Хрустящий торт Наполеон в домашних условиях - Простой рецепт | Хочу ТОРТ
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- 🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/... (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/chan...
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.hoch...
OK ok.ru/hochutort
ТЕЛЕГРАМ (резервный) t.me/h_tort
YouTUBE / @hochutort Сегодня готовим хрустящий торт Наполеон. Несладкие слоеные коржи с прослойкой вкуснейшего крема не оставят равнодушным никого! В этом видео поделюсь одним из множества вариантов приготовления этого всеми любимого торта. Если Вы больше любите мягкий и более пропитанный торт Наполеон, то приготовьте по моему другому видео рецепту, с кремом Дипломат из быстрого слоеного теста • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
______________________________________
ДЗЕН ► Текстовые рецепты с фото + 📷 ФОТО ОТЗЫВЫ zen.yandex.ru/...
📷 Оставляйте фото своих результатов в группе ВКонтакте vk.hoch...
📢 Узнавайте первыми о новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал / @hochutort
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео
🆗 Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
► RuTube rutube.ru/chan...
______________________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
______________________________________
✔️ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ДОНАТОМ:
💰 Donationalerts (для всех стран): www.donational...
🧡 СПАСИБО!
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоеные коржи для торта Наполеон:
550 гр. пшеничной муки
360 гр. сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо с1 (вес без скорлупы 50-55 гр.)
1/3 ч.л. соли
150 гр. ледяной воды
1 ст.л. уксуса 9%
---
Крем для хрустящего Наполеона:
600 гр. вареной сгущенки
220 гр. сливочного масла 82,5%
---
Вес торта ~1900 гр. (с украшением)
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/...
---
►►► Смотрите мои рецепты тортов:
• Пошаговые рецепты торт...
---
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
• Бисквит с грецкими оре...
---
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
• Белковый крем для торт...
---
#людмилахочуторт #хочуторт #тортнаполеон #хрустящийнаполеон #наполеонрецепт #рецептнаполеона #наполеонвдомашнихусловиях #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #кремыдлятортов #классическиеторты #тортыпогосту #муссовыеторты #вкусныеторты
---
Лучшая благодарность от вас:
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
🤍 Спасибо!
Сегодня готовим хрустящий торт Наполеон. Несладкие слоеные коржи с прослойкой вкуснейшего крема не оставят равнодушным никого! В этом видео поделюсь одним из множества вариантов приготовления этого всеми любимого торта. Если Вы больше любите мягкий и более пропитанный торт Наполеон, то приготовьте по моему другому видео рецепту, с кремом Дипломат из быстрого слоеного теста ruclips.net/video/qNgYY-oy8kg/видео.html
______________________________________
ДЗЕН ► Текстовые рецепты с фото + 📷 ФОТО ОТЗЫВЫ zen.yandex.ru/hochutort
📷 Оставляйте фото своих результатов в группе ВКонтакте vk.com/vk.hochutort
📢 Узнавайте первыми о новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал ruclips.net/channel/UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео
🆗 Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
► RuTube rutube.ru/channel/23819739
______________________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
______________________________________
✔ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ДОНАТОМ:
💰 Donationalerts (для всех стран): www.donationalerts.com/r/hochutort
🧡 СПАСИБО!
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоеные коржи для торта Наполеон:
550 гр. пшеничной муки
360 гр. сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо с1 (вес без скорлупы 50-55 гр.)
1/3 ч.л. соли
150 гр. ледяной воды
1 ст.л. уксуса 9%
---
Крем для хрустящего Наполеона:
600 гр. вареной сгущенки
220 гр. сливочного масла 82,5%
---
Вес торта ~1900 гр. (с украшением)
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62b6b21ce807153b41cefa71
---
►►► Смотрите мои рецепты тортов:
ruclips.net/p/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf
---
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
ruclips.net/video/MLY4atyrZL8/видео.html
---
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
ruclips.net/video/7JS2lf6dnLo/видео.html
---
#людмилахочуторт #хочуторт #тортнаполеон #хрустящийнаполеон #наполеонрецепт #рецептнаполеона #наполеонвдомашнихусловиях #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #кремыдлятортов #классическиеторты #тортыпогосту #муссовыеторты #вкусныеторты
---
Лучшая благодарность от вас:
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
🤍 Спасибо!
Ну наконец-то! Хоть кто-то сделал такой Наполеон. Спасибо. Считаю этот вариант, с масляным кремом, самым лучшим. И не понимаю мягких Наполеонов. Мне не ясно, зачем делать хрустящие коржи, а затем залить их заварным кремом и превратить торт в мягкое нечто. Я ещё в крем добавляю коньяк. С ним вкуснее. Обожаю Ваш канал. Очень профессионально.
Вы так уверенно описали свои ощущения, что мне захотелось его приготовить именно с таким кремом. 👍
@@user-qs1vz3pl3n И мне тоже 😊
Согласна на все 100%!!! Самое главное, что каждый может выбрать на свой вкус! 🍰
Тоже самое говорю всем. И вообще настоящий Наполеон всегда такой, хрустящий
На вкус и цвет товарищей нет- мои дети и внуки любят больше классический Наполеон с заварным кремом, а я и хрустящий люблю, но с белково- масляным кремом.
И коржи запекаю чуть больше, тогда появляется ореховый вкус...
Уже три года пеку торты по вашим рецептам к праздникам. Все ждут мои торты, мы живём в Германии и тут нет такого распространения тортов как в странах бывшего СССР. Еще у нас высокое качество продуктов, сметана в магазине как будто из деревни, масло идеальное, сгущеное молоко тоже продаётся.
Спасибо вам за ваши рецепты, вы очень хорошо все объясняете, учитываете детали, умеете правильно разъяснить процесс. Готовить по вашим рецептам легко, другие каналы даже не смотрю. Мой фаворит это медовый торт, я ещё не ела ни у кого вкуснее, хотя мне пытаются навязать другие рецепты, но нет там было все не то
Людмила,как приятно вас слушать и любоваться профессиональной работой!!! Спасибо!!! Всего Вам хорошего!!!
Торт прекрасный, всё просто и быстро, очень доходчиво объясняете, спасибо за это. По- моему украшение цветами излишне, наполеону это не подходит.
Самый вкусный Наполеон, спасибо 🎉
Да, вот именно этот рецепт я всю жизнь и делаю, с самой школы . Самый лучший , самый настоящий . Люда , тортик супер !
Как всегда,красиво,вкусно и с любовью Спасибо вам огромное за ваши чудесные рецепты.
Мой вариант, только такой, хрустящий и плевать сколько в нём калорий..это такой кайф😋🥰
Людочка, вы чудо ! Огромное спасибо за вашу работу!❣️🌹
Спасибо за рецепт 👌🍰 Обязательно попробую! Очень рада,что нашла Вас и подписалась сразу же....С удовольствием смотрю все рецепты👌🎂 просто класс! И готовлю естественно 🍰👍
❤Людмила, у Вас золотые руки 🎉 спасибо !
Спасибо ) все очень подробно рассказываете . ❤
Если бы Вы положили в тесто сметану ,даже не стала бы досматривать .😀А так пришлось досмотреть .😂 Спасибо за ваш замечательный рецепт 👍👍👍
Спасибо!!! Обязательно приготовлю.👍👍
Очень нравится,как Вы описываете процессы-не только подробно,но и подчеркивая важность того или иного действия.
Спасибо за рецепт, то что нужно, здоровья вам, люблю все ваши рецепты, подписаа на ваш канал давно ,хорошая подача рецептов всех без исключения вот такой рецепт искала🥰💕👍😍
Добрый день Людмила! Наполеон просто супер, вчера делала, коржи после 12 часов в холодильнике, действительно хрустящие, слоистые, рассыпчатые!!!! С наступающим вас Новым годом!
Я очень люблю съесть маленький кусочек такого хрустящего тортика! Он очень вкусный! Но мои дети и внуки любят классический с заварным кремом... , так что готовлю для них.... любимых.
В крем добавляю экстракт ванили и коньяк, а в обсыпку крошку грецкого ореха, коржи чуть сильнее подрумяниваю. Сама не могу от него оторваться и мои домашние любят именно этот торт из наполеонов. Благодарю шефа.
Людмила, заинтересовали! Обязательно попробую этот рецепт. На Новый год делала ВАШ наполеон с кремом дипломат. Испытала восторг от процесса, да и результат СУПЕР🤩!!! Спасибо и удачи❤
Мой любимый торт, готовлю его с советских времен, только сгущёнка в креме не варёная
Браво, Люда. Я люблю твой канал. Делаю часто торты для домашнего чаепития, но вот Наполеон не решаюсь....
Не бойтесь, это легко и просто. Я пеку с 12 лет)))
Людмила, большое спасибо, самый любимый торт.
Людочка спасибо за вкусняшку👍🙏❤️
👍Спасибо за рецепт, вовремя! Лайк.
Супер👍 Спасибо огромное за рецепт.🌹🌹🌹много пересмотрела рецептов этого торта,Ваш мне больше всех понравился.
Здравствуйте Людочка! Самый вкусный «Наполеон» именно хрустящий! Мой любимый с детства! Конечно «прощай фигура»😄, но если уже пеку, то именно такой! Ещё очень вкусный на пиве! Тоже хрустящий, но более рассыпчатый, я готовлю и так, и на пиве, даже не могу сказать который мне нравится больше! Но крем однозначно масляный, с заварным не люблю! Спасибо за видео!❤️❤️❤️
SKACHITE POCHALUSTA VMESTO VODI PIVO?
@@michkamichka223 600гр муки
400гр масла или маргарина
250гр ледяного пива
Щепотка соли. Способ приготовления такой же. Это на торт 22см, 10-12коржей.
@@annacrum4103 SPASIBO BOLCHOE
@@michkamichka223 ❤️
Спасибо, люблю именно такой Наполеон.
Я такой же рецепт использую для коржей, только с кремом шарлот, тоже хрустящий получается
Спасибо! С Наступающим Новым Годом! Счастья, удачи и благополучия желаю Вам, Людмила!
Это шедевр! Спасибо!
Спасибо, Людмилочка!
Да ,согласна ,всё нормально, спасибо большое!
peцепт, который я искала 💖👍
Коржи лучше вырезать как только вынуть из духовки,посильнее формой нажать,остатки сами отходят. Очень вкусный крем для Наполеона это взбить сливки с обычной сгущенкой и хранить в морозильнике. За полчаса до подачи достать. Я Наполеон делаю именно с эти кремом, получается торт-мороженое.
Если Наполеон сверху украсить слегка поджаренным миндалём-лепестки, ароматнейший тортик сказка.Людмила спасибо вам за все ваши прекраснейшие рецепты,вы проффесионал своего дела.
Давно подписана на ваш канал.Привет из Германии. Ольга.
Большое спасибо ,за Ваш совет ,крема со сливками .Масло в креме это уже перебор .Хотелось бы узнать пропорции крема .Спасибо
Шедевр!
Мой любимый рецепт наполеона,в молодости по этому рецепту,из книги,впервые испекли с мужем этот торт.После готовила множество,но этот нрав больше др
Спасибо за рецепт
Спасибище😋🤗Это очень вкусно.
Какая красота,
Просто супер!
Супер, спасибо
Здравствуйте, Людмила. Хочу приготовить такой торт. А может коржи обрезать сразу после выпечки? Я так делаю
Вот это настоящий напалеон !!!!!!!!!!!!!
Очень интересуюсь кулинарией и выпечкой. Смотрела много кулинарных каналов. Меньше всего нравятся с Украины из-за озвучки. Здесь очень понравилось всё ❗ И рецепты, и подробный рассказ, и особенно краткость ❗Подписка однозначно ❗😁👍
Благодарю
Спасибо за рецепт! Очень люблю хрустящий наполеон. Но у меня он никогда не получается,никогда!
Спасибо Огромное за рецепт, а так же вы указали вес торта, это очень ВАЖНО!!!
Людочка, скажите все таки,какие коржи вкуснее для Наполеона? У вас есть рецепт и со сметаной,, и молоком.Какой вам больше нравится?
Анна, сложный выбор )) Они все вкусные. Однако, лично я чаще готовлю те, что на сметане.
Надо бы ещё рубрику здоровых десертов.
Это не Наполеон а Жозефина, в Наполеоне только не вареная сгущенка, а масляно заварной. Просто я как то делала с таким кремом, мои домашние сказали это совсем другой торт.
Благодарю❤️
Людмила, скажите, пожалуйста, можно ли использовать какой-то другой крем? Или хотя бы заменить чем-то сгущёнку? Может, даже мягкой карамелью? Спасибо.
Здравствуйте, Наталья! Конечно, можно.
Люда,а если торт постоит ночь,он станет мягкий,не сохранит свою хрусткость?Ещё не пекла хрустящий наполеон,все время с заварным,а хочу чтоб он оставался с хрустом и на следующий день.
А можно прямоугольные коржи испечь.
Здравствуйте, Ольга. Конечно!
О! Нет-нет! Пусть кто-то печёт по этому рецепту (возможно шикарному), но мой рецепт проверен годами и ему изменять не буду!
Для неопытных хозяек советы:
1) Не думайте, что масло для теста Наполеона лучше качественного маргарина. Температура плавления маргарина значительно ниже, именно поэтому маргарин позволяет испечь более хрустящие коржи!
2) Предлагаемый крем - это бомба! В том плане, что он чрезмерно сладкий! Я тоже люблю сладкий крем, но такой, чтоб после съеденного куска не начиналось от пресыщения тошнота!
У меня крем состоит из 2-х частей: заварного на 400-450 мл молока, сахар 100г, 3 желтка (или 1 яйцо), по 18 г муки и кукурузного крахмала. Сливочный крем:
360г размягченного масла взбить до белой пены и , постепенно, по 1 ст л добавлять ВАРЁНУЮ СГУЩЁНКУ (где-то 2/3 банки).
Далее, в сливочный крем добавлять постепенно заварной. После каждого добавления хорошо размешивать с помощью миксера. Крем получается необыкновенно нежным!
3) А рецепт пышек простой:
Просеять 3 ст муки, натереть, обваливая в муке, 250г маргарина, добавить 1 ст л сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 яйцо. Вымесить быстро тесто, разделить на 8 частей, отправить в холодильник минимум на 40 минут (можно даже на сутки оставить)! Для раскатки брать по одному коржу из холодильника, прокалывать вилкой, обрезать по форме сразу после выпечки коржа. Выпекать при tº 200-220⁰ до румяности.
В общем, всем, кому давала этот рецепт, были в восторге! После сборки Наполеон сразу отправить в холодильник, а перед подачей достать из холодильника минимум за полчаса!
Буду рада, если мой многолетний рецепт принесёт удовольствие и радость близким! ❤️❤️❤️
Скажите пожалуйста какой маргарин подходит на наполеон. Спасибо.
А можно ли с не вареной сгущенкой или с сгущенкой с растительныи компонентами? Спасибо.
Я не делала с вареной сгущёнкой ни разу, всегда с обычной, конечно, как-нибудь попробую, но сгущенку использую качественную без растительных жиров. Всегда ищу в магазине белорусское сгущённое молоко
Он получается после пропитки хрустящим или нет?
Слой кислого варенья не помешает☺️
👍👍👍👍👍
Объясните, зачем уксус? Соды нет.
👍👍👍
А можно поменять в креме :
Улетело: в креме меньше сгущенки, а больше масла сливочного?
👍👍👍💐💐💐💐❗️
❤🙏
Ну очень хрустящий.Для молодых 😆
Всё отлично, если бы не варёная сгущёнка.....
Здравствуйте! Можно приготовить масляный крем с обычной сгущёнкой, не проблема. Сладость тоже можно регулировать по вкусу.
Как понять, перетягиваем карте на перевернутый противень? А на видео коврик на месте😂
А почему столько сгущёнка ??? 2 банки . Торт выходит не с кремом а со сгущёнкой )))))…. Воистину сколько хозяек столько правильных «борщей ))))»
Читайте внимательно в рецепте две трети одной банки сгущенки
Я первая
Какой же это наполеон?-Это отсебятина!!-Отвратительный вкус коржей ,нисколько нехрустящий,как было заявлено,-поскольку 360гр. масло в наполеон не кладутся! Про укрвшение розочками я вообще промолчу...!
Божественно
Людмила,скажите пожалуйста коврик тефлоновый у вас или силиконизированный .Спасибо.