Hallo lieber Thomas Kochen schon lange bin 69 Habe heute den Hackbraten nachdeinem rezept gemacht Familie war begeistert. Ich sehe dir gerne zu.du strahlst viel Ruhe aus...danke
Lieber Thomas, total lecker ist das neue Rezept wieder. Ich mache meinen Hackbraten immer im kleinen Römertopf. Aber jetzt werde ich auch mal zur Kuchenform greifen. Danke wie immer für deine super Präsentation, und wieder hatte ich ein Lächeln im Gesicht, als du gekostet hast. Ich wünsche Dir, deiner Familie und der Community ein sonniges Osterfest. Bleibt gesund und munter und genießt die wertvolle gemeinsame Zeit. Herzliche Grüße aus Thüringen, Simone
Hallo Thomas, ich mag deine Kochvideos einfach am liebsten 👏 🫶 so sympathisch mit deiner ruhigen Art erklärt. Hackbraten habe ich schon ewig nicht mehr gegessen, werde ich definitiv nachkochen. Vielen lieben Dank 🥰
Ich kenne den „falschen Hasen“ aus meiner Kindheit. Einfach unglaublich lecker! Lieber Thomas ich danke Dir für dieses supergute Rezept. Die Sauce ist auch superlecker 😋😋😋
Hallo, Thomas, ich sehe seit geraumer Zeit Ihre tollen Videos.Ob beim Backen, oder Kochen- immer erklären sie alles sehr ruhig und präziese.Das ist toll und auch eine "alte Frau " lernt immer noch dazu.Den Hackbraten werde ich nachkochen und weiß jetzt schon, daß er sehr lecker ist.Vielen Dank und bleiben Sie gesund.Ihre Martina Hendrischke
Gratulation, lieber Thomas, eine schicke Küche. Danke für all deinen wunderbaren Rezepte. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Osterfest. Ich lege den Hackbraten nur auf eine Fettpfanne, die Gewürze rundherum und ein wenig Fett. Dadurch wird der Hackbraten rundherum knusprig-braun. Aber Deine Variante ist auch gut.
Es ist mir immer eine große Freude deine Videos anzuschauen. Du bist immer meine erste Wahl, wenn ich mal wirklich keinen Idee habe, wie ich was kochen kann. Bis jetzt ist sind mir immer alle deine Rezepte perfekt gelungen. Du erklärst es super, für jeden verständlich! Vielen lieben Dank. Bitte mach weiter so 🙏
Ist ja witzig. Das Rezept gibt es bei uns übermorgen, wenn die Kinder und Enkel kommen😅. Ich mache ihn fast genauso wie Du, nur das ich statt Thymian Majoran verwende. Dazu gibt es Kartoffelbrei und ein Kohlrabi-Moehrengemuese. Dieses bissfest gekocht und danach mit zerlassener Butter schwenken und mit gehacktem Selleriegruen garnieren. *Leckerchen* Schöne Ostern!
So gut! Eine schöne Erinnerung an meine Kindheit! Gab es oft als Sonntagsessen „ Falscher Hase“ als Kind habe ich immer geglaubt, es wäre doch ein Hase! Super gut erklärt wie man ihn macht! Thomas, Du bist mein Lieblingskoch hier! Werdenden falschen Hasen mal wieder selber machen wenn ich mal wieder Besuch habe!
Deinen Hackbraten gab es gestern bei uns, zusammen mit Spargel und gerösteten Kartoffelwürfeln ... ein Gedicht. Die Gäste waren begeistert. Danke für das Rezept.
Yeah, Hackbraten! Bei uns ein Highlight jeder Party, denn den kann man warm und kalt essen (Füllungen immer variabel z.B. Schafskäse, Oliven etc.). Wir mögen den allerdings auch ohne jeden Partytrubel, einfach zu Blumenkohl oder anderem Gemüse. Was mir immer gefehlt hatte, war die perfekte Soße dazu! Die Lücke hast Du heute geschlossen, vielen Dank dafür❤
Hi Thomas ganz klassischer Hackbraten mit dem perfekten Ei in der Mitte 👍 geht doch immer 🤤 super Video, sehr schön erklärt! Schöne Ostern und Liebe Grüße, Anja
Oh mein Gott 😊 dieses Rezept hatte ich schon ganz vergessen. Das hat meine Ma oft gekocht und wir hatten als Kinder auch immer große Augen und überlegten wie Thomas 😅. Wie kommen bloß die Eier in das Hackfleisch?!🤔🤷♀️😂 Dein Rezept werde ich definitiv nachkochen, das bin ich meiner Kindheit schon schuldig.🤗🥰 Vielen Dank für's erinnern und wunderschöne Osterfeiertage mit deiner Familie.🐰🥕🐣🐥🌷
Super Rezept, super erklärt, einfach Spitze 👍👍👍 Wie Sylvia Mayer schon sagte: dass der Rest Milch verwendet wird und nicht verschwendet, das lobe auch ich sehr. ❤👍👍👍❤ Vielen lieben Dank
*Kindheitserinnerungen* Erinnere ich mich gerne zurück, meine Omi♥ hat des öfteren falschen Hasen gemacht. Unsere Familie war groß, denke es war auch ein " Sparessen " ? Mache ich auf jeden Fall mal nach. Ich denke den Rest kann man ja einfrieren. *Danke für das REZEPT anbei*
Mühe ist es bei dir nicht allein. Du bis sehr arrangiert und hast Spaß, an dem was du machst. Du schaffst es, an alle die zuschauen, diese Begeisterung für Kochen und Backen, weiter zu geben.
Finds immer süß wie Du Deinen Herd in Deiner "neuen" schicken Küche vorführst, so richtig stolz und was der alles kann 😅 Sympathischer fand ich das früher in Deiner alten Küche, aber bei bald 455.000 Abo´s (glückwunsch!) verständlich. Von allen YT-Köchen bist Du für mich der sympathischste mit den besten Rezepten, bitte mehr! 👍
Da bin ich der gleichen Meinung. Die "alten" Videos aus der Familienküche waren deutlich authentischer - jetzt ist es etwas "streamlined" oder wie auch immer man das nennen möchte 🙂 (Professionalisiert?)
ja, ich finde es auch ein bisschen zu "cool" ohne Familie. Und auch etwas zu dunkel von Styling. Die alte Küche erschien mir heller und freundllicher. Thomas kann ja gern mal wieder etwas "Familiäres " reinsteuern. Ohne das Kind filmen zu müssen.
Nach meinem Empfinden klingt der Kommentar ziemlich "falsch" ... dieses "süß" und die Bemerkung, dass er was "stolz vorführen" würde, entlarvt dann auch direkt das "süß". Vielleicht schwingt auch etwas Neid mit, bei der Betonung der "neuen Küche". Thomas ist ein Profi und kein Hausmann, der auch ein bisschen vor sich hin kocht. Er ist zurecht stolz auf seine Leistung und dass ihn seine neue (wunderschöne) Küche noch ein bisschen mehr strahlen lässt, als davor schon, ist mehr als nachvollziehbar. Klar hatten die Videos, die er früher Zuhause drehte, ebenfalls Proficharakter, da er ja Profi ist, aber "gemütlich" war der Dreh Zuhause wahrscheinlich weder für ihn selbst, noch für die Familie. Die Küche war rel. klein und das ganze Equipment im Raum, wie Kameras, LichtStrahler ect. bestimmt kein Vergnügen. Jetzt kann er in Ruhe für seine Follower kochen & backen und sich ganz darauf konzentrieren. Und er muss nach Ende des Drehs nicht das Equipment wegräumen. Die Familie profitiert garantiert auch von der entspannten Trennung von Beruf und Privatleben. Die heimische Küche kann jederzeit genutzt werden und ist nicht temporär "gesperrt", weil Thomas ein Video dreht. Alles hat seine Zeit ... Zu Hause waren die Anfänge, die natürlich auch ihren Charme hatten. Ich schmunzel jedesmal, wenn ich Bananenbrot (nach Thomas Rezept) backe und denke an "Kuuuchen backe backe..."🌞 ... und nun ist eben die Zeit, in der Thomas seinen wunderschönen externen Arbeitsplatz hat und auf höchstem Niveau kocht & backt.
@@MartinBinder1967 und dadurch auch unpersönlicher Man kann sich auch nicht mehr so gut damit identifizieren Nicht jeder hat das Geld für eine 60000 Euro Küche
Genauso mache ich meinen Hackbraten. Vielen Dank Thomas wusste nicht welche Soße ich dazu reichen kann . Sehr gute Idee schmeckt bestimmt gut mit der Béchamel Soße. Sehr einfach und gut erklärt wie immer 🇨🇦
Traditionell komm bei uns im Saarland auch noch grüner Salat oder Mausohrsalat dazu. Im Großen und ganzen ist es ebenso wie bei uns / wir zubereitet. Echt gut, lecker.
Du wirst lachen, genau das haben wir Ostersonntag gemacht, schön scharfes Hack und richtig harte Eier (die beim essen stauben) einfach ein Sau leckeres Gericht 👍👍👍
Ab und zu mache ich auch Hackbraten, aber eigentlich hab ich nie gesehen, wie viel zu beachten ist. 😊 Oft mache ich auch die kleine Variante nur mit einem Ei und etwas Hackfleisch drumherum. Ich werde für Morgen dann dieses Rezept nachkochen. Frohe Familenostertage!
Hallo Thomas, ich habe dich erst vor ein paar Tagen entdeckt, aber mich bereits durch deinen ganzen Kanal gesuchtet🥰 Ich liebe deine Art & die Tipps, die du immer dazugibst! Die Gerichte sind überhaupt nicht schickimicki, du versuchst nicht das Rad neu zu erfinden mit irgendwelchen komischen Zusätzen/Zutaten. Einfache Gerichte (und Brotrezepte), die jeder nachkochen kann. Ich werde demnächst mal ein paar nachkochen, freu mich mega darauf ☺ Ich bin so froh, dich entdeckt zu haben! Es sieht immer super lecker aus. Könntest du bei Gelegenheit vielleicht auch mal Cordon Bleu und Wähe (Tomaten/Käse, Spinat etc.) machen? *liebguck* 😊
Hallo Thomas, wieder mal ein tolles Rezept 👍. Ich habe eine Frage zu den Eiern, wie so garen die Eier im Hackbraten nicht nach? Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Osterfest🙋♀️
Als wir noch Kinder waren, hat die Mama immer gemischtes Gulasch gekauft und mitsamt dem eingeweichten Brötchen durch den Fleischwolf gedreht. Eigentlich ist das keine große Sache und viel sinnvoller, als fertiges Hackfleisch zu kaufen, das behandelt ist und auch kürzer haltbar als größere Stücke. Heutzutage müsste es auch Fleischwölfe mit Handkurbel geben, wo alle Teile spülmaschinenfest sind. Unserer war noch aus Gußeisen, und ich glaube, der ist immer noch da und funktionsfähig. Ich finde, diese rein mechanischen Geräte von anno dazumal sind heute Gold wert, wenn man gerne kocht oder allergiebedingt selber kochen muss.
Als Kind habe ich Falschen Hasen geliebt. Leider hatte meine Mutter den Ehrgeiz, ihn immer anders zuzubereiten. Paprikastreifen, Eier oder Goudariegel haben ihn für meinen Geschmack verschandelt. Ich mag ihn halt nur pur..... 🤗
Das Rezept probier ich aus, meine Mama hat Hackbraten immer mit einem Stück Wammerl gebraten damit sie mehr Soße bekommt dazu gab's immer Kartoffelpürre! 👍👍👍
Der schaut ja klasse aus, danke! :) Garen denn die Eier da drin noch weiter und kann man den auch im Topf machen? Ich hab mal von nem Kochlehrling gehört, der bei der Prüfung rohe Eier (in der Schale) in den Hackbraten getan hat, kam wohl nicht so gut an ^^
Danke für das Rezept 🙂 Zum Eier Kochen: Eier in kaltes Wasser legen, DECKEL drauf, einmal kurz aufkochen und dann auf 1 -2 stellen und nur noch köcheln lassen (6-8 Minuten, je nach Wunsch) Eier anzupieksen bringt nichts gegen Platzen, letzte Tage noch von "der Maus" gelernt 🙂 Frohe Ostern
Christine Küsters-Niersmann Noch einfacher und Energiesparender ist ein Eierkocher. Die gibt es ja auch für nur 3 Eier statt 6. Aber ich muss sagen, das Anpieksen hat sich schon bewährt. Früher sind mir Eier oft geplatzt , seit ich die anpiekse ist das Vergangenheit. Was man allerdings wirklich nicht machen braucht ist, Eier abzuschrecken. Die Methode mit dem kalten Wasser kannte ich bisher nicht, obwohl bei genauerem Nachdenken, ja genau so ein Eierkocher funktioniert. Früher wurden Eier ja auch nicht im Kühlschrank aufbewahrt - die meisten Haushalte hatten damals, als ich Kind war, noch gar keinen. Legt man dann die eiskalten Eier in das kochende Wasser, kann es sicher leicht passieren, das sie platzen. Ich werde mi deinen Tipp mal merken, wenn ich mehr als nur 3 eier kochen muss. Schöne Ostertage !
Kleiner Tipp am Rand: Man kann die Eier auch im kalten Wasser aufsetzen, dann platzen diese nicht. Um Energie zu sparen den Herd (geht nur bei Elektro) kurz vor Ende der Garzeit ausschalten und die Eier einen Moment in warmen Wasser liegen lassen) lg aus dem Hobbykoch Studio
Hallo Thomas, vielen Dank für dieses schöne Rezept 🙂.Ich habe schon sehr viel durch Deine Videos gelernt. Du bringst das ganze immer so unaufgeregt und locker rüber. Für mich als "Hobby-Koch" ist das wichtig. Eine Frage hätte ich zum "Falschen Hasen".... 7 Minuten für die Eier damit sie wachsweich sind... wie staffelt es sich nach der Eigröße.. M, L XL... welche Größe hast du verwendet? Ich denke M ist nach sieben MInuten "steinhart".. ;-).. Viele Grüße, Bernd
Lieber Thomas, schon lange "verfolge" ich dich, darum erlaube ich mir ein vertrautes "du". Da ich auch die Kommentare lese, fasse ich mich kurz: A l l e n Komplimenten und a l l e m Lob schließe ich mich zu mindestens 100 % 😂 an. Danke für jedes Rezept und jeden Tipp!
Österreicher: das ist ein "Stefaniebraten" aber ein "Hackbraten" (bei uns ein "Faschierter Braten") ist es auf keinen Fall! dein Rezept ist dennoch sehr gut und du hast eine sehr symphytische Stimme. -Schluchtenscheißer ende :D
Hallo Thomas. Hackbraten habe ich noch nie gemacht. Und jetzt für 2 ist es auch zu viel. Aber es sieht ja lecker aus. Dir und Deinen Lieben ein schönes Osterfest. Last es euch gut gehen. 🐣🐰🪺🌷🥰
Margit F. Wir sind auch nur zu zweit, aber mit 500 gr. Hack reicht so ein Hackbraten für zwei Tage. Oder man macht direkt mehr und friert eben etwas davon ein. Ich stelle mich ja auch nicht in die Küche und brate nur 2 Rouladen. Da mache ich direkt 6-8 Stück und friere oder koche die ein. Frohe Ostern..
😇Ich mag deine Persönlichkeit und dein Interesse für gutes Essen sehr, und ich denke, dass wir gute Freunde sein könnten, wenn wir uns zufällig treffen würden.
Hallo Thomas, diese Variante des ”Falschen Hasen” ist ne tolle Idee! Ich hab nur für’s Nachkochen mal ne Art Fachfrage: Wenn der Hackbraten im Ofen backt…. dann garen die Eier doch sicher noch um einiges nach, oder? Vielleicht lieber 1-2 Minuten kürzer kochen? 🤔
Na, Brunoise sind das aber noch nicht bei der Zwiebel 😉 Wenn das schon 40 Minuten im Backofen gart, dann sind Wedges die ideale Lösung! Also einfach eine Ladung Kartoffelspalten mariniert mit Olvenöl und netten Gewürzen auf ein weiteres Backblech mit in den Ofen, statt der Sauce eine Zaziki dazu gemacht während der Ofen läuft, ein Salat als Beilage ebenfalls dazu, fertig. So werde ich das machen. Zwar läuft der Backofen 40 Minuten, aber ich brauche keine zusätzliche Herdplatte, nur meinen Eierkocher vorweg (bis 7 Eier, darüber hinaus könnte der Topf lohnen?). Damit ist das nebenbei energiesparend.
ich kommentiere Kochvideos nur, wenn ich sie auch nachgekocht habe, und dies ist soeben geschehen: Das Fleisch (Hackfleisch gemischt) war wirklich schmackhaft. Ei nach Anweisung zubereitet, auch das war perfekt. Leider überhaupt nicht gefallen hat uns die Senfsoße. Ich finde auch, dass die gar nicht zum Hackbraten passt. Eine klassische dunkle Soße wäre m.E. besser gewesen. Trotzdem danke fürs Video.
Sowohl Vater als auch Mutter haben den Hackbraten immer mit Weißen Speck gespickt,so wird er garantiert Saftig und bekommt vom Specksaft eine leckere Kruste .
Ich koche Eier immer in Salzwasser. Wenns gut salzig ist schwimmen die Eier und dotzen beim Kochen nicht immer auf den Topfboden und gehen nicht kaputt.
"Ich koche meine Eier", "ich gebe jetzt meinen Senf dazu..." Auweia, interpretiere i womöglich zuviel Wortspiel oder so rein? 😂 Passt, hatte schon ewig keinen Hackbraten, wird mal wieder Zeit. Grüße!
vielleicht noch kleingehakte Kapern, od Cornichons mit Muskat im Hack ...😋 dazu noch leckeres Kohlrabi Gemüse mit Kartoffeln/Pastinaken Püree abrunden. So etwas leckeres habe ich als Kind nie bekommen..nur ekelhafte Senf/Sol Eier (Kindergarten)
Die Druidin Nichts für Ungut, aber Kohlrabigemüse ? Oder Pastinaken/ Kartoffel Püree ?? 🤢🤢 Da gruselt es mich irgendwie. Aber jeder nach seinem Geschmack. Eier in Senfsoße habe ich als Kind geliebt. Wohlgemerkt - keine Sol Eier ! Omas Senfsoße war ein Gedicht. Ich habe nach dem Essen immer noch den Topf ausgekratzt...Leider bekomme ich die Soße nicht so hin, wie meine Großmutter es konnte. 😥😥
Warum nimmst du keinen Eierpieker um das Loch zu produzieren ? 😁😁 Das Geheimnis wie die Eier in den Hackbraten kommen, war für mich auch immer ein großes Rätsel. Ein Rätsel konnte ich aber bis heute nicht lösen.. Wie hat meine Oma es hinbekommen zu dem Braten immer eine Bratensoße zu servieren ? Da ich es nie hinbekommen habe, wurde bei uns Tomatensoße dazu gereicht. Mit Senfsoße kenne ich das nicht. Und jetzt wird es mal Zeit, das ich den Klassiker auch mal wieder auf den Tisch bringe. Aber ohne deine Senfsoße. Die ist nun gar nicht nach meinem Geschmack Die kenne ich anders. Kleine Anmerkung. Warum legst du keinen Deckel auf den Topf ? Du als Koch solltest doch wissen das man dabei Energie spart. Dir und deiner Familie wünsche ich ein schönes Osterfest.. 🐰🐰🥚🥚👍👍
![Gunna - HIM ALL ALONG [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/HiCxoDeo0hc/mqdefault.jpg)
Die Idee mit der Senfsauce dazu ist genial!
Das wird auf jeden Fall nachgekocht
Hallo lieber Thomas
Kochen schon lange bin 69
Habe heute den Hackbraten nachdeinem rezept gemacht
Familie war begeistert.
Ich sehe dir gerne zu.du strahlst viel Ruhe aus...danke
Senf dazugeben ist einfach wichtig, egal zu welchem Anlass, smile, gruss hannes
Ich liebe "Falschen Hasen".
Super Rezept.
Mit Milch kannte ich nicht.
Werde ich testen.
Danke 👍
Lieber Thomas, total lecker ist das neue Rezept wieder. Ich mache meinen Hackbraten immer im kleinen Römertopf. Aber jetzt werde ich auch mal zur Kuchenform greifen. Danke wie immer für deine super Präsentation, und wieder hatte ich ein Lächeln im Gesicht, als du gekostet hast. Ich wünsche Dir, deiner Familie und der Community ein sonniges Osterfest. Bleibt gesund und munter und genießt die wertvolle gemeinsame Zeit. Herzliche Grüße aus Thüringen, Simone
Wenn das nicht Kindheitserinnerungen sind.... Mega. Euch ein schönes Osterfest. VG Silke
Ich danke Dir für den super Hackbraten.....
Und schöne Ostertage wünsche ich Dir 🐇🤗🐥🐣🌻🌞🙋♀️
Hallo Thomas,
ich mag deine Kochvideos einfach am liebsten 👏 🫶 so sympathisch mit deiner ruhigen Art erklärt. Hackbraten habe ich schon ewig nicht mehr gegessen, werde ich definitiv nachkochen. Vielen lieben Dank 🥰
Super wie immer!! Gerne weiter so!!
Ich kenne den „falschen Hasen“ aus meiner Kindheit. Einfach unglaublich lecker!
Lieber Thomas ich danke Dir für dieses supergute Rezept. Die Sauce ist auch superlecker 😋😋😋
Hallo, Thomas, ich sehe seit geraumer Zeit Ihre tollen Videos.Ob beim Backen, oder Kochen- immer erklären sie alles sehr ruhig und präziese.Das ist toll und auch eine "alte Frau " lernt immer noch dazu.Den Hackbraten werde ich nachkochen und weiß jetzt schon, daß er sehr lecker ist.Vielen Dank und bleiben Sie gesund.Ihre Martina Hendrischke
Gratulation, lieber Thomas, eine schicke Küche. Danke für all deinen wunderbaren Rezepte. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Osterfest. Ich lege den Hackbraten nur auf eine Fettpfanne, die Gewürze rundherum und ein wenig Fett. Dadurch wird der Hackbraten rundherum knusprig-braun. Aber Deine Variante ist auch gut.
Und ganz zum Schluss gebe ich meinen Senf dazu 😅. Sieht lecker aus wird auf alle Fälle nach gekocht!👍
Thomas gibt seinen Senf dazu. Einfach nur lecker.
Sieht fantastisch aus! Wird auf jeden Fall nachgemacht 👍😋
Sieht sehr lecker aus. Ich haette nur gerne etwas mehr farbe auf meinen Braten. Werde ich aber auf jedefall ausprobieren. Danke
Es ist mir immer eine große Freude deine Videos anzuschauen. Du bist immer meine erste Wahl, wenn ich mal wirklich keinen Idee habe, wie ich was kochen kann. Bis jetzt ist sind mir immer alle deine Rezepte perfekt gelungen. Du erklärst es super, für jeden verständlich! Vielen lieben Dank. Bitte mach weiter so 🙏
Will noch mehr Rezepte danke ganz toll.
Falscher Hase mit Senfsoße. Genial kannte ich vorher noch nicht.😊
Ist ja witzig. Das Rezept gibt es bei uns übermorgen, wenn die Kinder und Enkel kommen😅. Ich mache ihn fast genauso wie Du, nur das ich statt Thymian Majoran verwende. Dazu gibt es Kartoffelbrei und ein Kohlrabi-Moehrengemuese. Dieses bissfest gekocht und danach mit zerlassener Butter schwenken und mit gehacktem Selleriegruen garnieren. *Leckerchen* Schöne Ostern!
Einfach nur spitze 🤤
Tolles Gericht danke 😊
Super lecker deine Rezepte❤
Ich liebe Hackbraten. Danke fürs Rezept.
So gut! Eine schöne Erinnerung an meine Kindheit! Gab es oft als Sonntagsessen „ Falscher Hase“ als Kind habe ich immer geglaubt, es wäre doch ein Hase! Super gut erklärt wie man ihn macht! Thomas, Du bist mein Lieblingskoch hier! Werdenden falschen Hasen mal wieder selber machen wenn ich mal wieder Besuch habe!
Superrr..Danke...
Super sieht sehr lecker aus 😋😋😋. Frohe Ostern 🐰🐰🐰
Deinen Hackbraten gab es gestern bei uns, zusammen mit Spargel und gerösteten Kartoffelwürfeln ... ein Gedicht. Die Gäste waren begeistert. Danke für das Rezept.
Yeah, Hackbraten! Bei uns ein Highlight jeder Party, denn den kann man warm und kalt essen (Füllungen immer variabel z.B. Schafskäse, Oliven etc.). Wir mögen den allerdings auch ohne jeden Partytrubel, einfach zu Blumenkohl oder anderem Gemüse. Was mir immer gefehlt hatte, war die perfekte Soße dazu! Die Lücke hast Du heute geschlossen, vielen Dank dafür❤
Hi Thomas ganz klassischer Hackbraten mit dem perfekten Ei in der Mitte 👍 geht doch immer 🤤 super Video, sehr schön erklärt! Schöne Ostern und Liebe Grüße, Anja
Oh mein Gott 😊 dieses Rezept hatte ich schon ganz vergessen.
Das hat meine Ma oft gekocht und wir hatten als Kinder auch immer große Augen und überlegten wie Thomas 😅.
Wie kommen bloß die Eier in das Hackfleisch?!🤔🤷♀️😂
Dein Rezept werde ich definitiv nachkochen, das bin ich meiner Kindheit schon schuldig.🤗🥰
Vielen Dank für's erinnern und wunderschöne Osterfeiertage mit deiner Familie.🐰🥕🐣🐥🌷
Hallo Thomas, Kindheitserinnerung pur. 👍 😊
Danke für das tolle Rezept 🌞 🍀
Super Rezept, super erklärt, einfach Spitze 👍👍👍
Wie Sylvia Mayer schon sagte: dass der Rest Milch verwendet wird und nicht verschwendet, das lobe auch ich sehr. ❤👍👍👍❤
Vielen lieben Dank
Moin Thomas, danke fürs Rezept! Ich wünsche Dir und Deiner Familie frohe Ostern! 🙂 LG Wolf
Gerade gegessen und was soll ich sagen, mega lecker! Selbst wenn man schon satt ist möchte man am liebsten weiter essen weil es so lecker ist.😍
Sehr schönes Rezept gerne mehr davon👏Frohe Ostern wünsche ich 🐰🥚
*Kindheitserinnerungen* Erinnere ich mich gerne zurück, meine Omi♥ hat des öfteren falschen Hasen gemacht. Unsere Familie war groß, denke es war auch ein " Sparessen " ? Mache ich auf jeden Fall mal nach. Ich denke den Rest kann man ja einfrieren. *Danke für das REZEPT anbei*
Hallo Thomas, eines meiner absoluten Lieblingsgerichte seit der Kindheit. Gerne mehr 😊
Gruß Heiko
Klasse Rezept und gut mit dem "weichen" Ei. Die Sauce sieht auch mega lecker aus und das wird definitiv nachgekocht :) Ich lieb`s!
Typisch Thomas, da wird der Rest, der Milch auch verwendet und keine Lebensmittel verschwendet! Danke Thomas, du bist ein Vorbild!🤗
Vielen Dank 😀! Ich gebe mir Mühe! LG Thomas
Mühe ist es bei dir nicht allein. Du bis sehr arrangiert und hast Spaß, an dem was du machst. Du schaffst es, an alle die zuschauen, diese Begeisterung für Kochen und Backen, weiter zu geben.
Ja, auch meine Kinder schauen die Kochvideos von Thomas immer gerne mit 😊
Hallo Thomas, schon oft gegessen, aber noch nie selber gemacht...werde ich zu Ostern nachmachen und an Dich denken 🙂😋
Danke! Werde ich machen!!
Bin seit Anfang an dabei auf dem Kabel und gönn dir den Erfolg 👌🏻 die Qualität der Videos hat sich super verbessert auf ein Top Level
Finds immer süß wie Du Deinen Herd in Deiner "neuen" schicken Küche vorführst, so richtig stolz und was der alles kann 😅 Sympathischer fand ich das früher in Deiner alten Küche, aber bei bald 455.000 Abo´s (glückwunsch!) verständlich. Von allen YT-Köchen bist Du für mich der sympathischste mit den besten Rezepten, bitte mehr! 👍
Da bin ich der gleichen Meinung. Die "alten" Videos aus der Familienküche waren deutlich authentischer - jetzt ist es etwas "streamlined" oder wie auch immer man das nennen möchte 🙂 (Professionalisiert?)
ja, ich finde es auch ein bisschen zu "cool" ohne Familie. Und auch etwas zu dunkel von Styling. Die alte Küche erschien mir heller und freundllicher. Thomas kann ja gern mal wieder etwas "Familiäres " reinsteuern. Ohne das Kind filmen zu müssen.
Nach meinem Empfinden klingt der Kommentar ziemlich "falsch"
... dieses "süß" und die Bemerkung, dass er was "stolz vorführen" würde, entlarvt dann auch direkt das "süß".
Vielleicht schwingt auch etwas Neid mit, bei der Betonung der "neuen Küche".
Thomas ist ein Profi und kein Hausmann, der auch ein bisschen vor sich hin kocht.
Er ist zurecht stolz auf seine Leistung
und dass ihn seine neue (wunderschöne) Küche noch ein bisschen mehr strahlen lässt, als davor schon, ist mehr als nachvollziehbar.
Klar hatten die Videos, die er früher Zuhause drehte, ebenfalls Proficharakter, da er ja Profi ist, aber "gemütlich" war der Dreh Zuhause wahrscheinlich weder für ihn selbst, noch für die Familie.
Die Küche war rel. klein und das ganze Equipment im Raum, wie Kameras, LichtStrahler ect. bestimmt kein Vergnügen.
Jetzt kann er in Ruhe für seine Follower kochen & backen und sich ganz darauf konzentrieren.
Und er muss nach Ende des Drehs nicht das Equipment wegräumen.
Die Familie profitiert garantiert auch von der entspannten Trennung von Beruf und Privatleben.
Die heimische Küche kann jederzeit genutzt werden und ist nicht temporär "gesperrt", weil Thomas ein Video dreht.
Alles hat seine Zeit ... Zu Hause waren die Anfänge, die natürlich auch ihren Charme hatten.
Ich schmunzel jedesmal, wenn ich Bananenbrot (nach Thomas Rezept) backe und denke an "Kuuuchen backe backe..."🌞
... und nun ist eben die Zeit, in der Thomas seinen wunderschönen externen Arbeitsplatz hat und auf höchstem Niveau kocht & backt.
@@a.t.2254 Ui da scheint aber jemand verliebt zu sein 😋 Ich laß das jetz mal kommentarlos so stehen 😉
@@MartinBinder1967 und dadurch auch unpersönlicher
Man kann sich auch nicht mehr so gut damit identifizieren
Nicht jeder hat das Geld für eine 60000 Euro Küche
sehr leckere recepte danke sehr chef
Super lecker danke Thomas für das tolle Rezept 😊
Genauso mache ich meinen Hackbraten. Vielen Dank Thomas wusste nicht welche Soße ich dazu reichen kann . Sehr gute Idee schmeckt bestimmt gut mit der Béchamel Soße. Sehr einfach und gut erklärt wie immer 🇨🇦
Traditionell komm bei uns im Saarland auch noch grüner Salat oder Mausohrsalat dazu.
Im Großen und ganzen ist es ebenso wie bei uns / wir zubereitet. Echt gut, lecker.
Huuuui der war aber lecker 😋 Danke fürs Rezept ❤️
sehr lecker
hast du es denn schon gekocht?
Sieht Klasse aus
Du wirst lachen, genau das haben wir Ostersonntag gemacht, schön scharfes Hack und richtig harte Eier (die beim essen stauben) einfach ein Sau leckeres Gericht 👍👍👍
Vielen Dank ❤wird nachgekocht❤❤❤
Wieder ein sehr schönes Rezept. Vielen Dank dafür. Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Osterfest
Ab und zu mache ich auch Hackbraten, aber eigentlich hab ich nie gesehen, wie viel zu beachten ist. 😊 Oft mache ich auch die kleine Variante nur mit einem Ei und etwas Hackfleisch drumherum. Ich werde für Morgen dann dieses Rezept nachkochen. Frohe Familenostertage!
Sieht sehr gut aus 👍 da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😄
Frohe Ostern!
Hallo Thomas, ich habe dich erst vor ein paar Tagen entdeckt, aber mich bereits durch deinen ganzen Kanal gesuchtet🥰 Ich liebe deine Art & die Tipps, die du immer dazugibst! Die Gerichte sind überhaupt nicht schickimicki, du versuchst nicht das Rad neu zu erfinden mit irgendwelchen komischen Zusätzen/Zutaten. Einfache Gerichte (und Brotrezepte), die jeder nachkochen kann. Ich werde demnächst mal ein paar nachkochen, freu mich mega darauf ☺ Ich bin so froh, dich entdeckt zu haben! Es sieht immer super lecker aus.
Könntest du bei Gelegenheit vielleicht auch mal Cordon Bleu und Wähe (Tomaten/Käse, Spinat etc.) machen? *liebguck* 😊
Ja nach Thomas Videos wird man süchtig, da er so ein sympathischer Mensch ist . Und seine Rezepte sind Klasse.
Hallo Thomas. Super Videos. Könntest du vllt. noch ein Update Video der Küche machen, wie jz alles eingerichtet ist. Würde mich sehr intetessieren.
Hallo Thomas, wieder mal ein tolles Rezept 👍. Ich habe eine Frage zu den Eiern, wie so garen die Eier im Hackbraten nicht nach?
Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Osterfest🙋♀️
die neue Küche ist toll…bei Dir zu Hause war es auch immer gemütlich!
Томас,с удовольствием смотрю ваши видео.
Спасибо вам!
Какой режим духовки включать?
Верх-низ или конвекцию?
Als wir noch Kinder waren, hat die Mama immer gemischtes Gulasch gekauft und mitsamt dem eingeweichten Brötchen durch den Fleischwolf gedreht. Eigentlich ist das keine große Sache und viel sinnvoller, als fertiges Hackfleisch zu kaufen, das behandelt ist und auch kürzer haltbar als größere Stücke. Heutzutage müsste es auch Fleischwölfe mit Handkurbel geben, wo alle Teile spülmaschinenfest sind. Unserer war noch aus Gußeisen, und ich glaube, der ist immer noch da und funktionsfähig. Ich finde, diese rein mechanischen Geräte von anno dazumal sind heute Gold wert, wenn man gerne kocht oder allergiebedingt selber kochen muss.
Klasse gemacht sieht richtig lecker aus wird ausprobiert 👍👍
Grüße von Viola's Backwelt
Als Kind habe ich Falschen Hasen geliebt. Leider hatte meine Mutter den Ehrgeiz, ihn immer anders zuzubereiten. Paprikastreifen, Eier oder Goudariegel haben ihn für meinen Geschmack verschandelt. Ich mag ihn halt nur pur..... 🤗
Super, Super, Super 👍💪👏🙌😎👊
Ich mag deine video Kochvideos bravooo❤❤😊😊😊danke
Ach, wäre ich doch Dein Kochlöffel! 😃
❤️
Tolles Rezept nur bin ich allergisch auf Butter/Margarine - was kann ich denn dann nehmen um Soße zu bekommen? Lg Gabriele🙋♀️👍🏻👍🏻
Das Rezept probier ich aus, meine Mama hat Hackbraten immer mit einem Stück Wammerl gebraten damit sie mehr Soße bekommt dazu gab's immer Kartoffelpürre! 👍👍👍
Sonja Sonja Bescheidene Frage : Was ist Wammerl ? Vielleicht Speck oder so ?
@@inci2 Ja das Bauchfleisch vom Schwein
@@sonjasonja3754 👍👍👍👍
Der schaut ja klasse aus, danke! :)
Garen denn die Eier da drin noch weiter und kann man den auch im Topf machen?
Ich hab mal von nem Kochlehrling gehört, der bei der Prüfung rohe Eier (in der Schale) in den Hackbraten getan hat, kam wohl nicht so gut an ^^
Danke für das Rezept 🙂
Zum Eier Kochen:
Eier in kaltes Wasser legen, DECKEL drauf, einmal kurz aufkochen und dann auf 1 -2 stellen und nur noch köcheln lassen (6-8 Minuten, je nach Wunsch)
Eier anzupieksen bringt nichts gegen Platzen, letzte Tage noch von "der Maus" gelernt 🙂
Frohe Ostern
Christine Küsters-Niersmann Noch einfacher und Energiesparender ist ein Eierkocher. Die gibt es ja auch für nur 3 Eier statt 6. Aber ich muss sagen, das Anpieksen hat sich schon bewährt. Früher sind mir Eier oft geplatzt , seit ich die anpiekse ist das Vergangenheit. Was man allerdings wirklich nicht machen braucht ist, Eier abzuschrecken. Die Methode mit dem kalten Wasser kannte ich bisher nicht, obwohl bei genauerem Nachdenken, ja genau so ein Eierkocher funktioniert. Früher wurden Eier ja auch nicht im Kühlschrank aufbewahrt - die meisten Haushalte hatten damals, als ich Kind war, noch gar keinen. Legt man dann die eiskalten Eier in das kochende Wasser, kann es sicher leicht passieren, das sie platzen. Ich werde mi deinen Tipp mal merken, wenn ich mehr als nur 3 eier kochen muss. Schöne Ostertage !
Kleiner Tipp am Rand: Man kann die Eier auch im kalten Wasser aufsetzen, dann platzen diese nicht. Um Energie zu sparen den Herd (geht nur bei Elektro) kurz vor Ende der Garzeit ausschalten und die Eier einen Moment in warmen Wasser liegen lassen)
lg aus dem Hobbykoch Studio
Hallo Thomas, vielen Dank für dieses schöne Rezept 🙂.Ich habe schon sehr viel durch Deine Videos gelernt. Du bringst das ganze immer so unaufgeregt und locker rüber. Für mich als "Hobby-Koch" ist das wichtig. Eine Frage hätte ich zum "Falschen Hasen".... 7 Minuten für die Eier damit sie wachsweich sind... wie staffelt es sich nach der Eigröße.. M, L XL... welche Größe hast du verwendet? Ich denke M ist nach sieben MInuten "steinhart".. ;-).. Viele Grüße, Bernd
Thomas hat in seinem Rezept *M* geschrieben❣
Sehr lecker 👏 🙏
Gerne mehr Richtung "ohne Fleisch" 👍
Ich liebe falschen Hasen.
Allerdings finde ich, eine gute Prise Muskat in der Fleischmasse darf nicht fehlen.
Natürlich macht es ein jeder wie er mag.
Ich liebe Kümmel im Hackbraten.
@@Kranichzug
Muss ich auch mal ausprobieren.
richtig, ich nehme gern auch Majoran dazu rein.
@@Kranichzug 👍👍👍👍 Wir auch.
Muss man denn unbedingt auch körnigen Senf benutzen od reicht der Mittelscharfe? Bin kein Fan vom körnigen Senf.
Lieber Thomas,
schon lange "verfolge" ich dich, darum erlaube ich mir ein vertrautes "du".
Da ich auch die Kommentare lese,
fasse ich mich kurz:
A l l e n Komplimenten und a l l e m Lob schließe ich mich zu mindestens 100 % 😂
an.
Danke für jedes Rezept
und jeden Tipp!
ist das Bautz‘ner Senf?
Österreicher: das ist ein "Stefaniebraten" aber ein "Hackbraten" (bei uns ein "Faschierter Braten") ist es auf keinen Fall!
dein Rezept ist dennoch sehr gut und du hast eine sehr symphytische Stimme.
-Schluchtenscheißer ende :D
Hallo Thomas. Hackbraten habe ich noch nie gemacht. Und jetzt für 2 ist es auch zu viel. Aber es sieht ja lecker aus. Dir und Deinen Lieben ein schönes Osterfest. Last es euch gut gehen. 🐣🐰🪺🌷🥰
Man kann ihn doch auch kalt auf Brot essen, oder einfach weniger Hack nehmen. Wir sind auch nur 2 Personen.
@@Kranichzug Danke,habe auch schon überlegt ob ich weniger nehme.Ein schönes Osterfest 🌷🪺🐰🐣🤗
Margit F. Wir sind auch nur zu zweit, aber mit 500 gr. Hack reicht so ein Hackbraten für zwei Tage. Oder man macht direkt mehr und friert eben etwas davon ein. Ich stelle mich ja auch nicht in die Küche und brate nur 2 Rouladen. Da mache ich direkt 6-8 Stück und friere oder koche die ein. Frohe Ostern..
😇Ich mag deine Persönlichkeit und dein Interesse für gutes Essen sehr, und ich denke, dass wir gute Freunde sein könnten, wenn wir uns zufällig treffen würden.
Hallo Thomas, diese Variante des ”Falschen Hasen” ist ne tolle Idee! Ich hab nur für’s Nachkochen mal ne Art Fachfrage: Wenn der Hackbraten im Ofen backt…. dann garen die Eier doch sicher noch um einiges nach, oder? Vielleicht lieber 1-2 Minuten kürzer kochen? 🤔
Weiche Eier pellen wird aber schwierig werden.
Na, Brunoise sind das aber noch nicht bei der Zwiebel 😉
Wenn das schon 40 Minuten im Backofen gart, dann sind Wedges die ideale Lösung! Also einfach eine Ladung Kartoffelspalten mariniert mit Olvenöl und netten Gewürzen auf ein weiteres Backblech mit in den Ofen, statt der Sauce eine Zaziki dazu gemacht während der Ofen läuft, ein Salat als Beilage ebenfalls dazu, fertig. So werde ich das machen. Zwar läuft der Backofen 40 Minuten, aber ich brauche keine zusätzliche Herdplatte, nur meinen Eierkocher vorweg (bis 7 Eier, darüber hinaus könnte der Topf lohnen?). Damit ist das nebenbei energiesparend.
mit den rest des Hackbratens in dünne Scheiben schneiden und als belag aufs Brötchen.... l
fatih_carsamba_istanbul Falls ein Rest übrig bleibt... 🤣🤣
Auf dem Thumbnail guckt er wie der Osterhase 😂
ich kommentiere Kochvideos nur, wenn ich sie auch nachgekocht habe, und dies ist soeben geschehen: Das Fleisch (Hackfleisch gemischt) war wirklich schmackhaft. Ei nach Anweisung zubereitet, auch das war perfekt. Leider überhaupt nicht gefallen hat uns die Senfsoße. Ich finde auch, dass die gar nicht zum Hackbraten passt. Eine klassische dunkle Soße wäre m.E. besser gewesen. Trotzdem danke fürs Video.
Sowohl Vater als auch Mutter haben den Hackbraten immer mit Weißen Speck gespickt,so wird er garantiert Saftig und bekommt vom Specksaft eine leckere Kruste .
Ich koche Eier immer in Salzwasser. Wenns gut salzig ist schwimmen die Eier und dotzen beim Kochen nicht immer auf den Topfboden und gehen nicht kaputt.
😂bei der Verkostung konnte ich tatsächlich den falschen Hasen schmecken... Wie früher, vor 55 Jahren bei Muttern. 🙂Ich werde es nachkochen...
Genauso muss ein falscher Hase sein. Und immer drauf achten, dass nach dem Kneten vom Hack die Fingernägel schön sauber sind.
irre..total lecker…
... und ganz nebenbei haben wir erfahren, wo die Redewendung "Ich gebe meinen Senf dazu" herkommt. Von der Senfsaucezubereitung. 😉
"Ich koche meine Eier", "ich gebe jetzt meinen Senf dazu..." Auweia, interpretiere i womöglich zuviel Wortspiel oder so rein? 😂 Passt, hatte schon ewig keinen Hackbraten, wird mal wieder Zeit. Grüße!
😂 hartgekochte Eier mache ich im Wasserkocher😅 zweimal aufkochen 100 Grad perfekt......
Hackbraten ist schon toll, aus der Kastenform finde ich ihn aber leider immer zu blass
vielleicht noch kleingehakte Kapern, od Cornichons mit Muskat im Hack ...😋 dazu noch leckeres Kohlrabi Gemüse mit Kartoffeln/Pastinaken Püree abrunden.
So etwas leckeres habe ich als Kind nie bekommen..nur ekelhafte Senf/Sol Eier (Kindergarten)
Die Druidin Nichts für Ungut, aber Kohlrabigemüse ? Oder Pastinaken/ Kartoffel Püree ?? 🤢🤢 Da gruselt es mich irgendwie. Aber jeder nach seinem Geschmack. Eier in Senfsoße habe ich als Kind geliebt. Wohlgemerkt - keine Sol Eier ! Omas Senfsoße war ein Gedicht. Ich habe nach dem Essen immer noch den Topf ausgekratzt...Leider bekomme ich die Soße nicht so hin, wie meine Großmutter es konnte. 😥😥
Warum nimmst du keinen Eierpieker um das Loch zu produzieren ? 😁😁 Das Geheimnis wie die Eier in den Hackbraten kommen, war für mich auch immer ein großes Rätsel. Ein Rätsel konnte ich aber bis heute nicht lösen.. Wie hat meine Oma es hinbekommen zu dem Braten immer eine Bratensoße zu servieren ? Da ich es nie hinbekommen habe, wurde bei uns Tomatensoße dazu gereicht. Mit Senfsoße kenne ich das nicht. Und jetzt wird es mal Zeit, das ich den Klassiker auch mal wieder auf den Tisch bringe. Aber ohne deine Senfsoße. Die ist nun gar nicht nach meinem Geschmack Die kenne ich anders. Kleine Anmerkung. Warum legst du keinen Deckel auf den Topf ? Du als Koch solltest doch wissen das man dabei Energie spart. Dir und deiner Familie wünsche ich ein schönes Osterfest.. 🐰🐰🥚🥚👍👍
bin Vegetarier xD