【板前の技術】家にあるきゅうりは全部これにして下さい

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  • Опубликовано: 22 окт 2024

Комментарии • 71

  • @chan-ci6qo
    @chan-ci6qo 2 года назад +4

    蛇腹きゅうりめっちゃ好き
    蛇腹切りするのも食べるのも好き
    一般家庭では生姜を買うたびに切り口の乾燥してるところや出っ張ってるところなど使って臭み消しや煮付けに使うのも大変
    保存袋に入れて冷凍庫に保存しておけば使いたいときに使えて便利

  • @上染屋柚子
    @上染屋柚子 Год назад

    きゅうりのQちゃん風の漬け方はいろいろネットに上がっていて、真似して作ってきましたが、さすがプロの料理人の技は本格的で勉強になります。ありがとうございました。レシピ本、探してみます。

  • @glasses3550
    @glasses3550 2 года назад +2

    本当にいつも詳しくてわかりやすい、ありがとうございます。
    知識や根拠がしっかりされているので、信頼できるレシピです。
    目の調子は大丈夫でしょうか?
    痩せられた感じがするのですが、くれぐれもご自愛下さい。

  • @ラビアキ
    @ラビアキ Год назад +1

    作りました、凄く美味しかったです!
    2度目の沸騰は面倒でしませんでしたが、それでも充分満足する仕上がりでした👍

  • @Qoo62
    @Qoo62 2 года назад +11

    エコー入ってるところ好き!
    プロから教えてもらえる細かい技術、ありがたいです。

  • @繁田淳子-o5k
    @繁田淳子-o5k 2 года назад +2

    おはよう☀ございます‼️
    幸せに生きるとのフレーズからのこうせいです👍👍👍サイコーです‼️
    こちらも笑顔になり、シアワセな気持ちに😊💯
    笑顔もいいですね♪
    ありがとう ありがとう
    ありがとうございます😊
    これからも配信宜しくお願いいたします♪

  • @namihey0402
    @namihey0402 2 года назад +1

    先程、作りました。
    明日が楽しみです

  • @onekosama3300
    @onekosama3300 2 года назад +5

    美味しそう、余ってるキュウリで作ってみます!

  • @healingwalker8522
    @healingwalker8522 2 года назад +1

    丁寧な説明、理由、がとても勉強になります。☺️

  • @Ar-nh2tz
    @Ar-nh2tz 2 года назад +3

    こうせいさんの動画は包丁の使い方 など学べるのでめちゃりんこ好きです。
    明日作ってみます!
    あと本も買わせてもらいます😆

  • @AlJarreauCh
    @AlJarreauCh 2 года назад +3

    これは美味しそう!自分はきゅうりスライスにしょうゆたらりのかつお節ぱらりだけのおかずが大好きなのですが、このやみつき漬け蛇腹きゅうりは激ヤバにご飯進みそう。
    本日の見どころ 6:50

  • @カズーんカズ
    @カズーんカズ 2 года назад +2

    ちょうどきゅうりが収穫時で、早速試してみます🏃
    ありがとうございます😀

  • @starringgoodstockduckers4172
    @starringgoodstockduckers4172 2 года назад +3

    おいしそう…!朝から最高!今晩ぜっったい作ります😆❣️

  • @0twitter525
    @0twitter525 4 месяца назад

    ラスト1分すごい大切な事を教えていただきました🙏✨
    ありがとうございます

  • @ksdbkn894
    @ksdbkn894 2 года назад +2

    元気ですき

  • @さあ-f2d
    @さあ-f2d 2 года назад +3

    めちゃくちゃ美味しくできました😄✨いつも適当に作っていた浅漬けとは比べ物になりません✨そして動画は安定の面白さでした🤣💜

  • @松本有史-v5g
    @松本有史-v5g Год назад +1

    この蛇腹胡瓜めちゃくちゃハマりました!!
    ありがとうございます😊
    今では、もはや週ニ〜三くらいの頻度で作ってます☺️
    最近ではアレンジして、最後にコチュジャン小匙一〜ニに、胡麻油小匙一〜ニを混ぜていただいてます。
    超絶美味い、サイコーです!!😂

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 2 года назад +3

    🥒いつもありがとうございます🥒さっそくつくってみます🥒次回も楽しみです🥒🍺🐰

  • @hh-nz9ft
    @hh-nz9ft 2 года назад +1

    先生!ありがとう

  • @yuuchan8360
    @yuuchan8360 Год назад

    ただただ美味しそ😋

  • @林誠-j9y
    @林誠-j9y Год назад

    夏野菜でなにか旨い料理がみたいですね。

  • @玲178-u6h
    @玲178-u6h 2 года назад

    きゅうりの中華漬けそのものでした!
    懐かしい味をありがとうございます!

  • @stonebig6926
    @stonebig6926 2 года назад

    久しぶりに観ましたが
    校長ほっそりしましたね。
    やみつききゅうり作ってみます🥒

  • @yukio1698
    @yukio1698 2 года назад +4

    包丁やっぱ凄いですね、手入れが。

  • @user-vb8uu8kb8z
    @user-vb8uu8kb8z 2 года назад +1

    >決してふざけてはいけません
    お、これは来るなと思っていたら本当に来てわろた

  • @skaska5133
    @skaska5133 Год назад

    料理は愛情感…好き。

  • @ht-ql9zo
    @ht-ql9zo 2 года назад

    8:14 めちゃくちゃいいですね!料理でない分野についてもいえる教訓のかなって思いました!

  • @ぽよぽよん-d3k
    @ぽよぽよん-d3k 2 года назад +2

    こんにちは、いつも楽しく拝見させてもらっています。
    きゅうりのあく抜きの事についてお聞きしたいことがあります
    私は母からヘタを大きめにきってヘタと本体をぐるぐるするといいと教えられていたんですが、それでもあく抜きはできるんでしょうか、確かにぐるぐるすると白い細かい泡がでてくるのでそれであく抜きした気がしてました。

  • @前川雅子-e8z
    @前川雅子-e8z 2 года назад +1

    おはようございます☀️
    美味しいでしょね😆👍

  • @NODO_AME
    @NODO_AME 2 года назад +1

    お疲れ様♫♫
    美味しそ〜〜

  • @カリーファン-j3n
    @カリーファン-j3n 2 года назад +2

    イチコメ!! 
    美味しいなので作ってみたいと思っています。
    今減量しているので、ダイエットレシピなど動画で紹介して欲しいです!

  • @isgm_bappe
    @isgm_bappe 2 года назад +2

    とっても美味しそうですね!!きゅうり大好きなので試してみます!

  • @michit4456
    @michit4456 2 года назад +1

    いつも、ですが、素材、下ごしらえ、調理の『何故・どうしたら』を丁寧に教えてくれるのがありがたいです。

  • @GERIOH1145
    @GERIOH1145 2 года назад +2

    おはようございます

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 года назад +2

    蛇腹きゅうり、美味しそうです。🙌🤱🙌🤱

  • @景-j2m
    @景-j2m 2 года назад +1

    幸ちゃん元気そうねー東京帰ったらまた会いましょね。シラト

  • @久保川友江
    @久保川友江 Год назад +3

    作ります

  • @kanae3131
    @kanae3131 2 года назад +17

    蛇腹きゅうりの漬物なんて今更なあと思いつつも視聴しましたがやっぱり校長の動画は為になるのですわぁ…。・゚・(ノ∀`)・゚・。漬けるタレにもひと手間ふた手間加えるし、たまに感じるきゅうりのアクっぽさも、なるほどなあと知りました。美味いもの作ることはやっぱり楽しいですね!

  • @UBI-vy4jl
    @UBI-vy4jl 2 года назад +1

    なんか大根でやっても美味しそうだな。

  • @狐水
    @狐水 2 года назад +1

    これってパンにはさんでもいいでしょうか??

  • @yksoundgate984
    @yksoundgate984 2 года назад +8

    相変わらずカット多くてふざけてて好き

  • @kzyszk20166
    @kzyszk20166 2 года назад

    ゴーヤーでも、美味しく出来ますでしょうか?
    わたしのうち、実家からゴーヤーがたくさん来るのですが、ゴーヤーチャンプルーくらいにしか料理しないので、なかなか消費できないし、傷んでしまうので大量消費できて、日持ちすると助かるんですよね……。

  • @9696kuromitu
    @9696kuromitu 2 года назад +4

    早速作ってみました。家族に大好評でした!
    生姜針のように千切りするのが難しい~修行あるのみ・・・
    また1品作れるものが増えました(^^♪
    いつも素敵レシピをありがとうございます!

  • @DoEmU-sm
    @DoEmU-sm 2 года назад +4

    らぁめん作ってみてほしいです!
    王道なキレのある醤油かとんこつ!

  • @松本浩志-d7q
    @松本浩志-d7q 2 года назад +1

    じゃばらキュウリ作ってみるみる

  • @そーすたこ
    @そーすたこ 2 года назад +2

    日持ちどれほどでしょうか?

  • @joen863
    @joen863 2 года назад +13

    「でぇぇ」「をぉぉ」「かぁぁ」「てぇぇ」「わぁぁ」「にぃぃ」「がぁぁ」語尾に特徴があるのでなんとなく見てしまいます。

  • @kazu9090
    @kazu9090 2 года назад

    うまそう!
    ところで、こうせいさんなんか痩せてません?

  • @ksrnpsrn
    @ksrnpsrn 2 года назад +1

    調理工程が多くてハードル高いけど、美味しそうだな~

  • @user-saiyaman
    @user-saiyaman 2 года назад

    たまごかけご飯レシピでチャンネル登録しましたー👍️
    毎回美味しそうでためにもなりますが保存期間が知りたいです
    なるべく早く食べた方が良いのは承知していますが…

  • @タングステン酸アンモニウム

    新鮮なきゅうり噛んでるとラズベリーみたいな匂い感じるのってギ酸のせいなのかな?

  • @porukoa
    @porukoa 2 года назад +3

    みりん10 砂糖3
    米酢10
    醤油7 ね(^^)

  • @日清焼きそば
    @日清焼きそば 2 года назад +4

    6:55 ふざけとるやないかw

  • @レヴァタン
    @レヴァタン 2 года назад +2

    サムネが蛇というより蚊取り線香
    …なんて思ってたら変更された

  • @wawawa401
    @wawawa401 2 года назад +1

    これって賞味時期どれくらいですかね?

    • @chan-ci6qo
      @chan-ci6qo 2 года назад

      せいぜい3日ですね

  • @qpionk
    @qpionk 2 года назад

    わの職人はしつけ事項としてスプーンからは味見しにゃい・・・

  • @shingohan4195
    @shingohan4195 2 года назад

    私個人の意見ですが、
    酢の割合が多い感じがします!
    扱う酢のメーカーによっても違いはあるかもしれませんが、
    酢が効きすぎです。

  • @setukage1
    @setukage1 2 года назад +2

    サムネはなんというか、青いミミズの様な… 盛り付け後の方が印象が良いのでは

    • @hiroyukisuzuki6122
      @hiroyukisuzuki6122 2 года назад +1

      slither.ioっていうミミズのゲームの画面みたいですね

  • @声哲孫
    @声哲孫 Год назад

    めんこい‼️

  • @marie-hd3wn
    @marie-hd3wn 2 года назад +1

    サムネを4パターン見た(笑)どうしたんでしょ?

  • @きゅうりが嫌い
    @きゅうりが嫌い 2 года назад +1

    きゅうりは無理
    ごめんこうせい

  • @admgk3ffgsr
    @admgk3ffgsr 2 года назад +2

    サムネが怖すぎるだが、、😨

  • @_tfany6303
    @_tfany6303 2 года назад

    ちょっとお痩せになりましたね

  • @ハッピーターン-x7i
    @ハッピーターン-x7i 2 года назад +1

    サムネ
    ゾッとした

  • @ぽんぽん-q2d
    @ぽんぽん-q2d 2 года назад

    広島東洋カープに5人くらいいそうな顔

  • @Nekozukinanari
    @Nekozukinanari 2 года назад +3

    サムネのきゅうりが虫に見えた。

  • @plinda2727
    @plinda2727 2 года назад +3

    顔が出ていない版も作って下さい。ちょっとウザいです。

  • @yousei463
    @yousei463 2 года назад +3

    メンマの美味しい作り方教えて欲しいです!
    もうやっていますかね??
    いつも板前さんの仕込みは凄いんだなあと感心しています!