Корейская кухня: Сладкая паста из красной фасоли или Пат ангым (팥앙금) (Анко)
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Булочки с фасолевой начинкой: dzen.ru/video/...
Картофель в карамели: dzen.ru/video/...
Рисовый пирог с фасолевой крошкой: dzen.ru/video/...
Мой канал на Дзен: dzen.ru/id/5f0...
Мои статьи на Дзене: dzen.ru/suite/...
Мой второй канал, подписывайтесь: / @ЛегкоипростосПолиной
Моя группа Вконтакте - club604...
Я Вконтакте - polinashi
Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
album-6...
Для приготовления понадобится:
1 ст красной фасоли (адзуки)
вода
1/2 ст сахара
1/2 ч л соли
Приятного просмотра и аппетита!
#КорейскаяКухня #фасоль #팥앙금
Ингредиенты 2:30
Начало приготовления 3:06
Добрый день, с фасоль лучше замочить, тогда сварить получиться быстро, а если воду первую выливать уходит насыщенность, а вот блендер разобьёт всю структуру, и получается пюре! Лучше пропустить через мясорубку, только сама сделала, вкусненько, привет с Сахалина.
Здравствуйте, Наталья! Спасибо вам за привет и интересные советы! 🤗
Первичный бульон сливают что бы после фасоли не пукать обильно.
Какая ты умница!!! Я эту Адзуки задолбался искать!!!!! СПАСИБО!
Денис, очень рада, что вам пригодилось моё видео! И вам спасибо за внимание!
Вкусно! Я пробовала из пятнистой красной фасоли, и купила на корейском базаре адзуки.мне понравились оба вида пасты. Спасибо за рецепты, Полина!
И вам спасибо за внимание! Да, на мой взгляд тоже получается вкусно из любого вида фасоли)
Спасибо большое за рецепт, сегодня посмотрела и сразу же приступила к приготовлению.
Получилось очень вкусно 😍
Особенно с зелёным чаем 😍
Фируза, здравствуйте! Очень рада, что у вас всё получилось и вам понравилось! Мне тоже очень нравится этот натуральный десерт, главное, не только вкусный, но и не вредный, как многие искусственные сладости!
Я приготовила сегодня. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!❤️
И вам спасибо за внимание от всей Души! Рада, что вам понравилось это блюдо!
Спасибо огромное, Полина!!! Рецепт крайне простой, но вкус должен быть интересным, особенно в выпечке.
Надя, да, на удивление, это вкусно) Хотя, кто бы мог подумать)))
1:19 тайяки выглядят аппетитно)
Поддерживаю ваше мнение)
Спасибо большое, будем готовить
И вам спасибо за внимание, Роза!
А ещё ваниль чуть-чуть добавляю. И да, просто к чаю или кофе лучшее дополнение🤤
Да, ваниль - отличное дополнение, спасибо, что делитесь своим опытом!
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО, БУДЕМ ДЕЛАТЬ И КУШАТЬ )))
Светлана, поделитесь своими впечатлениями, когда попробуете! Интересно узнать ваше мнение!
Полина, спасибо Вам за рецепт. Всегда было интересно, что они там кладут в эти свои странные пирожки-рыбки ))
Екатерина, всегда пожалуйста! Рада, что вы открываете для себя что-то новое)
Замените сахар на мёд, но не грейте на сковородке, а взбивайте блендором с ним... Даже вкуснее получится... А главное - полезнее...
мед после нагревания теряет практически все свои свойства, так что про полезнее навряд ли
Благодарю вас, интересное решение!
👏
Благодарю вас!
Отличный рецепт, Полина. Большое спасибо. Обязательно попробую. Не пробовали ли Вы случайно добавлять специи, гармонирующие со сладкими вкусами? И не был ли у вас опыта смешивания такой пасты со сгущёнкой или заменителем сахара, либо же какой-нибудь ореховой пасты? Спасибо за Ваш ответ.
Я, когда сахара нет, растворяю в капле кипятка сладкие таблетки заменителя сахара, что продаются в баночке по 600-1200шт. В прошлый год даже компоты с таблетками закатала. Отличия по вкусу нет от слова совсем. Главное рассчитать дозу. Я на 200мл кладу 5шт. Но это кто как любит. Кстати, корица на кончике ножа (буквально) смотрится отлично.
Здравствуйте и вам! Благодарю вас за приятный отзыв! Я лично не добавляла в эту пасту ничего, но знаю, что многие люди экспериментируют и довольно успешно ;) Здесь в комментариях можно найти, что люди добавляют и мёд, и сгущёнку. Думаю, что и специи здесь так же будут уместны.
У меня дома накопились фасоль килограммами . Буду экспериментировать .,
Желаю успеха! Надеюсь, результат вам придётся по вкусу ;)
Расскажите получилось что нибудь?
Всё таки бобовые стоит замачивать предварительно.
Можно и замачивать.
Здравствуйте Полина! Решил приготовить из консервированной фасоли, получится ли паста из уже сваренной красной фасоли?
Здравствуйте! Про консервированную фасоль вам не подскажу, сама не пробовала. Но я бы не рисковала, чтобы не разочароваться)
Добрый вечер! Вы в итоге пробовали готовить пасту с консервированной фасолью?? Если да, то у вас получилось? Вкусно ли?
@@Dian_anons получилось, но мне кажется вкус заметно отличим от того, что приготовлен каши методом. Зато экономит время
@@suigetsuhozuki9352 согласна)
@@suigetsuhozuki9352 я ещё в тот день приготовила, согласна, буду готовить из обычной фасоли
Здравствуйте. Можете написать эти продукты в граммовке? 😃Заранее спасибо!
Здравствуйте, Настя, к сожалению не могу этого сделать. Простите(
А можно делать из обычной фасоли?)))
Да, из обычной фасоли тоже получается вкусно ;)
А можно заранее замочить фасоль на сутки, так быстрее варятся?
Юлия, по всей видимости, так будет быстрее, вы попробуйте. Я так еще не делала ;)
Да лучше замочить экономятся время, электричество и нервы :)
А можно сахар заменить сиропом, н-р топинамбура?
Думаю, да! Только по пропорциям не подскажу, придётся пробовать ;)
Тяпсальто 1:22 это обычное моти
Да, так и есть)
Можно использовать сахарозаменитель?
Или получится не так?
Сахар можно заменить, только я вам не подскажу пропорции ;) просто попробуйте
А из консервированной фасоли нельзя?
Елена, здравствуйте! Из консервированной фасоли не получится, только из обычной сухой фасоли.
Вроде бы это все таки не просто красная фасоль должна быть, а красные соевые бобы. У сои вкус все же не тот же что и у фасоли
Екатерина, насколько я знаю, корейцы используют именно фасоль. "팥" - с корейского означает "красные бобы". Обычно используют "адзуки" - этот сорт фасоли с маленькими круглыми зернышками. Подробнее про эту пасту и из чего она делается можно почитать в википедии: ru.wikipedia.org/wiki/Анко
Не сладкая паста как применяется?
Так же, в основном в качестве начинки для выпечки.
Точно 1 ч.л соли в описании, а не 1/2 как в видео?
Думаю стоит сначала добавить 1/2 , а дальше уже на свой вкус
Конечно, 1/2 ч л соли, как в видео! Благодарю, что заметили. Исправила ;)
Опупеть. Всю жизнь делала (мне 55) пирожки со сладкой фасолью (и мама делала), но и предположить не могла, что это из Кореи. Правда у нас, в Малороссии, используют любую фасоль, но в Корее, видимо, только красную, скорее всего для красоты и яркого разграничения начинки и теста, перфекционисты, хреновы. Интересно, кто у кого рецепт украл?
Денира, здравствуйте! Думаю, что рецепт никто ни у кого не крал) Просто так получилось. Многие блюда появлялись одновременно в разных местах, нам теперь и не узнать, заимствованное оно или появилось самостоятельно.
Не только корейцы делают фасолевую пасту, в целом в Азии довольно часто можно встретить подобные блюда, только с разными названиями. Кстати, корейцы делают пасту не только из красной фасоли, просто считается, что именно мелкая фасоль "адзуки" подходит для сладких начинок больше, а вот из белой фасоли чаще всего делают несладкую пасту.
Сахар.. так можно и из мяса сделать десерт..
Да))) В корейской кухне много сахара, в том числе и в мясо они тоже его добавляют ;)
Ти забила сакуру моти эта лубимая еда Мицури из клинка в неи тоже ест бабовуё пвсту
Здравствуйте! Просто я не смотрю анимэ ;)