순서 하나만 바꾸면 이렇게 쉬운/ 롤케이크/ rollcake
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- Опубликовано: 1 фев 2025
- 안녕하세요~
가끔씩 뽀송뽀송한 스폰지케잌을 드시고 싶어질때가 있지요?!
생크림케잌처럼 조금 부담스러운거 말고,,
간편한 느낌이면서도
한순간에 행복감을 안겨주는 그런 . . .
^^
그럴떼 제격인 롤케이크!!
특별한 재료준비 없이도, 생각 났을때 바로 냉장고 문을 열어 구워낼수 있는,
하지만 성공이 보장되는 방법으로 구워 봤어요~
입안에서 녹는 그 보드라운 촉감이
마음과 신경을 보드랍게 안아주는 그런 느낌 나누고 싶었답니다.
아늑한 주말 보내시기를요~~
인스타그램 / bbanggomo
["누구나" 롤케이크]
일반밀가루 (박력분 또는 중력분) 100g
달걀 노른자 6개
식물성오일 60g
우유 80g
달걀 흰자 6개
설탕 60g
바닐라설탕 또는 바닐라액스트랙트 1 작은술
여러가지 잼, 땅콩버터, 누텔라 또는 꿀
/170도에서 30~35분 굽기
[Rollcake]
Weizenmehl (T.405 od. T.550) 100g
Eigelb 6 St.
Pflanzliches Öl 60g
Milch 80g
Eiweiss 6 St.
Zucker 60g
Vanillezucker od. Vanilla extrakt 1 TL
Marmelade, Nutella od. Honig nach belieben
/bei 170 Grad 30~35 Min. backen
[roll cake]
Wheat Flour (T.405 or T.550) 100g
Egg yolk 6 pcs
Vegetable Oil 60g
Milk 80g
Egg white 6 pcs
Sugar 60g
Vanilla sugar or vanilla extract 1 tsp
Jam, Nutella or honey
/bake at 170 degrees for 30~35 min
#누구나성공하는 #롤케이크 #간편레시피 #홈베이킹 #독일빵고모 #독일일상 #bbanggomo #homebaking #rollcake
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Music provided by Vlog No Copyright Music.
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![[Cake] *소프트 롤케이크🍭 (+롤케이크를 잘 마는 비결) // *How to make Soft Roll Cake??](http://i.ytimg.com/vi/q4T64BlHv4c/mqdefault.jpg)
와 순서를 바꿔주는 아이디어 넘 좋은거 같아요!
스폰지 케이크 번거로워서 잘 안 만드는데 이건 정말 재료도 간단하고 좋네요! 꼭 한번 만들어볼게요😍
아~ molly님 다녀가셨네요 ~🥰
예, 저도 옛~날에는 참 복잡하게 했던 기억이 있어요^^
아무리 복잡해도 molly 손맵씨라면 예쁘고 맛있는건 보장일거 같아요~~
자칫 노동이 될 수도 있는 제빵을 즐겁고 힐링의 시간으로 승화시키는 요정(너무 사랑스런 목소리여서 요정 같단 생각)님 게다가 부지런하고 미적 감각도 뛰어난 분인 것 같아 영상볼 때 마다 마음이 따듯해져요.^^
예~ 맞습니다~ “노동”이 되면 안되지요~^^ (만약 노동같은 힘겨운 베이킹이라면, 저는 “쿨~하게 남이 만든 빵 사서” 드시기를 권해 드려요~🥰)
늘 저와 함께 “즐거운” “힐링시간” 되는 홈베이킹이 되시기를 바리는데..
제 영상과 함께 편안하고 즐거운 시간 되신다니.. 감사합니다~~
Wow ! 역시 빵고모님 영상을 보고 있노라면 항상 입가에 미소가 번지게 됩니다.
목소리 는 물론 이지만 항상 많은 팁을 배우게 됩니다.
오늘 당장 시도해서 맛 보고 싶은 마음 입니다.
오래전에 몇번 시도해 보았지만 둥글게 말아 갈때 마다 겉면이 모두 갈라 져 버렸는데…. 칼집을 내는 아이디어 와 식용유 첨가는 최고 입니다.
감사 또 감사 드립니다 🥰
🥰🥰
말씀하시는 이 작은 팁들이 사실은 제가 늘 실수했던 아쉬웠던 부분들이라서 혹시라도 도움이 되는 분들이 계실까 하는 생각에, 영상에서 늘 말이 많아지는것 같아요^^
도움이 된다 하시니 저도 기뻐요~💕
빵고모님 영상은 항상 힐링하는 기분이에요ㅎㅎ 주말에 별다른 스케쥴 없으면 항상 빵고모님 영상보면서 오늘의 베이킹 종목?을 골라요ㅎㅎㅎ 빵고모님 영상 틀어두면 저희 엄마가 어머~ 누구 목소리가 그렇게 곱냐며ㅎㅎㅎ 항상 기분좋고 친절한 설명 감사드려요:)
어머나~ 귀한 주말시간에 제 영상이 동반된다시니. (^^) 제가 더 감사해요 ~🥰
즐겁게 편하게 봐주셔서 .. 엄마도 YA님도 모두모두 고맙습니다 ~
맛있고 즐거운 영상으로 또 뵐께요~
건강하고 행복한 봄 맞으시기를요 💕
목소리가 넘 예쁘고 안정되고 저도 생각했었는데 칭찬이 늦었네요.힐링이라는 단어가 맞는거같아요.그리고 중간중간에 나오는 독일어 ,넘 귀엽습니다 😊
🤗고급호텔 베이커리에서 만나는 그런 롤케잌 비주얼 오~~~👍
재료는 다 집에 있는데 문제는 고도의
테크닉입니다ㅋ
다른 베이킹처럼 이것 역시 한 번에 똑같이 나온다는 욕심만 버린다면 자신있게 도전합니다^^
쉽고 근사한 롤케잌 레시피 오늘도 거저 얻어갑니다ㆍ감사합니다😘😍🥰😊🤩🙆♀️
이렇게 신나는 메세지를 전해주시는데 공짜라니요~^^
맛있고 즐거운 베이킹 하시기를요 ~🥰🍀
넘 신나요~🎶
나도 할수있다니요 롤케익 성공했어요~^^
쉬운설명으로 귀에 쏙쏙 ㅎ~다시 만들어 친정엄마가 좋아하시는 롤케익 선물해야겠어요
감사합니다 ~^^
오~~~ 성공하셨군요?!!
저도 덩달아 무지무지 신난다는요~~🎶
예~ 행복한 선물.. 맛있고 예쁘게 만드시기를요 ~
신나는 메세지 전해주셔서 감사해요 ~~💕
와우~~ 먹음직스럽네요^^
손쉽게 하는 방법 !! 최고예요~~
커피랑 최고의 조합이죠!!수고하셨어요..
🥰🥰🥰
스텔라님 감사합니다 ~~💕
못 볼뻔한 영상이라 그런가 다른날보다 더 반갑네요 ^^
빵고모님은 참 쉽게 만드시는것 같다니깐요 ㅋㅋ
애들이 달달한 빵 먹고 싶다했는데 요걸로 해봐야겠어요.
흐린 주말 아침이지만 즐겁게 시작합니다~~~
늘 따뜻한 맘으로 봐주셔서 감사해요 ~💕
바뀐 순서 하나가 요런 마법같은 부드러운 롤케익 완성 완전기분좋아요~^^
기분 좋게 보셨다니 저도 즐거워요~~🥰
해피주말 보내시기를요 ~
아니 이런 롤케이크를 이렇게나 쉽게 알려주시니 따라하지 않을수가 없어요.. 생크림 딸기 버전 기대할게요~~
예~ 맛있고 즐거운 베이킹 하시기를 바랄께요 ~💕
정말맛있어보이네요~항상쉬운레시피.너무좋아요
감사합니다 ~
즐거운 베이킹 하시기를요 ~
영상복원하셔서 정말 다행이셔요~ 남푠분 넘 멋쟁이셔~
맛나게 따라해보겠습니당~
^^ 즐거운 결과 얻으시기를요 ~🍀
목소리 나긋다정하셔서 듣기좋아요~~ 다음에 이 영상 보면서 만들어 보려구요👍👍
편히 보셨다니 감사합니다 ~^^
즐겁고 맛있는 결과 얻으시길 바랄께요 ~~
빵을 말 때 숨 죽여 봤어요 저에겐 이 과정이 가장 긴장이 되었네요
빵고모님이 빵을 만들 땐 저도 눈과 맘으로 같이 만들고 있거든요
이건 만들어서 선물하고 싶네요 ^^
^^ Iona님 눈매가 매워요~^^ (말때 그닥 능숙하지 않아서 조마조마 하셨을것 같아요~😄)
에~ 맛있게 만드시고 행복한 선물이 되기를 함께 바랄께요~ 🍀🍀
꿀팁이네요~ 늘 머랭이 꺼질까 노심초사 하는데 순서를 바꿔서!! ^^ 생크림버전도 기대하며 기다리겠습니다. 감사해요.
예~ 늘 즐거운 베이킹이 되셨음 좋겠어요 ~
오늘도 좋은하루 만드시기를요 😅
예쁘고 맛있는 롤케익 레시피 감사해요.
친구집에 딸기잼 넣고 만들어 갔더니 칭찬이 자자했어요. 은은한 달콤함과 부드러운맛에 감탄이었지요.
늘 쉽고 친절하게 좋은 레시피 소개해주어서 너무나 감사해요.
항상 행복하세요 ~
어머나~~ 직접 만드신 롤케이크로 함께하신 시간.. Sunok님도 친구분도 모두모두 즐거우셨을것 같아요~🥰
행복한 메세지 전해주셔서 감사합니다 ~~
끝을 비슷하게 자르는게 대~~~박 이었어요,넘 예쁘게 만들어졌어요.
😍👏👏👏🫶
먹기 아까울 정도로 예쁘네요^^
달콤하고 촉촉한 맛이 상상되면서 더 맛있어보여요
롤케잌이 비싼 이유가 있었네요
예쁘게 만들기가 어렵겠어
언니덕분에 기분좋음 얻어가요~
🥰🥰
저는 소영이모 생각하면 늘 “가분좋음” 전염당하는데요~~!!😘
저도 성공했어요
베이킹을 쉽게 잘가르쳐 주셔서
저같은 초보도 성공했어요
냉장고에 넣놨는데
맛이 기대되네요
감사합니다
롤케이크 해봤는데요. 진짜 부드럽고 담백하면서 맛있어요.파는것같아요♡
어머나~~ 맛있게.. 만족스러운 결과 얻으셨다니 저도 덩달아 행복해지는 느낌이예요~🥰 즐거운 메세지.. 감사합니다~~
언젠가 잼을 샀는데 넘 달아서 버린줄 알았는데 냉장고안에 숨어있는걸 발견하고 (다행히 날짜가 며칠 남았더라구요) 롤케익을 만들었는데 성공했어요.30년전에 만들어보고 첨이네요.집안이 베이커리 같다면서 4가지의 빵을 시식한 남편이 넘 맛있다네요.빵고모 덕분이라고 했지요.외국에서 살다보니 독일빵을 자주 만드는데 빵 고모님 레시피가 저희와 맞는거 같아요.밤늦게 만든 롤케익 시식중입니다
오~~~
집이 마치 근사한 베이커리가 된듯한 충만감일것 같은..😍😍
세상에나~ 제 영상이 도움이 되어드릴수 있어 저도 무지무지 행복.. ^^ Dankeschön ~~💕
와~
항상 고민되던부분이 해결됐어요
주말에 8시간운전해서 혼자 공부하는 아들에게 만들어갈 빵을 선택했어요
마침 녹차가루도 있어서. 녹차롤도 같이 만들어보겠어요🥰🥰🥰
안녕하세요 ~
어디에 계시는지… 그리 먼~ 길을 운전하실 계획이시군요.. 맛있게 구워져서 아드님과의 귀한 시간이 더 즐거운 시간이 되시길 바랍니다~🍀💕
이뿌게 말아진 롤케이크 ~ 참 맛날것 같아요! 저도 만들러 가야겠네요~
🥰🥰
역시나!!과정중에 꿀팁이 참 좋네요~^^ 요즘ㅈ빵값 장난 아니잖아요 ㅎㅎ 근데 돈주고 사먹는빵중 롤케잌이 그나마 든든하고 덜아깝더라구요 제생각엔 ㅎㅎㅎ 이젠 롤도 만들어먹게되네요 !!
넘 감사드려요~💕💕💕💕
예~ 게다가 직접 구우신 그 맛은 판매하는 것과는 비교할수 없는 특별한 값이 더~ 높잖아요~^^
맛있게 즐겁게 행복한 시간 되시기를 바랄께요 ~❤️
😊독일에 온지 3달되가는데, 너무심심해서 한국에서 부터 보던 빵고모님 영상을 여기와서 따라하기 시작했어용 ㅎ항상 잘보고 따라하는 중이에요ㅎ얼마전 르방은 망쳤지만,😢 치즈깜빠뉴는 몇번째하는지 몰라요ㅎ 오늘은 롤케잌 따라했는데 성공해서. 기뻐요ㅎㅎ 언제나 응원하고 잘보고 있습니다❤ ❤
너무 정겹고 좋아요. 얼마전 PB갔더니 롤케익 11,000원이더라구요. 나혼자만 먹고 살찔까 고민되지만 곧 만들어볼래요.
^^ 예~ 맛있게 즐겁게 구우시기를요~
혼자만 드셔도 한꺼번이 아닌 한조각씩 예쁘게 드시면 행복영양가가 훨씬 높아서 체중엔 영향 미치지 않을거예요~!!👌
(전 냉장고보관 1주일도 가능했어요~^^)
와우.. 정말 잘만드셨어요. 👍👍👍😋😋😋
감사해요 ~🥰
오오!! 꿀팁중에 꿀팁이네욤!! 롤케이크 도즈언!!!
좋은결과 얻으시기를요 ~🍀
안녕하세요
오늘은 뉴텔라가 아닌 무화과쨈으로 만들어 보았습니다
작년가을 딸아이집 마당에서 수확한 무화과로 쨈을 만들엇지요.
올가을엔 빵고모님댁으로 배달해드리도록 할게요 .
특별히 상큼하진않지만 무화과열매만의 앂히는 느낌이 재미나네요 ...
감사합니다 좋은레시피 알려주셔서 쉽게 맛나게 만들엇네요
안녕하세요 ~
어머나~ 무화과잼으로!! 그 식감.. 상상할수 있을것 같아요, 씨의 싸굴싸글한 느낌과 부드럽고 달콤한… 근사했을것 같아요😍
어머나 무슨말씀을요~ 마음으로만 감사히 이미 받았습니다~💕
좋아하셨다니 제가 더 즐거워요~ 감사합니다 ~~
저 이제 설탕없이 살려고 하는데 롤케이크라니요!!!! 지금 설탕, 계란 사러 갑니다~ ㅎㅎ
호옥시 사우어크라프트 독일고모님 방식으로 배울 수 있을까요? 너무 쉽다고 하지만 독일고모님이라면 정말 쉽고도 맛있고, 그리고 독일식 전통(?)의 맛으로 하실 것 같아요.
채널에 빵만 올리셔야 하는데 무리한 부탁 드린 거 아닌가 모르겠어요.
항상 감사드립니다 ^___^
안녕하세요 ~
혹 이미 구우셨을까요??^^ 맛있고 즐거운시간이 되셨음 좋겠네요~🥰
아니예요~ 빵만 굽지 않아요~ 저 이것저것 좋아하는거 기회될때마다 하고 있어요^^
Sauerkraut라면 하얀 양배추 절인것 말씀이시죠?! 보통 고기나 소세지의 사이드가 되는?!!
왜 지금까지 않했느냐면요.. 저도 남편도 얘넬 전혀 안먹어서였는데요..(ㅎㅎㅎ)
약속.. 준비 찬찬히 해서 소개해 드릴수 있도록 할께요. 🥰
@@bbanggomo 다른 빵 찬찬히 따라해보고 있는 중이에요. 오늘은 아티잔 곡물 빵을 구웠어요. 정말 쉽고 맛있어요. 감사합니다 ^---^
어머.. 저는 Sauerkraut가 독일식 김치(?)라고 생각하고 있어서 모든 독일에 사는 사람이라면 응당 먹는다고 생각했어요 ㅎㅎ 하긴 한국 사람 중에서도 김치 안 먹는 사람도 있을 수 있으니까요 ㅎㅎ 이렇게 또 한번 편견을 깨고 갑니다!
저는 런던에 사는데요 김치 대신 Sauerkraut 자주 먹어서요. 집에서도 만들어보고싶은데 매번 짜게 돼서 실패만 하고 있어요ㅜ 슈퍼에 나가면 다 팔지만 그래도 만들어 먹는 재미가 있어서요. 언젠가 올리시게 될 날을 기다려보겠습니다 ^^
늘 잘 보고 배우고 있답니다 ^^ 감사해요 ^^
작은 도움이 될수 있다시니 제가 더 기뻐요 🥰
오늘도 즐거운하루 보내시기를요 ~
돌아가신 시 외삼촌이 30여년 전에 이거 만드는거 알려주셨는데 만들어본지가 언제인지 기억도 없네요 ,오늘 정말 오랜만에 만들어보고싶네요.첨엔 말다가 부서지고 난리가 났었는데 식용유가 한수인것도 같네요.예전 독일분들은 천으로된 부억수건에 설탕을 깔고 돌돌 말으시더라구요.빵고모님 케익이 나올때마다 만들어서 부부가 먹기엔 넘 많고 회사직원들에게 보내니 (독일회사입니당)저에게 베이커리 하라고 한다더라두요.😅저는 내당성 당뇨라서 케익은 만들때 기쁨을 누립니다.
어머나~ 그런 기억이 있으시군요…🥹
(저도 친구한테 처음으로 배울때 깨끗한 행주에 설탕 뿌린 후 마는 방법이었답니다~~☺️🤝🤝)
맞아요~ 바로 그것 같아요, 말씀하시는 것처럼 만들때 충만감 가득~~하게 행복하고, 정성들여 만든 결과물을 주변 분들과 나누면서 또한번 행복하고 감사한..
바로, 이 부분이 베이킹의 근사한 장점.. 아닐까 해요~🥰
이런 기쁨을 공감공유할수 있어 반갑습니다~~
통밀빵과 팀들 감사합니다
즐겁게 찾아주셔서 감사합니다 ~
롤케이크 뿐만 아니라
일반 케이크 제누아즈 만들때도 이 순서로 해도 되겠지요?
예~ 물론이예요 ~~
어떤 레시피라도 달걀을 거품내는 반죽이라면, 이 순서로 하살때 “손쉽게 좋은결과”를 얻으실수 있어요..^^
흰자반죽과노름자반죽을덜섞었더니
표면이안이쁘거나왔네요
그래도맛있게먹었답니다
딸은생크림이안들었다고한조각만~
안녕하세요 ~
어머나~ 이미 구우셨군요..🥰
생크림이 들어간 롤케이크도 조만간 소개해 드릴께요~^^
감사합니다
오늘 롤케잌만들엇는데. 빵을 마는과정에서 왜 툭툭터질까요?다 갈라져버렷어요 ㅠ
에고🥹
저도 그런 경험이 있는데요..
아마도
/굽기 전의 반죽이 뽀송뽀송 가볍지 않고 너무 촘촘했거나
/오븐의 온도나 시간이 조금 지나쳐서 케잌이 건조하게 구워졌거나
/아니면 모든게 양호하게 잘 됐는데,, 말기 전에 너무 건조해졌을 경우도 있어요..
다음번에 하실때 위의 사항들을 하나씩 짚어가 보시면
더 좋아진 결과를 얻으실수 있을 거예요~🍀
저는 롤 말때 터지는 이유가 뭘까요?
식힐때 마르지말라고 젖은면포도 올려놨는데 터졌어요ㅠ
안녕하세요~
세심하게 젖은 면포까지 사용하셨는데 롤에 금이 간다면… 몇가지 원인이 있을수가 있는데요,
롤을 말때 반바퀴 정도만 돌리고 롤 전체를 조심스레 똑같이 균형을 맞추어 다독여 준 후에 (롤이 가로로 길잖아요, 왼쪽부터 오른쪽까지 고르게 다독이면서) 또 반바퀴 돌리고 다독이고를 반복해 주시면 나을수 있고,,
아니면, 구운 두께가 좀 두터웠을때 터질 위험이 조끔 더 높고요,
그도 아니면, 케잌이 근본적으로 건조하게 구워져서 재질이 탄력성이 없을때도 말때 상처를 입을수 있답니다..
@@bbanggomo답글 넘 감사드립니다.어떤 동영상에서 소프트롤은 다 식힌후에 말아야된다고하던데 어느정도 식혀야되는지 궁금해요.
@@꽃피는봄-l9r 저는 보통 뜨겁고 따뜻한기운 빠질때까지 두었다가, 아주 살짝 미지근할때 바로 말아요..^^ 충전물이 생크림일때ㅍ빵이 많이 따뜻하면 위험하지만,, 살짝만 미지근한건 괜찮아요~
완전히 식도록 한참을 두면, 빠르게 수분을 잃어 버려서 빵이 마르고 탄력이 없어지니까요..
@@bbanggomo 정말감사합니다.
제과기능사 다섯번 떨어지고 다시도전중이거든요.
빵고모님의 답글에 힘이납니다^^
@@꽃피는봄-l9r 원하시는 좋은결과 얻으
시기를 함께 기원할께요~~🍀🍀
영상보자마자굽고있어요 성공하면 글다시올릴께요
맛있는 즐거운 결과 얻으시길 바랄께요 ~~🍀🥰
대단한 실력입니다!!
💕