Cebolla troceada rapidísimo

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Chefpañol, cocina de guerrilla.
En este video explico una técnica para trocear la cebolla, con un poco de práctica lo conseguiréis.

[@sparkuwanger]

con todo respeto man, pones los dedos muy adelante, eso es peligroso, ayuda más el agarre cerrado (garra) el tamaño del cuchillo tambien es exagerado para una simple cebolla, con un medio golpe haces todo el trabajo sin necesidad del torneador o cuchillo pequeño, el nombre del video resulta un poco confuso con el contenido, pero sigue practicando! nadie nace sabiendo

[@chefpaniol]

muchas gracias, el video es de hace 5 años y estaba aprendiendo, debería actualizar el video

[@TheRensFor]

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