durabilidade. Ele não tem a tendência de derreter. Mas a ideia da gelatina é muito boa para quem precisa de uma cobertura mais estável.
nessa situação, ele pode ir a geladeira, ou perde o ponto?
Posso saborizar o merengue italiano?
Parabéns.
Uma pergunta posso colocar suco de limão.
Gabi adorei seu vídeo e agradeço só queria perguntar se posso acrescentar gotas de limão para diminuir um pouco o sabor adocicado.
Sim, ou baunilha
Será q posso fazer mernguinhos com esse merngue?
Oie em lugares muito quente tbem ele fica durinho? E que aqui e um inferno de quente. Vou tentar.
Qual a marca da tua batedeira
Gostaria de saber se após fazer os bolos no pote com esse merengue pode ser colocado na geladeira sem perder a consistência? Obrigada... 😊🤗
Posso fazer com adoçante em vez de açúcar refinado?
Por fv assim tmbm dá p fazer o suspiros?
Sim! Ficam ótimos.
@@DocesReceitasDaGaby que tudooo, amei🤗
Da pra espatular como o chantinhinho?
A gente
Pode colocar sabor? Tipo, amêndoas baunilha ?
Gabi quantos grau (termômetro)devo tirar do fogo água e açúcar?
Se eu cubri um bolo com esse merengue não devo levar esse bolo a geladeira? Obrigada pela receita.
Não precisa. Ele aguenta bem em temperatura ambiente. Mas se for bolo gelado, pode colocar na geladeira caso precise.
Ele pode leva a geladeira?
Por fv poderia me dizer qual a diferença do Merengue Suíço e do Italiano, perdão é a primeira vez que eu irei fazer🤗💋
Olá! :) Eu tenho uma mini aula gravada sobre a diferença entre os merengues : ruclips.net/video/ZtkbZ4cxNq0/видео.html
@@DocesReceitasDaGaby blz vou assistir🤗
Essa receita cobre uma torta a forma 25x10 ?
@@mariadefatimaamorimdiasque1833 cobre sim. Essa receita tem um rendimento muito bom.
Pode usar corante comum ou só em gel?
Ola ... essa quantidade daria para cobrir um bolo 35x25?
Claro que depende do tipo de decoração que você pretende fazer - se vai apenas utilizar espátula ou se vai trabalhar também com bicos - mas eu acredito que sim. O rendimento desse merengue é muito bom.
Dá pra espatular e alisar
Sim!
Quantos ovos
Queria saber as quantidades
Dá pra fazer na batedeira normal?
dá sim! Só precisa ter um pouco mais de atenção com a calda quente.
Pode colocar leite ninho?
não tenho balança, como calcular a quantidade em medidas?
Posso colocar suco de limão?🍋
Recomendo raspas de limão! O suco pode alterar muito a textura do merengue.
@@DocesReceitasDaGaby muito obrigada,querida!😍🎂
O caramelo vai quente???
Posso cobrir o bolo em um dia, coloca na geladeira numa caixa tampada p só entregar ao cliente no outro dia?
pode sim!
Tenho uma encomenda de 80 cupcakes e vou fazer com sua receita. Posso fazer um dia antes? Sim! Qual o melhor tipo de armazenamento de um dia para o outro? Geladeira? Ou em tapa ué?
Pode congelar? O merengue
Esse merengue serve para torta gelada??
serve sim!
Entendi que tem que esperar esfriar p desligar...mas esse período demora em torno de quanto tempo pfv??
Vai depender da sua batedeira, da temperatura atual da região onde vc mora...costuma levar de 10 a 15 minutos. Mas fique atento!!
Qual a velocidade da batedeira
Velocidade máxima.
O meu depois que coloquei a calda desandou virou uma água, oq pode ter acontecido????
Poxa queria ter assistido o vídeo antes de fazer meu merengue de morango. Não consegui dar ponto. Porém na receita que peguei, pedia para levar claras e açúcar ao fogo. Eu bati, mas acho que ficou morno. E não ficou nada firme. 🤭😏😬🙁
Obrigada pelo vídeo
Somente podia dizer a contidade não por grama mas asim um duzia tre seus sabe eu entendo melhor
Na receita tá falando aproximadamente 4 ovos, mas são só as claras né?
E só claras!
O meu depois de frio ficou mole, não ficou firme
Qual a quantidade do açúcar em xícaras?
1 xícara + 7 colheres de sopa. Cada xícara contém 200grs de açúcar, e cada colher de sopa contém 10grs de açúcar.
Na geladeira ele derrete ja tentei varios e sempre derrete
Deve ter algum fator causando isso, porque merengues, sobretudo o italiano e o suíço, não derretem fora da geladeira. 🤔🤔
Oi , você não colocou a quantidade de ingredientes ! Aí fica difícil né !
Coloquei sim, flor! Está na descrição do vídeo.
Será que ele derrete quando tá calor ou não?
Não!! Esse merengue, no ponto correto, é bem estável!
Fiz e não deu certo 😖
Alisa um bolo pra gente vê acradecida
Tem como fazer com batedeira normal???
Eu fiz, usei o batedor pra claras