A man who got to eat curry for 5 more years because of master craftsman cook Yu Gwiyeol's kkakdugi
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- A man who got to eat curry for 5 more years because of master craftsman cook Yu Gwiyeol's kkakdugi [Gwiyeol's side dish shop]
#YuGwiyeol #Kkakdugi #Kimchi
[Kkakdugi Ingredients]
4kg of radish, 50g of seasoned salt, 50ml of cooking wine, 1.5C of sugar, 35g of glutinous rice powder, 145ml of water, 2 green onions, 180g of red pepper powder, 100g of pear, 180g of onion, 50g of garlic, 80g of anchovy sauce, 70g of pickled shrimp, 100g of pickled oyster, 1 cup of Soju
[Kkakdugi Recipe]
1) Cut the washed radish into 2x2x2(cm) and soak it in salt, cooking wine, and sugar for 2 hours.
2) After adding glutinous rice powder to water, stir it over low heat and boil it.
(Prepare the glutinous rice water completely cooled)
3) Cut the green onion in half and then cut it into pieces of 2cm long.
4) Grind pear, onion, garlic, anchovy sauce, salted shrimp, salted oysters, sugar, and soju in a blender.
5) Mix the seasoning ground in a blender, red pepper powder, and cooled glutinous rice water.
6) Throw away the water from the pickled radish and rinse it.
7) Add sauce and green onion to radish and mix them together.
8) Keep it at room temperature overnight and refrigerate it when bubbles rise.
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정말로 맛있겠어요 꼭해봐야할것같아요
나는 이 깍두기를 감자수제비와 함께 먹겠습니다.
날마다 얼굴 마주보며
세끼를 주문하는 삼식씨께서
두끼는 백반으로 드시나
저녁은 별식을 요구합니다
수제비,부침개, 떡,찐감자등...
수제비 반찬으로 딱입니다^
시원시원하게 알려주시니
내일 꼭 담가보렵니다♡♡
“나는 이 깍두기 돼지국밥이랑 먹겠다!”
뜨끈~한 돼지국밥 한 사발에 썰은 부추와 다대기 새우젓 넣어서 먹는데, 아주 적절하게 잘 익은 깍두기 한 개씩 한 개씩 국밥이랑 같이 씹어 먹으면 이렇게 맛있을수가 있나요?!!! (하..글 적다가 침 흘렸다ㅋㅋ 츄릅~🤤) 육수와 고기에서 날 수도 있는 느끼함을 깍두기가 잡아주기도 하고 새우젓 대신 깍두기 국물로 국밥 간도 맞출 수도 있으니까요! :> 잘 익은 시원한 깍두기의 맛이 생각나서 너무 좋네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
항상 씩씩한 선생님
응원합니다
건강하시고 쉬운 음식 많이 가르켜주세요
나는 이 깍두기 소고기뭇국이랑 먹겠다!
뜨끈하고 진한 소고기뭇국에 밥 쓱쓱 말아서 아삭아삭한 깍두기 한 점 딱 올려 먹으면, 진짜 다른 반찬이 필요가 없잖아요. 건강하고 맛있는 한식 진짜 최고👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
유귀열님 요리 정말 좋아요^^
추적추적 일주일째 비가 내리네요.
들깨 수제비와 함께 먹으면 찰떡궁합!
시원한 멸치 육수에 감자, 애호박 숭덩숭덩 썰어 넣고 1시간 냉장고에 숙성해서 만든 쫄깃한 밀가루 반죽 얇게 떠서 넣고 기피 들깨가루 넣고 걸죽하게 끓여내면 완성!
국물과 수제비 뜬 수저 위에 잘익힌 요 깍두기 하나 올려먹으면 감동 그자체!
선생님 ~
냉장실에 김 두 톳이 저장되어 있는데
유귀열선생님 표 김무침 꼭꼭꼭~~~~
부탁드려봅니다.
선생님의 에너지 ~~ 팬입니당 ~~!! ^^
전 맛있는 깍두기랑 칼국수를 같이 먹는걸 정말 좋아합니다..특히 장날 시장에서 파는 시장칼국수랑 같이 나오는 깍두기는 예술이지요~~^^
두분 캐미가 좋고 김재우씨 굉장히 열심히 음식 만드는데 임해 주어 보기 좋아요.
ㄷ
깍두기 맛있겠다!!
나는 이 깍두기 따뜻한 설렁탕이랑 먹겠다!!
항상 유익한 영상 감사합니다
저는 이 깍두기를 보니 종로에 있는 유명한 삼계탕집이 생각납니다.
푹 고아서 뽀얗다 못해 누르스름한 빛이 감도는 그 삼계탕과 이 깍두기를 함께 먹고 싶네요.
그 구수한 닭 국물과 유귀열 기능장님의 아삭하고 시원한 깍두기가 진짜 천생연분, 찰떡궁합일 것 같아요.
식당 문을 나와서 '어~ 잘 먹었다~' 소리가 절로 나오겠네요.
재삼계탕푹닭질문로감마스크큰일만큼크고맛없재
"나는 이 깍두기랑 돈까스랑 먹겠다!" 저는 돈까스를 먹을때 무조건 있어야 하는 반찬이 있다면 바로 깍두기라고 생각이 들어요! 돈까스 양식과 깍두기 한식의 만남 정말로 잘 어울립니다! 돈까스를 그냥 먹으면 뭔가 느끼한 맛이 있는데 그럴때 깍두기와 함께 먹어주면 돈까스 기름의 느끼한 맛을 바로 잡아줘서 정말로 맛있게 먹을 수 있는거 같아요:) 그래서 항상 돈까스 가게에 가서 깍두기 리필을 엄청 시키는거 같습니다^^ 영상 항상 재미있게 잘 보고 있습니다! 다른 영상들도 기대할게요!
한번더보면서
크기를크게할까작게할까
고민한답니다
명인님1녀뒤에도똑같은거알려주셔도
최고의요리법이되겠습니다
감사합니다
깔끔 정갈 아주 잘 가르켜 주셔서 감사합니다^^;
"나는 이 깍두기 누룽지랑 먹겠다!"
귀열님 레시피라면 아묻따~~~ 깍두기 이즈뭔들 다 맛있을거같은데
뜨끈 구수한 누룽지에 얹어서 먹고싶어요
나는 이 깍두기 떡국이랑 먹겠다♡둘이 아주 조화롭게 맛날 것 같아요.
기능장님 덕분에 요리가 쉬워졌습니다.
감사합니다ㅎㅎ
깍두기 만드시는 영상을 보면서 절로 침이 나올것 같아요. 그 맛이 상상이 되네요 ㅎㅎ
저는 부산에서 살아서 그런지 깍두기엔 돼지국밥이랑 먹는게 제일 맛있어요 ㅎㅎ 돼지국밥의 고소함이랑 아삭아삭하고 새콤한 깍두기의 조화로 먹다보명 한 그릇 뚝딱 ?! 먹을 수 있어요 💕
ㄱ
남편이 깍두기 좋아하는데 꼭 해보겠습니다 제가 좋아하는 시원한 목소리 너무 좋아요 귀열요리사님 방송쭉해주세요
'새콤매콤달콤한 깍두기 담아서 찐고구마에 얹어서 먹겠다!'
몸에 좋고 건강에도 다이어트에도 넘 좋고 맛있는 찐고구마~ 그냥 먹어도 맛있지만
새콤달콤매콤한 깍두기를 레시피대로 담아서 냉장고에 한 이틀 넣어두었다가 고구마에 얹어서
먹음 엄청 맛날 것 같아요
항상 다양한 요리, 다양한 레시피를 올려줘서 넘 감사해요
알람설정하고 기다릴게요^^ 다음 회차 요리가 궁금하네요
나는 이 깍두기 전복죽이랑 먹겠다!
든든한 전복죽과 함께 깍두기 먹고싶어요
언제나 좋은 영상 감사합니다
개그맨 김재우님을 여기서 보다니 반갑네요 깍두기 제가 좋아하는 음식인데 레시피 잘배워갑니다 두분 앞으로도 승승장구 하셨으면 좋겠네요
저는 깍두기 국밥류랑 많이 먹고 있습니다
이유는 맛을 더 깍두기가 국밥맛을 잘살려줘요
나는 이 깍두기 생선구이랑 먹겠다
생선구이 먹고 느끼할 때 싹~하나씩 먹으면 생선구이를 다시 또 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요ㅋ
그리고 식감도 딱 조화롭게 좋을 것 같고ㅋㅋ
깍두기~ 맛나게 만들어 볼게요 😊 레시피 감사합니다 2x2x2도 잘 챙겨가고요~
와! 이 레시피로 만든 깍뚜기로 볶음밥 했는데...넘 맛있어요...어리굴젓 신의 한수입니다...맛없는 여름 무의 변신...믿고 만들어도 좋아요!
재변신감칠맛없재 쩝
나는 이 깍두기 수제비랑 먹겠다
자주가는 수제비집 깍두기도 맛있는데 귀열님 깍두기레시피보고 한번 만들어보고싶네요
카레 남자 김재우님~ㅋㅋㅋ 인스타도 팔로우하면서 보고있는데 넘 스윗하세요~~ㅋㅋㅋ
카레에는 빠질수없는 깍두기죠 ~ㅋㅋㅋ 지금 무가 조금 비싸긴해도 이렇게 맛있어보이는 깍두기라면 꼭 담궈보고싶어요~ㅋㅋㅋ
우리집 짜디짠 자연산 어리굴젓 , 활용법 반갑네요 👍
자랑스럽고, 세계적인 대한민국의 깍두기입니다.
저도 카레랑 깍두기랑 먹는데 이게 그냥 근본인거 같네요 레시피 잘보고 가용~~~~
깍뚜기썰기가 2.2.2가 키포인트인줄
새로운사실을 알게되었습니다
전 엄청크게썰었거든요
선생님께서 가르쳐주신데로 한입크기로 담가봐야겠어요 쉽고간단해서좋았습니다
나는 이 깍두기 옛날통닭이랑 먹겠다!
시장에서 판매하는 방금 튀긴 옛날통닭에 매콤하고 시원한 깍두기 함께 먹으면 진짜 꿀조합이에요
나는 이 깍두기 짜파게티랑 먹겠다
진짜 국물까지 버릴거없는 깍두기 매콤달콤새콤 세가지맛을 아삭아삭 즐길수있을거같아 진짜 어디든 다 어울리는거같아요 깍두기는 담궈본적없는데 영상보니까 너무맛있을거같아서 한번 도전해보고싶어요 다음에는 계절음식인? 고구마김치?같은것도 레시피 알려주세요 ㅠ
칼국수와 먹고싶습니다. 좋아하는 음식이 칼국수인데 비가 오는날엔 유독 얼큰하고 시원한 국물이 생각나더라고요. 아삭아삭깍두기에 후루룩 면치기 해보고싶네요
“나는 이 깍두기, 돼지국밥이랑 먹겠다”! 국밥 깍뚝이는 무조건이죠~~ 부산 사는 사람으로서 돼지국밥에 깍뚝이 꼭 먹고 싶네용❤️ 영상 잘봤습미당 구독 좋아요 하고가요👍👏❤️
곰탕에 깍두기는 찰떡으로 완전 좋아요
명인님의
명요리법최고입니다
감사합니다
즐거운추석되세요
"나는 이 깍두기 미역국이랑 먹겠다!"
깍두기레시피가 이렇게 행복한건 처음인것같습니다. 꼭 만들어보고싶습니다
좋아요
"나는 이 깍두기 추어탕이랑 먹겠다"
여름철 보양식을 대표하는 추어탕이 깍두기와 금상첨화라 생각합니다!!
이 무더위를 이기기위해서는 추어탕이 꼭 필요하고 그 옆에는 깍두기가 있어야합니다!!
맨밥에 깍두기만 먹어도 맛있겠어요.
깍두기가 은근히 손이 많이가는데 알려주신 재료로 뚝딱 한번 만들어보겠습니다.
아이들이 좋아해서 근처 반찬가게에서 자주사먹는데 .. 이제 집에서 만들어볼게요 ^^
뽀얀 사골국물에 깍두기는 국룰입니다. 전 사골곰탕에 깍두기 한사발 드리부어 먹고싶어요
깍두기엔 잔치국수 순대국밥이 최고져 👍
옛날 어린시절부터 먹어오던 조합이라 영상 보자마자 뇌리를 스치더라구여 😆
지금 따라하고 있어요 보나마나 끝내주는 맛일 거예요~^^
잘보고감니다
저는 카레요!!깍두기가 없으면 카레를 못먹어요ㅠㅠ 카레먹을때는 무조건 깍두기 둘 조합도 진짜아주 좋아요ㅎ
맛나겠네용
나는 깍두기 국밥이랑 먹겠다!! 한국인은 역시 국밥이죠 찐 맛있겠네요
감사감사해요
소주넣는걸 배웠어요~갓귀열샘님 감사해유
나는 이 깍두기랑 곰탕을 먹겠다!
깍두기랑 곰탕의 조합은 말이 필요없죠!!
따뜻하고 깊은 국물과 아삭아삭 맛있는 양념이 되어있는 깍두기는 최고👍
순대국에 깍두기 하나올려서 후루룩, 아삭!!
정말 최고일거 같네요!!!!
나는 이 깍두기 스테이크랑 먹겠다.
항상 영상보면서선생님 따라만들고 있어요♥
나는 이 깍두기를 설렁탕과 먹겠다 최고의 궁합이죠!
오늘 영상도 맛있는 깍두기를 도전하게
만들고 싶은 조리장님의 마법이 숨겨져
있네요^^ 전 깍두기랑 굴국밥이랑 먹고
싶어요 굴국밥의 담백한 맛과 깍두기의 매콤 새콤한 맛이 너무 좋아요
오늘 영상도 잘 봤습니다^^
김재우님은 언제봐도 진국이신듯 ^^
설렁탕!!
깍두기는 뜨~끈한 설렁탕에 올려서 먹으면 진짜 최고죠!!
저도 어서 만들어 먹어보고파요😍😍
얼큰한 콩나물국, 순댓국 진한국물이 일품인 갈비탕, 설렁탕, 사실 맨밥에 그냥 새콤한 깍두기와 먹어도 밥도둑이에요 ㅎㅎ 아무래도 국요리와 환상의 콜라보를 자아내는 반찬입니다. 아삭아삭한 식감 김치와 쌍벽을 이루는 한국인의 없어서는 안되는 최고의 반찬이죠 어떤 요리와도 조화로움이 있어요 두분의 환상의 티키타카 재밌었습니다. 요리정보도 알려주셔서 감사해요~~ 설명 너무 잘해주시네요 ㅎㅎ
너무맛있어보여요
"나는 이 깍두기 콩나물국밥이랑 먹겠다"
국밥과 깍두기는 사랑입니다.
저는 이 깍두기 순대국밥이랑 먹을래요!!!
뜨끈한 국밥위에 깍두기 올려 먹으면 진짜 맛있겠네요🤤🤤🤤 상상만으로도 배고파져요
깍두기와 갈비탕♡ 갈비탕좋아해요 어울리기도하고
저는 이 깍두기 설렁탕한그릇과 후루룩 먹고 싶어요 가끔은 색다르게 치킨에다가도 찰떡 일것 같아요 발효젓갈로 그야말로 감칠맛이 남다를것 같아요^^ 슬슬 가을이 다가오는데 뜨끈한 설렁탕국물에 밥말아서 깍뚜기 한점 크~~👍
나는 이 깍두기 곰탕이랑 먹겠다.
깍두기는 진짜 국물요리와 잘어울리는것 같습니다.
저는 하얀 곰탕에 같이 먹어보고싶습니다.
아이구 굴젖 사러 가야겠네요.
모두 있는데 굴젖만 없어요
감사합니다 FROM: US SF
우왓 카레왕자 사랑꾼 김재우님이닷😍
무의 초록색이 단맛이 나는 부분이라 연두색이 넓은 무를 골라야 한다는 꿀팁 감사합니당. 깍두기와 자주 먹는건 새우볶음밥 입니다.기름지고 좀 심심한맛을 깍두기가 확 잡아주고 같이 먹음 꿀맛이더라구용 카레왕자님 이제 평생 불만없이 카레먹으실듯요ㅎㅎ👍
뽀얀 국물의 설렁탕이 생각나네요
깍두기와 정말 잘어울리는 음식!!
곰탕이랑!
시원한깍두기랑 뜨끈한곰탕이랑 먹으면 그날 속이 든든할 것 같아요
나는 이 깍두기 순대국밥이랑 먹겠다! 최강조합이라고 생각합니다 ㅎㅎ
나는 이 깍두기 설렁탕이랑 먹겠다!
뽀얀 설렁탕에 밥말아서 잘 어울리는 깍두기와 먹고싶어요
나는 이 깍두기 미역국이랑 먹겠다❤️
깍두기는 뭐랑 먹어도 맛난 김치지만..미역국이랑 최고 조합이에요👍한그릇 뚝딱입니다 크으 군침돌아요!!! 갓귀열표 깍두기 레시피 따라해볼게요!!
나는 이 깍두기 바지락죽이랑 같이 먹겠다.
바지락죽에 매콤한 깍두기랑 같이 먹고싶습니다.
나는 이 깍두기 소고기무국이랑 먹겠다!
왠지 환상의 조합일 것 같습니다
나는 이 깍두기 갈비탕이랑 먹겠다!
땀 뻘뻘 흘리면서 갈비탕에 밥 넣어 깍두기 하나올려서 먹고싶어요!
깍두기볶음밥도넘넘맜있어 또먹고싶퍼🍛🍛
나는 이 깍두기를 닭한마리와 함께 먹겠다!
요즘 장마라 그런지 국물있는 닭한마리가 너무 땡기더라고요 하얗고 담백한 국물에 깍두기를 같이 먹으면 너무 맛있을 것 같아요
와 맛없을수가 없는 정성과 재료네요!!!
아무래도 깎두기는 국밥이랑 최고죠!
순대국밥에 매콤달콤시원한 깍두기 후루룩할래요!!!
나는 이 깍두기 뼈해장국이랑 먹겠다!
뜨끈하고 얼큰한 뼈해장국에 깍두기 먹을래요!
"나는 이 깍뚜기 미역국이랑 먹겠다!" 가장 좋아하는 국이랑 가장 좋아하는 김치를 같이 먹으면 천국이 따로 없어요ㅎㅎㅎ 다른 반찬 필요없이 깍두기면 두그릇 뚝딱이랍니다!! 깍두기에 통으로 생굴들어가는 건 안좋아하는데 굴들어간 김치가 감칠맛과 시원함이 확실히 살더라구요. 믹서기에 가는 방법을 왜 생각하지 못했었을까요..ㅎㅎ 이번에 깍두기담글 땐 꼭 이 레시피 따라해보겠어요!
"나는 이 깍두기 설렁탕과 먹겠다!"
진짜 국물까지 버릴게 없는 깍두기!! 깍두기하면 뭐니뭐니해도 설렁탕이 짝꿍아닌가요?ㅋㅋ
육개장과 깍두기도 은근히 잘 어울려요
저도 카레에 깍두기요 ㅎㅎㅎㅎㅎ드시는거보니까 진짜 군침이 ㅎㅎㅎㅎ 엄청 맛있을거같아요 ㅎㅎㅎ
나는 이 깍두기 국밥이랑 먹겠다!
국밥에 무조건 깍두기죠...♡
나는 이 깍두기 감자탕이랑 먹겠다!
보통 음식을 김치랑 많이 먹지만 감자탕 먹을때는 꼭 깍두기를 먹기 때문에 감자탕이랑 먹고싶네요😆
나는 이 깍두기 밥이랑 먹겠다 최고조합!!!
나는 이 깍두기 불고기랑 먹겠다!
불고기에 깍두기얹어서 먹고싶어집니다
나는 이 깍두기를 맛난 모듬수육국밥이랑 먹고 싶네요.
고기의 냄새제거에도 깍두기를 먹으면 깔끔하게 마무리 할수 있어서 같이 먹어보고 싶네요.^^
깍두기엔 설렁탕이 궁합이 좋은것 같아요~♡
나는 이 깍두기 국밥이랑 먹겠다!!!!!!
국밥엔 깍두기가 최고 꿀조합이죠
뜨끈한 국물에 밥 한공기 쓰윽 말아서
한 숟가락 먹고 깍두기 하나 집어먹으면
최고 👍 👍 👍 👍 👍
나는 이 깍두기 갈비탕이랑 먹겠다!
제가 가장 좋아하는 메뉴거든요!
닭볶음탕
매콤한 닭볶음탕에 맛있는 깍두기 얹어먹으면 산해진미죠 ~ 맛있는 한끼 해결 ~ 할 수 있어서 뽑았습니다
나는 이 깍두기 콩나물밥이랑 먹겠다!
콩나물밥해서 간장에 비벼서 깍두기랑 먹고싶어요 간편하면서도 맛있을듯요
"나는 이 깍두기 짜장라면이랑 먹겠다~!"
안그래도 오늘 깍두기 담궜는데 요기서도 나오네 흐흣💓
짜장라면에 깍두기 환상적입니당👍
나는 이 깍두기 설렁탕이랑 먹겠다!!
설렁탕에 깍두기가 빠지면 안되쥬!! 저 깍두기를 밥 말은 설렁탕에 먹으면 아삭하면서 맛있겠어요💕
나는 이 깍두기 볶음밥으로 먹겠다💓💓💓
예전에 집에 김치가없어서 깍두기로 볶음밥했는데 진짜 엄청 맛있었어요👍
전 이 맛있는 깍두기로 김치볶음밥해서 먹을래요😍
나는 이깍두기와 돼지국밥이랑 먹겠다.... 돼지국밥이랑 깍두기는 최고의 궁합이다... 국물이 반정도 될때 깍두기국물을 넣고 먹으면 캬~~~~😂😂 집에서 간단하게 돼지국밥즐기고 싶어요
나는 이 깍두기 흰 쌀밥에 먹겠다!
그냥 먹어도 맛있을거 같은 깍두기에요!!!❤️❤️
난 하얀쌀밥에다 먹고먹고 국물에 살짝 적셔서 먹어보고파요~~^^
나는 이깍두기 곰탕이랑
깍두기국물까지넣음 음식중최고의맛ㅋ
샘 티비나오실때부터
음식도 잘하시지만 시원한성격과
카리스마에 반한 1인이랍니다
나는 이 깍두기, 순댓국이랑 먹겠다
제일 좋아하는 음식 순댓국이랑 먹으면 딱일거 같아요~~
나는 이 깍두기 돼지국밥과 먹겠다!
맛있는 깍두기는 흰밥에 그냥 먹어도 맛있지만 국밥과 깍두기는 최고의 조합👍
김재우씨 칼질보니 요리많이 해본 솜씨네요.
굴젓 대신 젓갈,젓갈 대신 소금!오 몰랐어요 메모..
요 깍두기는 수육이 생각이 나네요♡
배추김치보단 시원아삭한 깍두기와 함께..♡
오늘도 꿀팁 가득한 영상 잘 봤습니다!
재칼질맛없재