중식조리기능사 한번에 합격비법!!!! 양장피잡채

[@Nike_613]

감사합니다.

[@중부기술교육원글로벌]

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[@onlyone1309]

1과제만으로도 조리대에 접시가 가득한데, 2과제로 라조기가 나오면 조리대 배치를 어떻게 해야할까요?

[@23z-e5x]

최대한 그 원판 넓은 접시에 세팅 하셔야 됌 그게 공간을 줄여줌 그리고 계랑스푼 젓가락 같은거 제자리에 꼭 놔두는 습관 가지면 그렇게 난잡해 보이지 않음 그리고 물기를 최대한 절제하셔야 됌
마지막 너무 걱정 안하셔도 되는게 다른 사람들도 어차피 같은 상황이라 괜찮음~
고기 교차 오염 안되게 조심하고요 달걀도요

[@상현-s5s]

식초가 50ml 맞나요?

[@중부기술교육원글로벌]

식초는 겨자소스에 1T 사용하시면 됩니다.