ALBONDIGAS DE BERENJENAS (una locura de ricas) / Recetas vegetarianas
HTML-код
- Опубликовано: 2 июл 2024
- No sé si son de comer recetas vegetarianas 100% pero aquí les traigo unas albóndigas de berenjenas espectaculares.
Francamente, NO SABEN LO QUE ES ESTE PLATO. Su sabor es único, uno de las mejores recetas de verduras que he hecho, quizás la mejor receta vegetariana del canal.
Hace un tiempo, no recuerdo en qué video, les pedí que me dieran recetas con berenjenas. Me dieron varias y una fueron estas albondigas vegetarianas increíbles.
¿Vieron esas comidas vegetarianas que por alguna razón acaban conquistando a los que les gusta comer carnes? Bueno, esta receta vegetariana es una de esas.
De hecho lo digo en el video: denle esta receta con verduras a los que dicen que no les gustan los vegetales.
A mí en lo personal me gusta mucho comer platos vegetarianos 100% como esta receta de albondigas, pero este les juro que es el mejor.
Las albóndigas además de vegetarianas 100% son riquísimas, súper tiernas y húmedas.
Combinadas con la salsa de tomate quedan unas albóndigas en salsa ideales, perfectas para cualquier día de la semana.
Además esta es una de las mejores recetas vegetarianas para congelar, quedan perfectas y se pueden poner en la olla directamente congeladas y hacer las albondigas gratinadas en un segundo.
No dejen de probarla!!!
INGREDIENTES ALBÓNDIGAS BERENJENAS (para 12 albóndigas): 1 berenjena grande, 1/2 taza de queso rallado, 1/2 taza de pan rallado, 1 clara de huevo, ajo en polvo, sal, pimienta. SALSA: 3 tomates, 1 diente de ajo, 2 cdas. de puré de tomates, sal, pimienta, queso mozzarella
**************************************************
Suscribite aquí: bit.ly/suscribitegratis
¡Y no te pierdas ninguna receta!, Es GRATIS!
**************************************************
Si querés enterarte de todas las NOVEDADES en Paulina Cocina, seguime en las redes:
FACEBOOK: / paulinacocina.net
INSTAGRAM: / paulinacocina
TWITTER: / paulina_cocina
SNAPCHAT: @paulinacocina
PINTEREST: / paulinacocina
WEB: www.paulinacocina.net
Mirá esta receta ESCRITA aquí: www.paulinacocina.net/albondig...
Este video: • ALBONDIGAS DE BERENJEN...
**************************************************
SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de RUclips. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RUclips es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
SUSCRIBITE! Satisfacción garantizada o te devuelvo tu apretada de botón ;) 
Хобби
2 cosas...
1. ¿VIERON EL FINAL DEL VIDEO??? se ve mi cocina FEAAAA.
Quédense viendo que en muy poquito tiempo saco la serie en la cual reformo la cocina!!!
2. ¿Les gusta que haga recetas vegetarianas?
paulinacocina.net Pau! Me encantan las recetas vegetarianas 💪, yo hace 7 años no como carne! Gracias 😘😘😘👏👏👏
paulinacocina.net
Hola Paulina🙋♀️
La comida vegetarianas me encanta.
Gracias chef amiga
paulinacocina.net. si Pauli dale con recetas vegetarianas me chiflan un chorro.
Amo las recetas vegetarianas. Cocino más bien vegetariano todos los días. Jaja. Había hecho albóndigas de distintas cosas, garbanzos, texturizado de soja, y quedaban re parecidas a estas! Vi esta receta y obviamente la voy a hacer... mañana. No, mañana no, pero pasado seguro.
PD: A veces miro tus videos sólo para escucharte decir "hermosón/a" :P
paulinacocina.net me encantó la voy hacer
metele a fondo con las recetas vegetarianas que cada vez somos mas!
un abrazo!!!
Sii. Buenísimas las albóndigas te haces vegano y tenes que aprender a cocinar si o si !!! 😬
@@amebitafalcone6525 esto no es vegano. Usa huevo. No se con qué función, xq sin huevo sale igual con el pan rallado, pero lo usa. Vegetariana la receta ponele que es
@@SaNNy83 hola! Posta, salen igual sin huevo? Gracias!!
@@ericagomez4909 el huevo sirve para aglutinar nada mas.. Su reemplazo en albondigas o hamburg es solo el pan rallado y si queres mas consistencia harina de garbanzo con un poco de agua hasta que tome la consistencia de los huevos batidos. Chorreando pero espeso.. Esa mezcla sirve para aglutinar y evitar huevos. La podes usar en tortillas y juro q no se nota la diferencia. Ademas q la tortilla no se desarma. Otro aglutinante (ya q estamos) son las semillas de chía en un poco de agua. A los pocos minutos se forma un gel q reemplaza al huevo. Que de todo este palabrerio saques algo! 😀 saludos!
Me salvaste la nocheee, no sabía que hacer y literalmente solo tenía una berenjena jajajaj
Estoy tratando de comer más verduras, berenjenas probé milanesas y no me gustaron, hice estás albóndigas y te juro q quedaron espectaculares!! Y me re gusto! Para el q está como yo, se lo super recomiendo!! Estoy felizzzz xq se suma una receta y comiendo más verduras ❤️💪 gracias Paulina! SOS una genia! Ahora a seguir haciendo recetas a plenoo!!
Las he hecho dos veces, la segunda vez he sustituido el pan rallado de la mezcla por dos puñados de soja texturizada hidratada, de esta forma me han gustado mucho más:)
Antes le tenia ahi nomas a la berenjena..
Prepare esta recetaa y dios mio ahora AMO esta verdura me volvi fan numero 1 de la beren....
Me encantó está receta de berenjenas Amén que soy fanático de la Berenjena
Hola Paulina, la hice ayer a esta receta y queda espectacular. Mi novio se quejaba de que la berenjena sabe mal pero ayer me pidio mas despues de casi lamer el plato. Muchisimas gracias esta receta estuvo increible
Otra manera de hacer albóndigas 👏 claro que se te aceptan las comidas vegetarianas, son sanas y nutritivas
que pinta que tiene! mi hijo, el vegetariano ,agradecido!(el otro, también) el otro día hice las papas crocantes al horno, exquisitas! lo malo es que ahora todo lo que cocino preguntan: Paulina cocina?!!!
jajajaja
Te pasaste, increíble la receta!!! Q carne ni carne!!! Berenjenaaaassss a la Paulina!!!
Todo lo que tenga vegetales es una chimba ....cero cadáveres....😉👍
se ve sabrosa. grasias. me. encantan las berenjenas. bendiciones de chile
Hola Paulina! Además de reírme mucho con tus videos y tentarme con tus recetas, ésta en particular hizo que ayer junte fuerzas, me cambie el pijama y salga de casa a comprar todo para hacerlas (junto a las papas crocantes). Así que GRACIAS por ese impulso hermoso de la gula para dejar de hibernar full time. Por otro lado te cuento que soy vegetariano y celíaco así que estas recetas me parecen geniales!
Un abrazo grande Nahuel!!! estate atento que en breve empiezo una serie de recetas sin tacc
Nahuel Pino con qué sustituiste el pan rayado?
Con pan rallado apto para celíacos (marca Dimax, hay muchas otras).
Nahuel Pino lñ
Nahuel Pino Y, cómo te quedaron ?? Me gustaría hacerlas pero retrocedo ante la fritura, no sé si se podrán poner en la salsa sin fritarlas antes... PD: a mí también me gusta hibernar 🤦♀️
Haré esta receta en empanadas, un relleno diferente, como ven adoro las empanadas! Mexicana enamorada de Argentina ❤ 🎉
Impresionante. Quedan buenísimas. Gracias
Yo he hecho algo similar pero con calabacines. Quedan también muy ricas. Probaré esta. ¡Gracias por compartir!
Las hice y fueron un éxito total!!! Les agregue las nueces y encontrarte con esos tropezones chocantes.... mmmmm espectaculares!!! Muchas gracias!
Son geniales... Excelente receta!!!
Ya la anoté en mi cuadernito!!!
Gracias.. por más recetas vegetarianas!!!
Excelente receta!!!-gracias X compartir.
Hola Paulina, te sigo y este es mi primer comentario. Yo les pongo avena instantánea en vez de pan rallado y sin huevo, sin secarlas, ligan buen igual.Las hago hamburguesas al horno. Me encantan tus videos. Beso enorme.
Aaaahhh la buena avena!! Me salvaste, mil gracias!
Si serian veganas sin el queso y sin el huevo, receta para vegetariano
Gracias!
Harina de garbanzo o salvado de avena también servirán para ligar la preparación?
Carla Zavala Rodriguez suplen el huevo ambas. La avena igual.
Me encanta las recetas vegetarianas. Bendiciónes desde el Canal Momentos Angelicales.
Me encanto la receta y el vídeo está bueno porque explica muy bien. Espero hacerla bien pronto. Felicidades Gracias.😘😘
Diosa te conoci a travez de mis hijas muy jovenes ellas.Sensacional esta receta la preparo mi marido.Impresionante el sabor, solo se quejo de lo q ensucio.Como estoy con un problema en tener q cambiar mi valvula mitral del corazon el cosina mucho.Somos vegetarianos.Asi q esperamos mas recetas.Abrazos de luz hermosa!!
Me encantas como cocinas aprendo y me divierto, un abrazo desde Chile ❤️
Muchísimas gracias por esta deliciosa receta. Me fascina que hagas recetas vegetarianas y también haz veganas por favor. Suerte con la renovación de tu cocina. Bendiciones.
Señora esto es un MANJAR! La textura es increible, sos lo mas!
Qué linda tu alegría muy fresca y contagiante. Gracias por tu tiempo para compartir tus experiencias culinarias.
Rica esa receta con berenjenas y ya mismo salgo a hacerla porque me encanta la comida vegetariana. Gracias. Eres muy simpática y agradable. Dios te bendiga.
se ve super rico y ademas me encanta la berenjena
Paulina, las hice tal cual, con todas tus recomendaciones. Son lo más!!!! tuvieron éxito en casa. Me encantaron!!! Por supuesto las voy a seguir preparando. Muchas gracias genia!!!!
Paulina gracias, en estos días de cuarentena, hice esta receta y mi familia quedó feliz!!!! TE AMO ERES LA MEJOR... besos desde Medellín Colombia
Le puse like antes antes de verla . Seguro queda genial. Cariños desde Chile genia!
Pau, Amo como cocinas, tus recetas, tips, todo... pero si hay algo que hace que me clave todos tus videos: es tu manera de hablar y sentido del humor... gracias por mejorar mi día.. JUGAR AL MEDIOEVO JAJAJJAJAJAJJAA gracias por tanto
Hola hermosa, ayer hice las albóndigas de berenjena y quiero darte las gracias. Son riquísimas, económicas y súper rendidoras. 😋😋😋
Paulina, mas de 2 años después de que postearas esta receta, la hice en mi casa. Fué un éxito!! Riquísimas y el novio de mi sobrina (carnívoro) pensó que era carne. Ahora me compré 2 kilos de berenjenas y voy a experimentar a hacer unas hamburguesas con esta receta. 100% recomendado.
Hola Paulina hoy hice las papas al horno y fue un eeeexito!!
En pocas palabras. Espectacular, ya lo he preparado dos veces y triunfo total. Bueniiiiiisimo. Para celiacos: Añadir pan rallado sin gluten (En España el de Mercadona está genial). Gracias Paulina (por cierto mi niña se llama Paula :-))
Espectaculares las vi ayer y las hice d almuerzo hoy con una rica pasta. gracias PAULINA. saludos desde Venezuela
Quedan demasiado demasiado exquisitas!!!!! muchas gracias por la receta, de verdad nos encantó!!!!
Buenísimas Paulina!!!!! yo medio que la cambié un toque, le puse avena en vez de pan rallado (porque me gusta más) y me olvidé de la clara PERO salió perfecto. Graaaaacias!
Hola me encantan tus.recetas mi me gusta.mucho cocinar
Espectacular, este sábado me animo a hacerlas. Saludos desde Jujuy 😍
Solamente decir WOAUUUU!!
Espectaculares...y Buenisimas..
Y las he colado como albóndigas parmesanas.jejeje!! Porque odia la verdura.. así que chapooo!!
Me ha encantado la receta BUENISIMAS..
Un saludo desde Madrid
Gracias muy útiles tus videos, ingeniosas recetas. Felicitaciones!!
Se me hizo agua a la boca
Paulina más recetas vegetarianas/veganas por favor 🙏🙏
Me encantó! Soy ovolactovegetariana y estas recetas son re ingeniosas para dejar de comer siempre lo mismo! Saludos Pauli 💜
Super económica,practica,y riquisimaaaaa😋😋😋👍genia,gracias!!!👏👏👏👏
saludos muy buen video ..
no solo la peluca es algo tan desagradable su voz y su forma de explivcar asi que las recetas no dan ganas de escuchARLAS Q1UE DISFERUTEN LAQS QUE PUEDEN AGUANTARLA
adoro este plato, hacedlo, una maravilla para los vegetarianos!
haz más recetas vegetarianas paulina!
Divinaaaa, las berenjenas me encantan como sean, gracias por compartir
Paulina hice tus albóndigas de berenjena!!! Quedaron super ricas, en casa no somos vegetarianos y sin embargo nos encantaron. Gracias!!!
En mi casa decimos: "CHIRLES".. 😁
Divina!
He hecho esta receta y me ha quedado deliciosa. Gracias, Paulina por compartir. Desde Gran Canaria un cordial saludo.
👏👏👏👏espectaculares !! Riquísimas !! A mi marido e hijo les encanto !!!
Hola Paulina muy buenas tus recetas hoy aprendí a comentar acá y me parece que lo que haces es genial todas las recetas son bárbaras y lo mejor es que tus vídeos son muy espontáneos bien de casa además me gusta que hagas recetas sin azúcar ya que soy diabético y no hay mucho para comer rico en el ambiente gracias
Gracias Nicolás!
Hoy hice las albóndigas, quedaron riquísimas y mi nieto que come como un colibrí se comió un plato
AGUANTEEE PAULINAAA!!
Es la primera ves que las preparo riquísimas!!!gracias por compartir.
SOS UNA REINA!!! PAULINA COCINA!!!GRACIAS POR TUS GRACIAS,NOS ALEGRAS LA CUARENTENA!!
La hice sin queso rayado porque no tenía y quedaron igualmente espectaculares. La próxima vez pelaría las 🍆 porque no se llega a triturar la cáscara y eso es lo único q no me gustó.
Asado con papas
Si dificil
Y pues algunos no tiene procesadora sino licuadora
Es verdad mejor sacarle la cascara
pero si le sacas la cáscara le sacas muchos nutrientes
Me encanta el acento argentino! Voy me igual esa berinjela ! Esa receta es muy rica! Un abrazo desde Brasil jundiai sp! Abrazo!
Jackson Moreira
Las estoy preparando! Ya las probé.. y realmente son una Bomba! Muy ricas 🤤
Las hice y me quedaron buenisimas la verdad muy buena la receta... me sorprendi del sabor. Volvere a repetir
Muy buena receta, me quedaron muy ricas.
Les añadí un poco de leche al batirlas xq me había quedado muy seca la masa, creo que me pasé con el pan rallado...
Una receta buenísima la hice hoy
Se puede meter la clara cuando lo estamos moliendo en la maquinita?
Hace más recetas vegetarianas y veganas porfa!
Siiiiii, copate Paulina!
En lugar de pan rallado, que harina puedo usar que no sea refinada? O avena ?
Lechuga y tomate! Tremenda receta te dí
Las acabo de hacer!!! Increíble lo rico que es estoooooo. Mi hija y yo te aplaudimos de pie!! 👏👏
Gracias Pauly. Desde Chile. Eres genial ,me encanta tu humor. Voy a preparar esas berenjenas que me encantan. Y como las preparastes .....se me hizo agua la bocaaaaa. !!!!!
El chirlo también se le dice a dar un golpe a alguie, "si no haces caso, te doy un chirlo". Y otra es; cuando algo nos queda flojo, blando o aguado, "esta preparación nos quedó chirle"...Algo así es la explicación.😁
Gracias
Si en Argentina se dice asi también
Chirle es una consistencia única jajaja me encanta!
Mama también le decía "chirle"
Claro chirle, donde pueden usar la E le ponen A 🤣🤣
Yummii que ricas se ven como soy vegetariana las voy a hacer pues tengo otro tipo de recetas para las albóndigas y me quedo con las doe no se si has hecho flan y/o dulce de berenjena si no se los dice a las persona no saben que es berenjena
Esmeralda Paredes podrías compartirnos tu receta de Flan de berenjenas
?? Me dejaste plop.....
Esmeralda Paredes Hooola, me encantaría que pasaras las recetas. Me encantan las berenjenas , gracias 🌸
Me gustaría saber cómo se hace el dulce d berenjena gracias bendiciones
Paulina!!! Me encantó tu receta y tu personalidad...
Sigue con las recetas vegetarianas!!! Excelente!
Las hice hoy y quedaron espectaculares.... riquisimas.!!!!!
Mortal! Ya me hice mi versión vegana en mi cabeza 💚 de hoy no pasa!
Pauli, cada vez que no rompes.el huevo aparte sufro.
Yo hacía lo mismo hasta que un día estaba haciendo alta producción de milanesas en mi negocio y uno de los últimos huevos ( ponía el Maple.completo) estaba recontra podrido.
Tuve que tirar todos los huevos :(
Q pinta... Gracias! La idea espectacular
Recién las prepare, si paulina después de AÑOS de seguirte,me quedaron deli deli 👌 también sustitui el pan molido por avena pero deliciosas 😋
Like si no tienes procesadora
;(
en la licuadora
En caso de sin licuadora tenedor ;)
O con mixera
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJA JAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
Minipimer
Como te amo. Me encanta la palabra #chirla jajajaja pero siempre todo con procesadora y no tengo la queme haciendo mantequilla de maní. Hace recetas para pobres jajaja
jajjajaaj, mirá, pisalas bien bien, o metelas en un mortero, son re blanditas.
Jaja!!! Yo quemé mi licuadora haciendo nutela casera!!!
Maria cuando era chico íbamos al campo de mi abuela en entre ríos y hacían crema de leche que la comía con pan . Era pura y se endurecía en la heladera. La sacabamos de la heladera para que se ponga "chirle" (con E al final) para poder untarla y que no rompa el pan ... mmm.... que recuerdos de niñez ...
grasaias quedaron de marabilla
Muy buena receta, me salieron riquísimas🥰❤️
Exquisitas las albóndigas de berenjenas . Las hice, me salieron super ricas!
Jajajaja me parto de risa contigo, Paulina! Me encantan tus recetas! Saludos desde Barcelona 😊😊😊😊
Pauli, se pueden frizar las albóndigas sin cocinarlas?
QUE RECETA TAN RICA RECETA! ERES ENCANTANDORA! GRACIAS MIL! VOY HACER INMEDIATAMENTE PORQUE ME GUSTA LA BERENJENA.
Hola Paulina!! Las hice dos veces ya. Me quedaron muy buenas. Gracias por l receta
LIKE para que reforme su cocina!
En España chirla significa almeja, ese molusco.
En Argentina almeja significa vagina, ese músculo.
Me encantan tus recetas y sos re agradable. Gracias x tu tiempo y tu dedicación.
Paulina, ama y señora de mi vida: las hice descreida pues fan de la berenjena, nivel la como al horno sola con sal y me parece un manjar, que pensé que la elaboración podría arruinarla o no hacerle justicia a este noble vegetal. Son una delicia, se convierten en una de mis comidas preferidas. Me alegraste la cuarentena. Te amo ♥️
Escribiste tantas veces vegetarianas que voy a soñar con eso 😂
Se ve muy rica saludos
Paulina! Que genial la receta.. podrías enseñarnos a preparar nuestra propia salsa de tomate para mantenerla en conserva?
Gracias! Saludos desde Chile :)
Paulina acabo de hacer esta receta y NO SE PUEDE CREER LO RICA QUE ES!!!!! Que bien me haces quedar!!!
Hola Paulina, hice las albondigas y me quedaron espectaculares, gracias por tu receta
nunca me gustó la berenjena, pensé que era de esas cosas que de chiquita no te gustan y de grande sí pero no, no logro pasarla ni en milanesa. le voy a dar una última chance probando esta receta, saludos Paulina!
Julieta Breslin Ovalle Depende de como tomes las berenjenas, en el pisto, con bechamel están riquísimas
No volviste a comentar, tengo intriga
Tu Vieja murio, resulta que no le gustaban porque era alérgica
si es rica pero algo tiene que no me gusta
Me pasa igual igual!!! Les doy la ultima oportunidad mañana
Paulina tengo una duda no tengo procesadora como hago?
Es lo mismo con pisapure, quedan bien igual?
Licuadora
También pensaba en la licuadora, pero tengo miedo de malograrla.
En una licuadora y la vas ayudando con una cuchara o con un mixer yo las he hecho de las 2 formas y quedan muy bien
Hola!!!! Hice la receta y es como decirlo...DELICIOSO!!!!! GRACIAS POR COMPARTIR
"Me gusta jugar al medioevo"... By Paulina
Pau, qué linda te ves con maquillaje
Extraordinaria receta!! Fácil y manjar!!!
Amo las berenjenas! Aun no las probe a estas pero mañana compro todo para hacerlas, vos una grosa me encanta la onda q pones para compartir la receta, gracias!
Los anillos Paulina....🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️