저 궁금한게요 코코아매스(카카오매스) 안에 결국 카카오버터도 포함되어있는거 아닌가요? 생산과정 찾아보니 카카오매스를 압착해서 버터를 만들어낸다고 하더라고요 근데 굳이 카카오버터나 팜유는 왜 넣는건지..그냥 카카오 매스에서 버터 추출해내는것도 이해 안되요 어차피 그 추출해낸 버터 다시 녹여서 섞는거 아닌가요?
팜유에 트랜스지방이라니... 트랜스지방은 불포화지방산이 많은 유지의 가공에서 생기는 제품인데. 카카오버터는 포화:불포화 비율이 6:4. 팜유는 1:1정도인 유지이기 때문에. 팜유가지고 딴지를 걸거면 카카오버터나 지방산 비율면 부분에서 비슷하기때문에 함부로 못건들죠. 또 트랜스지방이 혈관질환의 주 원인이 되는게 포화지방산같이 안정된구조를 가지고있어서 혈관에 잘 쌓인다는 문제점이 되는건데. 결국 카카오버터는 포화지방의 함량이 높아서, 팜유는 트랜즈지방 확률이 높아서 혈관질환의 원인이 되겠네요? 문제가 되는걸 알리려면 뭐가 다른지. 뭐때문에 문제인지 과학적으로 알려야는데 두루뭉술하게 설명하지 마세요. 팜유를 함유한 초콜릿이 문제가 되는건. 원가절감으로 후려치기하는것 딱 하나때문이지. 혈관질환이니 트랜스지방이니 그런건 관계 없습니다.
ㄹㅇ 찐 초콜렛 먹다가 싸구려먹으면 기름이 몽글거리는 이상한 식감때문에 뱉어버리게됨..
초콜렛은 꼭 성분표 보고 사드세요! 재료가 5개 이하로 들어간 초콜렛일수록 존맛탱입니다
비싼걸 서민들이 어떻게 먹니, 그냥 초콜릿 맛으로 사람들은 만족하고 먹는거지 꼭 이 영상은 그런 싸구려 초콜릿 먹지마라라고 말하네, 지들이 사주는ㄴ것도 아니면서 비싼거 사라마라네 오지랖 참 넒어
@@eiqiq 1kg당 가격 계산해보면 싼데? 비싼 돈 주고 맛없게 먹으니까 답답해보이는게 당연하지 않음? 편하고 빠르게 먹으려니까 비싼거임 ㅡㅡ; 귀족음식이라 비싼게 아니라
@@eiqiq 마트가면 재료 5개 이하로 들어간 초콜릿 5천원 안팎이면 삽니다 그정도 능력도 안되시면 뭐 어쩔수 없구요 힘내세요 열심히 살다보면 언젠간 가격 걱정 안하고 초콜릿 드실 날이 오겠죠
혹시 추천해주실 수 있으신가요
@@성이름-b4d4d 린트초콜릿 드셔보세요 스위스산!
진짜 초콜릿의 맛을 아는 순간 시중에 파는 거 절대 못먹쥬.. 초콜릿 최고>_
정말 유익한 영상 😍
옷 무니키친님이댱!!!!!!!😍
간단하게 만드는 맛있는 파베초컬릿이라니~해봐야겠어요~^^ 치느님은 너무 웃겨요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1:43에 나오는 성분표에 코코아분말이 곧 카카오매스랑 같은 말인가요? 만약 다른거라면 코코아분말+카카오버터 이렇게 들어간건 진짜초콜릿이 맞나요
치킨은 포기가 안되졐ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 치킨은 못참지~
진짜 초콜릿은 화이트초콜릿도 시중에 파는 초콜릿과 맛이 다르죠
9:50 세상인자함
설 지나면 발렌타인데이라는 것을 알게 되었습니다. 아...
저 궁금한게요 코코아매스(카카오매스) 안에 결국 카카오버터도 포함되어있는거 아닌가요? 생산과정 찾아보니 카카오매스를 압착해서 버터를 만들어낸다고 하더라고요
근데 굳이 카카오버터나 팜유는 왜 넣는건지..그냥 카카오 매스에서 버터 추출해내는것도 이해 안되요 어차피 그 추출해낸 버터 다시 녹여서 섞는거 아닌가요?
버터는 무염버터 써요 가염버터 써요?
진지하게 가다가 집에 치킨 시켜놓은게 왔다고 ㅋㅋㅋ
옛날에 뉴스에서 가짜 초콜릿 관련해서 뉴스 본적 있는데 카카오 고형분(카카오 메스, 카카오 버터)이 35%만 넘으면 진짜 성분으로 구분 하고 이에 따라 카카오 버터 없이 카카오 메스만 35%넘어도 진짜 초콜릿으로 구분한다고 들었습니다. 현재는 바뀌었나요?
바인리히 초콜릿은 어떤가요??
예지님오랜만에 나오셔서 반갑고 더 이뻐지신듯. 초콜렛 사서 만들어봐야겠어요 무슨맛인지 엄청궁금.
치킨은 중대사항 인정합니다
물엿 대신 올리고당 대체 가능할ㄲ요??
전 가짜만 먹어봐서 찐 초콜릿맛이 궁금해요!!!
정말...맛있어요...🥺 사르르
가짜도 살짝 녹여 먹으면 맛나는뎅
이걸로 빼빼로 만들수있나요?
1:11 에 나오는 말티톨 들어가는 초코는 제품 이름이 뭘까요?
3:18
4:54
치킨은 못참지 ㄹㅇㅋㅋ
팜유에 트랜스지방이라니... 트랜스지방은 불포화지방산이 많은 유지의 가공에서 생기는 제품인데.
카카오버터는 포화:불포화 비율이 6:4. 팜유는 1:1정도인 유지이기 때문에.
팜유가지고 딴지를 걸거면 카카오버터나 지방산 비율면 부분에서 비슷하기때문에 함부로 못건들죠.
또 트랜스지방이 혈관질환의 주 원인이 되는게 포화지방산같이 안정된구조를 가지고있어서 혈관에 잘 쌓인다는 문제점이 되는건데.
결국 카카오버터는 포화지방의 함량이 높아서, 팜유는 트랜즈지방 확률이 높아서 혈관질환의 원인이 되겠네요?
문제가 되는걸 알리려면 뭐가 다른지. 뭐때문에 문제인지 과학적으로 알려야는데 두루뭉술하게 설명하지 마세요.
팜유를 함유한 초콜릿이 문제가 되는건. 원가절감으로 후려치기하는것 딱 하나때문이지.
혈관질환이니 트랜스지방이니 그런건 관계 없습니다.
@HJ K 본인이 멍청해서 이해 못하는거겠지
역시 이 영상도 잘 모르는 대중 선동하는 나쁜 영상이었어
이 영상 보고
가짜 초콜릿은 초콜릿도 아닌 먹어서는 안되는 불량 음식인줄 알뻔했네
@APPLE KIM 난 읽을만 한데
그럼 카카오 56 등 고농축 시리즈는 가짜인건가요? 인건가요인데 오타;;;
카카오버터 안쓰는 가짜초콜릿
취킨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비싸면서도 손이 많이 가는구나...ㅠㅠ
베이킹에 쓰는 초코렛 브랜드추천 부탁드립니다
칼리바우트가 가성비 좋고 무난한데 더 고급진 초콜릿을 사용하고 싶으시면 발로나 추천드려요
코코아 버터 매쓰 함량 과반수 이상 사용하고 화이트초코를 만들 수 있나요?
화이트초코는 엄밀히 초콜렛이 아니죠.
예지님 고정해주세요... 고정출연 ㅠㅠ