Hallo ihr zwei. Wieder ein geniales Gericht und ich kann mir den Geschmack richtig vorstellen und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. 😋 Einfach der Hammer! 🔨 Wir wollen mehr davon. 👍😀 Viele Grüße, Mike
😁😁😁( Der Kommentar von Stefan bezgl. Originalgetreu..)... 👍Mit Peanutbuttersauce kann es doch nur lecker sein😉 Und mit den "grünen"Gewürzen sowieso.. 👍🕉️ Lecker und schnell gemacht😊
Hallo ihr beiden, danke für die vielen tollen Videos mit den leckeren Gerichten. Ich hatte schon im ersten Lockdown mit euch mein kulinarisches Mittags-Ritual und so ist es jetzt auch ;) Ich habe eine Frage zur Holzdrehscheibe auf der die Öle und Mühlen stehen. Habt ihr da eine Empfehlung? Die, die ich bisher gefunden habe, hatten nur einen relativ kleine untere Drehfuß und waren dadurch nach Außen instabil. LG :)
Vielen Dank, für die Videos. So kann ich zuhause meine Lehre für mich fortsetzen. 👍 Eine Frage hätte ich noch. Wie bereite ich am besten einen kompletten Wildschweinrücken zu? 😄
@@davidhauck3046 Hab verstanden. Was Anrichten und präsentieren riesiger Portionen und Mengen betrifft muss Klaus und sein Team noch ein bisschen üben. Geschmacklich passen die Zutaten. Hab leider noch nichts von ihm direkt probieren können.
Das kannst du mit jedem Fleisch machen. Kamm, da durchwachsen, würde ich etwas länger garen, weil man sonst auf rohem Fett herumkaut. Aber im Prinzip geht das auch mit Fisch oder Meeresfrüchten, sogar mit Tofu oder größeren Pilzen (Champignons, Kräutereitlinge, Shiitake, etc. ...)
Erdnussbutter habe ich bisher ein einziges Mal probiert, vor über 40 Jahren! Die hatte mein Vater von einer USA-Reise mitgebracht, und war so pervers süß und künstlich, dass ich die seither nicht mehr angefasst habe!. Kannst Du mir einen Tipp für eine brauchbare Erdnussbutter geben? Dann würde ich es nochmal probieren. Oder wie mache ich Erdnussbutter selber? Darf man auch 2/3 helle und 1/3 dunkle Sojasoße dranmachen, damit diese noch dunkler wird? ;)
Ich weiss zwar nicht ob die so zum Rezept passt aber es gibt als fitness Produkt oft Erdnussbutter ohne viel zucker oder sonstige zusätze. Und denke mal im bioladen locker. Wenn dann süße fehlt vlt honig statt zucker ran is immer geil
Hmm, wenn Du Sonnenblumenkerne hast, kannst du diese rösten, würzen und zu Mus mixen ;-) auch für Erdnuss-Allergiker tauglich oder vielleicht hast Du Tahini ?(Sesampaste) würde auch gehen. Liebe Grüße
@@StefanMarquardsKQ Hi, Danke Dir fuer den Tip, ...Sonnenblumenkerne ok, ich hab' seit 3 Tagen gemahlene Erdnuesse (ungesalzen) in "erwaermter" Butter eingeruehrt im Kuehlschrank! Kochen ist eben manchmal wie "Chemie-Unterricht" wenn's nicht knallt, war es kein wirklich "erfolgreicher" Versuch! 🤗 Beste Gruesse
@@UP-lc1lo Ok, wenigstens hast Du es ausprobiert, Erfahrungen bringen einen weiter, speziell in der Küche. Erdnussbutter kannst Du eigentlich recht schnell selbst machen, Erdnüsse ungesalzen rösten, dann etwas Zucker, Prise Salz und mit bisschen Erdnussöl oder Sonnenblumenöl fein pürieren, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist. 👍 Viele Grüße
@@StefanMarquardsKQ Ich wusste auf Dich ist, trotz allem "freestyle", verlass' im Detail! 👍✊ (Zucker, Prise Salz => "der Aktivator"!!! nur rueckwaerts! 🥳) Und ja,....ich hab's "roesten" verpasst,....der erste Versuch geht also auf's Brot,....🤣
Oh ja, lecker 👍 Dankeschön für euer Video 😊
Hallo ihr zwei. Wieder ein geniales Gericht und ich kann mir den Geschmack richtig vorstellen und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. 😋 Einfach der Hammer! 🔨 Wir wollen mehr davon. 👍😀 Viele Grüße, Mike
Genau mein Ding, danke euch zwei und Grüße aus Würzburch.
Geiles Shirt, besonders die Rueckseite.
Cheers
Danke für die Inspiration, wird getestet 👆🏻 hast übrigens auch immer schönes Geschirr zum Anrichten parat
Yes, danke für die Wunscherfüllung 😍 Liebe Grüße
Oh, sieht das lecker aus! 💪👍
Moin ihr Beiden 💚💚💚👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Wieder ein tolles Gericht. Mahlzeit.👍👍
Lieben Dank, freut mich wenn es Dir gefällt!
Absolut Geil!!!!!
😁😁😁( Der Kommentar von Stefan bezgl. Originalgetreu..)...
👍Mit Peanutbuttersauce kann es doch nur lecker sein😉
Und mit den "grünen"Gewürzen sowieso..
👍🕉️
Lecker und schnell gemacht😊
Aber trotzdem kein Pad Thai. ;) :p :D
Hallo ihr beiden, danke für die vielen tollen Videos mit den leckeren Gerichten. Ich hatte schon im ersten Lockdown mit euch mein kulinarisches Mittags-Ritual und so ist es jetzt auch ;)
Ich habe eine Frage zur Holzdrehscheibe auf der die Öle und Mühlen stehen. Habt ihr da eine Empfehlung? Die, die ich bisher gefunden habe, hatten nur einen relativ kleine untere Drehfuß und waren dadurch nach Außen instabil. LG :)
👍👍👍
Vielen Dank, für die Videos. So kann ich zuhause meine Lehre für mich fortsetzen. 👍
Eine Frage hätte ich noch. Wie bereite ich am besten einen kompletten Wildschweinrücken zu? 😄
Ausgelöst oder mit Knochen?
@@rolistriewe5394 mit Knochen 👍
Klaus grillt zeigt solche größen Ordnungen ab und an mal auf YT.
@@themasterofnot1260 danke aber das weis ich, habe auf eine Zubereitung für die hochgastronomie gehofft.
@@davidhauck3046 Hab verstanden. Was Anrichten und präsentieren riesiger Portionen und Mengen betrifft muss Klaus und sein Team noch ein bisschen üben. Geschmacklich passen die Zutaten. Hab leider noch nichts von ihm direkt probieren können.
Geht's auch mit Kamm von Schwein?
Das kannst du mit jedem Fleisch machen. Kamm, da durchwachsen, würde ich etwas länger garen, weil man sonst auf rohem Fett herumkaut. Aber im Prinzip geht das auch mit Fisch oder Meeresfrüchten, sogar mit Tofu oder größeren Pilzen (Champignons, Kräutereitlinge, Shiitake, etc. ...)
Erdnussbutter habe ich bisher ein einziges Mal probiert, vor über 40 Jahren! Die hatte mein Vater von einer USA-Reise mitgebracht, und war so pervers süß und künstlich, dass ich die seither nicht mehr angefasst habe!. Kannst Du mir einen Tipp für eine brauchbare Erdnussbutter geben? Dann würde ich es nochmal probieren. Oder wie mache ich Erdnussbutter selber?
Darf man auch 2/3 helle und 1/3 dunkle Sojasoße dranmachen, damit diese noch dunkler wird? ;)
Ich weiss zwar nicht ob die so zum Rezept passt aber es gibt als fitness Produkt oft Erdnussbutter ohne viel zucker oder sonstige zusätze.
Und denke mal im bioladen locker.
Wenn dann süße fehlt vlt honig statt zucker ran is immer geil
In mein tunesisches Paprika Pulver gehe ich nicht mit Fingern rein. Den Fehler macht man nur einmal. Danke reicht.
Alter Freestyler,...und wenn "Erdnussbutter" nicht verfuegbar ist???? 🤥
Hmm, wenn Du Sonnenblumenkerne hast, kannst du diese rösten, würzen und zu Mus mixen ;-) auch für Erdnuss-Allergiker tauglich oder vielleicht hast Du Tahini ?(Sesampaste) würde auch gehen. Liebe Grüße
@@StefanMarquardsKQ Hi, Danke Dir fuer den Tip, ...Sonnenblumenkerne ok, ich hab' seit 3 Tagen gemahlene Erdnuesse (ungesalzen) in "erwaermter" Butter eingeruehrt im Kuehlschrank!
Kochen ist eben manchmal wie "Chemie-Unterricht" wenn's nicht knallt, war es
kein wirklich "erfolgreicher" Versuch! 🤗
Beste Gruesse
@@UP-lc1lo Ok, wenigstens hast Du es ausprobiert, Erfahrungen bringen einen weiter, speziell in der Küche. Erdnussbutter kannst Du eigentlich recht schnell selbst machen, Erdnüsse ungesalzen rösten, dann etwas Zucker, Prise Salz und mit bisschen Erdnussöl oder Sonnenblumenöl fein pürieren, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist. 👍 Viele Grüße
@@StefanMarquardsKQ Ich wusste auf Dich ist, trotz allem "freestyle", verlass' im Detail! 👍✊
(Zucker, Prise Salz => "der Aktivator"!!! nur rueckwaerts! 🥳)
Und ja,....ich hab's "roesten" verpasst,....der erste Versuch geht also auf's Brot,....🤣