和菓子 練り切り 簡単 紫陽花 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Hydrangea

[@zero-m5788]

私も和菓子作ってる端くれ
青二才の若造ですが
練り切りはまず球状に
丸めることが難しいのです。
その後の三角ベラでの
溝入れや装飾も
形を崩さず練り切りを
持つことすら難しい
色付け、形、デザイン
そして何よりスピード…
この人何者だよ！
って思っていたのですが
凄い人でした…w
先生、応募してます！
(勝手に先生と呼ぶ事にした)

[@pinkswagashi]

とても嬉しいコメントをありがとうございます！
日々商品として和菓子を作られている職人さんには流石に敵わないことが多いですがこれからもコツコツ頑張ります！とても励みになります😍😍😍

[@nitayakurumethakorn3774]

Very nice video.Thank you so much for your teaching.💖

[@albertoadrianminichiello8958]

Thank you very much for your teachings. I improve every day thanks to your videos.

[@pinkswagashi]

Thank you for your message! i'm so happy❤️

[@xanhdiy6520]

So Nice

[@lentsi6595]

great video. wondering, will you made a video about how to made a candy like nerikiri dough?

[@pinkswagashi]

Thank you for your comment. Nerikiri dough is made by adding a kind of rice cake flour to white bean paste.

[@yingmoloney6949]

终于更新了啊👍👍👍

[@pinkswagashi]

让您久等了😊

[@渡辺信子-h1q]

偶然、このチャンネルを見つけました！
スゴイテクニック！&手の美しさ！と見とれていたら、、、
オザキ先生！
ご無沙汰してます。
コロナが収まったらまたお伺いします(*^▽^)/★*☆♪

[@pinkswagashi]

コメントありがとうございます。偶然見つけて頂けたなんて嬉しいです😄教室でお会いできる日を楽しみにいています！

[@麗日-o2z]

良ければ練りきりの作り方教えて欲しいですm(*_ _)m

[@pinkswagashi]

コメントありがとうございます！
当方のオリジナルレシピはレッスンでお伝えしています。
練り切りのレシピは様々公開されているものがありますがどれも良いレシピなので色々試してみるのもオススメです😊