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ミスドのエンゼルクリーム風♪「ホイップドーナツ」の作り方～Whipped cream donuts
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- Опубликовано: 30 дек 2020
- エンゼルクリームを作りました
生クリームたっぷりで危険です!!
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●材料
強力粉：200g
ドライイースト：3ｇ
砂糖（生地用）：20ｇ
牛乳：150ｃｃ
バター：20ｇ
ホイップクリーム：150ｃｃ
砂糖（クリーム用）：20ｇ
グラニュー糖（まぶす用）：30ｇ
●作り方
➀強力粉・砂糖・ドライイースト・牛乳を入れ、混ぜる
➁台にのせ、生地が手につかなくなるまで手でこねる
➂ある程度こねたら、バターを生地に入れこねる
➃グルテン膜が出来ているか確認し、大丈夫であれば、でこぼこが無くなるまでこねる
➄ボウルに入れ、40℃50分発酵させる
➅発酵している間に生クリームを作る
➆氷水に当てながら生クリーム、砂糖を加え、しっかり泡立てる
➇絞り出し袋に生クリームを入れ、冷蔵庫で冷やす
➈生地が2倍くらいになったらオーブンから取り出す
⑩手で生地のガスを抜き、カードで4等分し、円形に整える
⑪濡れた布で10分間休ませる
⑫生地のガスを抜き、丸く成形する
⑬クッキングシートを4等分にする
⑭40℃30分間発酵させる
⑮フライパンにサラダ油を注ぎ、箸に細かい気泡が出始めたら生地を入れる。
⑯焼き目が付いたら、生地を油から取り出す
⑰生地に菜箸で穴を空ける
⑱温かい内にグラニュー糖をまぶす
⑲生クリームを穴の中にたっぷり入れる
⑳完成
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I made a fake angel cream
Plenty of fresh cream and dangerous !!
● Materials
Strong flour: 200g
Dry yeast: 3g
Sugar (for dough): 20g
Milk: 150cc
Butter: 20g
Whipped cream: 150cc
Sugar (for cream): 20g
Granulated sugar (for eyebrows): 30g
● How to make
➀ Add strong flour, sugar, dry yeast and milk and mix.
➁ Place on a table and knead by hand until the dough is no longer in your hands
➂ After kneading to some extent, knead the butter into the dough.
➃ Check if the gluten film is formed, and if it is okay, knead until there are no bumps.
➄ Place in a bowl and ferment at 40 ° C for 50 minutes
➅ Make whipped cream while fermenting
➆ Add fresh cream and sugar while immersing in ice water and whisk well.
➇ Put fresh cream in a squeeze bag and cool in the refrigerator.
➈ Remove the dough from the oven when it doubles
⑩ Degas the dough by hand, divide it into 4 equal parts with a card, and arrange it into a circle.
⑪ Rest for 10 minutes with a wet cloth
⑫ Degas the dough and shape it into a round shape.
⑬ Divide the cooking sheet into 4 equal parts
⑭ Ferment at 40 ℃ for 50 minutes
⑮ Pour the cooking oil into a frying pan and add the dough when fine bubbles start to appear on the chopsticks.
⑯ When the dough is browned, remove the dough from the oil.
⑰ Make a hole in the dough with chopsticks
⑱ Sprinkle granulated sugar while warm
⑲ Put plenty of fresh cream in the hole
⑳ Completion
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ほのぼのと見させて頂いてます😊
説明もほんと詳しく書いてくれてるので安心して挑戦できます。
そして何と家族皆んなミスドだと思って食べてるの見てクスクス笑ってしまい実は作ったよ✨マジで！うんマジで
こんな会話で大盛り上がり💕
とても美味しい頂きました。ご馳走様です😊
見てるだけで幸せ〜
でも明日ミスド行こう、
やっぱりすごい和～！天才‼️
何度もリぴしてます、数あるエンゼルクリームレシピの中で一番美味しい✨
嬉しいです(^^)
作ってみました！
フワッフワでびっくり(笑)
170℃片面2分位でちょうど良かったです。
来週、友達へのお土産にまた作ります♪（実は今日は試作でした）
YHさん
作っていただいたんですね！
試作で成功するとはさすがですね‼
来週が楽しみです(^^)
感激です‼️有難うございます♪早速作りまーす❗️
是非作ってみて下さいね^ ^
今年のバレンタインはこのレシピ使わせてもらいました🙏
今 できました😌フカフカです🎵
神レシピありがとぉうございます💓
上手く出来、良かったです^ ^
出来たては、最高に美味しいので食べ過ぎ注意です！
作ってみました。すごく美味しいです。
揚げ温度低めとあったので、こがさないようにゆっくり揚げたら、菜箸で穴を開けた時、生っぽかった。オーブントースターで少し焼きました。焼き目も綺麗でしっかり焼けました。
生クリーム乗せ放題で幸せでした。生地がやわらかで最高のレシピ。
揚げ温度11月だと140度から160度だと低すぎなので、別コメにありましたが170度がいいみたいです。
ありがとうございました。😀
生っぽかったですか。
温度は170℃くらいが丁度いいんですね！！参考になります(^^)
さっそく明日作ります！ミスドをシリーズ化してください^o^以前レモンクリームがすご〜く美味しかったのを覚えています。是非再現お願いします🤲
“S melonさん”
コメント有難うございます📝
シリーズ化ですか…笑
良いですね♪検討します^ ^
え、なんかめちゃくちゃ美味しそう、、すごい、、
サムネだけでヨダレでそう。
美味しそうだあ～🤤
そのようなお言葉嬉しいですね^ ^
クリームたっぷりで美味しかったですよ‼︎
初めまして
エンゼルクリーム私も、母も好きです。ミスドに行ったら必ず買って帰ります。
今度は、自分でも作ってみます。
そして、お使いのフライパンは
ウチのと同じです。
クリームたっぷりで
美味しかったですよ‼︎
機会ありましたら作ってみて下さい！
フライパン同じでしたか…笑
親近感を感じます笑
作りました。とっても美味しい‼️また作ります☺️レシピありがとうございます感謝
つかささん
上手く出来て良かったです‼︎
また機会あれば作って下さいね^ ^
ありがとうございます。また作ります☺️
あけましておめでとうございます🎍
生クリームたっぷり〜😂ドーナツ割るときにゅるにゅるでしたね笑これは食べたら運動しなきゃいけないレベル！今年もよろしくお願いします🙌
“しなすぺさん”
おめでとうございます㊗️
生クリームたっぷりで
酷いドーナツでした笑
今年も宜しくお願いします‼︎
(๑øェø๑)
あけましておめでとうございます🎍
今年も動画楽しみにしています🥳🥳！
“愛美さん”
おめでとうございます‼︎
本年も頑張りますので、宜しくお願いしますね^_^
はじめまして〜〜🤗
〈オススメ〉あって見たら、
最初から大笑い😄（笑）
色々かんたんアレンジ、
これからもワクワクです🌷🌱
はじめまして‼︎
最初笑えました？笑
決して狙ってないですよ。
これからもよろしくお願いします^ ^
@@cafe8133 さん！(’-’*)
生クリームにはふふふ(笑) なりました🤗🌱
どうしよう。ずっとおすすめに出てくる。
作れる気がしてきたけど、まずは食べてくれる人探すか。
きっと良い人現れますよ‼︎‼︎
あ～食いてぇ！！
あっ！旨そう！すぐ作ります!!!!!
“むにさん”
コメント有難うございます♪♪
作って下さい…旨いです。
10分にまとめられるのすごい！
そうですか？？
そう言って頂くと嬉しいです^ ^
有難うございます！
ミスドで1番手が汚れるけど1番好きなやつ
だってもう手が美味しそうじゃないですか、、、
“saaya さん”
満点回答です笑
私の妻みたいな発言で良かったです‼︎
ポンデリングもお願いします！
本当に再現度高すぎて…🤦♀️
食べなくても見てるだけで満足しちゃいます笑
4:20のガス抜くときの生地めっちゃ気持ちよさそうですね❕(❁´ω`❁)
食べるとさらに満足しますよ‼︎
パン生地のガス抜きは、1番好きです^ ^
柔らかい感触がたまらないです♫
手つきがプロですよね？(笑)
これも今度チャレンジしてみます。
YHさん
プロではないです笑
意外と？簡単だと思うので、ぜひ作ってみてください‼
@@cafe8133
手ごねはもう諦めてて、パン作りは機械任せです(笑)
高さがある割には揚げ時間が短いけど、160℃くらいでキツネ色で大丈夫なんかな？
ま、これも経験してみなきゃ分りませんね(笑)
ほんと、めっちゃ色々勉強になります。
うーま〜そー!!
カナコさん
美味しいですよ♪
２月９日からセブンイレブンで「チョコっとリラックシュー」販売されてるんですけど、これを再現してほしいです！よろしくお願いします🙇
まだ食べてないので、
確認してみます！
@@cafe8133 ありがとうございます🙇よろしくお願いします🙇
2度目の発酵時間は、動画内では30分と書いてありますが、概要欄には50分となってます。どちらでしょうか？🥺
りんりんさん
すみません。
30分で良いです。
修正いたします。
@@cafe8133
ありがとうございます😭助かりました！😭🙏❤️頑張って作ってみます😊
すごく美味しそうです！😋
生クリームを入れるタイミングは完全に熱が冷めてからでしょうか？？
熱が取れたら生クリームを入れて下さい！熱いままだと生クリームが溶けてしまいます‼︎
@@cafe8133 わかりました！
ありがとうございます┏〇゛
明日作ってみますね！(*ˊᵕˋ*)
はじめまして！
先日作ってみたのですが揚げて火が通ってるかか確認のためにひとつ割ってみたら生っぽかったんですが、この場合どうしたらいいのでしょう？
生だったんですね。
その場合は、2度揚げして頂くと良いかと思います。
一度揚げて頂き、余熱で多少火が通り、再度揚げることで中まで完全に通ります。
コメント失礼します。
とっても美味しそうです！
ベーカリーで途中まで作れますか？
おまめ。さん
有難うございます‼︎
やってる事は同じなので、ベーカリーでも大丈夫ですよ。
作りたいけどオーブンレンジないー
バターは無塩で合ってますか？
無塩で合ってますよ！
弱火で揚げるのは分かりましたが、何分くらい揚げればいいのでしょうか？
おおよその時間で構いません教えて下さい。
5分くらい揚げたら中まで火が通るかと思います！
ありがとうございます😊
来週私が退院し娘が帰って来るので一緒に作りたいと思います🍩
生地をこねるまでを、ホームベーカリーに任せたいんですが、ウチのベーカリー機は小麦粉の量が280g用です。この
200gの分量でやっても大丈夫かな？
メーカーの担当者ではないので、分かりませんが、強力粉が280g以上であれば、何か問題あるかもしれません。今回は280g以下なので、大丈夫かと思われます。
そうですよね、機械の事まではわかりませんよね😅でもトライしてみます。
いつもきれいな、作りたくなるsweetsレシピありがとうございます😊
自分が作ったらこうはならないと思うけど挑戦してみます！
牛乳の所豆乳でもいいですか？
大丈夫ですよ！
どれくらい日持ちしますか？
うん。ドーナツも作れば新鮮で美味しい。
一回作ってみよう
甘くて、ふわふわして、濃厚で。
是非美味しいので作ってみて下さい！
最後めちゃアマっぽくｗ同時に好感度↑失敗無しオール美これホントの家菓子作り?て動画あるし。
※食べる際の事故防止
クリームがこぼれ落ちないように
先に中身を吸いとりましょう
(マナー❌)
何分くらいで焼き上がりますか？目安😊
happySmile さん
弱火で2～3分ほどですね!!
ありゃりゃ💦🎵これは‼️Σ(ﾟДﾟ υ) 美味しそうじゃないですかぁ～💕 今年も よろしくお願いします🙇
“ちぃさん”
美味しかったのですが、
ハイカロリーなので…笑
今年も宜しくお願いします‼︎
今年も、ダイエットは無理かなぁ～💦😭
@@user-xl9vu7lt9o さん
まだ始まったばかりですよ笑
私もダイエットしますので、お互い頑張りましょう‼︎
危険です🤤💓💣️❗️
ミスド食べ放題動画で楽しんでいたのに😅
マジで危険です❗️😆
作れないくせにチャンネル登録に近付いています😲
この動画は犯罪的やわ食いたい