新疆大盘鸡配方大公开！秘制酱料详细比例、学会马上去开店| 賴皮猴 Monkey's Super Cuisine
HTML-код
- Опубликовано: 14 сен 2021
- 如果妳喜歡我的視頻，请帮我点个赞，每一个赞都是我继续创作的动力！
谢谢大家！
※歡迎訂閱我的頻道👉bit.ly/2Bj4s9v
※點亮小鈴鐺🔔即可第一時間收到我的更新
-----------------------------
🍓 Bilibili：赖皮猴爱美食
🍓 Weibo：赖皮猴爱美食
🍓 微信公众号：赖皮猴爱美食 
Хобби
![价值百万的黑鸭配方 ！！！ [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/TBF5ZhfnmNQ/mqdefault.jpg)
家常做不考虑备菜方便和出餐速度的话，可以直接炒糖，然后下鸡翻炒，加入三种干辣椒和豆瓣酱，加酒姜葱，料粉偷懒点可以直接用五香粉+生姜粉+蒜粉+白胡椒粉，味精盐和配菜按照猴哥的放，最后也非常好吃
你这个好！我回去就结合你的这个来试试~多谢多谢！
大盘鸡建议多加点花椒，不然会像卤鸡/红烧鸡
这叫三杯鸡
@@sasa1618 😂您说这叫红烧鸡我都认了，三杯鸡酱油米酒糖+罗勒叶 这也实在不沾边啊
我觉得还要再加十三香孜然才像大盘鸡
强烈要求猴猴开个网店卖秘制酱料😂😂😂
这么多调料煮拖鞋都香
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
说的没错，所以料才是主要的。什么菜没有料都和喝白水没什么区别。
我就着拖鞋吃了两斤面条😏
😁😁😁😁
我可太兴奋了，7个月前就在猴哥鸡公煲的视频下头留言求大盘鸡视频，因为别的教程都做不出那个店里的味儿，终于蹲到大盘鸡教程了哈哈哈哈 猴哥yyds！
猴哥出品，必赞，几样菜已经准备开店用了
兰州牛肉拉面和大盘鸡都跟着猴哥做过了！！！真的好吃！！！隔壁大人也馋哭了！！！
太可怕了
不論是否有吃飯 是否有吃飽
只要看到猴哥發片 肚子立刻就餓了
未看先讚👍👍👍
期待猴哥制作一期:如何制作猴哥，这样大家就解决根本不会做饭问题了。
哈哈哈哈哈
hahahha 大家好 我是猴猴，首先我们打开浏览器，搜索......
簡單的方法3D猴哥 擱家裏
猴哥什麼時候做一集碳烤玉米～
👍色香味俱佳🌹🤗
看着就流口水了
想知道你那个打粉机是什么牌子的, 好用吗
贼拉复杂啊，厉害厉害
搜索新疆胖子哥大盘鸡做法，很实用，味道也好
真香～～～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
厉害厉害
太绝了
真不戳
有没有直接可以买的香料呀
什么时候分享一下潮汕牛肉丸的做法
🐒老师求一个桂林路炒粉儿教程
辣妹子辣椒酱是啥 很有名哪都能买到吗
炒糖色的步骤呢？感觉和新疆的做法不一样
请问打粉机是什么牌子?
我想做的菜，猴猴大部分都教我了。
学会了吗？
看到这我还是决定就做一道普通的小鸡炖土豆青椒吧。
新疆的家庭哪有这样做大盘鸡，首先郫县豆瓣不会放， 第2。花雕酒不会放， 如果你做，你炒鸡时使用啤酒，
饭店牛肉面教程能来一个吗
我不怕麻烦，但是我买不齐这么老些香料！光是那三种干红辣椒我这都没有😭😭😭猴哥后期会不会考虑出调味粉😬😬
太难了，有没有简化版的😂
喜歡！想吃！只是咱不能吃辣！
先评论再去看
关注猴哥五十多年来，只完成过里脊肉饼那个……
看见了就想吃😋
猴猴复刻一下鸡西刀削面吧
蘑菇头儿兼职当厨师了
觉得炒料麻烦的可以跳过，直接去超市买大盘鸡调料。。。
太复杂了，从买菜备料到 出锅，得弄一天，吃完就用10分钟，还是乖乖去外面吃吧。
虽然家常大盘鸡不放这么多料吧，我谢谢猴哥没有放西红柿LOL
没试过烹调方法，不过剪辑太出色了。
未看先赞必须滴！👍👍👍
感谢感谢
看完了我觉得还是点外卖吧
我评论过了无数遍 我缺的不是秘方 缺的是猴哥 😭😭😭
是蛇姐吗？
請問這個醬料可以當作麻辣鍋底嗎？
不行，这有酱的味道，火锅更喜欢吃油
Please put subtitles in English
一人血书求求猴哥出现成的料包和秘制酱料吧！
我要炒米粉的
主要是鸡很重要😂😂
这土豆应该不糯吧
这大哥做菜有个问题 就是多简单的菜 也得给你做复杂了 各种料 往里放 让你在家不可能完成
我早都说过这个问题了，还被喷了，这货就是国内地摊做法，只考虑味道不考虑健康的，想在家里做还是去看王刚吧，再说这视频也不是为了youtube做的，只不过是在这边随便发一下，受众也不是你海外华人
受众不同嘛！
@@yulinwang3314 国内谁家也不可能做个菜买一堆调料 做一个菜买一堆的 ,
再说了 你别埋汰地摊了，他这玩意比那难吃 瞎JB混合一堆 骗一些不会做菜的人 一愣一愣的
问题是人家说了是复刻街上的味道，本来就不是家庭食谱。。
新疆干煸炒面给安排上呗
炒面我喜欢吃甜口的
猴哥！新疆大盤雞的土豆是不切或者只切一兩刀的～
扯淡
@@t.q9180 可能不同的店的做法不一樣吧！
大盘鸡不会放这么多香料
这个没有大乌苏加持
有一块鸡肉掉盘子外面了
喜欢这种详细的香料教程。这才是好吃的秘诀。嫌烦琐的看官自己简化就得了呗……我还是想看根正苗红的秘方
大盘鸡是新疆的 最正宗应该去看新疆大盘鸡的做法 这个绝对是改良版 增加了不少步骤 不信你等新疆网友回答 新疆人绝对不会这么做
@@hohowa4885 哈哈不能这么比，你说的是新疆家庭版做法吧，猴哥这个是商业版
来一个手抓饭制作
抓饭太简单来了不够资格上猴哥频道，炒过的胡萝卜和羊肉跟泡过的米一起煮饭，煮好放盐拌匀就完事了
用公鸡还是母鸡啊
想看人交作业
新疆人表示，真正的新疆大盘鸡根本不放么多香料和料粉，更不放豆瓣酱，鸡肉更不是宽油炸的，这明显是辽宁盘锦大盘鸡 暨东北大盘鸡
我就想问问这种视频是给什么样的受众看的？看着是太馋了，可是家里谁能这么做？！这分明就是一个显摆的视频😂
看起来像黄焖鸡
哈，看完視頻胖了六斤
大多数抱怨不够家常的我说句公道话，猴哥做的哪期不劝退啊😂能有几个人真回去做了我也是不晓得。谁要真嫌麻烦的直接买现成大盘鸡调料包不就得了
只要能凑齐70%的材料我就会做
调料包可没这个香
@@zhuol7305 是啊所以我就想说，怎么有人又嫌猴哥的食谱麻烦然后又嫌调料包味道差，这么难伺候，慈禧转世啊
家常菜的频道多得是 味道也不差 人家吐槽他繁琐也没啥 频道要清楚自己的定位 你是让人做 还是让人看
@@hohowa4885 根据小弟我不成熟的建议，猴哥的视频通常都是可看也可做，手残党除外
干辣椒要用辣皮子……这种小红辣椒的香味不够
我们新疆做大盘鸡没那么多调料 就是干辣椒 大葱 螺丝椒 糖色 香叶 八角 草果 味道就足已
可能店里卖的会弄这么多香料吧，自己家做就像你说的。我是觉得他这个弄一碗机器面浇上两勺菜的吃法么得灵魂，还是得先吃肉后下面，而且得是手工拉的皮带面
@@eva-238 其实餐厅也没有很多调料 因为 八角香叶糖色小茴香的味道很重 起锅前放螺丝椒和大葱产生的香味是灵魂 其实就是一个甜香微辣的家常菜。（有些简单的东西没必要太复杂我觉得 调料多了味道有点杂 吃料包的感觉
@@brandt7413 我也感觉有点复杂 这菜没法家常做
@@hohowa4885 炒糖色 丢鸡肉进去煸炒上色 加水一点香料 炖就好了 调味差不多了下土豆 起锅前放葱螺丝椒提香即可
螺丝椒出来的味道不一样
有寬麵有大碗
cb
物是人非，斯人已入狱
缺个签子
这么多调料.家庭版的就算了吧，看看即可
看到配料就已经翻了！国外根本不可能买到
大盘鸡是大盘鸡，是不是新疆的就不知道了。
新疆菜没有那么麻烦的酱料吧？
猴哥的做法估计是商业做法，料太多了，不适合家庭操作，看了这么多集每次都被劝退
他每次把程序弄得十分复杂故弄玄虚，让人误以为复杂就是好吃，其实一点关系都没有
有简单 家里能做的那种大盘鸡的教程吗？这因为太复杂了 还高汤 家里做得做一整天 也不是人人都拿这玩应儿开店啊
不有罐裝高湯？
@@kravke5906 那我直接买罐装大盘鸡不好吗？
@@kravke5906 直接买大盘鸡料包 再买你说的那个罐装高汤 再买个半成品鸡肉 齐活！
每一个作品都是调料堆出来的。
根本不用炒什么酱料
0：12掉外面了 难受了整个视频
这土豆切的就不正宗
每次看到这么多配料,直接劝退了. 猴哥可以考虑在网上卖做好的配料,应该好卖👍.
不這樣就不叫猴猴了
好吃！但是绝不是新疆大盘鸡。。。
有点脑子行不行
太差了，重新做，给东北人丢人，东北人添加那么多添加剂吗？