OSOBUCO DE TERNERA 🥩 Receta italiana ¡Fácil de hacer!
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- El osobuco de ternera a la milanesa es una receta típica de la Milán, uno de los guisos más famosos que tiene la cocina italiana. En España la solemos hacer mucho y hoy os voy a dar mi receta de osobuco fácil de hacer. Ya veréis que delicia y que demiglace de carne nos da al final como resultado.
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Muy buena receta ahora voy a prepararla para cenar en familia saludos desde Mendoza Argentina.
Has hecho la mejor receta que he visto, y han sido muchas, así es que es la que haré. Mil gracias
Buenisssimo, y muy sencilla de hacer. Gracias
Me encantó tu receta. Gracias por compartirla 🥰🤍
Me encanta cómo lo haces, así lo hago yo,le añado al final un poco de ralladura de naranja.Me enseñó ese truquito un chef en París.y le da un toque buenísimo.
Gracias por la receta
me gustó tu receta se ve exquisita 😊 una pregunta como se hace la reducción d la salsa. No soy experta en la cocina❤❤
Super
Gracias
Tuuuu saaaaaaabes cubaaaaaano....👍💪
Súper delicioso... gracias ❤️
Un placer Paloma!
Vgģý⁶ hbdi0
Muy buen video, probablemente el mejor de los que he visto de osobuco. Se podría preparar de un día para otro sin que pierda al recalentarlo?
Muchas gracias. Te recomiendo hacerlo porque los guisos de un día para otro cogen más sabor y están mucho más ricos. Así que hazlo de un día para otro perfectamente. Feliz Navidad!!
Gracias ❤
Muy bien explicado ❤ genial 🎉
y la remolada.? eso le da el toque final pero se ve deliciosa gracias
Hola,has batido las verduras con el liquido ? O has colado las verduras y te has quedado con el liquido??
Pues para que salga esa demiglace tienes que quedarte solo con el líquido y reducirlo. Pero si te da pereza lo trituras y lo cuelas y queda muy rico
Como? Ósea no tengo que triturar las verduras? Me encanta esta receta
cuanto de vino y cuanto de caldo?La receta sirve para olla de coccion rapida?
Exactamente igual qué lo mismo, con albóndigas. Mucho más barato y también muy rico. No hace falta darle tanta coba a la carne, ó cebolla, o puerro...y el tomate queda realmente muy italiano, se come todo el sabor...demasiado el tomate. ¡Mucha suerte con el personal qué le contemple, señor señor!
Y como se reduce la salsa?
Como se redice el jugo. Gracias
Cómo que te faltó mostrar en el video, algunos de los pasos..como por ejemplo cuando retiras el osobuco de la olla, y cómo haces la reducción..pero no está taaaan mal el video.
Tienes razón jejeje es que son de los primeros vídeos y se me cortaba, a veces se me olvidaba grabar jajja cosas de principiantes. Ahora ya lo controlo mejor jejeje
si, aparte tenes que meterle la cuchara a lo ulitmo para ver que tan suave queda y su textura@@RecetasdelSenorSenor
Como se reduce?
Hola, lo puedo echar en el cocido madrilleño?????
El vino tinto es dulce ?
Buenas! No, es vino tinto normal :) un abrazo!
Al final no me entero trituraste lad verduras ? Gracias
porque no enseñas como haces la reduccion?
Para reducir el caldo pasas las verduras por pasapuré o batidora lo vuelves a poner en la cacerola y lo dejas en el fuego asta que valla reduciendo el caldo. Le da de vez en cuando una vueltecita para que no se agarre en la cacerola
Donde puedo ver las cantidades de cada ingrediente??
Lo podés hacer simplemente a ojo
Eso de la harina no lo entiendo, porque para sellar la carne no hace falta harina.
Todo bien excepto que no has cortado la carne una vez hecha para ver como queda
DOS HORAS DE COCINA...NADA BARATO, GRACIAS.
Osso buco (no osobuco).👎