ВКУСНЕЙШИЕ ПП БУЛОЧКИ «СИННАБОН»🥐🤤⠀

ВКУСНЕЙШИЕ ПП-БУЛОЧКИ «СИННАБОН»🥐🤤⠀
Очень мягкие, воздушные и невероятно вкусные!
Приготовив 1 раз, будете готовить постоянно👌🏼⠀
КБЖУ НА 1 БУЛОЧКУ ~ 146/7/4/21
КБЖУ НА 1 БУЛОЧКУ С КРЕМОМ ~ 166/7/6/21⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 шт.):
Для теста:
✅ 1 яйцо
✅ подсластитель по вкусу
✅ щепотка соли
✅ 150 г творога из брикета (у меня 5% жирности)
✅ ~ 180 г просеянной муки (у меня 50/50 рисовая и пшеничная высшего сорта)
✅ 1 ч.л. разрыхлителя⠀
Для начинки:
✅ 20 г размягченного сливочного или кокосового масла
✅ подсластитель по вкусу
✅ 1-2 ст.л. корицы⠀
Для крема:
✅ 50 г крем-сыра (у меня домашняя филадельфия☺️ кто ещё не видел - рецепт я публиковала)
✅ подсластитель по вкусу
✅ 5 г размягченного сливочного или кокосового масла ⠀
ГОТОВИМ:
Тесто:
Разбиваем яйцо, добавляем подсластитель, соль и взбиваем. Добавляем творог и смешиваем до однородной консистенции. Добавляем просеянную муку (я 2 раза просеивала) и замешиваем мягкое, эластичное тесто, практически не липнущее к рукам. Отправляем в холодильник на 15 минут.
Достаем тесто, поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной ~ 3 мм (25*25 см).
Равномерно смазываем пласт теста размягченным сливочным или кокосовым маслом, посыпаем начинкой (корица+подсластитель) и равномерно распределяем по всей поверхности.
Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на 7 равных частей, выкладываем булочки в форму, оставляя между ними расстояние и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.⠀
Начинка:
Подсластитель смешиваем с корицей. Отдельно подготавливаем размягченное сливочное или кокосовое масло.⠀
Крем:
Берем крем-сыр, добавляем подсластитель, размягченное сливочное или кокосовое масло и взбиваем миксером до однородной консистенции.⠀P.S.: есть ещё 2-й вариант крема - смешать 3 ст.л. сухого молока, 2 ст.л. жидкого молока и подсластитель.⠀
Достаем горячие булочки из духовки и сразу смазываем кремом!
Наслаждаемся☺️
Приятного аппетита😘⠀
Автор: @yummy_pp_lera