Ингредиенты: 🔸800 гр. куриной грудки 🔸6 шт. филе бедра 🔸соль, черный перец, чеснок 🔸150 мл. сливок (у меня 10%) можно заменить на куриный бульон Приготовление: Куриную грудку перекручиваем в фарш, а филе бедра нарезаем на маленькие кусочки. Затем к мясу добавляем соль, перец, чеснок, сливки и перемешиваем. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь оставить. Бумагу для запекания разрезаем, сверху посыпаем паприкой и выкладываем фарш. Влажными руками формируем аккуратную колбасу и сворачиваем. Завязываем края и отправляем в разогретую до 180° духовку на 1 час или варим на среднем огне также 1 час. Даем немного остыть. ❤️Приятного аппетита!❤️
Варить нужно ври температуре 80градусов, вода должна чуть булькать. Без термометра кухонного не получится, а на глаз , чтобы чуть-чуть не закипало вода, а потом быстро охладить ветчину в ледяной воде.
@@АленаСчастье-л8л курица и свинина в равных пропорциях, говядины было поменьше, общий вес 1800. Нарезанные кусочки отбила молоточком, добавила приправы, 100 мл холодной воды, выбесила, убрала в холодильник на ночь. Ещё раз выбесила, поделила на две части, закатала в разрезанные пакеты для запекания, потом в фольгу. В холодную духовку, после нагрева до 120 градусов - запекать 2 часа. Оставила в духовке до остывания. ( заодно запекла в фольге и свеклу😊
Если в кипящей воде ,температура воды должна быть не более 80 градусов, при этом вода до жтой температуры подогревается вместе с колбасой,т е колбасу опускаете в холодную воду- недостаток коротких роликов
@@Милана-я3ч8ьпо тому что, такая технология, лучше в течении 4 часов постепенно поднимать температуру чтобы внутри было 71 73 градуса и часок при 71. И резко охладить, а если варить будет вареная курица.
Быстро, ловкои и конечно вкусно.. понравился рецепт, доступно, легко можно за вами повторить и в итоге вкусная, полезная без заморочек колбаса. Спасибо.
Очень давно так делаю, только наливаю куриный бульон. В холодильник ставлю на три часа и сворачиваю в рулет и в духовку на час. Очень вкусно!❤ Всем советую готовить такую колбасу. Лучше, чем в магазине
Коротко и ясно! Прекрасный вариант для бутербродов,да и для праздничного стола нарезка очень подойдёт! Спасибо большое за рецепт! Удачи и успехов Вам! 🙋💗👍👌💯🌭
Это очень вкусно,именно вот так,только я кефир добавила вместо сливок, очень вкусно,нежно,шикарно и именно паприка сверху,боже милое солнышко,вы мне просто аппетит навеяли, спасибо,лайк однозначно....
@@МаринаГукасян-р9ювсё получится,просто немного суховато будет,я поэтому тоже добавляю,бёдра,или срезаю с ляжек,но из чистого филе,суховато,ну это на мой вкус...
Колбаса аппетитно выглядит.👌👍❤️❤️❤️ Спасибо за рецепт приготовления!!! Обязательно сохраню рецепт ,чтобы потом удивить своих сыновей такой колбаской.♥️♥️♥️
@@natalliadavis697 у меня из этого количества 2 шт получается. Потом уже начала 1 замораживать свежую (вкус не меняется после разморозки и готовки), а вторая и неделю лежала, если не дольше. Ничего ей не было
Мне тоже рецепт понравился, внушает и искушает доверие- аппетит😂😂😂. Буду пробовать👍. PS>>>> Попробовала но почему то ужарились, стали меньше, а ваши остались такие же в размере😂
🤦♀️🤦♀️ что за тупая совковая привычка диктовать другим, как жить, с кого брать пример, на кого равняться... вам нравится строем маршировать - вперёд, но от остальных отвалите уже.
Сами готовьте научитесь люди магазине так чисто приготовленные продает они всякие ерунду добавляет колбасу знаете что добавляет бумагу туалетную кардони мясо не хорошие готовьте сами дома спасибо вам за видио 🎉🎉
А теперь из личного опыта, обязательно нужно добавить нитритную соль,хорошо и долго вымешать, желательно оставить это все на сутки в холодильнике,и добавить немного сала перемолотого, иначе суховато,но последнее не обязательно.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Ингредиенты:
🔸800 гр. куриной грудки
🔸6 шт. филе бедра
🔸соль, черный перец, чеснок
🔸150 мл. сливок (у меня 10%) можно заменить на куриный бульон
Приготовление:
Куриную грудку перекручиваем в фарш, а филе бедра нарезаем на маленькие кусочки. Затем к мясу добавляем соль, перец, чеснок, сливки и перемешиваем. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь оставить.
Бумагу для запекания разрезаем, сверху посыпаем паприкой и выкладываем фарш. Влажными руками формируем аккуратную колбасу и сворачиваем. Завязываем края и отправляем в разогретую до 180° духовку на 1 час или варим на среднем огне также 1 час. Даем немного остыть.
❤️Приятного аппетита!❤️
Стоимость поодутов примерно 800 руб
😅
@@jfk-uzkвы всегда можете купить колбасу из отходов, по 150 рублей за килограмм.
Варить нужно ври температуре 80градусов, вода должна чуть булькать. Без термометра кухонного не получится, а на глаз , чтобы чуть-чуть не закипало вода, а потом быстро охладить ветчину в ледяной воде.
Спасибо, уже который раз готовлю.))
Обожаю такие ролики. Все четко, понятно, конкретно. И никакого лишнего трепа.
Спасибо!
А можно и сварить вкусно❤
Спасибо
Спасибо, попробую сделать по Вашему рецепту. До этого делала из курицы, свинины и говядины, получилось вкусно.
По Вашему рецепту, из свинины, курицы, говядины, Вы делали в духовке? Мясо резали или прокручивали?
Да напишите пожалуйста рецепт 🙏
Говядину крутила, свинину и курицу резала.
Запекала в духовке @@ОльгаНгуен-у6н
@@АленаСчастье-л8л курица и свинина в равных пропорциях, говядины было поменьше, общий вес 1800.
Нарезанные кусочки отбила молоточком, добавила приправы, 100 мл холодной воды, выбесила, убрала в холодильник на ночь.
Ещё раз выбесила, поделила на две части, закатала в разрезанные пакеты для запекания, потом в фольгу.
В холодную духовку, после нагрева до 120 градусов - запекать 2 часа. Оставила в духовке до остывания.
( заодно запекла в фольге и свеклу😊
Вымесила.
Видно что получится вкусно.. Это единственный рецепт который я видел без.. Желатина.. Думаю что это👍 5 баллов....
❤❤❤
Чем плох желатин?
Тот же вопрос 😂
Приготовила
Очень вкусно!
Получилось очень сочно и вкусно 😊
Если в кипящей воде ,температура воды должна быть не более 80 градусов, при этом вода до жтой температуры подогревается вместе с колбасой,т е колбасу опускаете в холодную воду- недостаток коротких роликов
Спасибо
и в холодную воду в конце на пол часа ешо
Почему? Объясните, пожалуйста
@@Милана-я3ч8ьпотому что
@@Милана-я3ч8ьпо тому что, такая технология, лучше в течении 4 часов постепенно поднимать температуру чтобы внутри было 71 73 градуса и часок при 71. И резко охладить, а если варить будет вареная курица.
Аппетитно смотрятся, спасибо а как сделаю так обязательно напишу!
Быстро, ловкои и конечно вкусно.. понравился рецепт, доступно, легко можно за вами повторить и в итоге вкусная, полезная без заморочек колбаса. Спасибо.
Готовила дома такую колбасу получилась очень вкусная 😋. Спасибо ❤️ за рецепт 👍.
Спасибо, единственный рецепт, который действительно вкусный.До этого другие делали паштет.Детя не нравится.
Я добавляю сало. Мне так больше нравится. Молочное не добавляю. Обязательно чеснок.
У нее рецепт колбасы, которую любят дети. У Вас другой рецепт, можно и приправ добавить..
Очень давно так делаю, только наливаю куриный бульон. В холодильник ставлю на три часа и сворачиваю в рулет и в духовку на час. Очень вкусно!❤ Всем советую готовить такую колбасу. Лучше, чем в магазине
А можно у вас спросить пропорции?
Бульте добры, напишите пжл. ваш рецепт.
Спасибо большое,а вы откуда ❤❤❤
Коротко и ясно! Прекрасный вариант для бутербродов,да и для праздничного стола нарезка очень подойдёт! Спасибо большое за рецепт! Удачи и успехов Вам! 🙋💗👍👌💯🌭
Это очень вкусно,именно вот так,только я кефир добавила вместо сливок, очень вкусно,нежно,шикарно и именно паприка сверху,боже милое солнышко,вы мне просто аппетит навеяли, спасибо,лайк однозначно....
Здравствуйте. Из одной грудки без филе бедра не получится?
@@МаринаГукасян-р9ювсё получится,просто немного суховато будет,я поэтому тоже добавляю,бёдра,или срезаю с ляжек,но из чистого филе,суховато,ну это на мой вкус...
@@ЛидияМорару-х9ш Спасибо вам за совет. Хорошего дня вам.
А чтобы не было пустот, надо было фарш отбить. Это конечно не мое дело, но я так делала.
Спасибо за подсказку.
Да, без отбивания потом разваливалось при нарезке. Ну не прям критично, но тоже поймала себя на мысли, что в следующий раз надо будет отбить)
😊
Хороший рецепт 👍,быстро и доступно
Коротко и ясно.без лишнией болтовни❤🎉
Колбаса аппетитно выглядит.👌👍❤️❤️❤️ Спасибо за рецепт приготовления!!! Обязательно сохраню рецепт ,чтобы потом удивить своих сыновей такой колбаской.♥️♥️♥️
Супер рецепт ! 💯👍👍👍
Очень аппетитно выглядит и без желатина!Как магазинный куриная ветчина!
Грудку режем вдоль отбивает сверху посылаем желатилом завораживает потом в плёнку и варим 30мин
Спасибо за рецепт)👍❤❤❤
Нужно кроме перцев добавить еще в мясо мускатный орех.
Спасибо за рецепт! Попробуем! 👍
Умничка🌷👍
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤
Большое спасибо. Попробую. Очень аппетитно. Всех благ вам.❤️👍🤗
❤❤❤
Благодарю за рецептик! Будем пробовать😊.
Благо Дарю!❤❤❤
Спасибо, обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт и подачу!
Ты молодец,хозяюшка,спасибо!!!
На новый год сделаю на 2025год наступающим змейки ❤
Приготовила, получилось вкусно. Сочная, нежная ветчина. Отлично держит форму. ❤
Плохо , что в рецепте не указано сколько соли.
Обычно когда готовят колбасные изделия дома то берут 20гр соли на 1 кг мяса. Я так делаю, меня устраивает
А я кладу 17г соли на кг фарша.
Хватит даже 10 грам - получите диетический продукт. 15-17 более традиционно. А 20 ето для любителей салями.
@@igort7188 я начала придерживаться +-17-20 гр на кг. Весы у меня не супер точные. Идеально ❤️
На кг мясо 20 грамма соль
Рецепт замечательный. Только почему вы называете плёнку бумагой? 🤔
Благодарю вас счастья вам🥰🥰🥰 спасибо прекрасный рецепт🌞🌞🌞🌹🌹🌹
Поиграть специями.Вкус бесподобный!❤😊🎉
Спасибо большое, обязательно сделаю❤
Ведь , не реально аппетитно выглядит 😊
Спасибо за рецепт . Тоже приготовлю .
Спасибо большое за рецепт ребенок оценил
Вкусняшка ❤❤❤
Спасибо за рецепт. А плёнку нужно проткнуть зубочисткой? Или завернули и в целофане без отверстий варить?
Надо попробовать сделать.
Благодарю, вас, благодарю.
❤❤❤ БЛАГОДАРСТВУЮ ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!❤ БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ МИЛАЯ!!!❤ ВСЕЗ ЗЕМНЫХ БЛАГ!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Скажите пожалуйста, а одну колбаску не запекая заморозить, а после разморозки запечь?
Выше писали, что можно.
Это большая куриная котлета 😁, только не жареная 👆много делать не стоит( долго не хранится)но, для разнообразия- можно 😁Вкусно 👍
@@natalliadavis697 у меня из этого количества 2 шт получается. Потом уже начала 1 замораживать свежую (вкус не меняется после разморозки и готовки), а вторая и неделю лежала, если не дольше. Ничего ей не было
@@Елена-ь2е5д Нужно половину соли заменить нитритной солью и тогда время хранения увеличится
@@Елена-ь2е5дЗдравствуйте. Скажите, пожалуйста, Вы же сырую замораживаете? После разморозки готовите?
@@rozazhak.8108 сырую. Никак не сказывается на вкусовых качествах. В холодильнике ночь разморозилась и в духовку
@@Елена-ь2е5д Спасибо большое!
Это очень вкусно.Только я это рулетом называю и готовлю в фольге
да, это именно мясной рулет, потому что колбасы готовятся при низких температурах, но тем не менее и этот вариант вкусен
Правильно называете, колбаса немного по другому готовится
Не прилипает фарш к фольге? Или смазываете чем то?
Сделайте за меня пожалуйста😂. Приятного аппетита 😋!
Классно! Ведь обычную колбасу вредно есть,но так хочется иногда❤
Люблю рецепты с желатином. Но попробую и эту
Все ваши блюда просто тают ворту а не в руках
Благодарю.Мне лучше варить на слабом огне в течении 1 часа,так как духовки ёк.Благодарю.❤😊❤😊❤😊❤.
Обязательно попробую,спасибо за рецепт
Спасибо! Напомнили! Давно ни делала! Пошла готовить!
Мне тоже рецепт понравился, внушает и искушает доверие- аппетит😂😂😂.
Буду пробовать👍. PS>>>>
Попробовала но почему то ужарились, стали меньше, а ваши остались такие же в размере😂
Сливки? Это гениально! ❤
Спасибо огромное
А можно только из фарша сделать ? Не люблю куски в колбасе
Благодарю вас за прекрасный рецепт
Выглядит хорошо
Спасибо. Обязательно попробую🎉
Спасибо как хорошо рассказала молодец
Сабина, спасибо! Пластик любую еду делает токсичной. Как можно обойтись без пластиковой пленки?
Есть железные ветчинницы
А лучок для сочности? И чесночкок 🧄?
Спасибо, попробую обязательно
Спасибо за рецепт ❤нравится что всё из подручных материалов ❤
Скажите, пожалуйста, рукав прокалывать не нужно?
Спасибо большое 🎉🎉🎉
Молодец!❤❤❤🎉
Здравствуйте. А как потом можно хранить колбасу?
Спасибо Сабина!
Вполне приемлемый вариант, уверенна вкусно, в прочем как все рецепты от Сабины!👍❤️❤️❤️
УвереНа!
Блендерлм не нужно чтоли? Просто руками перемешать? Заранее спасибо.
Спасибо,хочу сделать такие рулеты на Новый год.❤❤❤❤❤
Не жди Нового года, сделай сейчас и кушайте...😊
Спасибо
.Доступно.понятно
Это шедевр. Я серьёзно
Спасибо, надо попробовать!
Спасибо 👍 обязательно попробую!
Классно, надо сделать
Спасибо сохранила рецепт приготовлю❤❤❤🎉🎉🎉
круто, очень классный рецепт
Милая девочка, подскажите пожалуйста как вкуснее сваренная или в духовке? Буду признательна за обратную связь.👍🙏🙌♥️🤍💙🧡💚💛💜❤️🇹🇷
Думаю, что в духовке вкуснее.
Подскажите, сколько суток можно хранить такую колбаску в холодильнике?
По классике 3 суток - это период образования бактерий из спор.
Вот пример для подражания, молоденькая девушка, а не ленится готовить. Большинство побежит в магазины. Удачи вам а вашем канале.❤
🤦♀️🤦♀️ что за тупая совковая привычка диктовать другим, как жить, с кого брать пример, на кого равняться... вам нравится строем маршировать - вперёд, но от остальных отвалите уже.
Спасибо, попробую. Сделать
Отличный рецепт спасибо большое ❤❤❤❤❤❤❤
Сами готовьте научитесь люди магазине так чисто приготовленные продает они всякие ерунду добавляет колбасу знаете что добавляет бумагу туалетную кардони мясо не хорошие готовьте сами дома спасибо вам за видио 🎉🎉
А теперь из личного опыта, обязательно нужно добавить нитритную соль,хорошо и долго вымешать, желательно оставить это все на сутки в холодильнике,и добавить немного сала перемолотого, иначе суховато,но последнее не обязательно.
Нитритная соль для долгого хранения обязательна. Не думаю сто домашний батончик колбасы полгода проживёт!
@@ТаняТерехова-з7ъ нитритка не только для хранения, она позволит сохранить красивый розовый цвет, иначе будет хоть и вкусно но не красиво (бледно)
Дома обойдемся и без нитрита натрия! Нам его и в промышленной колбасе предостаточно😄
Класс, спасибо 🤗🔥🔥🔥
Добавьте нитритную соль. Вид будет более приятный.
Покупайте магазинную колбасу, там полно всякой химии. А это рецепт домашней колбасы недолгого хранения.
Спасибо большое за обратную связь рецепт увидела ❤
Спасибо за рецепт умничка
Как её хранить потом? Очень быстро пропадает
Спасибо большое ❤
Готовить в пленке пр. Таких температурах это экологично? Кто нибудь знает????
Это не обычная плёнка пищевая, а пакеты для запекания спец
Смотришь так легко.апетитно.обязательно приготовлю😂
Классный🎉. Рецепт!!❤❤. Но. Вот. Не. Нашла. Я. Такую. Прозрачную. Бумагу- прозрачную. Как. Пленка. Искала. Искала..не. Нашла!!
Рукав для запекания разрежте, либо кишки как для колбасы или салтисона берите.
❤спасиБо❤@@lanazh2443
а если сделать чисто овощную😊 или творожную сырную колбасу😊
Можно сделать из индюшки или пополам с курин грудкой?
Да хоть со свининой
Сколько весит эта колбаса в готовом виде?