Omas Hackbraten mit der IKEA Rahmsoße 😋
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Jeder, der bei Ikea schon mal Köttbullar gegessen hat, kennt diese Rahmsoße. Dazu passen aber nicht nur die kleinen Hackfleischbällchen, sondern auch Omas Hackbraten.
Viel Spaß beim Anschauen. 😋👍
Für den Hackbraten
500 g Hackfleisch gemischt
1 Stück Ei
40 g Paniermehl oder 1 Brötchen eingeweicht
25 g Senf
1 Prise Salz Pfeffer und Paprikapulver
20 g gemischte Kräuter zum Beispiel Petersilie, Majoran, Oregano
80 g Zwiebel gewürfelt
20 ml Speiseöl
Für die Ikea Rahmsoße
150 ml Rinderbrühe
150 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
40 g Butter
40 g Mehl
1 Teelöffel Dijon Senf
2 Teelöffel Sojasoße
20 g Tomatenmark gehört nicht zum original Rezept!
Link zu beiden Rezepten - wp.me/p9uHGX-vd
#Hackbraten
________________________________________________________
Wenn Dir mein Video gefallen hat, dann abonniere doch einfach meinen Kanal. Wenn Du auch noch das Glöckchen aktivierst, verpasst Du in Zukunft kein Video mehr von mir. 👍😃
Link zu meinen Webseiten:
Gastronomie Geflüster - www.hoga-pr.de
Rezepte und mehr - www.hoga-pr.de/...
Impressum - www.hoga-pr.de/...
Weitere Seiten:
Instagam - / meiers_kochtipps
Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps
Vielen Dank fürs Anschauen!
Wenn Dir das Video gefallen hat, gib mit gerne einen Daumen nach oben,
teile es mit Deinen Freunden und abonniere den Kanal!
__________________________________________________________
ABONNIEREN FÜR MEHR VIDEOS
Du möchtest keines meiner Kochvideos mehr verpassen?
Abonnieren - www.meierskocht...
*Durch den Klick auf diese Links unterstützt Du bei einem Kauf meinen RUclips-Kanal.
Für Dich wird es dadurch nicht teurer! Affiliate-Link
#MeiersKochtipps Meine Ausstattung bei Amazon*
www.meierskoch...
Hier nochmal der Link zu der selbst gemachten Gemüsebrühe - ruclips.net/video/UDsYnI9_Aio/видео.html 👍😋
Deine Sosse ist sowas von köstlich!👌
Ich klatsch davon jede Menge aufn Teller,bei mir muss Fleisch und Beilage darin "schwimmen". 😅
Freut mich, dass Dir die Rahmsoße schmeckt 👍😋
Habe am Wochenende den Hackbraten auf meinem Gasgrill gemacht. Natürlich auch die Soße. Es war ein Gaumenschmaus für die ganze Familie. Bin absolut begeistert von Ihrem Kanal!!
Herzlichen Dank für Dein Feedback.
Freut mich sehr, dass es mit dem Hackbraten und der Rahmsoße so gut geklappt hat 😃👍
Dankeschön. Du und Ikea 😂😂😂😂😂 frohe Pfingsten 🌸🌸🌸
Dir auch schöne Pfingsten 😁👍
Leider kein Rezept für mich, aber dafür weiß ich jetzt wie ich dunkle Saucen von Anfang an "farbiger" mache. Manchmal ist die Antwort so einfach. Auf anrösten hätte ich kommen können 😅
Danke ☺ durch dich, lerne ich sehr viel
Das freut mich.
Wünsche Dir noch schöne Pfingsten 👍😃
@@MeiersKochtipps Danke ebenso ☺
Mee lecker die Sauce bestimmt auch muss man gleich nachmachen
Hackbraten machst du super. Wer braucht dazu IKEA-Sauce? Das kannst du doch sicher viel besser und raffinierter! Ich erwarte deine Vorschlaege! Froehliche Pfingsten und lieben Gruss!
Ich hab ja schon einige Soßenrezepte, aber die wollte ich mal nachkochen. ;-)
Dir auch schöne Pfingsten
Die passende Sauce zur Küchenausstattung. :-D
So könnte man es auch sehen 😂😂😂
Super Idee und Rezept für nächste Woche :-)))
Na das freut mich 👍😃
Wünsche Dir noch schöne Pfingsten 🍀😃
Wie herrlich passend, Hackbraten gab es bei uns gestern 😄😄
(Übrigens spricht man die schwedischen Buletten "schettbullar" aus 😉)
Wieder was gelernt. 😉
Schöne Pfingsten 😃👍
Hallo, ich habe gestern das Rezept nachgekocht, nur habe ich keinen Hackbraten gemacht sondern Hackklösschen wie die Köttbullar, habe sie angebraten und in der leckeren Sosse
garziehen lassen. Sehr gelungenes und wieder mal ein leckeres Rezept.
Nächstes mal werde ich den Hackbraten machen genau wie im Video gezeigt wird.
Vielen Dank und schönes Wochenende.
Gruss Evi
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. 😀👍
Gutes Video, die Soße kenne ich von Ikea. Nun kann ich sie nachkochen. Ich habe gesehen du benutzt Bautzener Senf, sehr geil.💪Schönes Pfingstwochenende
Der Senf schmeckt mir halt einfach gut 👍😋
Dir auch schöne Pfingsten 😃👍
@@MeiersKochtipps Das kann ich verstehen, bin damit aufgewachsen und er schmeckt mir auch am Besten. 👍👍
Interessant, das hätte ich nicht gedacht das es eine "handgemachte" Sauce ist... VG SIlke
Das hatte ich auch nicht vermutet, bis ich das Rezept bekommen habe 😉👍
@@MeiersKochtipps wow und so einfach
Gut, ich stelle mal in den Raum, ob Essen schmecken muss, wie im Möbelhaus, aber sieht auf jeden Fall super aus und mal wieder eine nice Erklärung zu Rahmsossen. Frohe Pfinsgten mein Lieber.
Was hat es mit einem Möbelhaus zu tun, ob dort mal ein Koch aus der Kantine eine gute Soße entwickelt hat? Das hätte auch überall anders passieren können (McD etc.) Es steht jedem frei, das zuhause mit eigenen Zutaten des Originalrezeptes nachzukochen. Eine gute Rahmsoße steht nicht fertig im Supermarktregal.
@Kochhelden Die Soße ist auf jeden Fall lecker 😋👍
Ich wünsche Dir auch ein schönes Pfingstfest 😃
Das glaub ich sofort Meiers Kochtipps - das wünsche ich dir auch
Sehr feines Rezept. Habe den Hackbraten etwas mehr als eine Stunde im Grill gehabt und ein bisschen geräuchert. ;-) Ausgezeichnet.
Auch lecker 😋👍
Werd ich sicher nachmachen. Schöne Pfingsten.
Dir auch schöne Pfingsten 😃👍
Schöne Alternative, ich brate immer ein Stück Wammerl mit, damit ich eine gute Soße bekomme! Danke schöne Pfingsten!
Das ist auch eine Gute Idee.
Dir auch schöne Pfingsten 😃
Habe es gerade nachgekocht. Sehr lecker, vielen Dank!
Super, das freut mich. 💪😃
Herzlichen Dank für dein Feedback😀👍
Hab das Rezept gerade nachgemacht (+Kartoffelpüree) und muss sagen dass es wirklich sehr gut geworden ist. Danke fürs Rezept und cheers ^^
Freut mich, dass es Dir auch so gut geschmeckt hat 😃😋
Mensch kerle super 👍
Hallo Markus:
Frohe Pfingsten wünsche ich dir (den anderen natürlich auch.
Klasse Rezept, wie immer.
Das ist ja spannend. Ich kenne die Sauce gar nicht, weil ich noch nie da war, um etwas zu essen. Wenn es hochkommt, war ich vielleicht zwei oder dreimal überhaupt in dem Laden - vor 20-30 Jahren. :-)
Meine "schnelle" Rahmsauce, die ich koche, ist aber recht ähnlich, von der Roux mal abgesehen.
Aber ich habe auch eine verfeinerte Variante, bei der noch Zwiebel und einige andere Zutaten dazukommen.
Lustig, daß sich das fast deckt...🤣
Auch den Hackbraten mache ich so, ist einfach ein Träumchen...(heute habe ich Frikadellen mit hausgemachtem Kartoffelsalat gemacht).
LG
Boone
Frikadellen sind auch was feines.
Ich wünsche dir noch schöne Pfingsten 😃👍
Hallihallo, heute Vormittag bin ich auf dieses Video gestoßen, und da fiel mir ein, dass wir noch einen halben Hackbraten im Gefrierfach haben. Den Braten aufgetaut, ein Kartoffelpüree dazu und die IKEA-Soße. Das Sößchen ist unheimlich lecker, danke für dieses tolle Video 😋 👍
Freut mich, dass Dir die Soße auch so gut schmeckt, wie mir. 😋👍
Wird heute Abend nachgebaut - freue mich schon :)
Dann wünsche ich Dir schon mal viel Spaß beim Kochen 😃💪👍
@@MeiersKochtipps ganz lieben Gruß von meinen Kindern. Die fandens klasse! (Meine Frau und ich auch). Die Soße ist superlecker!
Dazu gabs Petersilienkartoffeln, Zuckerschoten und Preiselbeeren.
Kommt in die Rezeptesammlung - danke!!
Super, das freut mich sehr. Herzlichen Dank für dein Feedback. Schönen Abend noch. Gruß Markus😀👍
Dauerwerbesendung. Geht das bei dir auch schon los.😔
😊😂😘
Ja. Hackbraten ist eigentlich mal wieder eine richtig gute Idee. Mir gefällt das sogar gut zu Spargel und Kartoffeln. Vielen Dank und noch schöne Pfingsten
Vorsicht ist die Mutter der Porzellankiste 😃
Wünsche Dir auch schöne Pfingsten 👍😃
@@MeiersKochtipps ist es wirklich schon so schlimm geworden für euch RUclipsr? Abmahnung usw.?
@@joerglasch8255 Ich möchte da einfach kein Risiko eingehen. Man weiß ja nie... ;-)
@@joerglasch8255
Ich hatte mal von einem RUclipsr gehört, der ein Video gedreht hatte mit einem Adidas T-Shirt an.
Es kamen ernsthafte anfragen warum er kein T-Shirt von der Konkurrenz (mir ist gerade der Name entfallen) angezogen hatte.
🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Von daher besser einmal zuviel als einmal zu wenig 👍
👍👏😋 Guten Appetit gehabt zu haben.
Den hatten wir 😋👍
Sehr gut werde ich nach machen. Liebe Grüße Astrid. 👍
Freut mich. Wünsche Dir ein schönes Pfingstwochenende 😃
@@MeiersKochtipps Danke das gleiche. 🙂
Rahmsosse geht immer. Sehr lecker 👌👍😋
Das stimmt :-)
@@MeiersKochtipps 👍😉
Schönes, ehrliches und leckeres Rezept😍 aber wie hast du es geschafft, aus Paniermehl ein eingeweichtes Brötchen zu zaubern??? Du siehst, deine Fans merken alles 😂😉🥰 und wieder schöne Grüße aus Baden 😄🙋♀️❤️
Paniermehl ist auch nur ein trockenes Brötchen 😁😋
Wünsche Dir schöne Pfingsten 😀🍀
Meiers Kochtipps 😉😉😉😉 ...auch für dich noch einen gemütlichen Feiertag!🌞😄
Ja der Herr Meier kann bestimmt zaubern
@@susanneochs8862 er "verzaubert" uns alle 😂😍
❤❤❤
Richtig tolles Rezept.
Aber kannst Du mir vielleicht eine Frage beantworten?
Warum wird bei euch so inflationär das Wort schön benutzt? In jedem Video eines Kochs, eines Grillers oder eines BBQlers fällt mindestens 5× das Wort "Schön" .
Warum???
Weil kochen nun mal eine schöne Beschäftigung ist. Welches Wort wäre Dir lieber?
Das Gericht schmeckt verboten gut. Vielen Dank fürs Einstellen.
Freut mich sehr, dass Dir der Hackbraten geschmeckt hat 😊
Na ja ... 😁 .... frohe Pfingsten !
Dir auch schöne Pfingsten 😃
Bitte prüfe mal die Mengenangaben in deinem Rezept. Ich habe die Sauce gestern nachgemacht und eine sehr dicke "Pampe" erhalten. Ich habe die Menge der Brühe verdoppelt, dann war es ok. Im Film hast du auf jeden Fall mehr als 150 ml von jeder Brühe verarbeitet. Die Sauce schmeckt Klasse.
Ich habe 150 ml Rinderbrühe, 150 ml Gemüsebrühe und 150 ml Sahne. Dann sollte es passen. 👍
Hahaha XD - Oft gegessen, aber nie auf den Gedanken gekommen die nachzubauen - wird geändert und kommt auf die Liste. Danke! Bei IKEA gibts noch Preiselbeermarmelade dazu. Würde auch hier passen.
Das stimmt, da hab ich gar nicht dran gedacht 👍😀
Die Preiselbeeren bekommt man auch bei Aldi im Glas. Schmecken genauso lecker wie bei Ikea 😉
Der braten ist fast wie der Falsche Hase von meiner Mutter 😂Schöne Pfingsten wünsche ich euch allen
Dankeschön für die Pfingstgrüße, ich wünsche dir auch frohe Pfingsten 🌼.
Dir auch schöne Pfingsten 😃👍
Kleine Rückfrage von mir: Ich habe schon immer wieder mal mit einer Mehlschwitze gearbeitet, aber ich habe jedes Mal das Problem, dass die Soße am nächsten Tag von der Konsistenz faktisch wie Pudding ist. Kriegt man zwar mit Erhitzen und Wasser/Sahne auch wieder flüssig, aber ich frage mich, ob das normal ist. Gibts da vielleicht nen Trick?
Viele Grüße :-)
Wenn du eine Suppe oder Soße mit einer Mehlschwitze abbindest, dann ist das beim Abkühlen ganz normal.
Alternativ könntest du die Soße oder Suppe auch mit Stärke abbinden, dann hast du das nicht.👍
Das Rezept für wieviel Personen
Dieses Rezept reicht für ungefähr vier Personen👍
Ähhh sorry, eine rohe zwiebel zum hackfleisch ???? Gehört die nicht angedünstet damit die schärfe rausgeht ?
Natürlich kannst Du die Zwiebeln auch vorher anschwitzen 👍
Den hackbraten bei umluft oder ober und unterhitze in den ofen? Und vor allem warum? Habe das mit den verschiedenen stufen leider noch nicht ganz verstanden und nehme auch immer nur eine von den beiden
Den Braten bei Umluft backen.
Zum Thema Backofen habe ich hier ein Video, vielleicht beantwortet das Deine Fragen - ruclips.net/video/NWuO5u6xTlg/видео.html
Hallo Markus 😉, ich wünsche dir schöne Pfingsten🌷...
Dein Rezept sieht total lecker aus 😊👍.
Ich muss gestehen, als du das Tomatenmark mit untergerührt hast, dachte ich im ersten Moment:
Tschüss helle Sauce 😅, aber ich muss wirklich sagen, mit so einer hellen Sauce habe ich nicht gerechnet 👍.
Fragen:
Kann ich statt Sahne auch Milch nehmen?
Die Sojasauce, ist es die Helle oder die Dunkle.
Süßlich oder Salzig
Könntest du vielleicht bei der Sojasauce immer sagen, welche du benutzt?
Ich habe vor kurzem auch einen Hackbraten zubereitet, und diesen noch mit roter und gelber Paprikaschoten gefüllt 😋.
Dazu schön viele rote Zwiebeln, Fladenbrot, Tzatziki und Gurkensalat 😋💓.
Wenn ich statt Sahne auch Milch nehmen kann, gibt es morgen deinen Hackbraten (ist immer im Tiefkühler) und deine Sauce mit Broccoli dazu...
Habe noch einen schönen Tag, und falls du heute und morgen zur Arbeit gehst, wünsche ich dir viel Freude dabei, wenn es wieder nach langer Zeit heißt:
Ran an die Töpfe 🥘, und die Messer🔪 schwingen lassen.
Liebe Grüße, Bettina
Hallo Bettina, Du kannst zur Not auch Milch statt Sahne verwenden.
Bei der Sojasoße habe ich dunkle, salzige. Die es in jedem Supermarkt gibt (Kikkoman)
Dein Hackbraten-Rezept hört sich auch sehr lecker an. 😋👍
Ich werde arbeiten, aber Dir wünsche ich ein schönes Pfingstwochenenden.
Viele Grüße
Markus
@@MeiersKochtipps
Dankeschön für die Pfingstgrüße 🌼.
Habe du trotz Arbeit auch schöne Momente, die dir ein Schmunzeln über's Gesicht huschen lassen...
Super, also die "Dunkle" Sojasauce 👍, und Milch 😊👍
Bis bald, Bettina
@@bettinaengel9208 Ich habe immer Spaß beim Arbeiten ;-)
@@MeiersKochtipps
Perfekt 😉👍
Ich dachte schon Du nimmst die aus den Tütchen.... grusel
Nein, das würde ich mich nicht trauen 😃👍
Ich habe zwar schon lange den Kanal abonniert aber dieses Rezept ist mir irgendwie durchgeflutscht. Und das finde ich sehr schade, denn in dem Jahr in dem das online ist hätte ich den Hackbraten so mindestens schon 6 - 7 mal gemacht. Jetzt muss ich halt aufholen und dann gibt es die nächsten 6 Wochen je einmal dieses Gericht.
Freut mich, dass Dich mein Hackbraten Rezept so überzeugt. Wünsche Dir viel Spaß beim Kochen 😋👍
Hallo Markus, nachdem ich letzte Woche schon Pfannenkroketten und Krustenbraten mit Kohlrabigemüse gemacht hatte, gab's heute den endlich den Hackbraten. Allerdings zusätzlich nach Art meiner Oma mit Rückenspeck auf der Oberseite gespickt... yam, yam, yam :-) drive.google.com/file/d/15wpa1A1YOJhhJ-3wZz86tCgOuMLPNXy7/view?usp=sharing
Moin. Im Film nimmst Du zwei TL Sojasoße, ein TL Senf für die Soße. Im Rezept steht es genau andersrum.... wat denn nu ? 🧐 Und ein frisches Brötchen hat mal genauso viel gekostet wie ein dann trockenes. Also ist es vom Ding her egal was man in den Braten kloppt. 😉
Sehr gut aufgepasst. Es sind zwei Teelöffel Sojasoße und ein Teelöffel Senf 👍😃
Vielen Dank für den Hinweis
Ne dunkle roux mit butter ist wahrscheinlich nicht gut oder? Ich war schon immer zimperlich bei ner blonden butter zu nehmen
Durch das Anrösten bekommt die Butter einen leicht nussigen Geschmack. Passt sehr gut zu einer braunen oder dunkeln Soße 👍😋
Rezept wurde Ausgedruckt. Werde es mir in absehbarer Zeit einverleiben
Na dann viel Spaß beim Kochen 😋👍😁
Ist dir schon mal aufgefallen, dass immer, wenn man die Hände im Hackfleisch hat und alles richtig schön klebrig und fettig ist, garantiert das Telefon klingelt? 🙄😄
Zum Glück noch nicht, aber ich kenne dieses Phänomen 😁👍
Das wo sie kochen essen sie alles selbst
Nein, beim Essen hab ich Hilfe 😉
so, jetzt muss ich auch mal meinen senf abgeben 😎
also erstes, deine version (mit tomatenmark) schmeckt richtig gut 👍🏼
zweitens.. die sauce schmeckt nicht annähernd wie die ikea sauce.. ich bin mir sicher, auch wenn das rezept veröffentlicht wurde, des kommt aus der packung!!!! die schmeckt wie diese billigsauce von Li*dl.. da verwette ich meine 2 dicke glocken drauf!!!!!!!! ich erinnere mich als meine schwester das mal gegessen hatte, und ich probiert habe und es kam wie aus der kanone... das schmeckt wie die lidl sauce und diese köttbullar schmecken ebenso wie die billigen lidl firkadellen! nur eine andere form... ja ich gebe zu dies gekauft und konsumiert zu haben, aber auch bei mir muss es manchmal schnell gehen.. nichts desto trotz gibt es weitaus bessere fertig produkte...
Hauptsache die Soße hat geschmeckt 😋👍
@@MeiersKochtipps da ich deine videos sehr mag und du das immer richtig gut erklärst, sei dir dein 5 worte antwort vergeben 😎
Der "deutsche Hackbraten" ist mir ehrlich gesagt schon immer zu langweilig gewesen. Ich bevorzuge die amerikanischen Rezepte zum "Meat Loaf", am liebsten Texas Style etwas pikanter mit viel mehr Zutaten und BBQ Glaze. Und statt Köttbullar mache ich mir gerne die Moink Balls. Mit der Rahmsoße kommt das bestimmt sehr gut.
LG, Bernd
Das hört sich auch sehr lecker an. Werde ich mal ausprobieren 👍😋😃
Wenn man Politisch schon so eingelesen ist, dass man "Obamas Hackbraten" liest, dann sollte man mal eine Pause machen und den Hackbraten einfach probieren
Eindeutig zu viel Politik konsumiert 😂😂😂
Wünsche Dir noch schöne Pfingsten 👍😃