水晶莓果生乳酪蛋糕 免烤箱【明聰Leo】

[@小板凳-j3v]

這看起來也太厲害了吧
做完成就感一定爆表

[@sabella3454]

男生有廚藝又會做各種甜點
真的很棒。當你女朋友。老婆的幸福哦。又有口福。👍

[@aa22895509]

謝謝你^^

[@sabella3454]

@@aa22895509
😊

[@黃小貞-d8m]

看起來超讚的~👍👍👍

[@ChelseaChiang]

你好厲害！

[@劉芸禎-t9o]

太漂亮了啊～支持起來

[@yankah1757]

蛋糕颜值爆表😍😍

[@tinaxuan2681]

滿滿的🍓草莓&藍莓😋😋😋看起來好好吃
吉利丁是不是吃素的不能吃啊？
之前才從吃素的朋友那得知旺旺雪餅上面的糖霜是葷的！！

[@aa22895509]

如果是素的 要用吉利T粉

[@tinaxuan2681]

@@aa22895509 感謝😊 明聰老師 撥空回覆解惑

[@tinaxuan2681]

@@aa22895509 再請教老師一下，若是使用吉利丁粉克數是和吉利丁一樣嗎？

[@肥嘟嘟左衛門-l1n]

草莓生乳酪蛋糕
漸層草莓奶酪
莓果卡士達塔用的鮮奶油
都是動物性鮮奶油嗎？

[@youne211]

請問是用吉利丁粉的話，是直接加入以加熱好的鮮奶油裡面，還是吉利丁粉要先加入水裡後，再放到以加熱好的鮮奶油裡面？謝謝明聰！

[@aa22895509]

要先加水泡發 才能加到鮮奶油內

[@sunal4305]

明聪请问你鲜奶油 打發开了收藏多久 、冷藏在冰箱还是结冰里、請回复謝谢您🙏

[@supernoob9549]

😍😋😋😭That magnificent decoration is super delicious👏👏👍👍

[@evangelineohpeckyan]

請問要做8寸的話， 材料分量需要加多少呢？

[@rexlin3857]

請問8吋的話，比例要如何調整??

[@雯歆]

請問中間生乳酪餡可不加草莓醬嘛？

[@黃丹穎]

請問一下如果把鮮奶油改成優酪乳克數也一樣嗎？

[@毛小孩尋個家]

頭香！！！

[@林芓妤-m6r]

明聰，請問，
我之前都照你的方式做餅乾底
可是我的成品，餅乾底吃起來都軟軟的，是正常的嗎？

[@aa22895509]

如果餅乾底你覺得會軟軟的 那你壓好形狀之後 可以用烤箱160度烤10分鐘 讓他烤乾一點 這樣餅乾層吃起來就會比較脆

[@Ling-rc5zi]

😋👍

[@vickylai4767]

老師, 請問草莓和藍莓可以洗淨才放上蛋糕用嗎? 聽別人説會出水及容易腐爛 🙏

[@aa22895509]

洗過要快點擦乾

[@vickylai4767]

@@aa22895509 收到， 謝謝老師回覆 🙏

[@林千惠-j6k]

你好 沒有機器打乳霜狀 有別的辦法嗎🥺

[@aa22895509]

用手持打蛋器 但是手會比較酸~

[@reginakuo800]

請問可以用牛奶來取代鮮奶油嗎？😋😋😋

[@aa22895509]

你用牛奶的話 蛋糕體做出來會太軟 這樣吉利丁的比例要多一點 但是增加吉利丁的比例 蛋糕吃起來果凍感會很重

[@reginakuo800]

@@aa22895509 謝謝您說明的如此詳細😉

[@ivy9802]

老師您好：我是使用吉利丁粉，那吉利丁片4片，需要吉利丁粉幾公克，謝謝老師！晚安😴

[@aa22895509]

我是吉利丁片4G 不是4片 重量一樣就可以

[@ivy9802]

@@aa22895509 了解！謝謝老師

[@freelife8102]

請問果凍層的糖份量是多少呢？

[@aa22895509]

細砂糖30g 忘記寫了 謝謝你

[@石哲豪-l3g]

師父，如果改草莓在上面下面果凍可以嗎？

[@aa22895509]

應該沒辦法

[@camillelee3367]

請問可以用洋菜代替吉利丁嗎？

[@aa22895509]

洋菜跟吉利丁做出來口感不太一樣 而且洋菜要完全煮滾才會發揮效用 這個蛋糕我不建議用洋菜

[@camillelee3367]

@@aa22895509 好的，謝謝明聰老師的詳細回覆

[@junhaoliu9046]

红宝石巧克力

[@essicaj9269]

默默舉手問如果有問題可以從哪裡問

[@aa22895509]

您可以直接問歐~

[@燕嫈蕭]

請問，為什麼我的果凍層冰好久了都不會凝固？

[@林梓容]

我的也是q