PIZZA di PANE non buttare il PANE DURO pizza senza lievitazione
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- Опубликовано: 21 сен 2023
- Pizza di Pane
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Pizza di Pane
senza lievitazione
per 2 porzioni
400 gr pane secco
poca acqua
olio d'oliva
Il condimento da pizza che preferisci
Fin da bambini molti di noi sono stati educati a non gettare il pane nemmeno quando è duro, rotto, e avanzato.
Come riutilizzarlo? ci sono molti modi, dai crostini per la zuppa, il pane grattugiato, oppure questa pizza fatta con il pane duro, se ne avete una quantità considerevole è un ottima soluzione, e lavorare il suo impasto lascia anche delle mani stupende.
per 2 persone prepara una teglia di pizza di pane duro con circa 3 panini, ma puoi aggiungere anche altri derivati del pane come focaccia crackers o grissini.
Taglia , rompi e sbriciola il pane in una ciotola, e poi aggiungi poca acqua alla volta, la quantità dipende da quanto il pane era secco e da che farina era formato.
Lavoralo a mani nude con energia, aggiungendo poca acqua alla volta quando serve, fino ad ottenere una cosa che somiglia alla polenta, ma non troppo umido.
Nell'impasto si devono ancora vedere dei pezzetti di pane e strizzandolo si deve fare fatica, tipo pongo per capirci.
Per 2 persone puoi utilizzare una teglia di alluminio di lato circa 40x30 cm.
La passi con dell'olio d'oliva circa 2 cucchiai e schiacci sopra l'impasto con le mani in tutte le direzioni fino ad ottenere come una crostata di pane.
Ora bagna le mani con l'acqua e aggiusta eventuali crepe e buchi e infine sempre con le mani una leggera passata di olio.
Inforna a 200°c forno già in temperatura per 7 - 8 minuti posizione centrale nel forno.
Dopo il passaggio in forno la base della pizza sarà rassodata e quasi precotta, adesso condiscila come una pizza.
Metti il pomodoro, poco sale, (fino ad ora non abbiamo salato perchè il pane è già salato) la mozzarella o altri formaggi e aggiungi gli ingredienti che preferisci, ma puoi fare anche solo pomodoro e origano alla marinara.
Un filo di olio extra vergine e inforna per 12 minuti.
Magia
...e guardati le mani, ti resteranno bellissime perchè l'olio e il pane rendono la pelle bellissima. Dovrei studiare una maschera per il viso.
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ricette rapanello 
Хобби
Ottima ricetta ovviamente da provare.
Grazie per la versione in padella e per altre ricette di riciclo del pane
In questa casa si mangia molto pane, io in primis ci vivrei. Il piccoli pane e olio per merenda, ma nella mia vita non ho mai buttato un pezzo di pane, anche io se ne va via una briciola lo bacio.
Io avrei sbagliato impastandolo col latte. È gradita la versione in padella. Grazie Chef, ottima alternativa anti spreco 💪👏🍀
puoi farlo anche con il latte, solo che essendo proteico ti resta il fondo un pochino elastico, comunque va bene
Sei una persona Speciale...i tuoi video ricette sono semplici intelligenti.... la tua simpatia è originale non cambiare Mai
Paola treviso
Grazie Rapanello👍⚘🌹Io il pane vecchio,lo recupero,tagliandolo a pezzetti,facendolo seccare all'aria,in cucina,e poi lo urilizzo,sia col brodo caldo,sia nella prima colazione al mattino,sia facendo il minestronedi vedure,ancora caldo,metto un po di pezzetti di pane nel piatto,al posto della pasta . Non bisogna ,mai buttare il pane! Mai! Grazie ancora alla famiglia Rapanello e alla sua simpatia.🌹👍🇮🇹⚘
Spero che usi pane non salato sennò ti viene il pappone del maiale.
Fatta oggi 24/09. Facile, buona, economica e veloce anche senza avere troppi ingredienti a casa. Forse ho fatto l'impasto un pò troppo morbido ma migliorerò la prossima volta. Lunga vita a questo canale che propone ricette facili, buone ed economiche senza pretese da chef stellati. Avanti così!!!!!
Grande
Ge-nia-le!!! Adoro il « riciclo alimentare »!!! Al di là del fatto di non buttar niente ( io sono cresciuta così e ne sono orgogliosa) si creano delle pietanze speciali gustosissime!! Grazie proverò senz’altro ❤
Davvero lei è una bella persona....complimenti...anche io non butto nulla e ricupero tutto...grazie e buon lavoro..❤
Grazie Gabriele!! La pizza in padella😊 !!
Grazie a te mio fratello single con 2 meravigliosi figli sta imparando a cucinare... con gran successo!!sei un grande!! 😅😅😅😅
Il pane non si butta mai e per questa ricetta ti meriti 100 like!!!!...io non lo conoscevo proprio questo modo di recuperare il pane secco. Grandioso!!! PS. Volentieri la versione in padella 😊😊
Queste ricette di riciclo le adoro. Grazie Gabriele
Questa sì che è una bella idea per il pane di qualche giorno prima. Gradirei anche la versione in padella grazie ciao 🍀
Ciò Gabriele sei bravissimo metti la ricetta di quella in padella Grazie
Non amo cucinare, ma ho famiglia e quindi Ti ringrazio per le ottime idee... Fortunata la tua signora!!! Uomo da sposare ❤
Bravo per questi insegnamenti...Ci sono persone che non hanno neanche il pane.Mia Madre,da buona Napoletana baciava il pane,prima di darlo al contadino per le galline,rispettava anche le Briciole,avendo vissuto la Guerra. SEI UN MAESTRO DI VITA,OLTRE AD ESSERE UN SEMPLICE,GARBATO E BRAVO CUOCO.
B di Gabriele, dai sempre ottimi consigli. Ank'io nn butto mai nulla, specie in cucina. Desidero avere ank la ricetta della pizza di pane in padella. Grazie e b proseguimento di giornata😊
Che dire, questo video mi ha lasciato senza parole, ma con una fame incredibile. A pensarci bene una parola ce l'ho... GNAM! 🍕🍕🍕🍕😋
Super utile la ricetta grazie Gabriele anche per la tua semplicità e simpatia 🤗
Che belle queste ricette antispreco,con tutte le persone che muoiono di fame è veramente una bella idea per non buttare il pane❤
Gabriele simpaticissimo e ancora più simpatico con le maglie e i grembiuli che indossi ! Deliziosi stimolano tanta allegria ! Proprio come chi li indossa !
Grande Gabriele, il pane non si butta, grazie per questa ricetta
Dal FRIULI, sicuramente è buona e come dice...NON SI BUTTA NIENTE !! BRAVO !! Sicuramente è buona questa pizza fatta come suggerisce, la devo fare. Grazie a saperlo !! « Io devo dire che certe volte non ho neanche il pane » ma la provvidenza arriva sempre, e non butto mai via il pane, le briciole le metto nella minestra così anche il pane secco al posto della pastina soprattutto nelle passate o ( tostato prima nel forno buono come un biscotto ) nel caffè al mattino. Mandí
"Antistress.." sei forte chef, ottima ricetta e riciclo pane raffermo o duro, grande.
Grazie Gabriele, mi hai ricordato la ricetta di pizza di pane che facevo tanto tempo fa ,e che piaceva tanto ai miei figli (ormai trentenni😂) e che mi ero completamente dimenticata
Non vedo l'ora di rifarla!!
Sei stato prezioso
Viva le ricette del riciclo🎊🎉👍😋. Verissimo,non si butta niente!! Bella sta ricetta,mi piace!
Buongiorno Gabriele ti seguo da poco ma tanti complimenti per la creatività, simpatia e professionalità!!! Grazie per le ricette, anche per chi non ama cucinare come me seguendoti mi sei d'ispirazione 😊 grazie di ❤
La mia mamma recuperava tutto dal pane, ma questa, è un preziosa trasformazione che mi mancava!
Grazie Gabriele!
Grande come sempre!
Fatta, devo dire...buonissima e facile. Grazie Gabriele per le tue ricette, tanto facili quanto buonissime 😊👍
ciao sei sempre molto bravo e simpaticissimo io sono napoletana prècisamente di Acerra mia nonna veniva da una famiglia che aveva patito la fame e avendo la fortuna di abitare in campagna mi ha insegnato tante cose quando a volte parli di tua nonna sembra di vedere là mia nonna che mi inculcava la sua saggezza e sopratutto il rispetto per il cibo perché putroppo c'è chi non ne ha è una questione di rispetto ❤❤grazie per queste ricette
👍👍
Gabrieleeee,certo che vogliamo la ricetta della pizza di pane in padella,un abbraccio a te e a Beatrice
Strepitosa. L ho già preparata due volte!!!!!!! È una ricetta fantastica perché è semplicissima, si prepara in un attimo e con ingredienti che tutti abbiamo in casa. Grazie Gabriele 😊
Fantastica questa ricetta..io non spreco mai casomai lo grattugio..o lo condisco come una volta... mi piace pure la ricetta in padella❤
Quando ero piccola tutti noi bambini baciavamo il pane prima di buttarlo, ci e' stato insegnato cosi' ...io ancora adesso lo.faccio ❤
io non so proprio buttarlo, Gesu' nel vangelo, unica parte della messa che ha senso secondo me, lo spezza e lo offre come il "Suo Corpo", per questo non lo butto, solo se ammuffito😇
Mia mamma se mi vedeva buttare il pane o il cibo in genere, mi prendeva a ciabattate. Dopo dovevo mangiare quello che volevo buttare, ovviamente sempre che non fosse andato a male. Però, cuore di mamma, il giorno dopo mi comprava una golosità, non vi immaginate chissà cosa; il massimo era una banana o un buondì Motta.
Io già, faccio la 🍕 in padella ed e veramente buona e comoda sarà, lo stesso procedimento?
Una buona idea per recuperare il pane. Complimenti Gabriele 😊
Fantastica!...se metti anche la ricetta di come farla in padella sarebbe il top
Grazie
😋amo tutto ciò che assomiglia ad una pizza, senza pizza non posso vivere. 😊
Ideona! Grazie! Aspetto la versione in padella....
Ciao Gabriele, volevo farti tanti complimenti x le tue fantastiche ricette, soprattutto quelle di verdura....continua ad essere così come sei... grazie buona serata
Bravissimo Gabry, ricetta povera e golosa.... questa ci voleva.... ciao...😂🎉
Nn ho parole te le inventi tutte fantastico poi con te lo spreco è nullo complimenti 😊😊😊😊saluti a Beatrice
Ciao Gabriele il racconto del ristoratore mi ha fatto ricordare la mia mamma che le poche volte le capitava di buttare qlc pezzo di pane lo baciava e io non riesco a non farlo quando mi capita. Diceva che buttare il cibo era uno schiaffo alla povertà. Grazie per le tue ricette specie quelle di riciclo ❤
Grazie chef, essendo sola, gradirei la ricetta della pizza di pane cotta in padella. Buona vita, Luisa
Buonissima ❤ SuperBravo!!! 😋
Che dire? Gabriele sei un grandeee.. bravissimo e tantissimi complimenti, ti ammiro tantissimo perché anch'io come te, non butto via niente.. e questa ricetta è da fare sicuramente... Grazie chef 😘
Sei bravo e utile con la tua buona cucina concreta di tutti i giorni e anche molto simpatico, complimenti
Siete grandi!!!!! Tu e Beatrice, chi si assomiglia si piglia. Fai delle ricette furbe, buonissime!!!!! E veloci.🤟✋👌👪
Ciao,seimolto simpatico quando spieghi le ricette e hai anche una bella voce🙂
Sei un grandeeee!!! ❤Non si butta proprio via niente e questo è veramente formidabile!!! Quante tue ricette faccio ed è sempre festa! Grazie!!!
Bravo Gabriele, grazie! E proviamo anche la stessa pizza in padella, ok?
Great idea for those who respect food. Thank you!!
Grazie se metti la procedura un padella ti ringrazio mi pare venga più in economia grazie x la chiarezza sulla procedura
Bravissimo come sempre. Mi hai fatto venire una fame. Grazie per la bellissima idea . La farò sicuramente. Ha un aspetto delizioso 😊😊😊
Sempre educative le tue ricette che invitano a non sprecare...
Grazie!
Faccio tesoro delle tue ricette. Viene tutto buono seguendo i tuoi consigli. Grazie. Per cortesia potresti pubblicare anche la ricetta della pizza di pane in padella.
Spiegazione semplice, chiara e det ta glia ta,che non mi viene l'ansia se devo fare questa pizza buonissima!!!! Proverei anche la preparazione in padella!!!!!😮😊
Quanto mi piace!!! Riutiliziamo! Questa la proverò!!! Grazie
Si grazie padella. Bravo e simpatico
Bellissima ricetta di riciclo del pane 👍👍👍👍
Che bella idea! Grazie... Anche un buon pancotto fatto come si deve... 😍
Grande.....la farò....ti ringrazio.....buon appetito....❤❤❤❤❤
Pizza in padella. Grazie. Bravissimo e simpaticissimo.
Wow mega ricetta, grazie 😍🥰😘
Troppo simpatico...mi ha fatto fare un sorriso 😊 oltre ad essere una ricetta intelligente 💯
Mi è piaciuto moltissimo, grazie. Lo farò
Bellissima idea😊
Grazie!!!
Sei una persona simpatica grazie x le ricette 😊
Ci vorrebbe anche la ricetta della torta di pane al cioccolato! È un super lusso
Bellissima e buonissima idea grazie per i tuoi preziosi consigli😊
Sei troppo forte..."fate come volete"!!! sono una nonna,sola ,cucino poco,ma ti seguo, perché sei unico.Grazie ❤️
Ottima idea! Tutta da provare.Anche per la velocità di esecuzione. Grazie.
Ciao
Super gradita la ricetta da fare in padella
Grazie mille!!!!!
Be' buonissima!!!!!
Complimenti,la farò sicuramente,cercavo da tempo una ricetta così....semplice, economica ma con gusto come tutte le tue ricette😉👍
Sei bravissimo.n.le tue ricette sono meravigliose grazie
Un'altro buono e prezioso consiglio sicuramente ottimo grazie
Ottima ricetta, grazie.
Mi fai troppo ridere. Sei simpaticissimo. E straordinarie sono tutte le tue ricette ❤. Grazie 😊
Grazie come sempre per le tue ricette!
Fantastica!!!!!!!grazie mille Gabriele 😊e se puoi anche l altra ricetta in padella!!!!!!grazieeeeeee sei il numero 1👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Impeccabile Bravo 👏👏
Sei un grande.... molto ma molto molto simpatico 😂
Bravissimo è ottima 😊
Magico Chef anche mago del risparmio e riciclo! Ottima ricetta ma io con il pane grattugiato di riciclo faccio la classica peara' con il bollito! Ora farò la pizza su tuo suggerimento, se dai anche per farla in padella super grazie!
Sono senza parole....ma quanto sei bravo
Sei il numero 1 😊😊😊
Ultracommossa 😋...grazie, adoro le ricette con ingredienti riciclati. Aspetto le torte salate. 😀
Grazie per il suggerimento, sei una brava persona, non vedo l’ora di farla, mai buttato il pane secco avanzato lo grattugiavo per impannare
👍👍
Grazie, mi hai dato un' ottima idea per riutilizzare il pane.Onestamente non conoscevo questa ricetta.Bravo!
Ricetta sfiziosa!!! E tu e Beatrice siete una coppia unica per bravura e simpatia!! ❤
mi sembra molto buona grazie per la ricetta, e' anche molto veloce da fare non bisogna aspettare la lievitazione! grazie
Ma Rapanello questa ricetta non l'avevo mai vista 🧐!!! Mi pare un'idea straordinaria, complimenti 👏👏👏
Un saluto anche a Beatrice 😘
Da fare sicuramente, con l'inizio della mensa hai voglia pane avanzato😅. Non vedo l'ora di vedere le altre idee con il pane raffermo. Bravo chef❤ un abbraccio a Beatrice
Grazie bella idea
Questo video lo sto vedendo ora, da fare domani! Grazie 😘
Grazie per il tuo suggerimento. Molto utile!
Un modo di spiegare le ricette veramente entusiasmante, e non guasta la simpatia del cuoco
Proverò.... Di sicuro buona grazie
Mi piace molto la acciugha grazie Rapanello 😋😋😋
noi non mangiamo pane ora, ma anni fa, quando ne avanzava qualche pezzo e si scartava, anch'io lo baciavo prima di buttarlo. Era un'abitudine di mia nonna e di mia madre: era un segno di rispetto.
Caro Gabri,ho replicato la tua ricetta di pizza di pane.
Un successo!!
Grazie.
Bravo, bravo .Sono del'Est di Europa, la mia nonna e tutta la fàmiglia hanno insegnato. grande rispetto per. cibo, quando magari cadeva pezzo di pane lo si baciava,come se fosse. per chiedere scusa,sempre se succeso a casa lo si simbolicamente puliva con la mano e si mangiava. Le. merende prèferiteera fetta di pane con lo zucchero,mangiate sul erba, se cadeva tanto noi mangiavamo. Certo,erba e tutto era diverso.Ho insegnato stesso risperto ai miei figli e nipoti.❤
Ciao chef Gabriele ,sei un pozzo di idee,,bravissimo e simpatico.....saluti a Beatrice ❤
Fantastico! Che meraviglia riciclare e trasformare il pane da "buttare" in una delizia cosi'.Grazie Rapanello sei grande!Stefania da Bari