INSALATA MEDITERRANEA AI 5 CEREALI

L’INSALATA MEDITERRANEA AI 5 CEREALI è un primo piatto estivo freddo, buono e gustoso, perfetto da preparare anche in anticipo. Con l’arrivo della bella stagione non si può certo fare a meno di piatti sani e leggeri come questo.
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Ingredienti per 4 persone
80 g farro
80 g orzo
80 g riso
80 g riso integrale
80 g fiocchi di avena
5 pomodori
500 g mozzarella
100 g olive nere
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
2 foglie basilico
q.b. sale