ボラが高級魚になる時編 vol.514

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  • Опубликовано: 9 янв 2025

Комментарии • 35

  • @とら類
    @とら類 2 года назад +2

    大阪の居酒屋で魚修行をしています。
    津本さんの動画でいつも勉強させていただいてます。
    とても分かりやすい上にめちゃくちゃイケメンでびっくりしました!
    私はまだ鯖を捌くのすら3分かかってしまいますが、綺麗に素早く魚を捌けるよう精進します!🐟

  • @re13ningyou39
    @re13ningyou39 2 года назад

    ボラ食べた事ないけどかわいいイケメンですよねーw

  • @zipangumaru8709
    @zipangumaru8709 2 года назад +2

    ゴリゴリのボラの刺身大好きです。
    へそも美味しいですよね〜

  • @tialla8745
    @tialla8745 2 года назад +1

    ボラのイメージって湘南の浅瀬にウヨウヨしてるとか、カラスミだけでしたが、
    食べてみたくなりました!😊

  • @yasu178
    @yasu178 2 года назад +1

    銚子で釣れたボラの塩焼きめちゃくちゃ美味かった!

  • @ぽろりゆーじ
    @ぽろりゆーじ 2 года назад +4

    ボラはそこらのちょっとお高い魚より全然美味しいですよね〜

  • @mariinoue8262
    @mariinoue8262 2 года назад

    塩焼き食べたくなりました。

  • @yoshii871
    @yoshii871 2 года назад +2

    いいボラは刺身でもうまいし、薄味で煮ても激うまですよねー
    うちの母ちゃんボラのヘソだったかな大好物です

    • @tsumotoshiki
      @tsumotoshiki  2 года назад +1

      ヘソが一番美味しい…🫢

  • @TezukuriLure
    @TezukuriLure 2 года назад +2

    おわ!!綺麗なボラ!!!
    こいつは粋で鯔背😄👍

  • @nt-doz8748
    @nt-doz8748 2 года назад +2

    津本さん、西宮に来てたのか~!
    By地元民

  • @柚子胡椒-r9v
    @柚子胡椒-r9v 2 года назад +2

    お久しぶりです!西宮今津って!故郷やん!笑笑

    • @tsumotoshiki
      @tsumotoshiki  2 года назад +1

      駅の目の前の結津庵行ってあげてください
      お世辞抜きで美味しいですよ

  • @takashioyama9954
    @takashioyama9954 2 года назад +3

    いつきの魚も処理をちゃんとすれば美味しくなりますね!

  • @遠城サブ
    @遠城サブ 2 года назад +3

    砂を蓄えるなんて面白い生態ですね

  • @t.t4129
    @t.t4129 10 месяцев назад

    砂を蓄えるから汚いとこの砂を蓄えた場合、臭いが大変な事になるんやな

  • @フジフジ-l8v
    @フジフジ-l8v 2 года назад +14

    兵庫県瀬戸内でオカッパリしてますが、ボラが圧倒的に美味しいです。周りに勧めるけど99%食べてくれません(笑)

    • @MONSTER-rt5yk
      @MONSTER-rt5yk 2 года назад +1

      ベラも一緒(笑)

    • @syrba1929
      @syrba1929 2 года назад +1

      本当に⁉️

    • @ソーセージ大佐
      @ソーセージ大佐 2 года назад +1

      広島県の島のボラも美味しいですけど、誰も食べてくれないです笑笑

  • @unko.morimori.takamorikouji
    @unko.morimori.takamorikouji 2 года назад +3

    津本さんいつ見てもイケボイケメンやなー🥹

  • @saisokubutai
    @saisokubutai 2 года назад +1

    処理は大変でしょうが、ボラに商用価値が出れば良いですね

  • @大ちゃんばい
    @大ちゃんばい 2 года назад

    こんにちは!この前ダゴチンで初めてボラ連れて、頭デカすぎて締めるやり方がわからなかったです。よかったらぼらの締めの動画を見てみたいです!津本さんの!

  • @百合丸錬
    @百合丸錬 2 года назад +3

    ボラのへそ大好き。砂肝が好きな人なら病みつきになると思う。
    洗いにして美味しい魚は本当の旨味がある気がする。
    ただ、釣れた時の処理の仕方で味が変わるのは敷居の高い魚のような気もするw

  • @MrYunichan
    @MrYunichan 2 года назад +3

    ボラも処理次第では鯛にも劣らない魚ですね。

  • @ウォーレンシロマティ
    @ウォーレンシロマティ 2 года назад

    ボラは確かに美味いです。磯釣りで連れる奴は良いですが、汽水域や汚い漁港付近のは気分的に食べませんね。

  • @TAKA-wu8ve
    @TAKA-wu8ve 2 года назад

    こないだスーパーに、ボラの刺身が売ってありました。
    誰も買わんだろと思ったらおじさんが買っていきました。

  • @signof9.s838
    @signof9.s838 2 года назад

    ボラはサーフィンしてる時、よく見かけますよ

  • @tnira
    @tnira 2 года назад +1

    魚なんて季節や生態域によって全然違うんだから、一言で「ボラが」って言うのはちょっと違うと思う。

  • @グリズリー-g9z
    @グリズリー-g9z 2 года назад +12

    ボラやチヌが臭くて食えんっていう奴は大概エセ。河口付近にすんでる奴は血抜きしても泥臭さは多少残るけど沖で取れたものや寒の季節は別の話。食べた事もないのにボラは臭いとか言う奴は何も語れない。

  • @ゆーすけ-v7w
    @ゆーすけ-v7w 2 года назад +2

    トビウオみたいな腸が短い魚は脂が乗りにくい代わりに、たんぱく質が多いと聞いたことがあります。

  • @kenta9141
    @kenta9141 2 года назад +4

    取れるところによるだろ
    河口のボラなんかくえんだろ

  • @takawaku804
    @takawaku804 2 года назад

    赤目はあかんと聞いて釣れても食べなかった
    なんであかんのかは覚えていない