새털처럼 가볍고 부드러운 100%통밀빵 밥솥으로 쉽게 만들어요 무반죽 저온숙성으로 더 맛있고 건강하게!

안녕하세요 하랑쿠킹입니다
앞에 올린 밥솥통밀빵 영상을 좋아해주셔서 이번엔 반죽법을 다르게 해서 밥솥통밀빵을 만들었습니다
손반죽 없이 거의 무반죽법으로 더 쉽게 만들수 있으며 저온
숙성해서 풍미도 좋고 소화도 잘된답니다
100% 통밀빵인데도 너무 부들부들하고 맛있습니다
밥솥으로 쉽게 만들어보세요
앞에는 허트랜드통밀가루를 사용했는데 이번엔 우리밀 통밀가루를 사용했습니다
허트랜드는 좀 더 거칠고 묵직한 식감이라면 우리밀은 가볍고 더 보들보들 하고 정말 부드러운 식감으로 나왔습니다
허트랜드가 입자가 굵어서 구수한맛은 더 좋았습니다
우리밀은 아주 부드러워서 먹기도좋고 맛도 좋았습니다
취향에 맞게 선택해서 사용하세요
저온숙성 100% 통밀빵 재료
통밀가루 380g (90%종이컵 4컵)
물 320g (종이컵 가득 2컵)
드라이이스트 5g (깍아서 2큰술)
소금 7g (수북이 1큰술)
유기농설탕 25g (수북이 2큰술)
오일 28g (종이컵 25%컵)
6인용 밥솥 사용
수제무설탕땅콩잼 만들기
• 100%땅콩버터 집에서 5분만에 만들기 ...
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Hello, I'm Harang Cooking
You liked the video of rice cooker whole wheat bread that I posted earlier, so this time, I made rice cooker whole wheat bread with a different dough method
It can be made easier with almost no dough without hand kneading, and at low temperatures
It's matured, so it's flavorful and digested well
It's 100% whole wheat bread, but it's so soft and delicious
Make it easy with a rice cooker
I used Hurtland whole wheat flour before, but this time, we used whole wheat flour
The hurtland is a bit rougher and heavier, while our wheat is lighter and softer
The Hurtland has thick particles, so the savory taste was better
Our wheat was very soft, so it was good to eat and it tasted good
Choose and use according to your preference
100% cold-mature matured whole wheat bread ingredients
380 g whole wheat flour (90% paper cup 4 cups)
320g water (2 cups full of paper cups)
Dryist 5g (2 tablespoons)
7g of salt (1 tablespoon)
25g organic sugar (2 tablespoons)
Oil 28g (25% paper cup)
Using a rice cooker for six people
Handmade sugar-free peanut jam
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