NON BUTTARE IL PANE 5 ricette di pane raffermo 5 RICETTE DI RECUPERO
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- NON BUTTARE IL PANE 5 ricette di pane raffermo 5 RICETTE DI RECUPERO
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5 ricette di pane Raffermo
Non si butta il pane duro! Nemmeno un pezzetto piccolo, questo mi hanno insegnato fina da piccolo. All’asilo se ci cadeva un pezzetto di pane per terra prima di buttarlo ce lo facevano baciare, e sono cose che ti restano dentro.
Ecco quindi perché quando avanza il pane si cercano tutte le ricette o i modi per recuperare il pane, anche fosse solo di darlo ai piccioni.
Ti elenco gli ingredienti per ciascuna ricetta, segui il video per le giuste proporzioni.
Crostini di pane aromatizzati
Pane
Aglio
Olio
Rosmarino
Sale pepe
Pane grattugiato rustico
Pane
Aglio in polvere
Rosmarino
Curcuma
Sale pepe
Altri aromi a piacere
Gnocchi di pane
Pane
Latte
sale pepe
uovo
Formaggio grattugiato
Prezzemolo
Torta di pane
Stesso impasto degli gnocchi
Ripieno:
Formaggio grattugiato
Ricotta
Un uovo
Prezzemolo
Spinaci tritati
Canederli
Stesso impasto degli gnocchi
Più speck tritato
Brodo bollente
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😮😅
Sei proprio bravo
Bravissimo 😊👏👏
Sei un genio bravo
Ecco le ricette che preferisco, anche dal punto di vista ideale. Bravo Gabriele che proponi ricette (di riciclo) che negli altri canali di cucina sono praticamente assenti.
Che meraviglia queste ricette!😋😋😋
Noi a Vicenza facciamo anche il "Macafame"...da mangiare abbestia.
Grazie Gabriele e Beatrice!
Siete unici❤❤
Bravo 😘 sei veramente unico..... riutilizzare il pane è sacro!!!..... grazie x la tua bravura messa a ns disposizione..... tutti vorremmo tornare ai cibi di una volta che poi restano sempre i migliori....poi come spieghi tu!!!!.... grazie... meriti tutto il tuo successo... grazie 😘
Mitico Rapanello !
Io ho sempre cercato di riutilizzare tutti gli avanzi ma poi miei figli mi accusavano di fare i CIAFRUGLI 🤨ma ora con le tue dritte e un po di tempo da pensionata ....mi sento "realizzata" quando riesco ad utilizzare ogni avanzo con piatti buoni senza commenti "crudeli "
Per principio non getto mai pane,ci sono tanti modi di utilizzarlo.Uno dei modi e' un semplice pancotto,favoloso! Coloro che conoscono comprenderanno.
Uahhh, Chef, sei una forza! Tempo fa ti avevo chiesto come utilizzare il pane raffermo e sei stato di parola. Faccio vedere le tue ricette a mio figlio perché deve imparare che il pane NON si butta MAI.😊 ❤❤❤
👍👍
Questo video è veramente SUPER! 🤩 (come direbbe mio figlio) Sto provando le varie versioni, mi mancano solo i canederli. Sono tutte ottime e preziose! Grazie Gabriiii Grazie Beaaa 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Come è piacevole sentirti e guardare i tuoi video
Belle ricette spiegate con passione amore e dedizione in ciò che fai grazie
Buona giornata 😊
Grazie Gabriele e Beatrice per queste buone ricette 👏👏
:)))))))))))))))))
Bravissimo Gabriele .....ricette antispreco superbuone ....non vedo l'ora di prepararle !
Grazie ....anche a Beatrice 😊
Bravo chef! Mio papà mi diceva sempre che il Signore è sceso dall'asino per raccogliere delle briciole di pane ... il pane è vita e accomuna tutti gli esseri umani in tutto il mondo ❤ grazie
Sempre bravo👍
Anche mio nonno lo diceva. ❤
In Romagna si dice: "e panin l'élite de Sgurìn,cioè il pane è del Signore. Mai buttato
Ciao Gabri ....anche i miei cari genitori lo dicevano.....sono preziose anche le briciole!!!!!!!!❤❤❤❤❤
Io lo vado proprio a comperare, il pane raffermo (lo danno via per pochissimo). Avendo l'amido retrogradato fa proprio bene al microbiota nella zona colon (non lo dico io, ho visto una puntata bellissima a questo riguardo del Dr. Lozio).
Ci faccio zuppe...
Quante belle idee! A presto
Col pane vecchio e la farina di mais da noi in Veneto si fa la pinza con uvetta, fichi secchi e semi di finocchio. Siete sempre i migliori
Che meraviglia gli gnocchi di pane! Mia mamma, che non buttava via niente, me li faceva spesso. Lei li condiva con burro e salvia... Che ricordi. Devo ricominciare io, a farli, e proverò anche il condimento col sugo. Vi voglio bene, ragazzi 🥰
Grazie per tutti consigli davvero geniali complimenti a tutti voi 😘😘😘
Realmente un genio! Saludos cordiales desde Argentina
Bravo Gabriele, un bel esempio di cucina circolare, si possono fare anche i capùnsei una ricetta mantovana di pane secco, burro,brodo, uova, grana e noce moscata, sono a forma allungata solitamente conditi con burro fuso e parmigiano 😋
Grazie Gabriele👏👏questi video con le cinque ricette😋😋 sono un regalo prezioso da copiare a ogni occasione🍀con il pane raffermo una volta (adesso non resta mai) preparavo un dolce tipo pudin,ciao ragazzi e buona domenica🍀🍀🍀
👏👏👏👏👏👏👏 brava Beatrice e, anche tu Gabriele😎
Super!!❤❤👍👍👍 mille merci Gabriele e Beatrice 🥰
Mi sono appena iscritta al canale! che meraviglia di ricette! Ero abituata a fare la torta di pane al cioccolato per le merende, ma domani farò la torta salata, e prima ho visto quella delle ciabattine zero sbatti, top!!!❤
👍👍
benvenuta :)))))))))))
Caro chef Gabriele, non ho più parole per dirti quanto sei bravo !!! Io il pane non l'ho mai buttato, a volte faccio una torta e, al massimo il pane grattugiato (il tuo è più buono...) o lo do' a chi ha le galline....ma, da oggi non sprechero' più neanche una briciola....sei una vera manna per noi....GRANDEEEEEE PREZIOSO!!!! 💙🙏🙏🤝🤝🤝🥂🍾
Grazie per le ricette utilissime
Sei troppo forte Gabriele!!! Mi viene SEMPRE voglia di provare a fare tutto!!!!
Grazie a te e a Beatrice
Siete bravissimi, buonissime e utilissime ricette.grazie😊❤❤
:)))))))))))
Bravo ricette di recupero ottimo e anche buone a vederle sono da preparare idee fantastiche 😊
Grazieeeee, quante belle idee 💐un saluto a te e a Beatrice 💐
Ciao siete fantastici le vostre ricette semplici sono buonissime grazie mille prima buttavo pane di oggi Ñoooo
brava !!! :))))
Bravo e geniale come sempre Gabriele! Ma anche la Bea non scherza!👏🏻👍❤
Bravo Gabriele. Per rilassarmi guardò i tuoi video. Ho imparato tante cose che metto in pratica.
Ciao!!!!! Mia mamma ( di origine Siciliana ) quando avanzava il pane,ed era rarissimo accadesse 😅 faceva il pane affettato fritto. Prima le fette nel latte e poi nell' uovo sbattuto poi fritto. Che buono che era!!!! Bravi tutte due!!
:))))))))))))))))))
Siete bravissimi, ottime idee antispreco. Ho cominciato a seguivi da poco, ma quanto siete bravi!!!!!🎉
benvenuta :)))))))))))))))))))
Grazie per le ottime ricette!
Bravissimi 👍ottime ricette. Le farò. Bacioni ❤
Mia nonna faceva le polpette di pane cotte nel sugo, e pane cotto con le cime di rapa,per mangiare bene non serve l ingrediente speciale ma rendere speciale ogni ingrediente, e risparmiare molto mangiando benissimo 👍 ps un po di Zola nella torta di pane???
Grazie sempre di tutto
Beatrice & Gabriele 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
grandeeeeeeeeee :))))))))))))))))
Fantastico.....bellissime ricette tutte da fare !!!!!
Faccio sempre il pane grattugiato da sola ma aromatizzato non ci avevo mai pensato 😮😮😮
Grazie ❤
Ciao, grandissimo chef! Siete unici tu e la Bea, troppo simpatici😂😂
grazieee !!!! :)))))
Wowww 😅. Tra l'altro il pane raffermo, è un ottimo nutriente per la nostra flora batterica. Bravo😊
🤩....e bravo Gabriele 👏👏👏...io , i crostini ed il pane grattugiato aromatizzato li faccio proprio come te, ma utilizzo il microonde con il piatto crisp, non ho la friggitrice ad aria, e vengono che sono una favola....non potrei restare senza il mio amato microonde combinato con piatto crisp, lo uso praticamente per quasi tutto ed in estate è molto utile così non accendo il forno.
Continua così, facci vedere tante ricettine semplici, alla portata di tutti...anche degli asini🫏🤣🤣🤣🤣
Grazie per le ricettine chef 👏😋🙋♀️Buona domenica ragazzi
Ciao la tua ricetta della pizza di pane in padella la facciamo tutte le domeniche non vedo l ora di provare anche queste! grazie!
E bravo Rapanello! anche qui tante belle dritte 😊
Tutte ottime. Idee grazie 🍀
Ciao Gabriele mi piacerebbe fare i canederli, la torta salata e gli gnocchi
Gabriele sei una miriade di idee e ci risolvi tutto in cucina ma la fortuna più grande è averti come Chef, sei fantastico
Grazie 👍
Ricette fantastiche! Grazie mille! Non vedo l'ora di fare gli gnocchi di pane al pomodoro ai miei bimbi! Grazie. Un abbraccio super ! E non vedo l'ora che mi arrivino i libri...❤
Ciao Gabriele, siete tutti e du due bravissimi e condivido al 100% ilriciclaggio del pane e non solo. Vorrei chiedere per favore qualche ricetta per riutilizzare il pane nero. Fino ad ora ho uasato gli avanzi grattuggiandolo non troppo fine per assorbire il grasso dalle padelle prima di lavarle ma mi piacerebbe anche riusarlo in qualche ricetta. Grazie infinite per le ottime ricette che ci doni.
Siete favolosi...vi voglio un sacco di bene....non perdo nemmeno una ricetta e le archivio nel telefono. Il tuo libro è meraviglioso come voi. Un abbraccio con affetto da Laura di Sanremo che a scuola parla anche di voi agli alunni. Alla prossima!
grande un abbraccio
wow !!!!!!!!!!!! grazieeee cara !!! :))))))))))))))
Meravigliose, economiche e riciclone!!!! ❤️❤️❤️ Grazie!!!!
Le tue ricette mi ipnotizzano ,ne ho provate parecchie, è fantastico come le spieghi con il tuo simpatico accento!! W Gabriele!
"Pani indorau" o "pani frigìu": pane duro, a fette grosse, imbevuto nel latte, passato nell'uovo e poi fritto fino a doratura. È un'ottima ricetta ogliastrina che un tempo serviva a riciclare questo "beni de Deus".
Mamma faceva anche "su mazzamurru " o "su pani incasau" ..ricordi di bambina
Bravissimiiiiii! Grazie mille per queste meravigliose ricette!!! Chef unico con la tua adorabile moglie che ci aiuta ogni giorno!❤❤❤❤❤
ecco !! diciamolo :)))))) aahahahahah
Che belle idee..grazie
Gabriele sei formidabile le tue ricette sono fenomenali !!!!! Beatrice è il 🔝
ma ti ringrazio :))))
Bravissimo.Che idee geniali.Da provare👍👏👏🙋♀️
👏👏👏 bravissimi👏👏👏
Sempre bello guardare e imparare dai vostri video! Grazie
Con il pane duro si ma ci vuole anche tanta fantasia e tu la tieni grazie Gabriele e bea❤
Spettacolare, bravi.
Bravo dai sempre ricette molto buone
Grazie mille, siete bravissimi 👏❤️
Bravissimo Gabriele, si vede la mano e la creatività dello chef.
Bravissima Beatrice, validissima sous chef e ottima videomaker.
Vi verrà da ridere ma con il pane duro, specie ora che è novembre, qualche volta ci preparo il pancotto, piatto semplice della tradizione popolare ma gustoso.
Buonanotte e buon inizio settimana. 😘😘🙋🏻♀️
grazie cara :)))
Gabriele, io da buona campagnola col pane vecchio ci faccio la torta, tutto a occhio:
Pane ammollato in poco latte e mescolare spesso, e poi strizzarlo, mele a tocchetti, noci sbriciolate, 1 uovo, zucchero, un po' di cannella. Poi se piace: uvetta, pinoli o qualche mandorla tritata grossolanamente. In forno a 180° fino a quando inizia a dorare. Tiepida è fantastica, ma anche da fredda non ne resta una briciola 😉👍
Mammaaaa mia!! Ma sei fantastico e brava Beatrice 🤗
:))))))))))))))))))
Un bel recupero bravi. Ciao Beatrice in casa hai un super uomo sappilo!!👏🏻👏🏻
Un caro saluto💐
Francesca😘
grazie Francesca !! si' si' lo so' , l'ho scelto bene :)))))))
@beatriceborsani805 😄👍🏻👍🏻👍🏻🥰
Ciao ho ricevuto i tuoi nuovi libri. Bellissimi, colorati, insomma originali e mia figlia ha provato subito il set da cuoco. Molto carini
E grazie per la firma. Ricambio l'affetto. Tu e Beatrice siete simpaticissimi.
grandi
Bravo Gabriele 👏🏼👏🏼👏🏼 Number One 🤤🤤🤤
Bravissimo 👏
Quante belle ricette😋
Ciao come sempre ottime ricette,il pane non si butta mai!!! Beatrice Sei bravissima e Bella!!! Attento alle dita Gabriele con quel coltello!!! Buona Serata😊
troppo gentile grazie :))))))))))))))))
Bravo Gabriele 👏🏻 uno dei canali più interessanti. Top 💯👏🏻
Grazie mille ad entrambi per tutti questi preziosi consigli e ricette ❤🙏👍💐👋🙏
Grazie per tutte le tue ricette. Conosci le "migas extremenas"? E' un piatto spagnolo: cubetti di pane raffermo fritti con peperoni e pancetta. Buonissimo!
Wowww...quante ricette con il pane raffermo😉 e poi tutto squisito😋😋😋😋😋.
Comunque si possono fare anche le polpette di pane fritte oppure un dolce al cioccolato con il pane raffermo 👌.
Bravissimo Gabriele💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Bravissimo!!!!! Grazie❤❤❤❤
Graaandeeeee Gabriele!!!! Gustosissime ricette ho proprio voglia di provare subito soprattutto la torta con le verdure e i canederli🎉 e voi super simpatici ❤❤❤
:))))))))))))))))
Sei sempre il migliore, bravissimo 👏
Ciao Gabriele, riesco a guardare solo adesso il video. Ma quante belle idee!!!😍 I crostini di pane li ho fatti diverse volte seguendo la tua ricetta e sono deliziosi nella zuppa di verdure o sulla vellutata di zucca. Il resto lo sperimenterò nei prossimi giorni 😉
Oggi mangiati i tuoi canederli che avevo fatto due settimane fa e messi in freezer che adoro , non manchero di dare le altre ricette col pane avanzato ... sei sempre una nuova scoperta
Gabriele sei fortissimo
Quando cucini tu diventa tutto facile. Grazie 🥰
MA SEI SUPER SUPER BRAVO
Beatrice est une aide précieuse ! Bonne fin de dimanche à vous deux.
merci :))))))))))))))))))) !!!!!
Finalmete il pane alla curcuma!
Grazie!!!!!
Ottime ricette per riciclare il pane duro
Bravissimi 👏👏👏🤩
Difficilmente avanziamo pane, tanto che acquisto in panificio quello del giorno prima.
Amo tantissimo gratinare soprattutto le verdure in forno, per cui consumo parecchio pane grattugiato.
Canederli e gnocchi di pane (anche strangolapreti) sono nella tradizione culinaria della mia regione. Cucino spesso nella stagione fredda anche la torta dolce di pane raffermo arricchita con le mele, una delizia.
Grazie per le tue "chicche", 🌹🌹🌹
Grazie Gabriele! Ricette utili. Come sempre bravissimo ❤
Bravissimo, video fantastico!❤❤❤
Adorabile 🥰 grazieeee
Gabriele mi puoi dare un consiglio ? Quale friggitrice mi consigli ? La vorrei semplice ma a quanto pare bisogna essere ingegneri per usarle 😢 Grazie
ad aria o le classiche ad olio? ma se guardi in descrizione vai nel mio blog che le ho messe entrambe
Troppooooooo bravo Rapane
Sei bravissimo a me rimane il pane adesso farò queste ricette🎉🎉🎉
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee Pensa che io raccolgo il pane secco per gli animali, Sono una volontaria del canile e raccolgo sempre dei sacchi pieni pieni di pane, a me assolutamente non avanza nemmeno una briciola.... Se è troppo lo congelo, e lo utilizzo un pochino per volta.... Il pangrattato io lo compro sempre!!!!🤷🏼♀️ Grazie comunque per queste ricettine splendide!!! G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👨🏼🍳
Lei è un fenomeno! Bravo e simpatico ed io queste ricette le farò tutte perché di pane raffermo ne ho a sufficienza. Grazie.
Grazie Gabriele sei fantastico,, ricette geniali per non sprecare nulla❤
No quel gnè gnè gnè mi fa morire!!!! BRAVOOOOO😂
Molto interessanti le polpette vegetariane e la torta salata. Grazie x le idee👍🏻
Sei unico , anche la Beatrice non scherza! Siete Unici!❤️😘
ma grazieeee gentilissima :)))))))))
Brava Beatrice molto bella e simpatica ❤❤
grazie caraaa troppo gentile :)))))
Sei un fenomeno e tua moglie è una grande❤
Cara ma grazie !!! !:))))))
Grandissimo, mi garberebbe farle subito tutte!
Tanti like..grazie ricette da provare ❤
Torta di pane, pinoli, uvetta sultanina.
INGREDIENTI
( per 4 persone )
- 500 gr. di pane raffermo
- 2 uova
- 200 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 50 gr. di uvetta sultanina
- 30 gr. di burro
- una manciata di pinoli
- latte
Esecuzione
La sera prima versa il latte in una terrina sufficientemente capiente e immergi nel latte il pane spezzettato. Coprì la terrina e lascia il pane a bagno per tutta la notte.
Amalgama bene il pane ormai ammorbidito nel latte. Prendi le uova, spezzale e versale intere nel pane. Mischia delicatamente gli ingredienti.
Tieni da parte alcuni pinoli che ti serviranno dopo, per la decorazione. Versa nel composto i pinoli, l'uvetta e lo zucchero e mescola delicatamente gli ingredienti per amalgamare bene il composto,
Aggiungi ora il cacao e amalgama di nuovo. Scalda il forno a 180°. Ungi con il burro una tortiera e versaci il composto. Metti la tortiera nel forno e lascia cuocere per circa 45 minuti. Prima di servire decora con i pinoli tenuti da parte. 🍩