सुबक आणि नाजूक अशा २१ कळ्यांचे उकडीचे मोदक शिका | Ukadiche modak | Leena's sugrankatta
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2024
- #उकडीचेमोदक #मोदक #नेवैद्य #२१कळ्यांचेमोदक #पक्वान्न #गोडपदार्थ #लीनाजसुगरणकट्टा #लीनाजोशी #निहारमोदक
उकडीचे मोदक
खोवलेला ताजा नारळ ५०० ग्रॅम
गूळ ३५० ग्रॅम
साजूक तूप १ चमचा
वेलची पूड १ चमचा
इंद्रायणी तांदळाचे पीठ ३५० ग्रॅम
(किंवा तांदळाचे पीठ २ मोठ्या वाट्या भरून)
पाणी - जेवढे तांदळाचे पीठ असेल तेवढेच पाणी घ्या.
मीठ चवीपुरते
तेल १ चमचा
सारण:
पातेल्यात १ चमचा साजूक तूप घालून त्यात बारीक चिरलेला गूळ घालून गॅस वर वितळवून घ्यावा. त्यात खोवलेला ताजा नारळ घालून नीट मिक्स करून घ्यावा. सारणाला आधी चिकटपणा येईल व नंतर ते थोडे कोरडे होईल. तसे झाल्यावर गॅस बंद करून त्यात वेलची पूड घालावी.
उकड:
जेवढे तांदळाचे पीठ घ्याल, तेवढेच मोजून पाणी घ्यावे.
गॅस वर पाणी उकळण्यास ठेवावे. त्यात चवीपुरते मीठ व १ चमचा तेल (तुम्ही तूप किंवा लोणी पण घालू शकता.) घालून उकळी येऊ द्यावी. मग त्यात तांदळाचे पीठ घालून व्यवस्थित ढवळून घ्यावे. नंतर दोन मिनिटे मंद आचेवर झाकण ठेवून उकड तयार करावी.
त्यानंतर उकड एका ताटात काढून गरम असतानाच पाण्याचा हात लावत एकदम मऊसूत मळून घ्यावी. शेवटी तेलाचा हात लावून मळावी.
पारी:
मळून झालेल्या उकडीचे लिंबाएवढे एकसारखे गोळे करून घ्यावेत. मग एक गोळा करून त्याची पातळ पारी करावी. पारी करताना तेलाचा व पिठाचा हात लावून पारी करावी. पारीच्या वाटीत पिठाच्या गोळ्या एवढेच सारण भरून एकालगत एक कळ्या पाडून, वाटीचे तोंड मिटून मोदक तयार करावेत.
मोदक:
मोदक पात्रात पाणी घालून उकळून घ्यावे. तयार केलेले मोदक मोदकपात्रात १० मिनिटे वाफवून घ्यावेत. नंतर मोदक थोडे गार झाल्यावर बाहेर काढावेत.
आपले सुरेख असे उकडीचे मोदक तयार आहेत. साजूक तुपाबरोबर खाण्यास द्यावेत.
सुरेख कळीदार मोदकांसाठी व तयार दिवाळीच्या सर्व फराळासाठी नूतन ताईंना संपर्क करा.
सौ. नूतन चंद्रशेखर वैद्य
'निहार मोदक व मंगल आहार'
मु. पो. गणेशनगर, जालगाव,
दापोली, महाराष्ट्र.
9673806671
9975455532
9158532220
9423831853
Video shooting & editing:
Varun Damle
+91 95459 08040
नूतनताई लिनाताई खूपच छान व सुंदर उकडीच्या मोदकाची रेसीपी दाखवलीत.दोघींचे अभिनंदन वधन्यवाद.
पीठ लावून पारी वळायची पद्धत छान आहे
Khupach sundar👌👌👌👍 Thanks to you both 🙏
आपण थोड करतो कोणताही पदार्थ थकुन जातो आणि या ताई किती मेहनती आहे मुख्य म्हणजे त्यांना आवड आहे म्हणून त्या खुश असतात आता सुध्दा त्या किती उत्साही आहेत या ताई साठी खुप खुप शुभेच्छा पुढच्या वाटचालीसाठी 👍👌🙏
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
खूप छान , दोन सुगरणी एकत्र पाहिल्या, साध्या सरळ गोड स्वभावाच्या दोघींना लाख लाख धन्यवाद आणि शुशभेच्छा
खूप सुंदर😍💓
खूपच सुंदर.
अप्रतीम... हा तुमचा अनुभव आमच्यासोबत शेअर केल्याबद्दल धन्यवाद..कला आहे हातात तुमच्या..हे आमच्यासाठी helpful आहे...हे पाहताना नेत्रसुखद अनुभव..खुप वेळा पाहिला व्हिडिओ तरी मन भरत नाही ❤
खरच सराव कौशल्याचे करावे तेवढे कौतुक कमीच आहे बाप्पा चा आशिर्वाद आहेच पुढील वाटचालीसाठी अनेक शुभेच्छा
नूतनताई दिवाळीचा सगळा फराळ, अळूवडी,फणसाचे सांजने खूप छान बनवते. ताईच्या हातची पुरणपोळी आणि मोदक याला जास्त मागणी असते.आमची ताई खरच सुगरण आहे, तिने जरी साधं जेवणं घाईत बनवले तरी त्याला छान चव असते, आणि विशेष म्हणजे ती पदार्थ बनवण्यासाठी जे साहित्य वापरते ते चांगल्या प्रतीचे असते, स्वच्छता टापटीप एकदम एक नंबर👌🏻👌🏻.
खरोखर हाताचं कौशल्य आहे।अप्रतीम
खूप सुंदर आणि सुबक मोदक आहेत👌🏻👌🏻
अतिशय सुंदर मोदक .गणपती बाप्पा ची कृपा आहे ताई वर.
Khupach apratim modak zalet sangnyachi padhathikhup chhan
देखणे ते हात ज्यांना निर्मितीचे डोहाळे
Great 👌👌🙏
👌👌❤
अतिशय सुंदर झालेत मोदक
Atishay sundar modak ganpatibappa ekdam khush
खूपच सुंदर. एकदम अप्रतिम.
खूपच सुंदर मोदक अप्रतिम शब्दच नाहीत
Nutan Tai aapn khupch Sundar modak banvlet apratim
नूतन ताईंची कला बघून खरच चाट पडायला झाले. मोदक अप्रतिमच झालेत. लीना ताई तुम्हा दोघीं नाही खूप, खूप धन्यवाद
Khup chhan❤
रेखीव, सुबक, रुचकर मोदक आहेत हे
नुतनताईंनी केलेले
इथे आम्हाला बघायला मिळाले
तुमच्या मुळे
दोन्ही सुगरणींवर अन्नपूर्णा अशीच
प्रसन्न राहो 🙏🏻🙏🏻
।छान मेद क ्आहे
नूतन ताईंचे हात जादुगारासारखे आहेत, खूप छान टिप्ससहित व्हिडीओ पाहायला मिळाला त्याबद्दल आभारी आहे 🙏🏻👍🏻
Saran dakhwayla phije hot
Purn methad mahatwach
T
Rutan taena 🙏🌹khupach chan modak
किती सुंदर मोदक छान छान
Apratim khupch chan modak
मोदक अप्रतिम खूपच सुंदर अभिनंदन
Hoy apratim astat modak kaku n kadache , me suddha khalle ahet, ani baghitale hi ahet banvatana👍👌
Khup khup subak aani sunder 👍👍
Khupach chan apratim modak. Thanks
अतिशय सुंदर झालेत मोदक ❤👌
ताई सुंदर करतात .त्यांच्या कलेला प्रणाम.
अप्रतिम, सुंदर,सुबक मोदक झालेआहेत.
Nutan tie vaidya 👌👌🙏🙏 khup sundar. Dhanyawad.
खरच मोदक करताना पाहणे नयनसुख आहे.नुतन ताईंना सलाम.
केवळ अप्रतिम कलाकुसर आणि दैवी देणगी आहे, नुतनताई खूप खूप कौतुक आहे तुमचं.. सुगरण तर तुम्ही आहातच,
सुग्रास पदार्थ सगळ्यांना खाऊ घाला... खूप धन्यवाद, तुम्हाला उदंड आयुष्य लाभो...
खूप सुंदर मोदक बनवले आहेत
Thank you vahini tumchi recepi baghun me modak kele khup chan zale
खूपच सुंदर अप्रतिम दाखवली आहे रेसिपी, आणि खरोखरंच कौशल्य पूर्ण कृति आहे. दोघींनाही मनापासून धन्यवाद 👌👌👌👌👌🌺🌺🙏🙏
Khup shan ,sundar👌👌
केवळ अवर्णनीय. आज संकष्टी चतुर्थीच्या दिवशी ही पाककृती बघण्याचा योग आला. आपल्या दोघींचे आभार. नूतन ताईंच्या पुढील यशस्वी वाटचाली साठी अनेक शुभेच्छा.
अप्रतिम 👌👌
गणपती बाप्पा मोरया छान मोदक बनवला ताई🙏🌺
अप्रतिम.. तुमचा हात जगन्नाथ
सुंदर नाजूक साजूक मोदक अप्रतिम एक नंबर
सुंदर मोदक दाखविल्या बद्दल धन्यवाद 19:35 दोघींचे ही अभिनंदन
Keeti sunder ❤
Khoop khoop chhaan
ताई तुमच्यावर गणपती बाप्पा नक्की प्रसन्न होणार 🙏 अतिशय सुंदर मोदक तुम्ही बनवले आहेत. पुढील वाटचालीसाठी शुभेच्छा 💐👍 गणपती बाप्पा मोरया 🙏🙏
खुप सुंदर बनविले आहे, छान
खूपच सुंदर, गणपती बाप्पाचा छान आशिर्वाद पाठीशी राहो, हीच श्री गणेशाच्या चरणी प्रार्थना...😊👍👍👌👌❤❤
Atishay sundar modak❤❤
अप्रतिम झालेत मोदक.❤👌🏻👌🏻👌🏻💐
खूपच सुंदर. अप्रतिम
Aprtim. khup. sundar 🎉
खुप खुप छान विडीयो होता सुरेख मोदक अप्रतिम मोदक ❤❤❤
खुप सुंदर धन्यवाद ताई धन्यवाद 🙏🏻🙏🏻
खरचं baghyla ही छान वाटते,काय सुंदर ....
खूप छान मोदक केले धन्यवाद तुम्ही आपल्या च्या लेणवर रेसीपी दाखवली खूप छान 😅😅❤🎉
खूप छान
दोघींना ही नमस्कार 🙏
मस्तच
खूपच छान उकडीचे मोदक दाखवले आहे कळ्या पण छान पाडलेत सुंदर अप्रतिम छान
धन्यवाद
Khupach sunder layaway superb Modak bappa khush hot asel subah Modak baghun Nutan Tai hats off Ani ashya sunder receipysathi ty❤
Khupach chhan 🙏👏👌☝️👍modak surekh jhalet sopi padhdhat dakhavali mast ☝️
अप्रतिम❤
खुपच सुंदर आणि सुबक.
Khup Sundar modak banawile aahet Nutantaine
Ganpati Bappa Morya Khupch Sundar 👌👌👍👍
खरोखर बोटात जादू आहे आणि विजेची चपळाई त्यांना पुढील वाटचालीसाठी खूप खूप शुभेच्छा
खूप छान बारकव्यांसहित शिकविलात.
धन्यवाद ताई, माझ सतत तांदूळ पिठीची खिशी चुकायची ती कळली,खिशी नंतर पिठ बराच वेळ आपण खुपच मेहनतीने मळत होता आणि विशेष म्हणजे पाणी थंड भरपूर टाकत होता, तसच आपण सर्रास तेलाचा वापर करत होता आणि मोदक वाटी तयार करताना आपण सुख पिठही भरपूर वापरलत अगदी मनापासून धन्यवाद एवढ्या भरमसाठ चुका मी करत होते वरील प्रमाणे एकही कृती माझी नव्हती मुळात ह्या कृती इतक्या बारीक ठाऊकच नव्हत्या, मस्त
काय म्णायचंय तेंची मेहनत आणि साधे पण अप्रतिम ❤❤❤❤❤❤
Modak’s were superb but I loved the small girl behind!
अप्रतिम
Apratim video❤❤❤ waaa
खूपच सुरेख
अप्रतिम खुप च सुदर
अप्रतिम च ..लिनाताई ..मी पण दापोलीचीच आहे ...या चॅनेलच्या माध्यमातून नुतन ताईंची ओळख झाली ..धन्यवाद .. नुतन ताईंचा हात मशिनसारगा एकसंध चालतोय हो ..मोदक खायला सोपे ..करायला अवघड ..पण या ताई लिलया करतात हे पाहून गूपच भारी वाटल ...कधी मोठी ऑर्डर द्यायची असेल तर नुतन ताईनांच ❤❤
खूपच छान
Perfect ❤
खुपच सुंदर मोदक
Khup chan modak banavale aahet 👍
Khup chan modak zaly nutan and Leena
खूप छान खूप छान
खूप सुंदर झाले आहेत मोदक
खूपच सुंदर मोदक केले आहे.
😳😳😳😳,,Amezing waaaaoooo,,,,Speachless
अप्रतिम कलाकृती
सुरेख
👌👌
👏👏👏
खुपचं छान माहिती मिळाली आहे मी ह्या माहिती साठीच .मी विचार करत होतेच पण आज मला मिळाली खुप खुप यशस्वी व कर्तृत्ववान युवती व्हावे हाच खरा सद्गुरू चरणीं प्रार्थना 🙏🌹
अप्रतिम ❤❤मस्त मस्त
Nutan tai khup sundar dakhavle modak
फारच सुंदर दोघींना धन्यवाद
Khupch chaan.. Recipe share kelya baddal dhanyvad
अभिनंदन. अतिशय सुंदर मोदक
अप्रतीम मोदक बनवलेत ताईनी
अप्रतिम. खरोखरच नयनसुख
खूपच सुंदर❤
मोदक अप्रतिम झाले धन्यवाद
अतिशय सुंदर, अप्रतिम मोदक