PASTICCIO di VERDURE SVUOTAFRIGO SENZA FORNO pasticcio di verdure in padella
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Pasticcio di verdure senza forno in padella svuota-frigo
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Pasticcio di Verdure Svuotafrigo
A volte succede cha hai in frigo delle verdure abbandonate al loro triste destino, qualche mezza zucchine, le verdure del brodo, mezzo peperone appassito, e quindi ecco la ricetta per evitare loro una indegna sepoltura.
Ingredienti
300-350 gr di verdure a cubetti
(va bene anche solo zucchine o solo melanzane)
Sale pepe olio Prezzemolo
2 uova
140 gr di farina
25 ml di olio
30 gr Formaggio grattugiato
Mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
Latte 40 ml
Sale pepe
Padella diametro 26 cm
Prepara prima le verdure.
Io ho utilizzato una zucchina, mezza melanzana, mezza cipolla cotta, una carota piccola cotta.
Taglia tutto a cubetti piccoli e metti in padella con due cucchiai di olio, fai rosolare, mischia spesso e cuoci per 10 minuti. Vanno bene anche altre verdure come piselli, asparagi, spinaci o altro.
Le verdure non devono essere cotte troppo perché poi cuoceranno ancora nel pasticcio.
In una ciotola usa le fruste elettriche per sbattere due uova, aggiungi l’olio e la farina, e mischia, Aggiungi il formaggio, il lievito setacciato, sale e pepe, e il latte.
Una ultima mischiata e aggiungi anche le verdure che saranno ancora tiepide.
Ora mischia con un cucchiaio.
Usa una padella antiaderente, pesante, così diffonderà bene il calore.
La fai riscaldare non molto, due giri di olio, e ci metti il composto appena preparato.
Distribuiscilo bene con un cucchiaio, mettici il coperchio, fornello al minimo e lo lasci cuocere 15-20 minuti.
Ogni tanto controllalo sotto che non bruci alzandolo con una spatolina.
Quando sarà bene rosolato sotto lo giri usando un piatto.
Altri 10 minuti ed è cotto.
Questo pasticcio ricorda una frittata anche se viene molto più alto e sarà anche più leggero.
Il sapore sicuramente più vicino ad una torta salata.
#pasticcio #pasticciodiverdure #salvacena #ricettevegetariane
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Grazie .guardero Li 😋😋🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️❤️
Che bello quando vedo che c’è una notifica da parte tu😍
Altroché tante storie, con tanti avanzi messi insieme salta fuori un piatto prelibato e per tutti.
Molto gradita la ricetta di involtini di melanzane.👏.💪🍀
:)
Beh, riutilizzare avanzi del frigo, siano verdure o altro e creare una ricetta nuova è sempre un valore aggiunto, incide sul risparmio e sul non spreco nell' ottica della circolarità delle risorse. Grande chef! Bravo😊😊😊❤
Sei grande....grande .....grande...grande come te sei grande solamente tu😅😅😅😅❤❤❤❤
Qualche funghetto ci sta benissimo. io di solito faccio la frittata di cipollotti freschi o di zucchine ma voglio provare questa che e più torta salata grazie mille sei sempre il numero 1
Tu fai venire fame anche a chi ha appena mangiato!!!!/ottima stasera la faccio
Grazie per la ricetta per me sprecare cibo e sacrilegio ,cerco sempre di finire tutto .🤗
Semplicemente ECCEZIONALE ! Bravo Gabriele
CHEF💚 hai fatto una vera MAGIA🔮trasformare degli avanzi in un piatto prelibato! W il CANALE RAPANELLO
Bella ricetta Gabriele! Io avevo fatto, e faccio spesso, il tuo pasticcio di melanzana 🍆. Strabuono followers di chef Rapa! Fate sia quello che questo...come me! Bravissimo come sempre! Sei il cuoco più bravo e umano che ci sia! Complimenti!😊😊
🤔......ma tu sapevi che ieri mi hanno regalato le uova della Berta sicula,,,,che uso semola di rimacinato autoptodotta e che ho un frigo delle verdure che devo eliminare?!la cosa comincia ad essere inquietante..?.😂😂😂
Ciao Gabriele ottima idea per svuota frigo io aggiungerò il prosciutto cotto .😊
E che te lo dico affá! Ormai ho esaurito tutti gli aggettivi per descriverti, semplicemente mitico. Grazie mille per tutti i tuoi insegnamenti, più che suggerimenti. Condivido in pieno l' idea del "non spreco", è una forma di educazione e rispetto verso la natura e verso le persone, specialmente coloro che lavorano duramente per far sì che sulle nostre tavole arrivino tanti prodotti. Educhiamo i nostri giovani a questo rispetto. Un abbraccio a te e a Beatrice 🤗😘🙋🏼👋🎖️👍❤️
Mai! Buttare nulla! Grandissimo chef!!
Che bella, ci credo che è molto saporita. Io ci aggiungerei dei pezzetti di formaggio ,tu che ne pensi? Ciao
ma certo
aggiunte? io avrei aggiunto una sedia un piatto una forchetta e mangiavo con voi ;-)
Tutte cose buone e facili da preparare. Bravissimo chef Gabriele ❤️❤️❤️
Cioaooooo ….. insomma mi fai venire una voglia di toglierti una fetta di quella torta li 😄😃😀 sei bravissimo i tuoi video sono di ispirazione … ho già acquistato la padella della Lagostina eccezionale . Buona serata .🌈🍀😜
Bravissimo 👏👏 adoro questo canale perché valorizza ogni singolo ingrediente grazie chef ci aiuti a mangiare più sano😋😋 e senza sprecare😊👍🍀🍀
Gabriele! Anch'io faccio così! Non butto via niente!! A fine settimana mi rimangono sempre degli avanzi nel frigo, e mi invento le ricette e mio marito si lecca i baffi😂. Tu sei sempre uno chef eccezionale❤. Abbestia non l'hai detto!😂
Maestro chef gab 🤗 svuotare il frigo è x me una missione domani lo farò anch io x ché poi mi rifornirò x iniziare una settimana sperimentando le tue strepitose ricetta ormai siete famiglia grazie e saluti cari 🫶❤
L' arte del saper cucina è utilizzare tutto quello che rimane tristemente solo nel frigo, e chi se non il nostro Rapy poteva farlo così bene ! Grazie della bella idea ! 👍🏻
All’insegna dell’economia e anti spreco, grande Chef!
Uaoooo, fai venire voglia di cucinare pure a me, nonostante abbia appeso la padella al chiodo da un bel po’ 🎉🎉🎉🎉🎉
Fatta ieri sera per cena, fantastica, squisita!!! Grazie Gabriele, sempre ottime idee!!!
Bella idea torta salata in padella ora che fa caldo meglio del forno!!!🎉🎉🎉bravo Gabriele 😂
Certo che vorrei la ricetta degli involtini di melanzane, qualsiasi ricetta con le melanzane a me sta benissimo
Grande Gabriele ❤
Bene , bene adesso la faccio sono sicura che non mi pentirò di avere cambiato menù!!!!!
A casa mia non si butta niente e apprezzo molto queste tue ricette, bravo chef 😊
Si involtini di melanzane... anch'io sono per il riciclo 😊
Bravo Gabriel che spieghi alle nuove mamme io la faccio senza farina ma la frittata al forno ❤😢buon wuichend in famiglia 🌻🌻🌻
Ma che cavolo, mi fai sempre venire fame.
Voglio la ricetta degli involtini di melanzane😅
Buonissimi
Le verdure di recupero bravo😂
Benissimo!!! È una ricetta che posso fare sia con avanzi, che con altro "non avanzo"! Grazie, Chef 😊😊😊😊😊
Buonissima😮😮e grazie per il consiglio di come girarla... 🎉🎉Ogni volta che giro la frittata mi brucio😢
La farò senz'altro voglio provarla
Perfetta x me che non amo il forno, fantastica e grazie. Buona giornata a tutti.
Ricetta economica e antispreco... giustamente non si butta nulla... grazie 😋👏👍👋
Gabriele x favore mi metti gli involtini di melanzane? Grazie. Graziella
Anch'io voglio la ricetta degli involtini di melanzane 😅
😂penso che sia buonissima❤❤❤
Buono le verdure sono buone, bravo com'è sempre grazie x il video 😋❤
Om 🎉 grande 🎉 unico 🎉😂
Sai già le domande che ti faranno e rispondi prima, ancora che te la facciano.
mi porto avanti
Strepitosa Rottamazione con contributo "statale"... OPS PARDON! Non si butta via niente😻 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Gabriele🦵🦵🦵👍
Oltre agli ottimi suggerimenti mi diverto sempre ad ascoltarti nonostante io non ami cucinare😉 lo inserisco da me su libero; utile e divertente
sei bravissimo e simpaticissimo! grazie delle tue ricette semplici e divertenti 🤓👏👍🏻🤗
Salve Chef!!
Proprio ieri ho buttato 4 carote mosce "nascoste" nel frigo. Ma stamani le ho ricomprate e non succederà mai più di buttare qualcosa... mai più. Domani la faccio con: pancetta o prosciutto, zucchine, CAROTE, patate a cubetti e qualche cubetto di mozzarella... e qualche disperso se c'è. Per chi ce l'ha vicino, la vedo bene anche da portare al mare. Grazie Chef!!
Salviamo le verdure :)
Bravissimooo....come sempre!👏👏👏👍💪💪con le verdure del mio orto la farò. Grazie Gabriele 👌🫶buona giornata 👋👋👋👋
Zio Rapa io non aggiungerei altro così è perfetta 👍😋🤗
Meravigliosa pietanza!
Si porta una fetta al lavoro,in frigo ben conservata e' un chicca a tavola!
Rapa,pensa a quanto ci fa stare bene,tagliare le verdure,tt uguali,lo sfrigolio mentre cuociono e' un total Relax!
Rapa,lo sai che sei ANCHE TERAPIA?❤❤❤❤❤
Ogni volta che Gabriele taglia senza guardare le verdure e guardando la telecamera mi viene l'ansia 😅
Anche a me! Ma lui e un simpatico allegrone! Grazie Gabriele e un saluto speciale a Beatrice!
Gabriele se metto farina di riso, sempre la stessa dose? Grazie.
si magari mezzo cuchciaio di più
Urca che belle galline!!! 👏👏Sì vede che sono tenute bene !! 💪🙏❣️,,,buona la ricetta !! Grazieeee!!! 🤩😋
Magnifique !👍👍🥰🥰 bella ricetta, si puo fare con tantissimi resti!! 😍😍😍 merci Gabriele 🥰
Geniale!!! Grazie😊
Altro che "canale disgraziato" rapy.... siamo "oltre" fidati, grazie per le idee , anche ceci , lenticchie , fagioli, grazie, grazie 🎉❤ io non uso uova ma metto altre cose per addensare
Cercavo una ricetta così per stasera ho tanti rimasugli che la farò sicuramente GRAZIE GABRIELE mi hai salvata ❤🥰👍
Bella idea Gabriele, qui sennò la compostiera aumenta vertiginosamente, pensavo di farla proprio stasera ma mi è venuto in mente che devo finire ciò che ho avanzato ieri sera
A proposito di avanzi hp preso un blocchetto di prosciutto cotto di quelli misura tost, affettandolo mi diventa nero, ma cosa ci mettono dentro? in ettichetta sta scritto carne di maiale 75% ed il resto che c...o è? e pensare che c'è n'era un altro 55% non lo prendo più, ma questo lo dò al cane?
Ciao Gabriele ! Hai fatto un pasticcio favoloso !!! Secondo me funghi e patate o funghi e zucchine vengono bene...Io ho molti porcini congelati, e con quelli cosa devo fare ? Nel senso che se li scongelo prima mi diventano un pappone ! Li posso aggiungere ancora congelati oppure uso gli champignon e fine ?
Ciao chef☺️ questo pasticcio mi piace👍 penso lo farò senza lievito, ieri sera ho fatto le carote (con la spruzzata di aceto bianco alla fine) e sono venute buonissime! Divorate! Le cose semplici sono quelle che adoro! Grazie 🤗
Avrei messo lo spek, aggiunto del radicchio di chioggia e pezzi scamorza affumicata...provo domani, che oggi ho il saggio di fine asilo dei miei 2 diavoletti!!!😅
Bella!!
Gabriele hai avuto un 'idea fenomenale, oltre a insegnare a riutilizzare gli avanzi del cibo! Bravissimi sia tu che Beatrice!!❤🎉😊😊
Io faccio una torta così e la cuocio nel microonde, viene buonissima!
Con la funzione crisp? Grazie 🙋♀️
@@cinziad7715 no, microonde normale, ma uso il piatto crisp alto per torte
Ma che bella,e sicuramente anche buona❤grazie Chef.. la condivido subito con mia sorella
Ciao Gabriele, bella ricettina antispreco.
Tu non fai gli assaggi, ma mangi abbestia!!!!!😂😂😘
Bravo Gabriele, bella idea…. Io i tuoi involtini di melanzana già li ho fatti. Avevi ragione sono venuti buonissimi 👍
Ottima ricetta proverò a farla x i miei nipotini che così mangiano anche le verdure , almeno spero , bravo chef😊❤
Dici sempre svuota frigo ma quanti avanzi ai in quel frigo ormai tutte le cose vecchie dovresti averle finite !! O si continua a prendere avanzi fal tuo ristorante e le fai fuori a casa tua???? Ti faccio notare che ai anche un. Canee galline😂😂
Ciao Gabriele avrei aggiunto anche dei fagiolini e qualche pomodoro non troppo maturo. Ciao sei un grande!!
oh, finalmente uno che gira le cose in padella nel modo giusto! tutti a impiastricciare il coperchio, ma perché se puoi fare così...
Caro Gabriele. Rivista la ricetta. Grazie per averci ancora illustrato per chi soffre di Alzheimer, come si realizza una torta salata cotta in padella. 🤣
❤
Whoooooo domani la faccio!!! Ho fatto tante tue proposte....semplici ma buonissimeeee😊
Ma grazie davvero, proprio stamattina pensavo che ho il frigo con delle verdure varie e non sapevo cosa fare per usarle tutte prima che andassero a male. Ottima idea, grazie ancora
Bravo Gabriele...la farò per portarla in barca e aggiungerò un pò di scamorza. Grazie e saluti a te e alla Regista.
....i tuoi " repulisti",...hanno qualcosa di pura magia,...da reperto culinario,...a poesia....
Lo svuotafrigo è una delle poche cose che ho imparato a vent'anni a cucinare ma il lievito non lo mettevo proverò la prossima volta grazie
Gabriele ma La Beatrice è fortunata con tutte le ricette che fai non cucina più questa torta di verdure domani la farò anch'io grazieeeee
Zio Rapa posso mettere anche i finocchi crudi? Perché io li compro spesso e a volte non li mangio subito e diventano un po' nere
ottima idea. ho un sacchetto di farina di grano saraceno che mi guarda da mesi. Posso usare questa al posto della farina tradizionale? grazie
Si potrebbe fare come la tortilla solo con uova e verdure miste al posto delle patate? Sarebbe più semplice, grazie
Grande Gabry un ottimo modo per fare mangiare la verdura a tuy e purè col bis🎉🏆🥇👍
L'AUTOPSIA!😉😲😋🤪 È troppo forte 😉🤷♂️👏👏
Bellissima ricetta, la proverò quanto prima. Intanto ieri ho fatto gli anelli siciliani con le melanzane e i miei si sono leccati prima i baffi e poi i piatti. Grazie Gabriele
Cos'è Lievito per torta salata e Lievito instntaneo? In Svizzera abbiamo solo Lievito per Dolci e lievito fresco o secco!
Le Tue Ricette / Canale sono 👌🔝,
Grazie🌹
Spero che tu possa aiutarmi a capire i nomi del lievito😇😊
🫶🇨🇭✌️
È come quello delle torte ma senza vaniglia, lo trovi sul Migros
@@RapaNello
Ahhh😀,grazie🌹mille!!!
Ti auguro una buona domenica😎✌️
Carissimo sono senza parole grazie ❤ieri ho fatto cous cous con verdure bottimo❤❤
L'arte del riutilizzo ❤ Ottimo esempio.. sempre bravo Gabriele 👌 😉
Grazie Gabriele. Sto imparando tanto. Soprattutto risparmiare pentole e non sprecare nulla . Grande Gabry
Apprezzo il tuo canale per alcune ricette. Però lo svuota frigo non è un’idea e’ solo la mortificazione della cucina. E la tua non è lo svuotafrigo ma una ricetta con decina di ingredienti (addirittura il lievito).
Vedi se trovi nel frigo una barbabietola un po’ di pesce di ieri e la pasta del pranzo . Cosa fai??
Chi ha a disposizione tutti quegli ingredienti può far cento cose, ma anche una frittata se è di fretta
e vedi tu ho detto che si può fare anche con uno solo, e il lievito è facoltativo, e la creatività non è mai mortificazione
@@RapaNellocerto avete sempre ragione voi chef star. La fantasia non è quella roba lì
...mitico il " sistema piatto" per rivoltare... è il mio preferito,insegnatomi da mia nonna....
Avrei proprio aggiunto dei cubetti di formaggio bellissima ricetta ciao Gabriele 🍀
E continuo : rilassante, speciale e cucini molto bene. Simpaticissimo tu e Beatrice 🎉🎉❤❤
.... esattamente,provolone piccante con lacrima.... er' a' muort' soja'....
Ciao Gabriele ,le ricette semplici sono le piu' buone ,io la faccio al forno ,buona serata ❤😘
bella idea Gabriele; quella che avanza pensi si possa congelare, o perde troppo?
Ci metti del riso o del cuscus, salta fuori un bel piatto 😊. Ciao Gabriele e Beatrice 👋