Удивите своих гостей! Все в восторге от этого торта!!! Монастырская изба с вишней | Хочу Торт
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2024
- 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/Y3ABYZ7utAiyB8Sl
Сегодня будем готовить всем известный торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом. Это очень популярный торт и один из самых оригинальных тортов с вишней. С первого взгляда выглядит довольно скромно, но в разрезе торт очень эффектный и оригинальный. Он займет достойное место даже на праздничном столе и обязательно удивит ваших гостей. ► Как отвесить сметану для крема ► • Как взбить сметану? Гу...
______________________________________
ДЗЕН ► Текстовые рецепты с фото + 📷 ФОТО ОТЗЫВЫ zen.yandex.ru/hochutort
📷 Оставляйте фото своих результатов в группе ВКонтакте vk.hochutort
📢 Узнавайте первыми о новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал / @teslabroadcastofficial
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео
🆗 Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
► RuTube rutube.ru/channel/23819739
______________________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
______________________________________
✔️ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ДОНАТОМ:
💰 Donationalerts (для всех стран): www.donationalerts.com/r/hoch...
🧡 СПАСИБО!
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто для трубочек:
200 гр. сливочного масла
200 гр. сметаны любой жирности (у меня 15%)
400 гр. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
---
Сметанный крем для торта:
850 гр. густой сметаны (жирностью от 30% или отвешенной*)
300 гр. сахарной пудры
1-2 ч.л. ванильной пасты или ванильного сахара
*Как отвесить сметану для крема ► • Как взбить сметану? Гу...
---
Начинка для торта:
1300 гр. замороженной вишни (без косточек!)
450 гр. сахара
(итоговый вес проваренной отцеженной вишни с сахаром 700 гр.)
---
Для украшения:
250 гр. оставленного сметанного крема
2-3 ст. ложки какао-порошка (у меня алкализованный)
Кокосовая стружка
---
Вес торта 2 кг, высота 9 см, длина 35 см
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/Y3ABYZ7utAiyB8Sl
---
►►► Смотрите мои другие рецепты тортов:
• Пошаговые рецепты торт...
---
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
• Бисквит с грецкими оре...
---
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
• Белковый крем для торт...
---
#людмилахочуторт #хочуторт #монастырскаяизба #тортмонастырскаяизба #тортсвишней #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #вкусныеторты
---
Лучшая благодарность от вас:
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
🤍 Спасибо!
---
Тайм коды:
0:00 Торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом
0:23 Список ингредиентов для слоеного теста
0:36 Процесс приготовления теста для торта Монастырская изба с вишней
1:26 Приготовление вишневой начинки для монастырской избы
2:28 Приготовление трубочек для торта Монастырская изба с вишней
2:08 Трубочки с вишней. Выпечка
3:22 Список ингредиентов для сметанного крема
3:29 Как приготовить сметанный крем для торта
4:05 Сборка торта Монастырская изба с вишней и сметанным кремом
5:18 Сметанный крем с какао
5:35 Покрываем и выравниваем торт шоколадным сметанным кремом
5:51 Украшение торта кокосовой стружкой
6:03 Вес и размер торта Монастырская изба с вишней
6:11 Разрез торта Монастырская изба с вишней и сметанным кремом
Сегодня будем готовить всем известный торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом. Это очень популярный торт и один из самых оригинальных тортов с вишней. С первого взгляда выглядит довольно скромно, но в разрезе торт очень эффектный и оригинальный. Он займет достойное место даже на праздничном столе и обязательно удивит ваших гостей. ► Как отвесить сметану для крема ► ruclips.net/video/7M_73sRbGF0/видео.html
______________________________________
ДЗЕН ► Текстовые рецепты с фото + 📷 ФОТО ОТЗЫВЫ zen.yandex.ru/hochutort
📷 Оставляйте фото своих результатов в группе ВКонтакте vk.com/vk.hochutort
📢 Узнавайте первыми о новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал ruclips.net/channel/UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео
🆗 Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
► RuTube rutube.ru/channel/23819739
______________________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
______________________________________
✔ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ДОНАТОМ:
💰 Donationalerts (для всех стран): www.donationalerts.com/r/hochutort
🧡 СПАСИБО!
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто для трубочек:
200 гр. сливочного масла
200 гр. сметаны любой жирности (у меня 15%)
400 гр. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
---
Сметанный крем для торта:
850 гр. густой сметаны (жирностью от 30% или отвешенной*)
300 гр. сахарной пудры
1-2 ч.л. ванильной пасты или ванильного сахара
*Как отвесить сметану для крема ► ruclips.net/video/7M_73sRbGF0/видео.html
---
Начинка для торта:
1300 гр. замороженной вишни (без косточек!)
450 гр. сахара
(итоговый вес проваренной отцеженной вишни с сахаром 700 гр.)
---
Для украшения:
250 гр. оставленного сметанного крема
2-3 ст. ложки какао-порошка (у меня алкализованный)
Кокосовая стружка
---
Вес торта 2 кг, высота 9 см, длина 35 см
---
►►► Смотрите мои другие рецепты тортов:
ruclips.net/p/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf
---
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
ruclips.net/video/MLY4atyrZL8/видео.html
---
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
ruclips.net/video/7JS2lf6dnLo/видео.html
---
#людмилахочуторт #хочуторт #монастырскаяизба #тортмонастырскаяизба #тортсвишней #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #вкусныеторты
---
Лучшая благодарность от вас:
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
🤍 Спасибо!
---
Тайм коды:
0:00 Торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом
0:23 Список ингредиентов для слоеного теста
0:36 Процесс приготовления теста для торта Монастырская изба с вишней
1:26 Приготовление вишневой начинки для монастырской избы
2:28 Приготовление трубочек для торта Монастырская изба с вишней
2:08 Трубочки с вишней. Выпечка
3:22 Список ингредиентов для сметанного крема
3:29 Как приготовить сметанный крем для торта
4:05 Сборка торта Монастырская изба с вишней и сметанным кремом
5:18 Сметанный крем с какао
5:35 Покрываем и выравниваем торт шоколадным сметанным кремом
5:51 Украшение торта кокосовой стружкой
6:03 Вес и размер торта Монастырская изба с вишней
6:11 Разрез торта Монастырская изба с вишней и сметанным кремом
Любимый тортик! Тесто для брёвнышк не расеатываю так тонко. Просто защипываю и пеку швом вниз. Перед укладкой вишни слегка присыпаю тесто крахмалом.
Спасибо! Это лучшая "Монастырская изба", которую я видела!!!
Какой прекрасный торт, спасибо вам.
Красота неимоверная, шедевр просто. Спасибо
Красота, вкуснота да и только. 👍👍👍👏🏻👏🏻
Любо- дорого смотреть на вашу работу, спасибо
Спасибо милая девочка!!! Ваши кулинарные изделия всегда вкусные и красивые!!! Спасибо,что делитесь замечательными рецептами!!! Успехов Вам и удачи во всем!!!
Здравствуйте, Людмила)
Спасибо, вам, за очередной шедевр, просто 🔥👍, обязательно сделаю такой торт!!! Здоровья, вам, и процветания 🌹💳
Красотаааа!!!СПАСИБО!!!💕❤️😍😘👍👍👍
Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю😊
Какова красота! Хочется приготовить! Спасибо вам большое, хозяюшка!
Спасибо большое за рецепт
Обожаю🎉🎉🎉🎉🎉Спасибо за необыкновенный тортик❤️❤️❤️❤️💐
Шикарный торт! А вкусный какой!!!!
Людмила, спасибо большое за прекрасный рецепт тортика. 👍👍👏🏻💐
Тортик из юности.Спасибо большое.
Очень новогодний и очень вкусный! Именно такое, слоёное тесто в этом торте больше всего любят в моей семье. Спасибо за рецепт.
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! 👍👍
Вы как всегда на высоте !!!!!!!!!
Благодарю Умница
Какая красота. Как всегда чётко и понятно. Прикланяюсь !спасибо огромное за рецепт .Здоровья вам и терпения. Вы очевашка.
Людмила Большое спасибо класс
РЕЦЕПТ ЧУДЕСНЫЙ,МАСТЕРУ СПАСИБО,ИДУ ГОТОВИТЬ !!!!!
Прелесть!!!!! Никогда такой не делала.
Доброе вечер супер большой спасибо за рецепт я очень люблю твой канал вам желаю удачи и здоровья супер большой спасибо за ведо обзор 👌👌👋👋👋💋💞💞👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Я делаю из теста на медовый торт рулетики с вишней скручиваю в улитку и запекаю. Делаю две улитки из стандартного рецепта медового торта. Крем сметанный. Диаметр торта получается 30 см. Высота 5-6 см. Если нет вишни наполнитель беру другой(слива, абрикос)
Добрый день! Я немного запуталась) вы делаете две улитки, выпекаете... А крем куда?
@@ukka-buka Я так поняла,что да выпекает 2 улитки, сначала одну заливает кремом, потом сверху ложит др.улитку и опять заливает кремом и даёт настояться, кстати тоже клевая идея надо попробовать.Надо делать в форме я так понимаю, чтобы всё схватилось и не развалилось.
@@ekaterinaorlova2942 ага, спасибо)
Если так укладывать можно ёлочку на НГ сделать..
Очень красиво и уверена , очень вкусно ❤благодарю
Спасибо за рецептик.Вы мой фаворит. Готовлю только по вашим рецептам и всегда все отлично получается.
Торт получился вкусный и красивый! Готовила его за два дня до новогоднего стола. Через сутки, когда обрезала торцы, торт был твёрдый, а ещё через сутки - пропитанный и мягкий. Спасибо за рецепт! С Новым 2024 годом!
Приготовила торт по Вашему рецепту. Самый шикарный из рецептов. Теперь любимый торт в семье
Случайно попала на Ваш канал и после просмотра - сразу подписалась на Вас 🌸
Огромное спасибо за краткое и понятное содержание всех рецептов и за Ваш талант 🧡
Сочи 2024 💙🌴
Вы самая лучшая👍👍👍🌹🌹🌹
Как всегда Супер
Оооо, это очень вкусно
Настолько просто и доступно обьясняете,ничего сложного,сделаю.Смотрела ,не помню у кого раньше,подумала,такая тягомотина,не буду возиться.Увидела у вас,оказывается легко и просто,буду делать,в сезон вишни
С вишней любые кулинарные изделия конечно будут очень вкусными. Спасибо
Красота👍🙏❤️
Благодарю Вас за рецепт этого шикарного торта.
Торт получился оооооочень вкусным и красивым
Испекла маме на день рождения. Все были в восторге.
Спасибо Вам огромное. Удачи Вам.
Спасибо ❤
С Новым Годом!
Я испекла Монастырскую избу по Вашему рецепту,Людмила.
Все получилось прекрасно:и красиво,и вкусно.
Процветания Вашему каналу,Вы лучшая!❤
Класс!👍👍👍❤️❤️❤️
Приготовила по вашему рецепту но с маргарином вместо масла. Спасибо, получилось вкусно😊
Что не рецепт то шедевр😍
Шикарно,как всегда на высоте,огром.спасибо за рецепт.Как появ.вишня,в продаже,буду делать.Замороженной нет и не продают у нас
1000 тысячи лайков за все ваши рецепты!!!!
Спасибо за очередной , необычный торт !!! Вы такой профессиональный кондитер, очень хотелось бы в Вашем исполнении увидеть выпечку торта "Греляжный". Мой внук очень любит этот торт, но я печь его не умею. Может с Вашей помощью научусь. Надеюсь, моя просьба будет услышана. За ранее благодарю !!!
Красота и вкуснота!
Я вишню не провариваю с сахаром. Растаяла ночь, сок стёк и вперед. Есть приятная кислинка. Если хочется слаще, то за счет крема. Семья любит его именно за то, что не сильно сладкий
У вас рецепт Избы, в общем, как у всех. Но палочки самые красивые ) Попробую тоже так же тонко и широко раскатывать, чтобы трубочка получилась многослойной... Спасибо!
Молодец!
Я хочу такой торт! Собираюсь испечь такой тортик уже несколько лет, и все собраться никак не могу! Наверное пора. Оказывается все просто. Только немного повозиться надо. Спасибо вам большое за рецептик!
В Молдавий этот торт называется "Шапка Гугуцэ"- назван так, потому что в разрезе напоминает шапку пастухов, которую носил маленький мальчик по имени Гугуцэ, герой сказок молдавского писателя Спиридона Вангели
Русские- называют монастырская изба.
Мы его готовим с свиной топленый (смалец) 👍 советую разница в тесто есть… ( это оригинал)
@@user-nt8ok1md2u Здравствуйте!Живу в Молдавии,что самое интересное,когда в гостях увидели мой торт, все молдоване мне рассказывали,что этот торт у них называется Шапка Гугуцэ,но он у них делается из блинов, то есть блины с вишней...И так я слышала постоянно...А со смальцем делаю рогалики,песочное тесто,очень вкусно👍😊
@@user-zt5ly7rs2e Блинный - это обычный торт… просто собирают как Гугуцэ..
а настоящий торт «шапка гугуцэ»- вот этот.. только место сливочное масло..смалец!!! Наверное у всех по разному.. спорить не буду.
👌🤑👍🎆-вкуснатище !!!
Thanks for you'r excellent recipes,can I use date instead of cherry in this recipe?,🙏
Здравствуйте Людочка! Это один из моих любимейших тортов! Особенно люблю его готовить на новогодние праздники! Знаете с детства сформировался стереотип, на Новый год либо изба, либо медовик! А по поводу декора, тут главное фантазия, как я его только не украшала, и двери с окнами из пряничного теста делала, и елочки рядом из крема, и деда мороза со Снегурочкой из мастики лепила, в общем вариантов на самом деле масса! Главное желание! Вам спасибо за видео! Удачи и вдохновения🙏🏻❤️❤️❤️
Спасибо, Анна! 🤗 Готовьте с удовольствием! ❤️
@@teslabroadcastofficial ❤️
Готовила торт по Вашему рецепту. Отлично получился и очень вкусный!!! У меня вопрос можно покрыть его глазурью и какой?
Людмила, здравствуйте. Сейчас у одного блогера, проживающей во Франции, увидела на тарелочке пирожное, приготовленное из твёрдого песочного теста с лимонным кремом. И вот подумала, а что это за твёрдое песочное тесто? Конечно это пирожное из французской кондитерской, но вы, нисколько не хуже, а возможно в разы, превосходите их в мастерстве и по возможности, вы порадуете нас, своих зрителей, вашим мастерством.
Я этот с разными начинками, головное, с разноцветными. Тогда получается красивый цветной срез и интересный нестандартный вкус. Можно использовать и киви, курагу с орехами, шоколад и ту же вишню. Каждая ,, трубочка" начинается ингредиентом одного цвета. Получается очень красивые и вкусно.
Спасибо за идею с разными начинками! Я делаю "Избу" из песочного теста, а вот поэкспериментировать с разными ягодами в голову не приходило. Как раз есть замороженные абрикос и вишня. Единственное, я в начинку при варке добавляю кукурузный крахмал, тогда она не растекается.
Добрый день, Людмила. Спасибо за такой подробный рецепт. Подскажите пожалуйста, можно ли сметану заменить на кремчиз на сливках? Пропитается ли тортик? Заранее спасибо за ответ.
Готовлю всегда на Новый Год, любимый торт детей. Вместо вишни , покупаю компот из вишни или черешни , достаю косточки , оставляю стечь сироп и все. Остальное все по рецепту. Очень вкусный и не трудный в приготовлении.👍
Тоже когда-то брала вишни из компота. Но они менее яркие на вкус и цвет. Вернулась к свежемороженым. А вот какао в крем для украшения никогда не пробовала...
👍👍👍
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/Y3ABYZ7utAiyB8Sl
Экстаз просто
Я делаю по этому рецепту,это чудо торт и именно по этим составляющим,ничего не меняя,иначе это уже другой торт и название тоже...
Давно его не пекла, спасибо, что напомнили👏, Сметаны беру меньше ,гр 600 для крема, так как украшаю Избу тертым шоколадом или какао
Количество крема не зависит от украшения. Торт должен хорошо пропитаться
Вместо сметанного крема брала белковый заварной крем, не так жирно и очень вкусно.
👍👍👍🌹🌹🌹🎄
Добрый вечер! Я этот торт готовлю лет так 40. Но, трубочки промазываю кремом(варёная сгущёнка + сл.масло). Тогда трубочки получаются ХРУСТЯЩИМИ.
Оригинальное название "Шапка Гугуцэ", молдавский национальный торт.
👍👍👍🍒🍒🍒❗️
Ом ном ном 🤤
Очень люблю этот торт, хочу сказать, что это не быстрый рецепт, особенно кропотливая работа, это выкладывать вишню в рядок, и аккуратно свернуть потом, если плохо отцедить вишню, тесто может раскваситься..
Людмила, спасибо, что порадовали нас рецептом этого торта.
А я вспомнила торт Колодец и хочу вас спросить, а у вас случайно нет этого рецепта торта? Торт из времён СССР, рецепт утерян, а его рецепт забыла. Помню только, что в тесто добавляли по одному стакану, мелко нарезанной кураги и грецких орехов. Выпекался также палочками и крем был один в один, как у этого торта, только палочки выкладывали рядами вначале по горизонтали, а другой ряд по вертикали. Вот вы сейчас упомянули песочное тесто и я подумала, что возможно тесто было песочное.
Здравствуйте, Оксана! Спасибо Вам за идею! Постараюсь сделать такое видео.
@@teslabroadcastofficial очень приятно было получить обратную связь и конечно буду ждать ваше видео.
А я уже видела этот торт в Вашем исполнении и даже один раз приготовила под Вашим руководством. Этот торт отличается чем-то от предыдущего? Я его не нашла, чтобы сравнить...
Это старое видео. По техническим причинам пришлось перезалить.
Добрый вечер Людмила. У Вас же этот торт два года назад был на канале. Я даже лайк помню ставила. Правда смотрю то видео удалили 😂😉.
Ну торт всё равно клёвый!
Здравствуйте! Так и есть. По техническим причинам пришлось перезалить.
@@teslabroadcastofficial Ясно. Спасибо 👍
Здравствуйте а соду не добавлять?по рецепту у вас её нет или забыли написать?
Пожалуйста, подскажите как пересчитать монастырскую избу, что бы выход был 2,5 кг?
Подскажите пожалуйста, можно ли испечь трубочки вечером ,а утром перемазать кремом ?
Конечно!
Подскажите пожалуйста, можно ли заменить сметану сливками 30 или 36%,пропитает ли такой крем это тесто?Не бывает,увы, в нашем краю сметаны жирностью выше 18%.
Здравствуйте, Елена! Да, конечно, можно приготовить крем из сливок (или отвесить сметану, как в этом видео ruclips.net/video/7M_73sRbGF0/видео.html).
@@teslabroadcastofficial Спасибо! 👍
А можно трубочки испечь и готового слоёного теста?
Здравствуйте! Конечно!
Я тоже об этом подумала))
Людмила , милая девушка, Вы просто чудо чудное и диво дивное. Ручки золотые, всё у Вас получается супер!🎉
Но вот про алкализованное какао Вы ещё не рассказали. Смешно говорить, но я его просто опасаюсь использовать. Не знаю, почему у меня этот страх. Просто однажды я сварила такое какао на молоке и вкус у него был такой непривычный ... моя семья не захотела его пить. Сказали, не такое оно, как обычно. У меня есть банка алк какао и боюсь им испортить торт .
Прошу Вас развеять мои опасения😊
Здравствуйте! Спасибо! Есть в планах написать статью на эту тему.
Если у Вас качественный продукт, то им невозможно испортить торт.
@@teslabroadcastofficial
Спасибо! Жду Вашу статью ❤
If this was in english I'd be all over it
А вот разрихлітель не надо?
Уменьшить на половину ингридиентов-2 кг торта нам не осилить
зачем делать простое тесто если есть лаваш?
750 г сахара? Жуть.
Странный рецепт! Для вишни пол килограмма сахара!! Вкус тортика должен быть кисло-сладкий ! Как он может быть таким с пол кило сахара только в вишню!
И , конечно для "поленьев"делаем не какие не рулетики,в несколько слоев теста,а делаем просто трубочку,из одного слоя!
Зачем Вы надеваете эти жуткие черные перчатки, как-будто не с продуктами работаете, а мусор убираете! Неприятное впечатление!
Мне тоже кажется,сто черные перчатки здесь странно смотрятся,отвлекают
Это её дело.какие хочет,такие и одевает.
@@MariyaBaqaeva Не совсем ее дело, она ведь не для себя вещает на своем канале, а для зрительской аудитории.
Вот что за люди,не понимаю таких людей,написала,не обращаясь ни к кому.ну нет же,надо обязательно нажать на мой ник и выложить своё мнение.ну идиоты.
Так и хочется обматерить,ведь сами нарываетесь.
@@user-tv1pm3ub5m не нравится,проходите мимо! Хотите сделать замечание, делайте корректно. Уважайте автора!!!
А где озвучка видео? Это у одной меня нет?