Я делаю тыквенное молоко из нешелушеных семян,т.е. замачиваю целые тыквенные семечки,а потом перебиваю блендером,и овсяное молоко тоже,из целого овса в шелухе,добавляю в кофе,чай,какао,делаю коктейли из овощей и фруктов,детям очень нравится,в моей семье уже давно молоко животных не употребляют
Не понимаю чем вам не угодило молоко коровы козы овцы ? Там свои плюсы не сравнимые с растительным молоком Человек начинает свою жизнь с молоком материи заканчивает ее с молоком
я не делаю молоко из семечек. На мой взгляд, семена тыквы и подсолнечника больше подходят для приготовления "кефира" и "сметаны". В мощном блендере они размешиваются в ноль. Для заправки первых блюд можно ничего не добавлять, для салатов - добавить лимон очищенный, семечки тоже не вытаскиваю, они тоже полностью измельчаются без образования жмыха. Долго не хранится, расслаивается, начинается ферментация. На мой вкус, для заправки первых блюд и салатов ферментированный продукт хуже подходит... а вот "кефир" вкуснее ферментированный. Когда-то у Малахова я услыхала рецепт его любимого напитка на основе молочного кефира : он добавлял в него зелень (укроп, петрушку, сельдерей...) и чеснок. Когда я решила отказаться от молочных продуктов, то экспериментировала с молоком из семечек. В итоге семена тыквы и подсолнечника подошли идеально. Как правило, я их сочетаю в разных пропорциях, для придания более плотной текстуры напитку добавляю семена льна, лимон - обязательно, на один литр напитка - не менее 1 шт., это для ферментации, если пить сразу-то два лимона, кроме зелени (много) и чеснока (несколько зубчиков) настоятельно рекомендую добавить болгарский перец. (от него только хвостик убираю). Добавлять огурцы, помидоры, редис и т. д. не рекомендую. Они будут явно лишние. Пить можно сразу, можно оставить для ферментации в тепле, можно поставить в холодильник. Там пузыриться будет только через три дня, но вкус будет более мягкий. При контакте с воздухом масло в семенах подсолнечника окисляется, сильно темнеет, приобретает прогорклый горьковатый вкус, в холодильнике в закрытой посуде темных прожилок меньше, но это заметно только тогда, когда целенаправленно пробуешь именно тёмные места. Напиток просто перемешиваю, и пью. Это сытно и ооочень вкусно. Иногда добавляла совсем немного семян расторопши, чтобы не изменить вкус, но добавить пользы. Как-то вместо зелени (не было) добавила укропное семя. Тоже неплохо получилось. Поскольку укроп, петрушка-мочегонные, напиток - тоже. Неферментированный - изначально подсаливала, для вкуса, потом перестала. Ферментированный- достаточно вкусный сам по себе. И очень сытный. Так что с 2017 года, благодаря этой находке, я смогла отказаться от молочных продуктов. А мясо я не употребляю с 2015 г.
Я обычно на ночь ставлю семечки, орехи. Утром делаю молоко и в течении дня его употребляю. Точнее основную массу с утра. Мне кажется лучше каждый день свежее))
Я вымачиваю сразу кг, высушиваю. Потом нужное кол-во измельчаю в кофемолке, перемещаю в блендер, и там с водой миксирую (можно даже миксером как вариантов). После кофемолке помол мельче будет
Можно добавлять в ягод-фруктовые смузи или делать пудинги с семенами чиа. В целом можно заменять молоко в любых рецептах, но тепловой обработке подвергать не советую, иначе в чем польза?)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
У меня получились Восхительные сливочки, добавила в цикорий с медом. Благодаря вам я нашла замену кофе с молоком.
Спасибо вам большое! Всегда очень радуюсь, когда нахожу то, что мне нужно на вашем канале)
Вы такая молодец! Прям рада что нашоа ваш канал.
tannyasha, мне очень приятно!!!Благодарю 🙏 ;)
Я делаю тыквенное молоко из нешелушеных семян,т.е. замачиваю целые тыквенные семечки,а потом перебиваю блендером,и овсяное молоко тоже,из целого овса в шелухе,добавляю в кофе,чай,какао,делаю коктейли из овощей и фруктов,детям очень нравится,в моей семье уже давно молоко животных не употребляют
Не понимаю чем вам не угодило молоко коровы козы овцы ? Там свои плюсы не сравнимые с растительным молоком Человек начинает свою жизнь с молоком материи заканчивает ее с молоком
Здравствуйте, а можно ли использовать тыквенное молоко в рецептах приготовления блюд вместо обычного молока?
Какая же Вы умница!
Жмых ни в коем случае не выкидывать нужно перемолоть и вместе с кашицей выпить .
Жмых и зелёная плёночка - это самое ценноев этих семечках.
Очень красиво снимаешь, обязательно попробую приготовить такое молоко сама
Спасибо 🙏 ;)
Хороший и нужный рецепт)))
Мадина, спасибо;))
Мне больше нравится использовать сетку для глажения, сложенную вдвое.
я не делаю молоко из семечек. На мой взгляд, семена тыквы и подсолнечника больше подходят для приготовления "кефира" и "сметаны". В мощном блендере они размешиваются в ноль. Для заправки первых блюд можно ничего не добавлять, для салатов - добавить лимон очищенный, семечки тоже не вытаскиваю, они тоже полностью измельчаются без образования жмыха. Долго не хранится, расслаивается, начинается ферментация. На мой вкус, для заправки первых блюд и салатов ферментированный продукт хуже подходит... а вот "кефир" вкуснее ферментированный. Когда-то у Малахова я услыхала рецепт его любимого напитка на основе молочного кефира : он добавлял в него зелень (укроп, петрушку, сельдерей...) и чеснок. Когда я решила отказаться от молочных продуктов, то экспериментировала с молоком из семечек. В итоге семена тыквы и подсолнечника подошли идеально. Как правило, я их сочетаю в разных пропорциях, для придания более плотной текстуры напитку добавляю семена льна, лимон - обязательно, на один литр напитка - не менее 1 шт., это для ферментации, если пить сразу-то два лимона, кроме зелени (много) и чеснока (несколько зубчиков) настоятельно рекомендую добавить болгарский перец. (от него только хвостик убираю). Добавлять огурцы, помидоры, редис и т. д. не рекомендую. Они будут явно лишние. Пить можно сразу, можно оставить для ферментации в тепле, можно поставить в холодильник. Там пузыриться будет только через три дня, но вкус будет более мягкий. При контакте с воздухом масло в семенах подсолнечника окисляется, сильно темнеет, приобретает прогорклый горьковатый вкус, в холодильнике в закрытой посуде темных прожилок меньше, но это заметно только тогда, когда целенаправленно пробуешь именно тёмные места. Напиток просто перемешиваю, и пью. Это сытно и ооочень вкусно. Иногда добавляла совсем немного семян расторопши, чтобы не изменить вкус, но добавить пользы. Как-то вместо зелени (не было) добавила укропное семя. Тоже неплохо получилось. Поскольку укроп, петрушка-мочегонные, напиток - тоже. Неферментированный - изначально подсаливала, для вкуса, потом перестала. Ферментированный- достаточно вкусный сам по себе. И очень сытный.
Так что с 2017 года, благодаря этой находке, я смогла отказаться от молочных продуктов. А мясо я не употребляю с 2015 г.
очень интересный и полезный канал!@@
Умница!
Спасибо. А можно не процеживать?
А что если покушать без процеживания?
Это вкусно?
Можно ли целиком ,не очищенные?Все равно ведь процеживать надо
Жмых очищеных можно в кашку добавить, или вообще использовать в выпечку, а неочищеный жмых вкусный? Я не пробовала
Часто рекомендуют делать молочко из неочищенных тыквенных семян.Очень вкусно, я добавляю молочко в каши, в цикорий, делаю смузи с бананом и протеином
Жмых высушить в духовке и использовать как муку?
Спасибо! А сколько хранится такое молоко?
Я обычно на ночь ставлю семечки, орехи. Утром делаю молоко и в течении дня его употребляю. Точнее основную массу с утра. Мне кажется лучше каждый день свежее))
Я вымачиваю сразу кг, высушиваю. Потом нужное кол-во измельчаю в кофемолке, перемещаю в блендер, и там с водой миксирую (можно даже миксером как вариантов). После кофемолке помол мельче будет
А миндальное молоко так можно сделать, как вы советуете?
А как вы высушиваете килограмм?
Не поняла, зачем соль и сахар добавлять...
Но спасибо!
2 вопроса:
1) Куда можно использовать этот жмых?
2) Данное молоко просто чтобы пить или есть какие-то рецепты из него?
На канале Танзиля, танец живой пищи, есть рецепты где использует она жмых от орехов для приготовления хлебцов, посмотрите может быть будет интересно.
Как лучше использовать жмых?
Можно просушить, смолоть и в тесто добавлять.
Съесть его можно.
это не жмых, на видео очищенные тыквенные семечки
Куда можно использовать этот жмых?
Ого я о таком ещё не слышала
Сахаром и солью все полезное испортили.
А как его принимать в какой дозировке?
А сколько дней хранится это молоко?)
Я вот сделал миндальное молоко и на следующий день оно прокисло..
Никита Мозяков вообще странно, в холодильнике хоть пару дней должно храниться, но я никогда не храню, использую сразу либо замораживаю.
а с чем это молоко вкусно употреблять?
Можно добавлять в ягод-фруктовые смузи или делать пудинги с семенами чиа. В целом можно заменять молоко в любых рецептах, но тепловой обработке подвергать не советую, иначе в чем польза?)
Зачем ценить это растительные волокна?
Спасибо. А не знаете ли Вы, сырое молоко так же, как и сырые семена и орехи не сочетается с солью?
MaryRad Radysh, я никогда об этом не слышала 🤔 🤷♀️ 😅
Cooking Notes , прочтите "Во здравии и без аллергии" Хёнига Мюллера-Бурцлера
Интересно, надо почитать, спасибо 😉
Cooking Notes , могу прислать.
@@ушлаизютуба33643 во, я тоже не слышала. Но больше орехи не сочетаются с сахаром и фруктами.
А как оно на вкус? У меня дети не переносят эти семечки
На вкус довольно приятное без ярко выраженного вкуса, можно чуть подсластить и щепотку соли - все по вкусу или с бананом и какао взбить.
А где пропорции...
А нельзя ли сначала размолоть, а потом замочить?
в воду выходит фитиновая кислота, мешающая усвоению микроэлементов
а понос от них не бывает?
Соль, сахар? Уже ни какой пользы
Вот прям уже и никакой? Когда только входило у нас в моду здоровое питание, попробовала отказаться от соли - потом долго организм в порядок приводила.
Можно мёд