MARSHMALLOW FIRME E SABORIZADO PARA COBERTURA DE BOLOS QUE NÃO DERRETE NO CALOR
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- Опубликовано: 8 сен 2024
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Ingredientes
250g de açúcar
100ml de água
3 claras ou 100g em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de Tang sabor limão, maracujá ou da sua preferência
Ingredients
250g of sugar
100ml of water
3 egg whites or 100g at room temperature
1 tablespoon of Tang flavored lemon, passion fruit or your choice
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Têm mais de vinte anos que faço esse merengue, gosto de usar suco natural de limão e muitos outros sabores de frutas naturais. Merengue é de origem Italiana !
Oi, quanto de suco pode usar sem perder esta estrutura por gentileza?
Em pensar que antigamente para saber uma receita dessa tinha que comprar um livro que as vezes nem esplicava direito, ou fazer um curso que muitas vezes custava uma fortuna
Ainda tem que faça isso amada. Colocam um nome que chama atenção e vendem curso, com outras receitas para disfarçar kkkkk
Eu já fiz muito este marshmallow, mas havia esquecido a receita, obrigada por compartilhar.
Dicas para as inexperientes como eu:
1. Parece que não vai dar certo, mas dá. Só precisa muita paciência, porque na batedeira normal demora muuuuuuito
2. Se tiver batedeira normal, já deixa batendo a clara em neve enquanto leva o açúcar pro fogo, se não, do tempo que a Clara chegar no ponto, o açúcar já esfriou
3. Não precisa tirar pele de nada, porque não dá gosto de ovo, ainda mais se colocar Tang . Só vai dar gosto de tang
Acho que é isso, de resto, é só sucesso essa receita
Amiga, demora mais ou menos quanto tempo na batedeira normal ?
Humm ta precisando dessa cobertura
Fiz essa cobertura e ficou muito boa, não derrete e aguenta muitas horas. Cobri o bolo pela manhã e foi partido só a noite. Só tem um detalhe ele não pode ser feito um dia antes porque cria uma porosidade.
Que bom que gostou! Verdade. Não aconselho nunca a fazer o merengue antes. Sempre na hora de decorar. ❤😘
Mas se a gente decorar o bolo no dia pra entregar no outro dia, depois de decorado não tem problema ou vai ficar poroso igual após descansar?
Encolhe
Fiz ontem essa cobertura.
Aprovada por todos, agora faz parte das minhas receitas. Obrigada!🙏
😍😍😍😍
minha mãe fazia desse jeito muitos anos atras, e era delicioso da certinho
Pode acrescentar baunilha, gotas de limão para cortar o cheiro do ovo. Simplesmente perfeito 🤩
Pode sim. 🥰😘
POSSO COLOCAR CACAL EM PO 70%?
Claras batidas não tem cheiro de ovo, o causa o cheiro forte de ovo e a película que envolve a gema.
@@ritadecassiasantos9778clara também deixa cheiro de ovo😢
Zezé amigo não deixa cheiro de ovo
Tem que tira as películas da claro. .
A calda quente e o tangue tira todo cheiro do ovo.
Eu só confeito meus bolos com esse merengue. Realmente fica muito bom.
Dá pra usar a espátula?
@@valdenicemarques140 sim
Ele endurece depois ou fica como chantilly?
@@amandakuhn1525 Fica como chantilly.
@@rosianedossantospratadorne4267 Aí que tudo, vou fazer também 😍
Sempre faço essa cobertura. Pra quem tem intolerância a lactose é muito bom.
Eu achei que não ia dar certo, amei e os que comeram o bolo também ❤
Nem acredito que eu consegui!!! Muito Obrigada!
😍😍😍😍
@@MarcelaMaia 🥰🥰🥰
Marcela Maia tem como colocar um pouco de leite em pó ?
Marcela, muuuito obrigada por ser generosa e compartilhar. Há muitos anos, fazia Marshmallow muito firme. Só que não acertava mais! Seu vídeo me deixou muito feliz! É delicioso! Parabéns, muito sucesso ! Gratidão!😁🙏😍
😍❤🙏😘
@@MarcelaMaia Deus abençoe vou testar essa receita maravilhosa, pode colocar emulsificante nessa receita??
Boa noite foi meu primeiro creme qui fiz pra meus bolos e eu amo fazer ele ❤️
Amei está a procura de uma cobertura,cansei de chantilly vou fazer bolo pro niver do marido ❤ gratidão guria,sou de Porto Alegre.
Parabéns nunca fiz saborizado vou fazer fica mais gostoso ❤
Realmente muito bom para,festas de pessoas que tem alergias a proteína do leite. Grata.
Vou fazer e volto aqui pra compartilhar minha experiência
👏👏👏👏
Genteee eu tava procurando esse creme, a primeira vez não deu certo, fiz uma segunda vez e ficou maravilhoso ❤❤❤❤
Excelente para torta na cara 😋😋😋
A melhor explicação sobre esse merengue
Simplesmente apaixonada, acabei de fazer super certo. olorir c tang morango, pode colocar na geladeira e confeitar depois??
Que bom que gostou! Eu não aconselho. Sempre faço na hora de confeitar o bolo. ❤😘
Gostei muito da receita aorovado❤
E uma delicia essa cobertura bolos
WOW he hecho merengue italiano pero nunca se me ocurrió ponerle polvo saborizado de Tang excelente idea y ha de saber exquisito mil gracias por esta gran idea🙏🙌👏👏
Gracias! ❤😘
Amei❤❤❤ Vou fazer p decorar o bolo de niver do meu bebê. Gratidão
Me salvou❤
Eu só faço essa cobertura agora !!!😊😊😊
Era a receita da minha mãe. Fica ótimo.
❤❤
Nossa já fiz muito desse muito bom mesmo 😃👏👏👏😋
Eu já fiz esse creme, é delícioso. 😋👏🏼
Parabéns amei o seu machemelon
Nunca fiz, porque não sabia...
Vou tentar fazer. Obrigada por nos ensinar 👏✨🌷😘
Só faço esta cobertura não tem erro
Parabéns moça amo marshimellow🥰🥰💟
TOP MUITO BEM EXPLICADO 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Fiz a receitave deu certo. Obrigada pela receita Deus abençoe.
Que bom fico feliz. 🙏😘
TRABALHEI MUITOS ANOS COM ESSE MACHIMELOM
LJ
Ele e perfeito trabalhei muito com ele ❤
Nunca fiz ,amei ,vou fazer ,ameiiiiii ❤👏👏🏻👏🏼👏🏾🙏🏼
Posso colocar 2 colher de leite em pó?
Boaaa essa receita eu acredito.
Esta receita e maravilhosa
Amei faz tempo 1ue fiz obrigada por me lembrar gratidão 😊😊😊❤❤❤
Tempo q
Oi, esse marshmallow pode ser usado para modelar com bico de confeitar? Se sim, quanto tempo para secar ?
Suely de campinas amei ❤
Io realmente maravilhoso
Boa tarde.Posso prensar e confeitar outro dia o bolo com esse recheio ?
Top
adorei está cobertura parabéns 👏
Eu amei
Arrasou. Vou fazer pra testar.
Mil parabéns 👏👏👏👏👏 m obgda 😘
😍😍😍😍
Boa tarde eu ameiiii ❤
Vou fazer amanhã ❤❤
Que Maravilha!!!!!!
Muito obrigada .
DEUS ABENÇOE MUITO SUA VIDA. ❤❤❤
Muito obrigada! 🙏💞😘
Eu amei sua receita muito boa adorei ❤❤
Grata🙏🏼🙌❤😘
Amei
Ámei❤farei sim❤
Ótima explicação!
Ficou muito show !!! Amei ..
Olá! Qual é a diferença dessa cobertura com merengue suíço? Obrigada 🙏
Menina prendada
😍😘
Ficou muito bom, Parabéns ❤
Que bom brigadão vou fazer linda
😊❤💞😘
Hermoso.lo hago y cambia de textura después que le pongo colorante. Porque?queda muy fluido.
Hola, puedes usar colorante en gel, liquigel o en polvo al final de la preparación que no pierde el punto. 💖😘
@@MarcelaMaia muchas gracias muy amable
Parabéns pelo vídeo.
Esse merengue mancha com o drip cake de leite condensado ?
Fiz drip cake de leite condensado na cobertura de chantininho, com chantily Amélia e manchou tudo.
O meu desandou
Pode usar sabor morango usar bico
Posso fazer so a metade da receita
Super merci
dá pra guardar pra usar depois?
Boa noite
Ficou maravilhoso, vou tentar…
Qual a validade por gentileza?
Obrigada
Boa noite! Que bom que gostou. A durabilidade é de até dois dias na geladeira. Mas, eu faço e utilizo em seguida. ❤😘
Muito boa essa dica do suco👏😍
Marcela, o que vc acha dessa panela, solta resíduo, é boa mesmo pra fazer doces e qual tamanho dela? Desde já, muito obrigada 😍
Ahh, qdo receber as compras te falo, ok? 😍🌹
Oi, Eva! Tudo bem? Essa panela eu tenho a 10 anos e pouco é ótima. Mede 22x8alt. Nunca soltou resíduo nenhum, ela é pesadinha por ser grossa. A única coisa chata são essa alças que volta e meia me queimo por esquecer de colocar a luva de proteção. Me conta sim! 🥰💕😘
Muito obrigada 😍. Minha compra chegou certinho, todos os itens ok.
Não tenho suco tang. Será que fica com muito gosto de ovo? Posso substituir por outra coisa?
Obrigada!
Alguém já confeitou e congelou ? Alguém sabe me dizer se aguenta congelamento?
E pode fazer suspiros essa receita??
Pode sim. ☺😘
A durabilidade
Amei ,mais em lugares ,localidades quentes ou verão ,NÃOOOO desanda?? Já me falaram que nesses casos ,acrescentar um pouquinho de gelatina incolor ,já diluida no fogo , após a calda p NÃOOOO derreter ou desandar , quero saber se funciona ???
Oiii, moro em lugar quente e nunca desandou. É só seguir a técnica direitinho. 😍☺😘
Obrigada querida, fiz pela primeira vez, ficou maravilhoso, fez maior sucesso até recebi encomenda de bolo com esse machimellon!!!! Gratidão ❤❤❤
Quantos tempo passa fora da geladeira depois que coloca no bolo
Pode colocar leite em pó no lugar do Tang?????
Eu gostaria de saber, se essa cobertura aguenta altas temperaturas? Aqui na minha cidade a temperatura é muito quente 🥵🥵
Pode fazer hoje e usar amanhã
Não aconselho. ☺😘
Marcela, eu posso misturar um pouquinho essa cobertura no recheio do bolo? Não vai derreter dentro junto com o creme? Espero sua resposta com urgência pois pretendo fazer essa receita maravilhosa.
Oiiii, não aconselho misturar no recheio. ❤😘
@@MarcelaMaia muito obrigada pela resposta imediata.👏🏻👏🏻👏🏻
Pode fazer suspiro tambem ??
São quantas colheres 250 gramas de açúcar?
Eu posso usar maçarico neste ? To na duvida
Pode sim
Posso colocar chocolate 50 cnt
Olá. Não tenho suco de pó, posso adicionar suco de 1 limão natural? Se sim qual a quantidade? 😍 Obrigada
Pode sim 👍 1 colher de sopa 😘
@@MarcelaMaia obrigada 😘
Boa-noite pode Botar gotas de baunilha para não ficar cheiro de ovo 😊❤
Pode sim 👍
Pode por suco de limão 🍋 fica delicioso
Dura quanto tempo fora da geladeira?
Tem como espatular?
O bow da minha batedeira é vidro aguenta essa temperatura?
Posso por suco do limão fruto
Pode colocar leite em pó em vez de tang?
Pode ser açúcar de confeiteiro
Oieee pode colocar o suco no merengue suiço?❤❤❤
Pode sim 👍
Só funciona se tiver batedeira? Bater a mão não dá certo? Nem no liquidificador?